Burburinta Jabaaniiska waxaa lagu magacaabaa Gyoza (餃子, gyōza) | Wax dheeri ah baro

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Diseembar 19, 2020

Burburintu waa saxan caalami ah, oo leh dhammaan noocyada kala duwan ee dhammaan geesaha adduunka. Nooca Jabbaaniga ah ee qashin -qubka waxaa lagu magacaabaa gyoza. 

Gyoza waxaa loola jeedaa boorsooyinka cajiinka la kariyey oo leh walxo kala duwan. Boorsooyinkaan waxaa laga sameeyey bur, baradho ama rooti, ​​waxaana ku jiri kara hilib, kalluunka, khudaarta, ama macmacaanka sida buuxinta. 

Cunto -kariyeyaashu waxay karsadaan gyoza iyagoo karkaraya, uuminaya, karkaraya, shiilaya, ama dubanaya. Waxay leeyihiin buuxin, ama waxaa jiri kara maaddooyin kale oo lagu qaso cajiinka.

Burburku wuxuu ku yimaadaa noocyo macaan ama dhadhan leh. Waxaa loo cunaa sida saxan weyn, maraqa ama maraqa, maraqa, ama si kale.

Maxaad ka ogaanaysaa bur -burinta

Burburku waa saxan caalami ah (waa sida canjeelada). Ku dhowaad dhaqan kasta oo Dhulka ku yaal wuxuu leeyahay cuntooyin qashin -qub u gaar ah.

Haddii aad booqato nooc kasta oo makhaayad Aasiya ah, gaar ahaan Jabaaniis ama Shiine, waxaad ka heli doontaa liiska qashin -qubka. 

Maqaalkan, waxaan kaga hadlaynaa qashin -qubka Japan, oo loo yaqaan Gyoza. 

Waa kuwan dhammaan maqaalladii aan ka hadalnay bur -burinta Gyoza:

Waa maxay gyoza?

Gyoza waa magaca rasmiga ah ee bur burinta Japan. Gyozas waa bur bur yaryar oo Jabaaniis ah (baakadaha cajiinka) oo ay ka buuxaan waxyaabo ay ka mid yihiin hilibka doofaarka la shiiday iyo khudaarta. Dalka Japan, inta badan cuntooyinka gyoza waxay ku baaqaan bur bur la shiilay. 

Cuntadani sida caadiga ah waxay ka kooban tahay gogosha cajiinka oo laga sameeyay ilo kala duwan oo istaarij ah (waxay kuxirantahay gobolka laga sameeyay) oo lagu dhajiyay xaashiyo khafiif ah si loogu duubo buuxin (cuntada qaarkeed ma laha buuxin).

Sideed u cuntaa Gyoza?

Qashin -qubka gyoza durba waa iska macaan yahay; si kastaba ha ahaatee, way ka dhadhan fiican tahay marka lagu daro maraqa wax lagu rido.

Goobaha cuntada ayaa macaamiisha siiya baakado suugo oo diyaar ah. Suugada waxaa lagu buuxiyaa baakado yaryar waxaana la siiyaa marka aad dalbato gyoza si aad u qaadato. 

 Laakiin haddii aad go'aansato inaad makhaayaddooda ama meel cunto degdeg ah ku cuntaan, waxay ku siiyaan maaddooyin sida suugo soy ah, khal, saliid sisin, saliid shiil, iyo toon waxayna kuu oggolaanayaan inaad ku qasto maraqa sida aad jeceshahay.

Sui-gyoza, gaar ahaan, laguma siiyo maraqa wax lagu rido. Taa bedelkeeda, waxaa la siiyaa xoogaa maraq ah ama lagu dhex daadiyay ponzu (maraqa liinta ku salaysan oo inta badan lagu isticmaalo cunnada Japan).

Waxaad dalban kartaa nooc kasta oo bur bur ah - badankood sida caadiga ah waa la shiilay, la kariyey, ama la uumiyay. Inta badan, waxaa lagu shiilaa saliidda cuntada ama subagga. 

Waa maxay farqiga u dhexeeya Gyoza iyo bur bur?

Dhab ahaantii waxay isku dhow yihiin wax isku mid ah. Laakiin, qashin -qubka asalka ahi waa Jiaozi Shiine waana kii ka horreeyay gyoza casriga ah. 

Farqiga ugu weyni wuxuu ku jiraa buuxinta. Gobollo kala duwan ayaa doorbida buuxinta kala duwan ee burkooda. Tusaale ahaan, Jabaanku waxay jecel yihiin hilibka doofaarka dhulka iyo buuxinta basasha guga. Dalka Shiinaha, marka lagu daro hilibka doofaarka shiidan, waxay ku daraan bok choy (Kaabashka Shiinaha). 

