Miso Shrimp Yakitori (Skewer dubay) Recipe
Cuntooyinka duban, sidoo kale loo yaqaan Yakiniku, ayaa aad looga jecel yahay Japan. Miso dhalaalaysa gawaarida skewers ayaa ah kuwa aad ugu raaxaysan meelaha baararka iyo makhaayadaha.
Skewers dubay oo dhadhan fiican leh ayaa lagu dahaadhay miso glaze gaar ah oo leh qadarka saxda ah ee dhadhan macaan iyo macaan. Waxay ku fiican yihiin xaflad caadi ah ama si ay ugu raaxaystaan casho habeenka oo degdeg ah oo fudud.
Si aad kuwan macaan uga dhigto MISO shrimp skewers, waxaad u baahan doontaa inaad isku dartid xawaashyada iyo xawaashyada ka dibna ku dub garbahaaga dubay yar oo Japanese ah oo loo yaqaan Konro.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Sida loo dubo skewers yakitori guriga
Maqaalkan, waxaan kula wadaagi doonaa hab fudud oo 30 daqiiqo ah oo la dubay oo ku tusi doonaa sida loo kariyo.
dhaqanka yakitori waxay u baahan tahay qalab gaar ah oo lagu dubay oo loo yaqaan konro ama yakiniku grill. Laakiin waxaad weli isticmaali kartaa shiilan caadiga ah si aad u kariso saxanka.
Ha welwelin; waxaad ku duban kartaa shrimp-ka nooc kasta oo shiilan oo aad haysato, sidaas darteed shiilan miiska japan ah ma aha lagama maarmaan, in kasta oo ay ka dhigayso waayo-aragnimo cunto gaar ah.
Miso Shrimp Skewers (Yakitori)
Qalabka
- qoryaha bamboo loogu talagalay qalfoofka
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 lb shrimp jumbo diiray
- ½ cup biyaha
- ¼ koobabka mirin
- 3 tbsp dhejis miso cad
- ⅓ koobabka bariis khal
- ¼ koobabka sonkorta bunni
- ¼ koobabka ujeedada
- ½ qaado shaah budada caleenta
- 1 qaado shaah budada basasha
Tilmaamaha
- Ku qooji skewers bamboo biyaha 30 daqiiqo ka hor inta aanad duban si aad uga ilaaliso inay gubaan.
- Isku qas dhammaan maaddooyinka loogu talagalay dhaldhalaalka oo ku karkari kulayl dhexdhexaad ah.
- Hoos u dhig kuleylka oo isku kari ilaa uu ka dhumucdo. Meel dhig si aad u qaboojiso. Mari haley oo leh dhalaal oo u dhaaf 15 daqiiqo.
- Ku walaaq shrimp-ka skewerka marka aad hore u kululaynayso dubka.
- Shiil shrimp 2 ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta. Ku caday dhaldhalaalka badan ee skewerka oo marmar rogrog haddii haley u ekaato mid qallalan.
Notes
Talooyin wax shiilan
Yakitori waxaa badanaa lagu kariyaa qalabka wax lagu dubayo ee loo yaqaan konro ama yakiniku grill.
Kuwaani waa shiilan dhaqameed oo Japanese ah oo laga sameeyay dhoobada ama birta, waxayna badanaa isticmaalaan binchotan dhuxusha sida isha kulaylka.
Waxaad ka heli kartaa shiilan Konro Japanese ah oo asal ah si aad u sameyso Yakiniku guriga ee Amazon.
Si kastaba ha noqotee, waxaad si fudud u isticmaali kartaa dubay caadi ah si aad u kariso saxanka sidoo kale.
Markaad dubay shrimp yakitori, hubso inaad isticmaasho kulayl sare kana fogow inaad karsato.
Shilinka waxa kale oo lagu karin karaa shiilan koronto oo gudaha ah ama shiilan dibadda ah.
Kaliya iska hubi inaad horay u sii diirin dabka ka hor intaadan ku darin skewers-kaaga oo kariyo 2-3 daqiiqo dhinac kasta, si tartiib ah u rogrogo oo ku dub glaze dheeraad ah haddii loo baahdo.
