Yaki udon fua | Faʻafefea ona fai se tasi o ipu fiaai e sili ona fiafia iai Iapani
Vaai faalemafaufau i se ipu tele falai falai noodles udon i totonu o se sosi umami suamalie fa'atasi ma povi fa'apalapala ma pulou. E foliga manaia, sa'o?
Afai e te fiafia i mea'ai Iapani faigofie e fai ma mea itiiti, o le yaki udon e tatau ona taumafai!
E ese mai supo supo aua o saimini o loʻo gaosia faʻatasi ma aano o manu ma fualaʻau.
O lenei fua e tusa ma le 20 minute e fai ai, ma e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se ituaiga aano o manufasi ma fualaau faisua o loʻo ia te oe. O le a ou alu mo se ituaiga "bolognese" o le tofo ma le aano, o lea na ou filifilia ai pisupo ma pulou e fai ma au mea autu.
Ina ia faia lenei mea moni faʻaosofia Asia, ae ou te faʻaopoopoina nisi talo (Kapeti Saina), aniani puna, mirin, ma le pogisa soya soya.
Siaki le matou api kuka fou
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Yaki udon ma le eleele povi fua
vaega
- 14 oz noodles udon 2 ato
- ½ lb paluga eleele
- 1.5 ipu sefe puʻu sisiina
- 1 karuti julienne 'otiʻoti fasipepa uumi
- 4 laʻitiiti bok choy (pe 2 lapoʻa) faisa
- ½ lanu paepae lapisi
- 2 aniani tautotogo poʻo sikulusi
- 1 kulimi fuālaʻau manogi
Mo le sauosi:
- 3 kulimi soya soya sili atu le pogisa
- 1 kulimi mirin
- 2 kulimi anufe anufe
- ½ tsp kisisini araisa
- 2 tsp lanu enaena poʻo le 1 tsp maple syrup
faatonuga
- I totonu o se ulo, faʻaopopo le vai ma faʻapuna. Faʻaopopo le udon noodles ma kuka e tusa ai ma faʻatonuga o afifiina. O fuamoa udon aisa e maeʻa vela ma e naʻo nai minute e faʻapuna ai.
- Tipi uma fualaʻau ma tuʻu ese.
- Ina ia faia le sosi, tago i se pesini ma palu le soy salu, mirin, sau faisua, araisa vineka, ma suka.
- Fufulu ia saimini i lalo o le vai malulu e tuueseese ai ma alai.
- I totonu o se lapisi wok poʻo se ulooti, faʻamafanafana le suauʻu.
- Faʻaopopo le eleele povi ma kuka mo le 2 minute, faʻaoso pea ma palu le aano o manu e 'alo ai i fualaʻau.
- Faaopopo le aniani, kāloti, pulou, ma le bok choy i le apa ma falai mo le isi 2 minute.
- Fa'aopoopo nei le saimini ma fa'asala i le sosi. Falai falai mo le 3-4 minute.
- Ua sauni le ipu e tautua! Teuteu i le aniani vaipuna tipi.
Faamatalaga
Siaki le YouTube tagata fa'aoga Joshua Weissman's vitiō ile faia yaki udon:
Aiseā e faʻaaoga ai noodles udon faʻaʻaisa?
E mafai ona e faʻaaogaina ni noodles mago, ae tatau ona umi se kuka.
O se faʻaletonu o le mago udon noodles le mafai ona mafiafia ma chewy pei aisa oona udon, o lea e ono le maua ai le sili lelei foliga o loʻo e sailia.
Ou te fiafia i saimini fa'aaisa pe fa'amaufa'amama ona e faigofie ona fa'aoga. E le gata i lea, o lo'o mua'i vela ma e na'o le tasi le minute po'o le 2 o le fa'apuna e mana'omia.
Ma mulimuli ane, o nei noodles e sili chewier ma sili atu maseesee ona latou taofia latou foliga. O noodles aisa e tau le mafai ona alu uma i lalo ma soʻoga.
A uma ona e fa'amama le saimini, atonu e te iloa ai e pipii tele ma pipii. I lena tulaga, e mafai ona e faʻaopopoina se sipuni tele o le suauu kuka ma faʻafefiloi i ou lima poʻo ni togo e tatala ai.
Fautuaina kuka
E leai se aoga e fai atu, o le faia o lenei ipu o se tasi lea o fua sili ona faigofie na ou taumafai i ai. Ae ui i lea, o loʻo i ai ni nai faʻamatalaga kuka e faʻafefe ai lau moa yaki udon!