Farqiga kale ayaa ah dhumucda duubka gyoza. Gyoza wuxuu leeyahay cajiin khafiif ah oo dibadda ah. Gobollada qaarkood, dadku waxay doorbidaan bur -burinta dhumucda leh.

Gyoza ma Jabaan baa mise waa Shiine?

Burburintu asal ahaan waa saxan Shiine ah. Waxaa loogu yeeraa jiaozi oo Shiine ah, oo sida caadiga ah loo yaqaan dhejiska dhejiska. Qashin -qubka Shiinuhu wuxuu jiray kumannaan sano. Gyoza waa ikhtiraac casri ah. 

In kasta oo suxuuntaani aad isugu eg yihiin, labada dalba waxay leeyihiin takhasusyo goboleed u gaar ah. Jabaaniisku waxay qaateen burcadka waxayna noqotay mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan Japan. 

Sida xaqiiqda ah, erayga "gyoza" waa tarjumaadda saxda ah ee Japan ee erayga Shiinaha "jiaozi."

Wax kasta ha isku ekaadaan labada bur bur ee ugu caansan Aasiya waxay leeyihiin kala duwanaansho muuqda. Dhaqaatiirta dhejiska ah ee Shiinaha waxay u muuqdaan inay ku jiraan cajiin badan sidoo kale waxay leeyihiin duub ka sii dhumuc weyn marka la barbar dhigo gyoza.

Gyoza ma kulul yahay mise waa qabow?

Gyoza ugu fiican waa cunista dhuunta kulul marka ay ka soo baxdo digsiga. Cunto -kariyeyaashu waxay kugula talinayaan inaad isla markiiba cunto bur -burinta maxaa yeelay waxay aad u dhadhamiyaan markay kululaadaan. 

Si kastaba ha ahaatee, dadka qaarkood waxay jecel yihiin inay cunaan bur bur qabow. Farsamo ahaan, waxaad ku cuni kartaa qabow laakiin ku haynta qaboojiyaha waxay sababi doontaa in bur -burku noqdo mushy. 

Miyaad dib u kululayn kartaa gyoza?

Haddii aadan isla markiiba cuni karin gyoza ama aad haysato hadhaaga, waxaad ku kululayn kartaa microwave -ka ilaa 2 daqiiqo. Waxaa lagugula talinayaa inaad dib u kululeyso gyoza sababtoo ah haddii aad ka tagto way qallali karaan. Dib -u -kululayntooda ayaa ka dhigaysa mar kale qoyaan iyo dhadhan.

Haddii aad rabto in aad diirimaad ka dhigto, shukumaan ku dul saar burcadka dushiisa. 

Ikhtiyaar kale oo dib loogu kululeeyo waa in si degdeg ah loogu shiilo skillet dhowr daqiiqo. Ka taxaddar inaadan gubin. 

Sida loo kariyo bur saliid

Burburinta waxaa loo kariyaa siyaabo kala duwan oo ay ka mid yihiin dubista, karkarinta, shiilidda, uuminta, ama uumiga waxayna wadaagaan sifo la mid ah cuntooyin badan oo la mid ah dhaqammada kala duwan ee adduunka oo dhan.

Gyoza la shiilay ayaa ah nooca ugu caansan ee bur burinta Japan. Dadku waxay jecel yihiin inay shiilaan sababta oo ah waxay leeyihiin buuq gudaha ka buuxsamay oo qallafsan. 

Fiidiyowgan (aad u yaabka badan) ee ka yimid Ku -Karinta Eyga ayaa muujinaya sida loo sameeyo Gyoza:

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Taariikhda Gyoza

Gyoza wuxuu ku sugnaa Japan ilaa Xilligii Edo ee qarnigii 15 -aad, laakiin iyagu ma ahayn kuwo caan ah waagaas.

Waxay ahayd askartii Jabaan intii lagu jiray Dagaalkii Labaad ee Adduunka kuwaas oo caan ku noqday ka dib markii ay ka soo noqdeen guryahoodii hawlgalladoodii dibedda, gaar ahaan Manchuria, China halkaas oo ay markii ugu horraysay ka dhadhamiyeen maraqa shiilan ee shiilan ee shiilan iyo cuntooyin kale oo badan oo Aasiya ah.