Talooyinka karinta
MuhiimKahor intaadan dunta ku daadin cawska la dubay maraqa bamboo-ga, ku dhex geli dhirbaaxada biyo diirran ugu yaraan 30 daqiiqo.
Tani waxay ka ilaalinaysaa inay ku qabtaan barbecue-gaaga ama hoostiisa kulaylka kulul.
Tani maaha walaac marka la isticmaalayo biraha birta ah. Waxaan haystaa boostada Qalabka ugu fiican ee lagu sameeyo yakitori guriga aniga oo raacaya talada bambooga aan ugu jecelahay iyo kuwa birta ah.
- Waxaad isku dayi kartaa inaad isticmaasho noocyo kala duwan oo khamri bariis ah marinade, sida qallalan ama nigori aawadood.
- Halkii aad ka heli lahayd shrimp jumbo, waxa kale oo aad isticmaali kartaa shrimp yar si aad u badbaadiso qiimaha. Waxaad markaa ku dari kartaa haley badan oo ka mid ah skewer kasta si aad u buuxiso farqiga.
- Si aad u abuurto dhalaal qaro weyn, isku qas 1 qaado oo istaarij galley ah iyo 2 tbsp oo biyo ah si tartiib ah ugu walaaq isku dar ah inta ay karinayso. Tani waxay kaa caawin doontaa in la yareeyo dareeraha xad-dhaafka ah marka dhaldhalaalka la mariyo.
- Ku dar basbaaska, basasha, ama khudaarta kale ee skewerka si aad u hesho dhadhan iyo dhadhan dheeraad ah. Samee dufcad weyn oo suugo yakitori ah si aad wakhti u badbaadiso hadhow. Waxaad ku kaydin kartaa weel dhoobo ah oo waxaad ku hayn kartaa qaboojiyaha ilaa toddobaad.
- Basbaaska Shishito waa doorasho weyn haddii aad rabto dhadhan kulul oo basbaas ah. Si aad iyaga u sameyso, si fudud u dubay basbaaska shrimp ilaa ay jilicsan yihiin, ka dibna ka saar kuleylka.
Beddelka iyo kala duwanaanta
Halkii aad ka heli lahayd shrimp, waxa kale oo aad u isticmaali kartaa digaag ama hilib lo'aad saxankan. Si kastaba ha noqotee, shrimp yakitori wuxuu ku fiican yahay casho degdeg ah oo habeenka usbuuca ah ama cunto fudud ka hor cuntadaada muhiimka ah.
Jumbo shrimp waa hilib, succulent, oo ay ka buuxaan dhadhan qani ah, sidaas darteed waxay u yihiin doorasho ku habboon cuntadan Yakitori.
Si kastaba ha ahaatee, waxaad sidoo kale tijaabin kartaa noocyada kala duwan ee shrimp ama xitaa cuntooyinka kale ee badda sida squid iyo scallops.
Haddii aadan gacanta ku haysan mirin, ku beddel khamri cad ama khal cider tufaax ah.
Sake waa walxo dhadhan oo muhiim ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa khamri kasta oo bariis ah, sherry, ama vermouth qalalan meeshiisa.
Dheecaan cad oo cad ayaa sida caadiga ah loo isticmaalaa habkan, laakiin waxa kale oo aad isku dayi kartaa koollada miso casaanka ah ama koollada jaalaha ah haddii aad doorbidayso dhadhan cusbo leh oo ka xoog badan.
Haddii aad raadinayso dhadhan aad u daran, isku day inaad ku darto qaar ka mid ah toonta la shiiday ee marinade. Waxa kale oo aad ku dari kartaa basbaaska cayenne ama maraqa basbaaska cas ee laad xawaash ah.
Si aad u karisid, isku day inaad ku rusheeyso qaar ka mid ah sisinta dubay ama qolof la jarjarey oo ku dul rushaysaa haley ka hor intaadan bixin.
Sida loo adeego oo loo cuno
Ku darso shrimp yakitori bariis cad ama cagaarka saladh cunto dhamaystiran.
Saladyada caanka ah ee si fiican ula socda saxankan waxaa ka mid ah saladh karootada sinjibiil, Salad qajaar la dubay (sunomono), iyo salad salad subagga.
