Tonkatsu sauce: aisea e te manaʻomia ai i lau umukuka
Pe na e lagona ea e iai se mea o misi mai lau kuka e ui ina manaia lona tofo? Ia, masalo o le sosi tonkatsu
Tonkatsu O le sosi o se mea manogi Iapani e sili ona fiafia i ai i taimi uma, e pei lava o se fasi paso o loʻo misi, e fetaui lelei mo le toetoe o ipu uma.
E foliga manaia ua uma?
Ia, seʻi o tatou suʻesuʻe loloto i ai ma aʻoaʻo lona tupuaga, fesuiaiga, mea aoga, faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, lana matafaioi i meaʻai Iapani, ma pe aisea e tatau ai ona e mauaina oe lava!
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 O le a le sosi tonkatsu?
- 2 O le a le amataga o le sosi tonkatsu?
- 3 Ituaiga sosi tonkatsu
- 4 Tonkatsu sauce ta'uta'ua fua o fua
- 5 Mafuaaga e tatau ai ona e taumafai malosi i le sosi tonkatsu
- 6 O le a le mea e fai ai le sosi tonkatsu?
- 7 O fea e 'ai ai sosi tonkatsu
- 8 Tonkatsu sosi amio
- 9 Ole aoga ole tonkatsu sosi
- 10 Aveese mulimuli
O le a le sosi tonkatsu?
Tonkatsu sauce (po'o le Katsu sauce) と ん かつ ソース o se mea manogi mafiafia, enaena-mumu e fai mai mea eseese e pei o fualaau aina ma fualaau faisua, vineka, pa'u soya, suka, ma mea manogi.
O lenei sosi manaia na afua mai Iapani ma na faia e fai ma togi mo tonkatsu poʻo fasi puaa falai falai.
O lenei sausi papakiu fa'a Iapani e sili atu ona fa'aoga i le palate Asia nai lo le tu masani a Sisifo.
E iai ona tofo suamalie, manogi, ma suamalie e te mana'o ai i mea uma!
O le isi mea ou te fiafia i ai i le sosi tonkatsu o lona tele o mea e fa'aoga ai, e pei o le marinade, falai falai, ma e o'o lava i se topping mo ipu eseese e pei o le moa katsu, ebi fry (fala ma falai falai), korokke (Iapani. pateta croquettes), ma tempura.
O le a le tofo o le sosi tonkatsu?
O le sosi Tonkatsu o se sosi suamalie ma sina suamalie e fetaui lelei ma mea'ai falai. E iai lona tofo e pei o le ketchup ma se fa'ailoga o le suamalie mai le suka enaena.
E iai fo'i ituaiga eseese o sosi tonkatsu o lo'o maua ile maketi i aso nei.
Pau lava le mea e tatau ona e faia o le filifili lea mai fuala'au fuala'au eseese i mea e sili atu ona suamalie ma manogi.
O le a le amataga o le sosi tonkatsu?
O le kamupani a le Hyogo Prefecture o Oliver Sauce Co., Ltd. na faia le sosi tonkatsu muamua i le 1948.
Tonkatsu sosi, faatau atu i lalo ole igoa Bull-Dog, e gaosia i le fefete, malt vinegar, fualaau faisua ma fualaʻau mama, paʻu, ma mea'ai.
Ona o lona laulau Iapani, na vave ona lauiloa ma talu mai lena taimi na faʻaaogaina i ipu eseese.
Na muamua faʻafeiloaʻi i Sisifo i le 1960s e le kamupani Iapani meaʻai lava e tasi, Bull-Dog.
O le sosi na vave ona avea ma se laiga i le US ma talu mai lena taimi ua avea ma meaʻai masani i le tele o aiga.
Tonkatsu sausi o se tasi o le tolu o sosi faiga Iapani foi.
O le viscosity ma le fa'amoemoega fa'amoemoe e iloagofie ai le tele o ituaiga o sosi Iapani.
O nisi nei o ona ituaiga:
- Usuta sosi o se fesuiaiga e sili atu le tafe ma sili atu le suavai.
- Sausi Chuno e sili atu i se ituaiga sosi vaelua-le-eseese. Mafaufau i ai e feololo le mafiafia.
- Tonkatsu sosi e masani ona sili ona mafiafia. O lona mafiafia e lelei mo fa'atasi ma falaoa ma isi ipu falai loloto.
Aua le fenumiai tonkatsu ma tonkotsu, o se ituaiga faapitoa o ramen
Ituaiga sosi tonkatsu
E tolu ituaiga eseese o sosi tonkatsu, o le sosi tonkatsu masani, sosi tonkatsu manogi, ma le sosi tonkatsu suamalie.
O le sosi tonkatsu masani o le ituaiga sili ona taatele, ma e iai le paleni o le suamalie, masima, ma le gaʻo.
O le sosi spicy tonkatsu, i le isi itu, o loʻo i ai se kiki o le vevela faʻafetai i le faʻaopoopoina o pepa chili.