Muuqaalka iyo hababka karinta ee gyoza wax badan iskama beddelin in ka badan 400 sano; si kastaba ha ahaatee, dhadhanka ayaa soo kordhay tan iyo markaas maadama ay rafiiqyadu raaceen cunnada dhaqanka. Kalluumeysatada Jabaaniyiinta waxay abuuraan hal -abuur waxayna isku dayaan inay la yimaadaan dhadhan cusub si ay uga farxiyaan macaamiisha Japan.

Wax yar ka dib, dalabka gyoza ee Japan ayaa cirka isku shareeray waxaana cunnada xitaa loo dhoofiyay dalal kale oo Aasiya iyo reer Galbeedka ah caan -ahaantooda awgeed.

Sidoo kale akhri: waligaa ma haysatay baasto Udon oo qaro weyn? Way weyn yihiin!

Qashin -qubka reer Japan wuxuu aad ugu eg yahay jiaozi -ka shiinaha (sababta dhalada dhejiska) sababta ka dambaysaana waa goyza oo ka timid qashin -qubka Shiinaha.

Dhanka kale, Gyoza waxaa loo sameeyay duub khafiif ah si ay si fudud u shiilan griddles teppanyaki.

Noocyada Burburinta Caalamiga ah

Waxaa jira qashin -qub ka yimid Poland oo loo yaqaan "pierogi" oo ah cunno dhaqameed dhaqameedka ah oo waliba aad ugu eg gyoza xagga muuqaalka iyo cabbirka, marka laga reebo inay dhadhamiso si ka duwan.

Buuxinta la xiriirta waa baradho, farmaajo, miro, iyo xataa digir la kariyey.

Burburinta waxaa loo kariyaa hab gaar ah oo marka hore lagu kariyo, ka dibna la shiilay, ama lagu dubay subag ilaa duubka duuban uu isu beddelo dahab huruud ah.

Nooc kale oo saxan qashin -qub ah oo ka yimaada Turkiga waxaa lagu magacaabaa manti ama mantu, oo u eg shaambadaha shumai ee Shiinaha. Waxay ka weyn tahay 700 sano waxaana la rumeysan yahay inay ka timid Boqortooyadii Cusmaaniyiinta qiyaastii qarnigii 13aad - 15aad ee Miilaadiga.

Manti -ga waxaa lagu sameeyaa cajiinka baastada oo la buuxiyo waxay ka kooban tahay wan ama hilib lo'aad la shiiday, basal, iyo dhir udgoon.

Turkidu waxay ku karsadaan uuminta, karkarinta, dubista, ama shiilidooda. Waxaa lagu sharraxay suugo yogurt si gaar ah loo sameeyey oo aad u macaan.

Hilibka caadiga ah ee loo isticmaalo buuxinta gyoza waa hilibka lo'da maadaama ay kor u qaadeyso dhadhanka guud ee qubashada. Dhadhanku wuxuu si fiican isugu daraa maaddooyinka kale ee buuxinta sida khudaarta, miraha, farmaajada, cuntada badda, iwm.

Si kastaba ha noqotee, gobollada qaarkood sida Hokkaido, oo ah meesha aad looga isticmaalo hilibka adhiga, waxaa laga yaabaa inaad u aragto gyoza wan sida qashin -qubka caanka ah.

Waa wax aan caadi ahayn in dad badan oo ka yimid Talyaaniga iyo adduunka oo dhan - xitaa khubarada cuntada - ay ku garaacaan saxanka talyaaniga ravioli baastada, marka dhab ahaantii, waxay u egtahay qashin qub marka xitaa marka la barbardhigo qashin -qubka kale ee gobollada kala duwan ee Dhulka .

Ravioli waxaa laga buuxin karaa wax kasta hilib ilaa farmaajo, boqoshaada, iyo khudaarta kale.

Duubka ravioli waxaa laga sameeyaa cajiinka baastada waxaana lagu kariyaa karkar kadibna waxaa la siiyaa tamaandho ama suugo digir ku salaysan. 

Sidoo kale akhri: kuwani waa 5 nooc oo kala duwan oo ramen Japanese ah

Noocyada Japanese Gyoza

Waxa kaliya ee aad ka qaddarin doonto Jabaaniyiinta ayaa ah inay jecel yihiin kala duwanaanshaha, gaar ahaan cuntadooda. Sida duubabka sushi, gyoza wuxuu ku yimaadaa noocyo badan oo kala duwan.

Noocyada kala duwan ee cuntada ayaa u oggolaanaya dadka inay ku raaxaystaan ​​waayo -aragnimo iyo dhadhan kala duwan. Laakiin gobol kasta oo Japan ka mid ah, dadka badankiisu waxay leeyihiin hal ay aad u jecel yihiin.