Siaki nisi o aʻu fautuaga kuka iinei ma ia mautinoa e matau i latou:
- O le mealilo i le faia o saimini yaki udon sili ona manaia falai falai o le tufa tutusa o le vevela i lau kuka, faʻamalieina ma suamalie au saimini. I lena tulaga, ou te matua fautua atu ia te oe e faʻaaoga se wok, aemaise lava pe afai o le a sili atu ona e faia lenei ipu.
- O saimini udon e sili ona lelei o saimini aisa. Ia vave ona aveese mai lau saimini udon mai le pusaaisa, ma tuu i totonu o le vai vai.
- Nai lo le falai pea o fualaau faisua, ufiufi le apa falai ma falai. Ia mautinoa e fa'aitiitia le vevela o le ogaumu i se tulaga maualalo. O fualaau faisua tetele uma o le a vave ona asu ma vaivai ona o le susu i totonu.
- Sauni muamua mea uma, aua e na o ni nai minute e kuka ai nei saimini. Afai e te leʻi sauniaina, e mafai ona e faʻalavelave! Aua nei galo e faaaofia ai foi lau lava sosi falai udon.
Suiga ma fesuiaiga
Ae fa'atali, o e misia se mea taua? Siaki nei mea mata'utia suitulaga ma fesuiaiga mo la tatou yaki udon fa'asusu!
Fa'aaogā saimini udon mago nai lo saimini udon fou
Afai e leai ni saimini udon fou ma fa'aisa, e mafai lava ona e fa'aogaina saimini udon mago, ae o le a sili atu le fa'alelei nai lo le udon fou ma sili atu le ga'o. Ae ui i lea, o le lelei o saimini udon mago e kuka i le vai faʻafefe e pei o le spaghetti e fai si le manaʻomia.
Fa'aaogā saimini soba nai lo saimini udon
E mafai ona sui soo saisi soba Iapani mo le udon ona o le soba tutusa ma le maaleale. E ui lava o le a le tutusa le fua, e tu lelei le soba i le vevela ma le malulu supo.
Fai vegan
O le Yaki udon e sili ona faʻaogaina.
O le fa'avae o le ipu o saimini, ona sosoo ai lea ma le soya ma le mirin. E ese mai i lena, e te saoloto e faʻaaoga soʻo se ituaiga porotini e te manaʻo ai, ma fualaʻau e te filifilia foi!
Ia faia vegan yaki udon, Ou te fautuaina e sui le aano i le tofu falai, lea e fetaui lelei ma le umami sosi. Ioe, e mafai lava ona e maua le saimini ma isi fualaau faisua.
O nisi nei o filifiliga sili:
- Broccoli
- Launiva
- Kāreti
- pulou aitu
- Faʻasalaga Bok
- kapisi
- Pipi pi
- zucchini
- Bamboo pine
Nai lo le sosi faisua, oe mafai ona faʻaaoga vegan hoisin sosi.
A e alu ese ma le sau isiseti, ae le sau sau vegan, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se ituaiga o sosi iʻa poʻo se soya soya.
Faitau foi: 12 sili soya sosi sui oe ono i ai
O nisi tagata e fiafia foi e faaopoopo pe a ma le 2 tsp o dasi i le sosi e tu'u ai sina tofo pei o se sami. Ae ui i lea, o le mea lea e filifili ai, ma ou te iloa o le mirin ma le soya soya ua lava ona o le povi e manaia tele.
Auala e tautua ma ai
E sili ona tofo le saimini mafanafana ma lamu, ma o le mea lena e sili ona lelei le tufaina o le yaki udon i le vevela ma tuusao mai le apa. E tu'u saimini i pesini ma fiafia i se vai malulu (pei o le pia po'o le malulu malulu).
I Iapani, e fai ma masani le 'ai ia yaki udon noodles ma chopsticks. E te gagauina le saimini ma uʻu sina tamaʻi aano o manu ma fualaʻau.
E leai se tasi na te fa'amasinoina oe i le mitiina o saimini pe a e 'ai le udon ona e mafiafia ma suamalie!
talu ioe udon e le o se supo, e manatu o se mea'ai autu atoatoa.
O le falai falai e tu'ufa'atasia ai polotini, saimini, se sosi suamalie, ma fualaau faisua ma'i. O lea e iai mea uma e te mana'omia mo se 'aiga o le aoauli po'o se 'aiga o le afiafi!
Mea'ai tutusa
E le mafai ona lava la matou fua o le yaki udon? Ona siaki lea o mea'ai tutusa e fa'aopoopo i lau lisi.
yakisoba
O se mea'ai falai falai falai a Iapani e ta'ua o le yakisoba e fa'a'ai i se sosi suamalie ma suamalie e pei o le sosi Worcestershire.