O le mea mulimuli, o le sosi tonkatsu suamalie, lelei, suamalie nai lo le sosi tonkatsu masani ona o le suka faaopoopo.
I aso nei, o mea e lua e masani ona faʻatau atu i luga o le maketi o le Worcester sauce type ma le oyster sauce type.
O le ituaiga sausi Worcester o se suiga sili atu ona mata'utia ma sili atu le manogi o le sosi tonkatsu, a'o le ituaiga sosi faisua o se ituaiga semi-suamalie ma mafiafia.
O le a le eseesega? Tonkatsu sauce vs okonomiyaki sauce
O lea ua tatou iloa le sosi tonkatsu ma le mea e sau ai, se'i o tatou va'ai pe fa'apefea ona fa'atusatusa i le sosi okonomiyaki.
O le sosi Tonkatsu e mafiafia ma e sili atu ona malosi lona tofo faatusatusa i okonomiyaki. O se sausi suamalie foi ma itiiti le manogi.
O le sausi Okonomiyaki, i le isi itu, e manifinifi ma e sili atu lona tofo. E sili atu foi le masima ma sili atu le acidic.
O le a la le sosi sili e fa'aoga mo lau ipu? E fa'alagolago uma i lou mana'o.
Afai e te fiafia i se tofo malosi, o lona uiga o le tonkatsu sauce o le auala lea e alu ai. Afai e te manaʻo i se tofo malie, ona sili atu lea o le sausi okonomiyaki.
Ae o a'u lava, ou te pipii i le sosi tonkatsu ma la'u lava tipi falai falai, aano o i'a, ma moa.
aoao mea uma e uiga i okonomiyaki suamalie ma le auala e fai ai oe lava iinei
E tutusa le sosi tonkatsu ma le sosi teriyaki?
Leai, e le tutusa le sosi tonkatsu ma le sosi teriyaki.
O le sosi Teriyaki o se ituaiga tioata e faia i le soya soya, mirin, ma le suka. E faʻaaogaina e fai ma vai marinade poʻo se faʻaofuina mo aano o manufasi, iʻa, ma fualaau faisua.
O le sosi Tonkatsu, i le isi itu, o se mea manogi e faia i le ketchup, Worcestershire sauce, sosi faisua, fualaau faisua, ma isi mea manogi.
E tutusa le sosi tonkatsu ma le sosi katsu?
Leai, o le tonkatsu sauce e le tutusa ma le katsu sauce.
O le sosi Katsu o se ituaiga o sosi Worcestershire e lauiloa i Iapani. E faia i soya soya, vineka, suka, ma isi mea manogi.
E ui la e iai mea e tutusa ai ma le tonkatsu sauce, ae o le fua sili ona taua o loʻo misi mai le katsu sauce.
Tonkatsu sauce ta'uta'ua fua o fua
E pei ona ta'ua muamua, o le sosi tonkatsu e masani ona fa'afefiloi ma ipu falai loloto.
O nisi nei o ipu sili ona lauiloa e fetaui lelei ma le tonkatsu sauce:
- Moa katsu
- Epi falai
- Korokke
- tempura
- La'au i'a Thai
- moa falai Iapani
- tipi puaa Iapani
- Tofu edamame keke i'a
- Hamu ma sisi falai taga tofu
- O isi mea'ai papalagi, pei o moa falai ma fasi puaa
O nisi ia o mea'ai sili ona lauiloa e fa'afefiloi ai le sosi tonkatsu.
E aoga tele foi e pei o se sosi lomi mo so'o se mea e masani ona e tu'uina atu i le ketchup po'o le sosi papakiu.
Ae o le mea moni, lagona le saoloto e faataitai ma faataitai foi i isi ipu.
Mafuaaga e tatau ai ona e taumafai malosi i le sosi tonkatsu
E le'i talitonuina lava e uiga i le su'eina o lenei sausi Tonkatsu Iapani? Tuu atu ona aoga e tautala mo i latou lava!
- Ose sosi fe'avea'i e mafai ona fa'aoga i ipu 'ese'ese.
- E i ai le paleni o le suamalie, masima, ma le acidity.
- Ose sosi lomi lelei mo ipu falai loloto.
- E pei o Iapani e tusa lava pe e te leʻi alu i ai i lou olaga atoa.
- Ose sosi fa'alesoifua maloloina talu ai e tele lava mea fa'alenatura e fai.
E faapefea lena mea? Masalo ua o'o i le taimi e sui ai lau sosi soya tuai po'o le sosi papakiu?
O le a le mea e fai ai le sosi tonkatsu?
Tonkatsu sauce e fai i fualaau faisua ma fualaau aina e pei o tamato, apu, pulu, aso, sua o le tipolo, seleni, aniani, ma kāloti.
Ona aofia ai foʻi ma le sosi faisua, suauʻu fualaau faisua, soya soya, suka enaena, ma e oʻo atu i le 10 mea manogi eseese e pei o le ginger ma le pauta kalaka.