Qashin -qubka kaligiis ayaa durba ah kala -sooc ballaaran oo suxuunno ka kala imanaya dhammaan dacallada adduunka oo siyaabo badan loo diyaariyey loona kariyey. 

Gyoza -ga Jabaanku wuxuu sii fidiyaa ballaarintaan wuxuuna ku ammaanaa saxanka guud ahaan.

Hoos waxaa ku yaal qaar ka mid ah kala duwanaanshaha qashin -qubka Japan ee gyoza:

Yaki-Gyoza

Burburinta yaki-gyoza waa noocyada ugu caansan ee gyoza ee Japan.

Kala duwanaanshahan gyoza waxaa loo sameeyaa si la mid ah sida qashinka Shiinaha ama dheryaha, halkaas oo yaki-gyoza (yaki oo macneheedu yahay "in la shiilo" Jabbaan) marka hore waxaa lagu shiilay digsi, ka dibna biyo ayaa lagu daraa digsiga oo dabool lagu daboolaa taas oo keeni doonta in isku darka uu karkariyo oo uumiyo qashinka.

Markuu kuuggu ku qanco inta yaki-gyoza la uumiyey, markaas daboolka ayuu furi doonaa oo u oggolaan doonaa inuu mar kale shiilo.

Tani waxay ku siinaysaa duubista qashin -qubka dhadhan jilicsan oo dhammaystiran leh.

Gobollada Japan qaarkood, habka loo diyaariyo gyoza aad buu uga duwan yahay kuwii hore. Gyozas-ka qaniinyada ayaa lagu wada shiilay skillet ilaa ay ka samaysmaan buro isku jirta burubyo waaweyn oo qallafsan. Cunitaankooda habkan ayaa xitaa ka fiican in la cuno marka loo eego cunista si gaar ah, marka lagu daro isla markiiba waad dhergi doontaa.

Gyoza hilibka doofaarka ka buuxo waxaa mararka qaarkood loo yaqaan 'buta gyoza', gaar ahaan Australia. 

Da'da-Gyoza

Da'da-gyoza iyo yaki-gyoza waa isku mid. Age-gyoza waa mid qoto dheer oo shiil badan. Ereyga "da'da" macnihiisu waa "qoto dheer-shiilan" oo af Jabaaniis ah. 

Age-gyoza (burcadka la shiilay) waa gyoza qallalan oo qoto dheer oo inta badan laga helo maqaayadaha gaarka ah ee Shiinaha iyo gyoza.

Qalafsan oo dibedda ah, gudahana casiir leh, laakiin marar dhif ah ayaa meel kale lagula kulmaa. Da'da-gyoza waxaa loo diyaariyaa kulaylka, sidaa darteed waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad taxaddar sameyso ka hor intaadan qaniinin!

Sui-Gyoza (Mushi-Gyoza)

Burburinta Jabaanku waa nooc kale oo gyoza ah. Ma la shiilay, ee waxaa lagu kariyey biyo ama maraq maraq (dashi). Tani waxay ka dhigaysaa duubka duubka ah mid jilicsan oo la calalin karo si loo yareeyo qaniinyadaada oo dhan.

The maraq dashi sidoo kale waxay wanaajisaa dhadhanka gyoza taasoo ka dhigaysa mid dhadhan iyo dhadhan leh!

Kala duwanaansho la mid ah waa mushi-gyoza (oo sidoo kale loo yaqaan gyoza caadka leh). Cuntada waxaa lagu diyaariyaa oo lagu shubaa dambiisha uumi -baasteedka kaas oo aad ugu eg bur -burinta shiinaha.

Sidoo kale akhri: imisa kaloori ayaa ku jira sushi?

Shumaay

Shumai waa nooca japan -ka ah ee cunnada caanka ah ee Shiinaha ee loo yaqaan dim sum shao mai. Waa maqaar daadsan oo dhuuban oo ay ka buuxaan hilibka doofaarka la shiiday iyo haley.

Waxyaabaha xiisaha leh ee ku saabsan qashin -qubkaan ayaa ah inay tahay boorso taagan oo furan. Waxaa caadi ahaan lagu qurxiyaa ukunta kalluunka liinta (sida oo kale sushi!) iyo hal digir oo cagaar ah. Burburinta waxaa lagu rusheeyaa basbaas toon ama suugo soy ah. 