Filifili mai puaa, moa, ula, po'o calamari e fai ma au polotini. Na'o le suitulaga o le tofu po'o le shiitake mushrooms mo mea'ai fua.
Ramen
Ramen e faia i saiisa saito alkaline. E fa'aogaina fa'atasi ai ma mea fa'apipi'i e pei o le fasi puaa, nori, menma, ma le pulu.
O le susu e masani ona faʻamalieina i le soya soya poʻo miso ma fa'atasi ma saimini.
Su'e a'u
O mea'ai masani a Saina e ta'ua o le chow mein e fai i saimoa fuamoa ma fuala'au falai falai. O la'u polotini e sili ona ou fiafia e faaaoga o le moa, ae e mafai foi ona e faaaogaina le tofu po o se isi ituaiga aano o manufasi.
O saimini i totonu o lenei taumafataga e falai ina ia matagofie le malulu. Ona tu'ufa'atasia lea ma se sosi suamalie.
FAQs
O le fea e sili atu le soifua maloloina, yaki udon poʻo yaki soba?
O saimini soba e fai Iapani e manatu e sili atu le soifua maloloina nai lo isi ituaiga Asia, pei o saimini udon. O le mea masani e faʻaaogaina e fai ai soba noodles o le buckwheat, lea e tele mea lelei mo le soifua maloloina.
E tutusa le yaki udon ma lo mein?
aʻo talofa ia e fai i le fa'aaogaina o saimoa fuamoa, o saii udon yaki e faia i le falaoamata saito, masima, ma le vai (ma o nisi taimi ole masoa tapioka).
O ia mea uma e lua e falai falai i luga o se fa'avae soya.
E maloloina le yaki udon?
O saimini Udon e faia i ni nai mea aoga: falaoamata saito, vai, ma masima. O lea la o se puna o ga'o ga'o lavelave ma alava fo'i.
E eli lemu e le tino meaʻai o meafaigata, e lelei mo le digestive system.
Ae afai o lo'o e 'ai na'o le saimini ma le sosi, e le'o se mea'ai lelei tele pe fetaui mo tagata oti. O le fa'aopoopoina la o le polotini aano o manufasi ma fuala'au fai mea'ai e sili atu ai le soifua maloloina ma le lelei o lenei ipu!
O le povi i lenei fua o se puna sili o minerale ma amino acids, aemaise lava L-carnitine. E fesoasoani lea i le tino e mu atili ai le ga'o ma fa'atuputeleina ai le malosi o le telefoni feavea'i.
O le Bok choy o se fualaau faisua aoga, aoga e tau ai le mumu ma puipuia ai le kanesa. E leai la se mafuaaga e le taumafai ai i lenei meaai manaia!
Yaki udon meat / protein
Nei o pito i luga porotini mafuaʻaga mo lenei fua:
- Moa moa
- Moa susu
- fasi povi
- Puaʻa i lalo
- mosimosi
- Pese
- Palu
- Pulu
- Lobster
- tofu
Atonu na e maitauina ou te leʻi faʻaogaina le kalaka i lenei fua. E mafai lava ona e fa'aopopo i taimi uma le kaliki kosi ma sina ginger mo tofo lavelave.
Faʻapea foi, afai e te manaʻo i se sili faʻaalu, faʻaopopo sina fualaʻau o fualaʻau sesame ma nisi bonito flakes poʻo limulimu mago.
O le a le umi e mafai ona e teuina ai le yaki udon?
E mafai ona e teuina le yaki udon mo le oo atu i le 3 aso i totonu o le pusaaisa ona o saimini e tele mea e totoe.
Na'o le toe fa'amafanafanaina o le ipu, ma voila! E maua sau taumafataga vave ma faamalieina.
Fiafia i sina yaki udon
Talu ai na fausia le yaki, ua avea ma se tasi o meaʻai saimini e sili ona fiafia i ai Iapani, i luga tonu lava ma ramen ma yakisoba. Ma o latou tofo e le sese, ua ou fiafia uma lava!
O le isi taimi la e te mana'o ai i saimini e le na'o se vaega o le supa, fa'ata'ita'i le udon falai falai!
Mo nisi fua kuka noodle falai, siaki laʻu pou i luga teppanyaki hibachi fua saimini e te fiafia i ai!
se'i o'o i le isi taimi.
Aua ne'i galo e fa'asoa ma fa'atatau la matou fua. Faafetai tele lava!
Afai e te fia su'esu'e atili e uiga i le yaki udon, ona faitau lea lenei mataupu.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
