Rishikohen thikat më të mira Honyaki [Thika më e mirë japoneze e nivelit të lartë]
Herën e fundit që keni pasur sushi në një restorant japonez me yje Michelin, vë bast se ishte prerë duke përdorur një cilësi premium Honyaki thikë.
Pse jam kaq i sigurt? Sepse termi "Honyaki" konsiderohet një simbol i statusit midis kuzhinierëve profesionistë që trajtojnë kuzhina të nivelit të lartë.
Arsyeja është e thjeshtë; një thikë Honyaki është e vetme.
Dikush mund ta quajë atë Tom Cruise i enëve të kuzhinës japoneze, të dashur dhe të kërkuar pavarësisht papërsosmërive të dukshme ;)
Është jashtëzakonisht e shtrenjtë dhe më e vështira për t'u punuar me të, por në fund të fundit, mundi ia vlen çdo qindarkë!
![Rishikohen thikat më të mira Honyaki [Thika më e mirë japoneze e nivelit të lartë]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2022/06/Best-Honyaki-knives-reviewed-The-ultimate-high-end-Japanese-knife-1200x675.png)
Thika më e mirë Honyaki e disponueshme në treg është Aritsugu Yanagi White Steel Honyaki. Është i nderuar për përfundimin e tij yjor dhe cilësinë e papërlyer, me funksionalitet të pakrahasueshëm me çmimin.
Le të shohim disa nga opsionet më të mira që janë në dispozicion.
Thika më e mirë me shumë përdorime Honyaki
Kjo thikë e stilit Yanagi përdoret për përgatitjen e sushit, sashimit dhe prerjen e mishit dhe perimeve, kështu që funksionon si thikë kuzhine.
Thika më e mirë Honyaki Gyuto
Meqenëse ka një pjerrësi të dyfishtë, kjo thikë e shefit është më e lehtë për t'u përdorur si për përdoruesit e majtë ashtu edhe për ata të djathtë. Është ende i mprehtë si brisk dhe ndahet lehtësisht nga ushqimet.
Thika më e mirë Honyaki Kiritsuke
Kjo thikë Kiritsuke me shumë qëllime është një nga thikat honyaki më të lehta për t'u përdorur në treg. Ka një teh të lëmuar të mprehtë dhe dorezë të rehatshme prej zezak.
Thika më e mirë Takobiki Honyaki
Kjo thikë e specializuar sashimi nga rajoni i Kantos përdoret për të filetuar peshkun për sashimi të freskët dhe ka një përfundim të mrekullueshëm pasqyre.
Por pyetja është, çfarë është ajo me një thikë Honyaki që e bën atë një standard në kuzhinat e nivelit të lartë?
Për më tepër, duke kontrolluar opsionet e mësipërme, pse është kaq e shtrenjtë??
Në fund të fundit, nuk është e vetmja e mprehtë Thikë japoneze në planet.
Shumë thika të mira japoneze kuzhine mund të jenë po aq të mprehta dhe funksionale, duke kushtuar një të katërtën e asaj që do të paguanit për një thikë Honyaki!
Në këtë artikull, unë do të përfshihem në të gjitha këto dhe shumë më tepër në lidhje me thikat legjendare Honyaki.
Unë gjithashtu do të diskutoj disa nga opsionet më të mira pasi të mbulohen bazat.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Çfarë është një thikë honyaki?
Honyaki (që do të thotë 'i falsifikuar i vërtetë') është një term tradicional japonez që përdoret për të përshkruar një lloj thike kuzhine të bërë nga një copë e vetme çeliku karboni me cilësi të lartë, ndryshe nga thikat e tjera të bëra nga shtresa të shumta çeliku dhe metale më të buta.
Kjo rezulton në një teh shumë më të fortë, më të mprehtë dhe më jetëgjatë të favorizuar nga kuzhinierët profesionistë dhe hobiistët e përkushtuar.
Në thelb, thika honyaki i referohet një thike japoneze shumë të shtrenjtë, premium të falsifikuar me dorë, që përdoret nga kuzhinierë profesionistë.
Çeliku i bardhë (shirogami) ose çeliku blu (aogami) përdoret gjerësisht në prodhimin e honyaki.
Për më tepër, ekzistojnë dy metoda të dallueshme për prodhimin e Honyaki:
- ujë-Honyaki
- vaj-Honyaki
Kur prodhohet vaj-Honyaki, vaji shtohet gjatë procesit të ngurtësimit dhe kur çeliku kalitet.
Një thikë honyaki është shumë e kërkuar dhe ndoshta thika japoneze me cilësi më të lartë që mund të merrni.