Buuxinta Gyoza

4 -ta gyoza dhaqameed ee buuxiya adeegsiga Jabaan, waxaa ka mid ah:

• hilibka doofaarka oo aad loo jarjaray
• kaabash jar jartey
• boqoshaada shiitake (boqosha shitake ayaa loo isticmaalaa hantidooda umami iyo si ay u caawiyaan samaynta kala duwan ee textures ee buuxinta).
• Kaabashka Napa (wombok)

Qaar ka mid ah gobollada Japan waxay doorbidaan buuxinta aan caadiga ahayn oo ay ku jiraan badiyaa la shiiday (ama mararka qaarkood ikhtiyaarrada badda ee kale oo laga yaabo inay ku jiraan urchin badda badh-xumaaday ama uni), geedo shiso, farmaajo, iyo soybeans la kariyey oo loo yaqaan "natto."

Haddii aad tahay khudaar ama khudrad, markaa waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad doorato gyoza aan hilib lahayn, kaas oo burburay momen (tofu jilicsan) iyo khudaar halkii hilib.

Waa dhadhan fiican oo caafimaad leh, laakiin kuuma yeeli doono inaad dareento dambiile maaddaama aad ballan qaadday muqaddas inaad ka fogaato cunista hilibka.

Hagaaji dhadhanka gyoza oo leh dhir udgoon iyo xawaash. Samee dhadhanka buuxinta oo leh maaddooyin dhadhan badan leh.

Xilliga gyoza wuxuu caadi ahaan ku yimaadaa qaab maraqa wax lagu rido oo ah isku dar ah basal, toon, sinjibiil, saliidda sisinta, iyo sisinta (toon chives ama nira ayaa inta badan loo adeegsadaa maraqa wax lagu rido laakiin iyadana waa la samayn karaa).

Gyoza ma caafimaad qabaa?

Qiimaha nafaqada iyo faa'iidooyinka caafimaad ee gyoza waxay ku xiran tahay buuxinta iyo habka loo kariyo. Guud ahaan, waxaad dooneysaa inaad ka fogaato gyoza qoto-dheer oo aad ku jirto cunto.

Burburinta qoto-dheer waxay leeyihiin dufan aad u sarreeya. Gyoza oo la shiilay oo khafiif ah ayaa ah ikhtiyaar caafimaad leh laakiin weli waxaa ku jira dufan. Nooca ugu caafimaadka badan ee gyoza waa la kariyaa oo la uumiyaa. 

Waxa la isku raacsan yahay ayaa ah in gyoza uu 'aad u caafimaad qabo'. 

Noocyada buuxinta ayaa sidoo kale saameeya kalooriyada iyo waxa ku jira dufanka. U fiirso bur bur ka samaysan hilib tayo sare leh iyo khudaar daray ah. Iska ilaali qashin -qubka suuqyada waaweyn maxaa yeelay kuwani waxay u badan yihiin inay ka buuxaan waxyaabo lagu daro. 

Si aad caafimaad u heshid, cun tiro yar oo bur ah. Inta badan, burbuushuhu waxay leeyihiin hilib aad uga sarreeya khudaarta, sidaas darteed had iyo jeer ma aha kuwa ugu caafimaad badan. Way fududahay in la cuno gyoza sababtoo ah bur -burku waa yar yahay oo dhadhan fiican leh. 

Sida loo sameeyo Gyoza meel xoqan

Samaynta gyoza waa wax fudud. Si aad u sameysid duubka gyoza, isticmaal maaddooyinka aasaasiga ah ee bakhaarka. Buuxinta waxay noqon kartaa mid fudud ama kakan sidaad rabto. 

Si gyoza looga sameeyo guriga meel xoqan, waxaad u baahan tahay inaad marka hore samayso duubista gyoza ka dibna buuxinta. Cuntadani, waxaad ku dari kartaa digaag ama buuxinta doofaarka iyadoo ku xiran doorbidka shaqsiyeed. 

Burburinta Jabaan ee Gyoza meel xoqan

Joost Nusselder

Cuntadani fudud ee reer Japan ee gyoza waa dhadhan iyo dhadhan. Waxaa ku jira hilibka doofaarka ama buuxinta digaaga iyo suugada qubeyska oo dhadhan fiican leh - dhammaantoodna waxaa laga sameeyey meel xoqan.

