Kitsune udon: Fa'afefea ona fai lenei sua saiisa masani ma ta'uta'ua Iapani
Atonu ua e faalogo i saimini udon, ae ua e taumafai i le kitsune suamalie udon muamua? O se tasi o supa saiini Iapani sili ona lauiloa!
O le supa saimini Kitsune e faia i saimini mafiafia, lamu udon i totonu o se sua suamalie dashi ma faatumu i luga i le falai falai. tofu taga, keke i'a narutomaki, ma ma'ai.
O se tasi lea o supa Iapani sili ona suamalie ma sili ona suamalie. E tu'uina atu i le paipa vevela i masina malulu, ae e tu'uina atu malulu ma sosi dashi i aso vevela vevela.
Afai o oe o se tagata e fiafia i sou saiisai Iapani, ona e talisapaia lea o le tofo suamalie o le sami ma saimini lamu faʻatasi ma le fua o abura-tausaga tofu
O loʻo ou tufatufaina atu ia te oe laʻu fualaʻau supo kitsune udon e fiafia iai, faʻatasi ai ma nai fesuiaʻiga e mafai foʻi ona e faʻataʻitaʻia!
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
O le a le kitsune udon?
O le fua mo kitsune udon e tai tutusa lava i totonu o Iapani. O le mea sili ona taua o le mafiafia ma chewy udon noodles, ioe.
Dashi, soya soya, mirin, ma le suka o mea taua ia e faʻamaluluina. O le supo ei ai sona tofo masima-suamalie ma se lanu enaena vaivai.
Ona fa'atumu lea o saimini i taga tofu falai loloto e taʻua o le inari age ma le abura-age, o mea ia o le "fetu" o lenei meaʻai!
O le mulimuli teuteuina, felanulanuaʻi, ma tofo manogi e ausia e ni fasi pepa o narutomaki piniki swirl swirlcakes.
Ona sosoo ai lea ma se teuteuga mulimuli o le shichimi togarashi (seven spice) aumaia faatasi uma!
Afai e tatau ona ou faamatalaina le tofo o lenei supo, ou te fai atu e malu, suamalie, ma masima ma sina manogi iʻa. E le gata i lea, e leai se mea vevela, o lea e fetaui mo tamaiti ma tagata matutua. Ose mea'ai fa'amafanafana lelei fo'i pe a e lagona i lalo ole tau.
Mo lenei fua, e te manaʻomia se tapuni otoshibuta Iapani. E mafai ona e mauaina ia mea ile Amazon.
Aʻoaʻo atili e uiga i ipu kuka a Iapani ii: Toe iloilo ipu kuka a Yattoko sili ona lelei
Siaki le vitio lenei mai le YouTube tagata faʻaoga Cooking With Dog e vaʻai ai le kitsune udon o loʻo faia:
Kitsune udon fua
meafaigaluega
- ulo
- ulo
- Otoshibuta (o se tapuni faʻapaʻu) mo taga tofu falai. O le tapuni faʻapaʻu e fesoasoani e faʻatofu le tofu i totonu o le kalama.
- polo
- laupapa tipi
- fasilaau
vaega
Mo supo:
- 2 afifi noodles udon
- 8 ipu vai
- 2 ipu dashi oloa
- 4 fasi pepa keke i'a naruto
- 1 Laʻau lapoʻa / aniani tautotogo
- 1 kulimi soya soya
- 1 kulimi mirin
- ½ tsp Iapani fitu mea manogi shichimi togarashi
- ½ tsp ona lē faʻafetai
Mo inari tausaga (tofu):
- 2 faʻapipiʻi loloto taga falai tofu
- 1 ipu vai
- 2 kulimi suka
- 1 kulimi soya soya
faatonuga
Inari tausaga (tofu)
- Ae tatou te leʻi amataina i le supo, e tatau ona tatou sauniunia le keke tofu falai pei ona masani.
- Uʻu se faamama ma tuʻu i le tapu. Tuu taga tofu i le faamama ma sasaa le vai vevela i luga o fasi uma.
- Ia mautinoa ia faʻasusu lelei le tofu. Sue i luga ma toe sasaʻa le vai vevela.
- Ia faʻamalulu le tofu, ona oomi lea i fafo o le tele o le vai i ou lima.
- Otioti le tofu i ni fasipepa pe 'oti'oti vaega ta'itasi i tafatolu se lua. O le tele o fale'aiga e tautuaina le tofu i tafatolu.