Por honyaki nuk i referohet një thike specifike; në vend të kësaj, çdo lloj thike (d.m.th gyuto, santoku, sujihiki) mund të jetë honyaki është bërë duke përdorur këtë konstruksion tradicional me një copë çeliku.
Udhëzues për blerjen e thikës Honyaki
Një thikë honyaki do të jetë shumë e shtrenjtë, dhe kjo është arsyeja pse është më mirë të bëni kërkimin tuaj.
Duhet të merren parasysh disa veçori përpara se të investoni para në një thikë japoneze honyaki.
Varet nga ajo që po kërkoni dhe çfarë lloji thike apo thikash ju nevojiten.
Lloji i thikës
Ka shumë lloje të thikave japoneze atje, dhe të gjitha ato kanë qëllime të ndryshme.
Çdo thikë japoneze mund të jetë honyaki, por disa thika janë më të përshtatshmet për detyra specifike.
Për shembull, një yanagiba honyaki është e shkëlqyer për prerjen e peshkut të papërpunuar, ndërsa një usuba honyaki është më e mirë për të prerë perimet për shkak të tehut të saj drejtkëndor.
Sigurohuni që të dini se çfarë lloj thike ju nevojitet përpara se të blini një të tillë.
Nëse jeni duke kërkuar për një thikë të barabartë me thikën e një kuzhinieri, mund të zgjidhni një honyaki gyuto ose santoku.
Teh çeliku
Thikat Honyaki janë bërë me çelik japonez të cilësisë së lartë.
Thikat honyaki të cilësisë më të mirë përdorin çelikun Shirogami ose Aogami, i konsideruar si çeliku i cilësisë më të lartë për thikat e kuzhinës.
Shirogami i referohet çelikut të bardhë, një çelik i fortë dhe i fortë që do të mbajë një skaj për një kohë të gjatë.
Aogami i referohet çelikut blu, i cili është pak më i butë se Shirogami, por gjithsesi një çelik me cilësi më të lartë.
Thikat autentike honyaki zakonisht bëhen prej çeliku të bardhë Shirogami për shkak të forcës dhe ngurtësisë së tij.
Aogami zakonisht përdoret për thika më të buta honyaki, të tilla si santoku ose nakiri.
Fund
Ka disa Përfundon me thikë japoneze atje jashte.
Disa janë të lëmuara, me shkëlqim dhe të lëmuar, ndërsa të tjerët janë me model dhe teksturë.
Një thikë honyaki zakonisht ka një përfundim si pasqyrë (Migaki) dhe është lëmuar deri në një shkëlqim të lartë.
Disa thika honyaki gjithashtu kanë një model të gdhendur në teh, i cili nganjëherë quhet "suminagashi".
Një thikë honyaki me një përfundim të pasqyruar zakonisht është më e shtrenjtë se ajo me një përfundim të ndryshëm.
Në përgjithësi, kur blini një thikë honyaki, është thelbësore të merrni parasysh llojin e çelikut dhe përfundimin, pasi kjo mund të ketë një efekt në estetikë, si dhe në funksionalitet.
Trajto materiale
Shumica e thikave honyaki kanë një dorezë tradicionale prej druri, por disa kanë një dorezë plastike ose me bri.
Por thikat tradicionale zakonisht kanë një dorezë druri magnolie ose druri zezak.
Është e rëndësishme të keni parasysh se sa rehat ndihet thika në dorën tuaj dhe se ajo përshtatet me kapjen tuaj.
Një dorezë tradicionale është zakonisht më e rëndë se një dorezë plastike ose me bri, por do të jetë më e qëndrueshme dhe e rehatshme për përdorim afatgjatë.
Shqyrtuar thika më të mira Honyaki
Tani që dini gjithçka rreth thikës Honyaki, le t'ju tregojmë një sërë opsionesh në mënyrë që të zgjidhni thikën tuaj të përsosur të kuzhinës.
ARITSUGU Thikë e shefit japonez Yanagi
- dizajn i bukur
- Saja është përfshirë
- i gjithanshëm
- tehu është i brishtë
- jo aq komode për t'u përdorur për periudha të gjata
Edhe pse quhet thikë Yanagi, kjo thikë me teh të gjatë mund të përdoret për të përgatitur peshk dhe ushqim deti për sushi dhe sashimi, por mund të përdoret gjithashtu për disa nga detyrat për të cilat përdoret thika e kuzhinierit.
(shikoni më shumë imazhe këtu)
Thika e shefit japonez ARITSUGU Yanagi White Steel Honyaki 240 mm 9.44″ është një thikë e jashtëzakonshme kuzhine që mishëron cilësitë më të mira të mjeshtërisë japoneze.