Weli qiimeyn lama hayo

Daabi Tarjeetada Cuntada Pin

Time Prep 20 daqiiqo daqiiqo

Wakhti Cuntada 10 daqiiqo daqiiqo

Waqti nasasho 1 saacad hr

Wadarta Wakhtiga 1 saacad hr 30 daqiiqo daqiiqo

Adeegyada 4 dadka

Waxyaabaha ay ka kooban

  

1x2x3x

Maqaarka Gyoza

• 300 grams bur cad
• 1/2 tsp cusbo
• 1 tbsp saliidda cuntada
• 1 tbsp Sesame saliid
• 250 ml biyaha ee karkaraya

buuxinta

• 500 grams digaag ama hilib doofaar hilib shiidan
• 1 madaxa bok choy Kaabashka Shiinaha
• 2 cm sinjiga cusub jiiska
• 2 toon toon jiiska
• 1 basasha guga jar jartey
• 1 tbsp maraqa lohodka
• 1/2 tsp sonkorta
• 1/2 tsp cusbo
• 1/2 tsp basbaaska dhulka
• 1/2 tsp jajabi jajab dhulka

Suugada Dhex Dhiga

• 1 furka maraqa soy
• 1 furka casiirka lime ama liin dhanaan
• 1 furka saliid shiil

Tilmaamaha

 

• In baaquli weyn, ku dar bur iyo milix.
• Ku dar biyo karkaraya oo ku walaaq fargeeto ilaa ay ka samaysmaan cajiinka.
• Cajiinka ku duub kubad weyn kuna dabool hal saac.
• Inta lagu jiro waqtigan, isku dar maaddooyinka loogu talagalay buuxinta hilibka oo walaaq ilaa maaddooyinka si fiican isugu qasan. Qaboojiyaha ku qabooji qaboojiyaha.
• Si aad u sameyso maqaarka gyoza, soo rog cajiinka oo cajiin 5 daqiiqo.
• Cajiinka ka jar 3 qaybood oo isle'eg mid walbana u rog qaab kubadeed.
• Is -rog oo kala bixi kubad kasta inta aad awooddo.
• Iska yaree qaababka cajalad goobaabin ah adiga oo isticmaalaya gooyo cookie.
• Qaado hal harag oo calaacashaada ah kuna dar qaaddo buuxsan.
• Caanaha cajiinka ku qoyso xoogaa biyo ah oo isku laabo bur -burinta si aad u xirto.
• Qallaji cidhifyada si aad u abuurto saamayn xamaasad leh, tani waxay isku haysaa burcadka marka la karinayo.
• Qaado digsi weyn oo ku dar saliid qudaar si aad u bilowdo shiilidda burcadka. Burburinta waa in la shiilaa qiyaastii 3 daqiiqo ilaa brown dahabka ah xagga hoose.
• Ku dar 100 ml oo biyo ah digsiga kuna dabool burqiga. Waxay halkaas ku uumi doonaan laba daqiiqo oo kale ama wax la mid ah.
• Markaad samaysid, ku shub qaar ka mid ah saliidda sisinta geesaha digsiga si aad ugu darto dhadhan.
• Ku darso maraqa qoyan inta aad kulushahay.

Ma tijaabisay cuntadan?Aan ogaano siday ahayd!

Meelaha aad ka Cunto Gyoza ee Japan

Sida suxuunta badankood ee Japan, waxaad ka heli kartaa bur -burinta gyoza makhaayadaha Japan iyo Shiinaha.

Waxaad ka heli doontaa qashin -qubka liiska labada makhaayadood. Sababta tan ayaa ah in Shiinuhu uu ikhtiraacay qashin -qubka oo Jabaanku uu qaatay in ka badan 70 sano ka hor. 

Halkan waxaa ah 3 -da meelood ee ugu sarreeya Japan oo aad u badan tahay inaad ka heli doontid boogaha gyoza:

Qaado

Ma aha wax aad u adag in la kariyo gyoza -ga Japan, dhab ahaantii, oo leh culeysyo fara badan oo ah cuntooyinka gyoza ee shabakadda qof kasta ayaa ku samayn kara guriga!

Laakiin waxaad sidoo kale ku raaxaysan kartaa xarumaha cuntada ee Japan iyo sidoo kale qaybaha kale ee adduunka, in kasta oo laga yaabo inay leedahay magac ka duwan kan gobolka u gaarka ah.

Waxaa jira 2 siyaabood oo aad ugu raaxaysan karto cunista gyoza guriga:

1. Ka soo iibso gyoza horay loo kariyey qaybta daanyeerka ee dukaan kasta ama dukaan habboon
2. Ka samee meel xoqan adiga oo raacaya tilmaamaha cunto karinta gyoza.