- I totonu o se tamai apa, tuʻu i totonu pe tusa o se ipu vai, soya sosi, ma suka, ma faʻapupuna.
- A vela loa, tu'u i totonu fasi tofu, fa'aitiitia le vevela, ma fa'amumu mo le tusa ma le 15 minute. Tuu nei le tapuni pa'u (toshibuta) i luga ina ia fa'asusu le tofu ma ia mautinoa e ausa.
- Tape le vevela ae tuʻu le tofu e faʻamago i le sosi.
Udon supo
- Uu se pesini tele ma faapuna 8 ipu vai i luga o le vevela maualuga.
- A'o vela le vai, tago i se ulo ma fa'aopopo le dashi, soya soya, ma le mirin. Aumai i se vevela, faʻafefe, ma tape le afi. Tuu ese mo le taimi nei.
- A faʻapuna lau suavai, faʻaopopo saimini ma kuka pei o faʻatonuga o afifiina.
- A vela loa saimini, ave i fafo ma tuu i totonu o ipu e 2.
- Faʻaopopo supo, 2 tofu tafatolu mo pesini taʻitasi, 2 fasi fasi naruto, ma teuteuina i le tele o pulusi. Faapipiʻi Iapani fitu-mea manogi e avatu ai le supo ia sili atu le tamaoaiga oona.
- Ua sauni le supo e avatu!
Faamatalaga
Faʻafefea ona tautua le kitsune udon?
O le tele o tagata e fiafia e fiafia i lenei supa na o ia o se taumafataga mama. Ae e masani fo'i ona fa'atasi ma se itu araisa.
Mo se meainu, faʻapipiʻi ipu inu meainu ma ni uaina feilafi matutu ona e maua ai se eseʻesega manaia i le saimini lipi.
O nisi fale'aiga o lo'o tu'uina atu fo'i nisi mea'ai fa'aopoopo e fiafia ai ma lau kitsune udon, e pei o se fuamoa vela ma le tempura.
O le supo e tuʻuina atu i totonu o pesini, ma o toppings ma noodles e 'aʻai ma chopsticks ao iai sau sipuni mo le supo.
Kitsune udon: faʻamatalaga paleni
Udon noodle supo o se sili maloloina ma maualalo-kalori ipu. E le faʻatauaina atoatoa o se 'aiga atoatoa, o lea e lelei atoatoa pei o se' aiga aoauli māmā poʻo se meaʻai i le afiafi, pe i na aso pe a e oʻo i se faanatinati ma manaʻo i se vave supo.
Udon saimini e maualuga i alava ma vitamini B, lea e saofagā i le ola maloloina o le sela. Latou te fa'aliliuina fo'i mea'ai e te 'ai i le malosi ma fa'aaafia sa'o ai lou metabolism. O lea la, e le leaga tele le sopa saimini udon mo oe!
Lenei o le a le mea e mafai ona e faʻamoemoeina mai lenei kitsune udon noodle fua:
- Kaloriia: 413
- Carbs: 65 kalama
- Polotini: 18 kalama
- Gaʻo: 7 kalama
E faʻapea foi o se lelei puna o le potassium, alava, kalisiu, ma vitamini A & C.
Manatua: o lenei fua e aofia ai le 8 kalama o le suka ma le 2,200 mg o le sodium. Afai o lo'o e 'ai pe mana'omia le fa'aitiitia o lou taumafaina o le masima, fa'aaoga pea le sosi soya maualalo ma fa'aopoopo na'o le keke naruto e tasi. E le gata i lea, e mafai ona e faʻaogaina le paʻu paʻu-sodium dashi, poʻo fa'aaoga lenei dashi, lea e sili ona lelei mo ipu udon.
Kitsune udon fua eseese
Kitsune udon o se fua masani, ma e leai se tele fesuiaʻiga pe a fai e te manaʻo e kukaina le auala masani.
Peitaʻi, ona o le eseʻesega o meaʻai e manaʻomia e tagata, o loʻo ou faʻasoa atu isi auala e fesuiaʻi ai lenei fua o le fua.
E ala i le faia o suiga faigofie ma le faʻaaogaina o isi mea, e mafai ona e suia lenei meaʻai aʻo tumau pea lona tofo.
Eseese keke keke
O le Narutomaki kamaboko o se ituaiga keke i'a i lanu pa'epa'e ma le lanu piniki lanu piniki. Ae e mafai ona e faʻaogaina isi ituaiga o kamaboko, e pei o le mumu, paʻepaʻe, chikuwa, konbumaki, sasa, poʻo soʻo se ituaiga e mafai ona e mauaina i le supermarket.