Që në momentin që e hiqni atë nga kutia e saj elegante, mund të ndjeni cilësinë dhe vëmendjen ndaj detajeve që i është kushtuar krijimit të tij.
Tehu ka të gdhendur emrin e markës, gjë që i jep një pamje premium.
Tehu i kësaj thike është bërë nga çeliku i bardhë me cilësi të lartë, i njohur për mprehtësinë dhe qëndrueshmërinë e jashtëzakonshme.
Procesi i ndërtimit të honyaki, ku tehu është bërë nga një pjesë e vetme çeliku, siguron që thika të ketë një nivel të lartë të forcës dhe stabilitetit.
Gjatësia 240 mm e tehut është e përkryer për prerjen e peshkut dhe mishit me saktësi dhe lehtësi. I lejon kuzhinierët të presin në feta salmon dhe peshk me vaj me një lëvizje të vetme të qetë.
Ju mund ta përdorni këtë thikë për shumicën Teknika japoneze me thikë.
Kutia saya e palisandërit është një shtesë e bukur për këtë thikë dhe siguron mbrojtje të shkëlqyer për tehun kur nuk përdoret.
Saja është punuar me dorë dhe përmban një përshtatje të rehatshme për tehun, duke e mbajtur atë të sigurt dhe duke parandaluar çdo dëmtim aksidental.
Një saya me cilësi të lartë mund të jetë e kushtueshme, dhe çdo kuzhinier serioz duhet të marrë thikën honyaki në udhëtime.
Doreza e thikës është gjithashtu prej druri palisandër dhe ka një ndjesi të qetë dhe të rehatshme në dorë.
Forma dhe ekuilibri i dorezës janë të shkëlqyera, duke siguruar një shtrëngim natyral që ndihet i sigurt dhe i ekuilibruar.
Siç e përmenda, kjo thikë është më shumë një thikë kuzhine me shumë qëllime e kombinuar me brisk të gjatë të një yanagiba.
Tehu i gjatë dhe i ngushtë është projektuar për të prerë peshqit me një goditje të vetme dhe të pastër, duke i lejuar kuzhinierit të krijojë feta të sakta dhe uniforme.
Megjithatë, thika mund të përdoret edhe për detyra të tjera delikate të prerjes në feta, të tilla si prerja e hollë e mishit ose perimeve.
Shefat e kuzhinës e përdorin gjithashtu për të prerë në feta mish viçi për Yakiniku ose për të prerë imët xhenxhefilin dhe rrënjët ose barishtet e tjera.
Në përgjithësi, kutia ARITSUGU Yanagi White Steel Honyaki 240 mm 9.44″ Rosewood Saya është një thikë e jashtëzakonshme kuzhine japoneze që është e përkryer për këdo që vlerëson cilësinë dhe saktësinë në veglat e tyre të kuzhinës.
- Me një pjerrësi
- Dorezë tetëkëndëshe palisandër
- Madhësia: 240 mm (9.44")
- Çeliku i shuar me ujë
- KDNJ 62
- Pasqyra përfundoi
Qoftë një kuzhinier profesionist apo një kuzhinier në shtëpi, kjo thikë do t'ju japë performancën dhe besueshmërinë që ju nevojitet për të krijuar pjata të jashtëzakonshme çdo herë.
Kontrolloni çmimet dhe disponueshmërinë më të fundit këtu
Yoshihiro Gyuto Mizu Yaki Honyaki Shiroko
- me dy pjerrësi
- dorezë e rehatshme që nuk rrëshqet
- prehet mirë mishi
- tehu mund të ndryshket
- ka nevojë për mprehje të shpeshtë
Duke ardhur nga të njëjtët mjeshtër që bënë modelin e përmendur më parë, nuk është çudi që Yoshihiro Honyaki Gyuto të jetë një nga Honyaki Gyuto-t më të mira në dispozicion.
Me Dorezë tetëkëndore në stilin Wa për kontroll maksimal, kjo thikë është e rehatshme për tu mbajtur.
Doreza është prej druri palisandër shitan i cili vlerësohet për bukurinë dhe qëndrueshmërinë e tij.
Ka një ngjyrë të ngrohtë të kuqërremtë-kafe me një strukturë të hollë dhe të barabartë, dhe mund të zhvillojë një patinë të pasur me kalimin e kohës me përdorim.
Është gjithashtu një dru i dendur dhe i rëndë, i cili e bën atë rezistent ndaj konsumit dhe këputjes dhe siguron një kapje të rehatshme.