Tonkatsu sosi mea'ai
O le faiga o le sosi tonkatsu e faigofie tele, ma e tusa lava pe o oe o se tagata amata, e le mafai ona taofia oe mai le faia o se sosi e manaia.
vaega
- 1/2 ipu ketchup
- 2 sipuni sosi Worcestershire sosi
- 1 sipuni faisua isisosi
- 1 sipuni tele gaosi suauu
- 1 sipuni soya saumi
- 1 sipuniti suka enaena
- 1/4 sipuni ti suamalie palapala
- Kaliki pauta e tofo
- O nisi fualaau faisua
O le a le mea e fai ai le tonkatsu masani?
O se aga masani tonkatsu sosi e faia i mea fou e pei o fualaʻau ma fualaʻau. O mea masani masani a tonkatsu e aofia ai:
- tamato
- seleli
- teuteuina
- apu
- aso
- lemoni
- riki
- karuti
E le gata i lea, e faaopoopo e Iapani ni mea manogi e sefulu e faʻaleleia ai le tofo o le sosi. O mea manogi nei e fa'aopoopo i fualaau 'aina, veggies, soya soya, suka, ma le vineka (o fa'avae sausi).
O fea e 'ai ai sosi tonkatsu
E tele nofoaga e mafai ona e fiafia ai i sosi tonkatsu.
O nisi o fale'aiga o lo'o fa'atau ai sosi tonkatsu e aofia ai le Bull-Dog i le US, Katsuya i Iapani, Tonkatsu e Maestro i Sigapoa, ButaDon i Meleisia, ma nisi supamaketi Asia.
O lea la, o le a le mea o lo'o e fa'atali? Alu i fafo ma taumafai le tonkatsu sosi i le aso!
Ae afai e te le mana'o e alu i fafo, e mafai ona e faia sau lava tonkatsu sosi i le fale pe oka i luga ole laiga.
E faia e Kikkoman se lomiga lelei, pe afai o le Bull-Dog muamua e le o lau mea e sili ona e fiafia i ai.
Tonkatsu sosi amio
Ua oʻo i le taimi e aʻoaʻo ai e uiga i le auala saʻo e 'ai ai! O nisi nei o fa'atonuga o le sausi tonkatsu e tatau ona e manatua:
- Fa'aaogā fa'aitiiti le sosi tonkatsu. O sina mea itiiti e alu mamao talu ai o se sosi manaia tele.
- Faafefiloi le sosi tonkatsu ma isi mea manogi a'o le'i fa'aopoopo i lau ipu. O le a fesoasoani lea e faʻaitiitia ai le malosi o le sosi.
- Aua le sasaa sa'o le sosi tonkatsu i lau araisa. O le araisa o se mea'ai suamalie tele, ma o le fa'aopoopoina o le sosi tonkatsu i ai o le a na'o le masima tele.
- A 'ai le tonkatsu sauce ma le tempura, ia mautinoa e fufui le tempura i le sosi ae le o le isi itu. O le a taofia ai le tempura mai le susu.
O le mulimuli i nei tonkatsu sauce etiquette fautuaga o le a fesoasoani ia te oe e te fiafia atili ai i lenei mea manogi suamalie.
Ole aoga ole tonkatsu sosi
E ese mai i lona tofo lelei, o le sosi tonkatsu e iai foʻi ni faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina. Mo se tasi mea, o se puna lelei o antioxidants.
E mafua lea tulaga ona o le i ai o le lycopene, o se tuufaatasiga lea e maua i tamato ua lauiloa i lona malosi e puipuia ai sela mai le faaleagaina.
O le taumafaina o mea'ai e tele i le lycopene ua feso'ota'i atu i le fa'aitiitia o le lamatiaga o le kanesa, ma'i fatu, ma isi ma'i fa'ama'i.
O le sausi Tonkatsu e maualuga foi i le vineka. O le mea lea e avea ai ma vaila'au fa'alenatura sili ma fa'ama'i.
O le vineka ua leva ona faʻaaogaina e fai ma vaifofo ile fale mo maʻi eseese e pei o le malulu, tiga o le manava, ma e oʻo lava ile dandruff.
Afai la o lo'o e su'eina se mea manogi suamalie ma maloloina e fa'aopoopo i au ipu, e mautinoa lava e aoga le fa'ata'ita'i o le sosi tonkatsu!
Aveese mulimuli
Tonkatsu sausi o se mea manogi suamalie ma sili ona lelei e mafai ona faʻaogaina i meaʻai eseese. E faigofie ona fai ma e mafai ona teu i totonu o le pusaaisa mo le lua vaiaso.
A 'ai le sosi tonkatsu, ia mautinoa e fa'aaoga fa'aitiiti ma fa'afefiloi ma isi mea manogi a'o le'i fa'aopoopo i lau ipu.
Ma 'aua ne'i galo e siaki fo'i aogā o le sosi tonkatsu mo le soifua maloloina—e le gata mo lou tofo, ae e lelei fo'i mo lou soifua maloloina!
Tonkatsu o le sao atoatoa mo mea'ai suamalie Iapani crispy ta'ua Menchi katsu
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