Waxa kale oo aad u adeegi kartaa skewers yakitori oo ay weheliyaan suxuunta kale ee Japan, sida maro miso, Gyoza qudaar, ama digaag katsu.
Si aad u heshid ikhtiyaarka cunto fudud, isku day inaad ugu adeegto tempura qudaar ama tofu qallafsan. Ha iloobin inaad ku darto baaquli khudaar la shiiday ama maraqa basbaaska leh ee dhinaca.
Isku day qulqulaya xoogaa suugo Yakitori ah dusha sare ee dhadhanka dheeraadka ah. Shilinka dartiis iyo miso glaze waa dhadhan ku filan, laakiin xoogaa suugo ah ayaa runtii kor u qaadi kara cuntada.
Makhaayadaha tapas-ka ee Izakayas ama Jabbaan, waxa kale oo aad ku dari kartaa yakitori biirka qabow ama sake si aad u hesho waayo-aragnimo cunto oo caadi ah.
Sida loo kaydiyo hadhaaga & dib u kululaynta
Tani waa mid ka mid ah suxuunta sida ugu fiican loogu adeego kulayl. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad haysatid wax hadhaaga ah, hubi inaad ku kaydiso weel hawo-mareen oo qaboojiyaha ilaa 2 maalmood.
Ku celi shrimp yakitori shooladda ama foornada 350 darajo ilaa ay diirran yihiin oo qallafsan yihiin. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto qaado ama laba biyo ah haddii dhaldhalaalka uu noqday mid aad dhegdheg ama dhumuc weyn leh.
Si aad isaga ilaaliso inaad qallajiso shrimp-ka, isku day inaad ku darto xoogaa marinade dheeraad ah ka hor inta aanad dib u kululayn.
Haddii aad door bidayso, waxa kale oo aad u adeegi kartaa qabowga Yakitori halkii aad ka kululayn lahayd. Kaliya iska hubi inaad ku daadiso xoogaa suugo dheeraad ah ama dhalaal si aad u qoydo
Cuntooyinka la midka ah
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu wanaagsan ee ku saabsan yakitori waa kala duwanaanshaheeda.
Waxaa jira waxyaabo badan oo kala duwan oo la dubay iyo xilliyo aad isticmaali karto, iyadoo ku xiran dookhyadaada dhadhanka.
Qaar ka mid ah noocyada caanka ah waxaa ka mid ah digaaga teriyaki yakitori, hilibka lo'da Yakitori, yakiton (skewer doofaar), salmon yakitori, iyo tofu yakitori.
Haddii aad dareento hindise, waxaad xitaa isku dayi kartaa inaad tijaabiso noocyada kala duwan ee cuntooyinka badda sida octopus ama scallops.
Cuntooyinka kale ee caanka ah ee Japanese-ka ah waxaa ka mid ah Kushikatsu (skewers shiilan), yakitori tacos, iyo kushiyaki (hilib la dubay ama khudaar).
Shioyaki waa kalluun milix leh oo la dubay, halka Yakidofu lagu dubay tofu.
Dhammaan digaaga Yakitori looma wada sinnayn, baro 16ka nooc ee Yakitori!
Ugu Dambeyn
Haddii aad raadinayso saxan dhadhan fiican leh oo aad ku qanacsan tahay oo degdeg ah oo sahlan in la diyaariyo, ka dibna shrimp yakitori waa doorashada ugu fiican.
Iyada oo qani ah, dhalaal macaan iyo jilicsan, shrimp casiir leh, saxankan waxaa ka buuxa dhadhan macaan oo hubaal ah inay ku farxaan burooyinkeeda dhadhanka.
Sirtu waa koollada miso iyo glaze, taas oo ku dareysa mid awood leh umami dhadhan haley marinated.
Haddaba maxaa loo sugay? Sii cuntadan macaan maanta isku day oo la kulan mid ka mid ah cuntooyinka shiilan ee Japan ay ugu jecel yihiin.
Haddii aad tahay taageere shrimp (sida aniga oo kale) waa inaad hubaal sidoo kale isku day Nilasing na Hipon (ama sakhraansan shrimp!) Recipe
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