Dorezat e thikës të bëra nga palisandër shitan janë të njohura për qëndrueshmërinë dhe bukurinë e tyre natyrore.
Druri shpesh përfundon me vajra ose dyllë për të mbrojtur dhe përmirësuar ngjyrën e tij natyrale dhe modelin e kokrrizave.
Krahasuar me honyaki të tjera Yoshihiro, ndryshimi domethënës që do të doja të theksoja është buza e tij me dy pjerrësi dhe maja shumë e mprehtë, të cilat janë tipare karakteristike të një thikë tipike Gyuto (si ato që kam shqyrtuar këtu).
Buza e dyfishtë e bën thikën shumë të përshtatshme për fillestarët dhe profesionistët, pasi është shumë e lehtë për t'u përdorur.
Tehu i thikës është bërë prej Japoneze AUS-10 çelik inox i cili është shumë rezistent ndaj njollave, kështu që nuk do t'i shihni ato pika të shëmtuara në thikën tuaj.
Tehu është gjithashtu i trajtuar me nxehtësi dhe i farkëtuar me dorë nga mjeshtrit që përdorin teknikat tradicionale japoneze të prodhimit të shpatës, duke rezultuar në një thikë që është sa e fortë dhe e mprehtë.
Kjo thikë njihet më së miri për atë se sa e mprehtë është dhe për mbajtjen e shkëlqyer të skajeve me kalimin e kohës. Kjo është arsyeja pse kuzhinieri preferon të shpenzojë para për thikat Yoshihiro - po, ato janë aq të mira!
Shkathtësia e pashembullt që sjell kur presim dhe presim perime në kubikë, presim mish dhe peshk në feta, ose bëjmë ato prerje të sakta (si në garniturat dekorative mukimono)
Thika Yoshihiro Gyuto përmban gjithashtu një dorezë tradicionale japoneze Wa, e cila, e kombinuar me skajin me dy pjerrësi të thikës, e bën atë dydeksuese.
Kështu, qoftë me dorën e djathtë apo të majtë, ju mund ta përdorni thikën pa asnjë problem.
Kur blini thikën, merrni edhe një saya prej druri të llakuar për ta ruajtur atë në mënyrë të sigurt dhe për të udhëtuar pa dëmtuar tehun.
Kombinoje këtë me një rrotull japonez cilësor si ato të shqyrtuara këtu, dhe ju mund t'i merrni thikat tuaja në rrugë pa asnjë problem.
Lloji i çelikut i përdorur për thikën është gjithashtu i bardhë i pastër, që do të thotë se ky honyaki do të ketë nevojë për të gjithë mbrojtjen shtesë si homologu i tij i mëparshëm.
Masat paraprake si mospërdorimi i asgjëje përveç gurit, mbajtja e tij i mbuluar dhe larja e tij menjëherë pas prerjes së ushqimeve acidike janë disa teknika thelbësore mbrojtëse.
Në përgjithësi, një thikë e mirë për atë që ia vlen, me një nga shërbimet më të mira pas blerjes në botë.
- Me dy pjerrësi
- Shitan palisandër tetëkëndësh Wa-dorezë
- 8.25 "
- HRC: 62-63
- Pasqyra përfundoi
Kontrolloni çmimet dhe disponueshmërinë më të fundit këtu
Yoshihiro Çeliku i bardhë Kiritsuke Mizu Yaki Shiroko
- e shkëlqyeshme për prerje precize
- mund të përdoret për gdhendje dekorative
- e rehatshme për tu mbajtur
- tehu reagon ndaj ushqimeve acidike
- ka nevoje per mirembajtje
Ju mund ta dini apo jo, por një Kiritsuke kombinon cilësitë më të mira të Gyuto, Yanagi dhe Usuba, ndoshta thikën më të mirë japoneze në treg që mund ta përdorni për pothuajse çdo gjë!
Megjithëse thikat Kiritsuke janë të disponueshme në varietete me një dhe me dy pjerrësi, ajo që kemi këtu është një version me dy pjerrësi që u pëlqen kuzhinierëve me përvojë dhe të papërvojë.
Për sa i përket teknikave të përgjithshme të ndërtimit dhe prodhimit, ky është një shembull i shkëlqyer i mjeshtërisë së shkëlqyer japoneze, me një teh të përfunduar me pasqyrë, skaj jashtëzakonisht i mprehtë dhe konstruksion çeliku i pastër i bardhë.
Ai gjithashtu përmban të njëjtën dorezë tetëkëndore Ebony Wa me një dizajn shumë ergonomik dhe ambidekstral të plotësuar nga pjerrëta të dyfishta.
