O le a le mea e faaaoga ai le mirin i le sushi? E faatatau uma ile tofo
A o'o mai i mea'ai Iapani, mirin e fai lava si mea masani.
Toeitiiti lava o fua Iapani ta'uta'ua uma e fa'aogaina lenei meainu 'ava malosi e fa'aleleia ai le tofo mo ipu masani, aemaise lava i sosi.
Tele tagata e le iloa lena sushi e fa'aogaina fo'i e le au kuka e fa'aleleia ai le tofo o le araisa sushi.
E fesoasoani tele Mirin i le faiga o nisi ituaiga o sushi, aemaise sushi roll. E masani ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai se suamalie suamalie i le araisa sushi, ma sina fasi umami ma le acidity e faʻalauteleina ai le tofo.
Peitaʻi, o mirin e le faʻaopoopoina i taimi uma aua e naʻo vaega o le sushi e mafai ona galue ai.
O e fia iloa pe faʻapefea ona faia e le mirin sili atu le sushi? Seʻi o tatou aʻoaʻo atili e uiga i le mirin ma faʻafefea ona faʻaleleia ai lau ipu sushi e te fiafia iai.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le mirin?
Atonu na e vaʻai pe faʻalogo i mirin tasi pe faʻalua muamua, aemaise pe a e fiafia e matamata Sapalai o meaai Iapani.
mirin o se uaina araisa Iapani ma maualalo le 'ava mālosi. Ina ia saʻo, o loʻo iai le 14% 'ava mālosi, e lava lea e faʻainu ai oe (pei o le uaina.)
Ae o mirin e masani ona vaʻaia i le umukuka ma naʻo le kuka e faʻaaoga ai ae le inu.
Ole mea e fai ai le mirin a sili ile meaʻai ole umukuka o lona suamalie ma sina laʻititi ole asi ole suka. O loʻo iai se oa faʻapitoa poʻo se tofo o le umami e fetaui lelei ma ipu mama.
O le tele o kuka latou te faʻaaogaina lenei mea mo supo, sosi, ma falai. O nisi kuka e faʻaaogaina mirin mo le faia o sushi araisa.
Faʻafefea ona fai le sushi araisa?
Araisa Sushi o araisa faʻasuafa Iapani ma vineka ma masima. A le maua se vineta, chefs o le a faʻaaogaina citrus manogi e maua ai le oona, acidic tofo.
I nisi o fua o le sushi, o le faʻaaoga o le suka e masani ai foʻi. Ona o lona malu acidity ma suamalie, mirin o se sili taua vaega o nisi faʻaitumalo sushi ipu.
Aoao foi Faʻafefea ona kuka sushi araisa e aunoa ma se araisa kuka
Faʻamanuiaga o le faʻaaogaina o mirin mo araisa sushi
I le masani ai, ona (se isi ituaiga o Iapani 'ava malosi) e faʻaaogaina e avatua ai i le sushi lona tulaga ese le tofo. Sake ei ai sona meatotino e faʻalauteleina ai le manogi ma le tofo o le ipu.
Ae o nei lelei e manino foi mo mirin. O le mea moni, tagata masani ona fiafia i mirin ma soy sau. O lona suamalie suamalie o se sili faʻaopoopoina i le fefiloi.
In faia araisa sushi, mirin o le elemeni filifilia pe a fai o le suamalie o le fatu lea i se fua. O le araisa araisa e fesoasoani i le siitiaina o le tofo e aunoa ma le gaoia o le nofoaga mai le sushi's autu elemeni.
I se faʻaopopoga, oe mafai faʻalauteleina le tanginess ma acidity o le araisa uaina vineka.
Manatua: vineka uaina araisa e le se mirin. O le Mirin e iai le suka ona o le ava malosi.
I le taimi nei, o le vineka uaina araisa ua uma ona i ai i lona tulaga oona, o le mea lea e oona ma e leai se suamalie i ai.
Ma mulimuli ae le o lea, mirin faʻaopopo sina sili atu umami i le sushi araisa. O lenei mea e maua ai se tofo loloto, faʻapea foi ma le velvety foliga i le iʻuga mulimuli.
Tau lava ia mautinoa ia aua le faʻaopopo se tele tele i lau sushi araisa, a leai o le a matua suamalie pe sili atu ona mauoa.
O afea e mafai ai ona e faʻaaogaina mirin mo sushi?
Mirin e masani lava ona faʻaopopo i suamalie ipu sushi, pei o barazushi (sushi ma salalau nori ma fualaʻau) ma chirashizushi (e pei o barazushi, ae ma itulagi eseese eseʻesega.)
E masani lava, o fua o sushi ma mirin o loʻo iai fualaʻau ma mea mama.
Faʻaopopo le suka i lau sushi araisa e lava pe a fai o loʻo e faia se suamalie suamalie fua. Ae o le mirin o se filifiliga sili atu ona o lona faʻaopoopo vaega o tofo ma manogi faʻaleleia.
Peitai, faʻaaogaina i luga o soʻo se sushi fua ma iʻa mata o se manatu leaga. nigiri-sushi e sili atu i le suka ma le araisa araisa araisa.
Le isi, aoao e uiga i le taua taua tele ile va o aji mirin ma hon mirin
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