Dadka qaarkood xitaa waxay ku tuuraan guriga “xafladaha gyoza” guriga si ay u sameeyaan cuntooyinka gyoza oo ay ka buuxaan noocyo kala duwan oo ay wada cunaan iyaga iyo qoyska iyo saaxiibbada.

Makhaayadaha Shiinaha

Haddii aad rabto inaad ku raaxaysato cunista gyoza markaad wax cunayso, markaa waxaad aadaysaa makhaayad Shiine ah, mid ka mid ah dukaamo ramen badan oo badan (10,000!) oo ku yaal Tokyo, izakayas, ama dukaamada khaaska ah ee gyoza.

Japan gudaheeda, waxay ugu yeeraan makhaayadaha Shiinaha “chuka ryori” oo macnaheedu yahay “makhaayad Shiineys ah oo Jabaan ah” dadkuna waxay u yimaadaan inay halkan ka cunaan cuntooyin macaan sida bariis la shiilay, shiil-walaaq, iyo gaar ahaan gyoza.

Makhaayadaha Ramen taariikh ahaan waxay ku saleysan yihiin cunnada Shiinaha mana aha wax la yaab leh inay bixiyaan qaybo shaqsiyeed oo ah gyoza la shiilay oo ay weheliyaan ramen ahaan ammaan ahaan.

Waa wax yar oo la ogyahay in qaar ka mid ah maqaayadaha ramen ee Japan ay caan ku yihiin bur -burkooda gyoza marka loo eego raashinka ramenkooda.

Izakaya

Izakaya waa nooc aan rasmi ahayn oo ah baarka halkaas oo ay ugu adeegaan cabitaannada iyo cuntada baararka. Burburka Gyoza waa qayb ka mid ah inta badan menu Izakaya.

Gyoza waa cunto raaxo caadi ah. Kooxo dad ah ayaa booqda Izakaya si ay ugu raaxaystaan ​​bur -burinta cabitaan. Cunto -yaqaanka kali ah ayaa dalban kara qaybo ka mid ah gyoza. 

Dhinaca kale, dukaamada khaaska ah ee gyoza waxay siiyaan bur bur labada qof ee keligood cunaaya iyo kuwa wax cunaaya. Waa wax caadi ah in la cuno gyoza oo leh raashin badan oo ay ku jiraan baaquli bariis ah.

Qashin -qubka Aasiya iyo Gyoza Adduunka oo dhan

Laakiin waa gyoza kuma koobna Japan kaliya; dhab ahaantii, waxaa jira makhaayado badan oo adduunka oo dhan ah oo aad ka heli karto sidoo kale burcad -badeedka Japan ee gyoza.

Inta badan goobahan wax lagu cuno waxay leeyihiin cunto kariye Jabaaniis ah ama qof maxalli ah oo waxbarasho toos ah ku lahaa farshaxanka cunnada Japan oo si fiican u yaqaan cuntooyinka Japan.

Hoos waxaa ku yaal qaar ka mid ah meelaha ugu wanaagsan ee aad ku cuni karto gyoza dhab ah:

Gyoza Bar - Cuntada Raaxada Jabaan

Goobta: Vancouver, British Columbia, Canada

Makhaayadani waxay bixisaa cuntada Jabaan iyo Aasiya oo leh maroojin reer Galbeedka ah waana mid ka mid ah maqaayadaha ugu fiican Kanada.

Waxay u adeegaan gyoza -gooda caadadii dhaqameedka Japan ee birta birta lagu tuuray si ay u gaaraan qaab -dhismeed kaamil ah oo qallafsan oo dibedda ah iyadoo lagu xirayo casiirka buuxinta gudaha.

Farsamadan karinta waxay ka dhigtaa mid cajiib leh iyo dhadhan qoto dheer saxankooda saxeexa.

Tijaabi Hamachi Kama Qadada Setkooda, ama Tamari-Shoyu Tonkotsu Pork oo leh gyoza dufcad weyn sida saxan dhinac ah!

Qing Xiang Yuan Dumpling

Goobta: Chicago, Illinois (USA) Meeshani runtii waa maxkamad cunto oo leh Filibiin aad u fiican, Jabaaniis iyo Shiineyaal iibiyayaal ah oo ka mid ah qurbaannadooda macaan.

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo bur ah. Labada dukaan ee Jabaan iyo Shiinaha labaduba waxay ku siiyaan gyoza meheradahooda wax iibiya, oo ku yaal maxkamadda cuntada. 

Burburintoodu waxay sidoo kale la siman yihiin maqaayado kale oo caan ka ah Aasiya oo ku yaal Waqooyiga Ameerika kuwaas oo bixiya boogaha Japan ee gyoza ee ugu sarreeya.