Naruto e taʻutaʻua i le kitsune udon aua e faʻaopoopoina le pop o lanu i se ipu enaena, enaena. E leʻo se fetu fetuʻunaʻi i le fua, ae e mafai ona e fesuiaʻi.
Vegetarian & vegan-friendly
O le popolega sili i lenei fua mo vegans o le dashi ma narutomaki iʻa keke.
E i ai se ituaiga o le malamalamaaga sese e faapea o le vegan dashi e faigata ona maua ma faia, ma e le moni lena mea.
Dashi e masani ona faia ma flakes bonito (i'a). Ae o le vegan version e taʻua o le kombu dashi, ma e faia i le limu poʻo le shiitake mushrooms, ma o le mea e ofo ai, e suamalie foi!
E i ai se ituaiga tutusa o tofo, o lea e mafai ai ona e faʻaaogaina mo lenei kitsune udon sup.
Faatatau: 5 suitulaga mo lau dashi stock | Pa'u, kombu & bonito isi mea
Fa'ase'e keke i'a naruto ae fa'aopoopo i ai se isi fuala'au fa'apipi'i e fa'aopoopo i laugutu, e pei o kāloti po'o le pasili Iapani (e lelei fo'i le pasili masani).
Faʻapea foi, o se sili ona lauiloa vegan elemeni o pulou, ioe.
Mo lenei fua, faʻaopopo se ipu tamaʻi laumei shimeji (e lelei foi le enoki). Nei o le a faʻaopopoina se faʻaopoopo lalolagi tofo ma faia le supo lagona faʻamafanafanaina.
Faitau foi: 7 sili sili ona lauiloa Iapani pulouaitu ma a latou fua manaia
Meat
Afai e te faʻaopopoina aano o manufasi i lenei ipu, o le a avea ma se supa udon ese. E le o se kitsune, aemaise lava pe a e misia le tofu.
E mafai ona e faia le udon pisupo e ala i le fa'aopoopoina o fasi fasi povi vela. E fai le udon moa i fasi moa manifinifi vela. O fua nei e tumu i polotini, ma ou te finau e sili atu le tofo.
E mafai fo'i ona e taumafai i mea'ai sami e pei o ula, ae ia mautinoa e fa'atumauina sina inari tausaga e maua ai le kitsune vibe masani.
Luga faʻaopoopo
E mafai ona e faʻaopopoina mea e te fiafia iai, ae ia manatua o loʻo e suia le fua.
Toppings e faʻaoga lelei ai le paga lea ma le manogi o le mumu ma le manogi e aofia ai:
- Fuamoa vela
- tempura
- ituaiga eseese o kamaboko (keke i'a)
- pulou aitu
- nori
- Sili pepa
- Wakame limu
Amataga o kitsune udon
O le supo kitsune e faʻauiga i le "fox noodles," ma o le igoa lea o se iʻuga o se tala faʻaanamua.
E tusa ai ma lenei tala, e fiafia le alope e ai le tofu falai loloto. E masani la ona fiafia foi le alope i lenei mea'ai saimini aua o le falai autu o le tofu falai!
Fai mai le isi tala, o le tofu falai e tutusa lava lanu mumu-enaena pei o le fox fur.
Po o fea lava e te talitonu i ai, o le mea e sili ona taua o lenei meaʻai e manaia!
E talitonuina ole kitsune udon na amata mai ile taimi lava e tasi e pei ole tanuki udon ile vaitaimi ole Edo (1603-1868) ile vaega o Osaka.
Talu mai lena taimi, ua matua lauiloa, aemaise lava i le eria o Tokyo. Ae e te mauaina lenei ipu i Iapani atoa i le tele o faleaiga.
Fiafia i lenei meaai masani ma lauiloa Iapani nai
Afai o oe o se tagata fiafia i sou saimini, ona e fiafia lea i lenei fua.
O lena tofu falai loloto e na o le faʻaopoopoina o se mea uiga ese i lenei supa masani. A'o e inu se sipuni o le sua suamalie, u i totonu o le tofu, aua e ofoofogia le tofo.
O lea la, o le isi taimi e te mafaufau ai i se taumafataga mama ae suamalie, faʻataʻitaʻi lenei fua matagofie!
Aʻoaʻo atili e uiga Iapani Iapani: 8 ituaiga eseese o saimini Iapani (faatasi ai ma fua)
Siaki le matou api kuka fou
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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.