Din Tai Fung

Goobta: Los Angeles, California, iyo Seattle, Washington (USA)

Dad badan oo Aasiyaan ah ayaa u soo haajiray Xeebta Bari ee Mareykanka oo dib ugu soo noqday WWI iyo WWII, maxaa yeelay waxay ku taallay Baasifigga maraakiibtuna waxay si fudud dadka uga qaadi karaan waddamada Aasiya.

Tani waa sababta ay dad badan oo Aasiyaan ahi ugu jiraan Bariga Xeebta USA oo markii ay tahriibeen ay sidoo kale la yimaadeen dhaqankooda oo ay ku jiraan suxuunta ay jecel yihiin.

Din Tai Fung waa meesha aad tagto haddii aad rabto inaad cuntid dhadhaminta ugu fiican ee burubinta Aasiya iyo gyoza Jabaan.

Dadku ficil ahaan waxay makhaayaddan ugu sameeyaan suuq-geyn afka ah, sababtoo ah cuntada halkan ku taal ayaa aad u wanaagsan!

Chao Chao Gyoza

Goobta: BGC Taguig City, Philippines

Milkiilayaasha Chao Chao Gyoza waa asal ahaan ka Osaka, Japan. Waxay u safreen Filibiin si ay halkaas uga dhistaan ​​maqaayadooda Gyoza.

In kasta oo qaar ka mid ah Filibiinku aysan aqbalin dadka reer Japan sababtuna tahay ciqaabtii Ciidanka Imperial -ka Japan ee ka dhacday waddankii jasiiradda ee WWII, waxay jecel yihiin cuntada Japan, gaar ahaan gyoza.

Chao Chao Gyoza wuxuu ka mid yahay makhaayadaha Japan ee ugu wanaagsan uguna talinta badan Filibiin.

Sushi Leblon

Goobta: Rio de Janeiro, Brazil

TripAdvisor ayaa ku qiimeeya makhaayaddan #373 marka loo eego 13,950 maqaayadood oo ku yaal Rio de Janeiro. Makhaayaddu waxay u adeegtaa cunto weyn oo Jabaan ah waxayna u qalantaa sumcaddeeda wanaagsan.

Sidaan ku sheegay maqaalkaygii hore, dhammaan maqaayadaha khaaska ah looma yaqaanno cuntada gaarka ah ee ay u adeegaan, laakiin mararka qaarkood waa saxankooda dhinac ah oo dadku jecel yihiin oo xusuustaan.

Dadku wax isku mid ah ayay ka sheegaan Sushi Leblon, laakiin labadooduba waxay ammaanayaan cuntadooda sushi iyo sidoo kale gyoza, marka meeshan waa guuleyste la hubo.

Nozomi Riyadh

Goobta: Riyaad, Sacuudi Carabiya

Nozomi Riyadh waxay urursatay in ka badan 608 dib -u -eegis waxayna ku jirtaa booska 9 -aad ee ka mid ah 957 makhaayadood oo ku yaal Riyad oo ay leedahay TripAdvisor. Maaha wax la yaab leh in martidu inta badan soo booqdaan oo ay ka hadlaan makhaayaddan Jabaanku ku leedahay Sacuudi Carabiya.

Halkii hilibka doofaarka, makhaayaddu waxay u adeegtaa gyoza hilibka lo'da. Dalalka Islaamka ayaa mamnuucay hilibka doofaarka. Dadka socotada ah ayaa sheegaya in gyoza lo'da uu aad u dhadhan fiican yahay. Waxay la tartamaysaa buuxinta hilibka doofaarka ku jirta qashin-qubka Aasiya ee caadiga ah.

Qof kasta ayaa ka doodi kara dib -u -eegista iyo qiimeynta macmiilka. Laakiin waxaa jira 2 arrimood oo aan ogahay oo inta badan run ah kuwaasna waa:

1) Jabaanku had iyo jeer wuxuu ku fiican yahay fanka cunnada iyo 2) macaamiishu been ma sheegaan.

Haddii aad rabto gyoza dhab ah sharadkaaga ugu fiican waa inaad booqato mid ka mid ah maqaayado badan oo takhasus u leh Japan. Waxa kale oo jira meelo adduunka oo dhan ah oo aad isku dayi kartid burcadka noocyadiisa oo dhan. 

Akhri wax dheeraad ah: cuntooyinkan roodhida leh ee reer Japan ee huuriga ah ayaa hubaal ah inay mudan yihiin dadaalkaaga

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.