Thika ka gjithashtu një gjatësi totale 9 inç (240 mm), e përkryer për përdorim dhe kontroll, veçanërisht nëse keni përvojë të mëparshme me dorezat Wa.
Tehu i thikës Mizu Yaki Shiroko White Steel Kiritsuke përfundon me një proces të bukur të shuarjes së ujit Mizu Yaki, i cili krijon një model unik dhe të bukur në sipërfaqen e tehut.
Procesi i ndërtimit të honyaki, ku tehu është bërë nga një pjesë e vetme çeliku, siguron që thika të ketë një nivel të lartë të forcës dhe stabilitetit.
Gjithashtu, forma Kiritsuke e tehut është një hibrid midis thikës së kuzhinierit dhe një thike perimesh, duke siguruar një mjet të gjithanshëm dhe shumëfunksional që mund të përdoret për detyra të ndryshme kuzhine.
Tehu i gjatë dhe i ngushtë është i përsosur për prerjen e mishit dhe perimeve me saktësi dhe lehtësi, ndërsa maja e tehut lejon prerje të ndërlikuara dhe punë me detaje.
Disa kuzhinierë përdorin këtë thikë edhe për gdhendjen e ushqimit, e njohur si mukimono.
Ju mund ta përdorni thikën për prerje, prerje, prerje precize dhe pothuajse çdo gjë. Përveç kësaj, teknikat e kujdesit dhe mbrojtjes së kife janë të njëjta si çdo thikë Honyaki.
Kjo do të thotë larje e menjëhershme pas prerjes së ushqimeve acidike, asnjë mjet tjetër mprehës përveç gurëve të grirë, dhe mbajtjen e thatë dhe të mbuluar me Saya-n e saj kur nuk përdoret.
Thënë kjo, është një version premium i një thike që tashmë është një simbol statusi në kuzhinën e një kuzhinieri.
- Me dy pjerrësi
- Dorezë Wa-tetëkëndore me ngjyrë zezak
- Çeliku i shuar me ujë
- KDNJ 65
- Pasqyra përfundoi
Kontrolloni çmimet dhe disponueshmërinë më të fundit këtu
Shikoni një Honyaki Yanagiba duke u mprehur këtu duke përdorur një gur tradicional:
Yoshihiro Mizu Yaki Honyaki Mirror Finished Mt.Fuji me Hënën e Plotë Sakimaru Takobiki
- ka një hamon me malin Fuji (është si art)
- teh shumë i hollë për sashimi
- dorezë zezak
- nevojiten aftësi të thikës për t'u përdorur siç duhet
- shumë e shtrenjtë
La Thikë Takobiki është një thikë tradicionale japoneze që përdoret kryesisht për prerjen dhe filetimin e peshkut.
Ka një teh të gjatë, të ngushtë dhe të hollë që është krijuar për të prerë peshqit pa e grisur ose dëmtuar mishin.
Kjo thikë Yoshihiro honyaki takobiki përdoret nga kuzhinierët më të mirë në botë për sashimi dhe sushi për të filetuar fetat më të holla të peshkut dhe ushqimeve të detit, në mënyrë që ta shërbejnë të freskët.
Pa aftësitë e duhura të thikës japoneze, është pothuajse e pamundur të përdoret siç duhet kjo thikë e saktë.
Meqenëse ka një teh me një pjerrësi, është pak më i vështirë për t'u përdorur, por është një teh i mprehtë si brisk, kështu që do të copëtohet në mish si gjalpë.
Ajo që e bën këtë thikë të veçantë dhe unike është hamon. Hamon me thikë është një model dallues që shfaqet në tehun e një thike japoneze.
Ai krijohet përmes procesit të forcimit dhe kalitjes diferenciale të përdorur në prodhimin e shpatave japoneze.
Ky honyaki ka një dizajn të veçantë Mt. Fuji me një hënë të plotë mbi të, duke i dhënë tehut një karakter të veçantë. Është një mënyrë e shkëlqyer për të treguar këtë thikë premium.
Doreza e thikës është prej zezak, jo druri magnolie. Avantazhi i dorezës së zezakut është se është një material i qëndrueshëm për dorezat e thikës.
Mund t'i rezistojë përdorimit të përsëritur, ekspozimit ndaj lagështirës dhe kushteve të tjera të vështira.
Një avantazh tjetër është se kjo takobiki ka një buzë të sheshtë (Uraoshi) në anën e pasme dhe një bluarje konkave (Shinogi) në pjesën e përparme.
Urasuki dhe Shinogi punojnë së bashku për të lejuar tehun të presë ushqimin me pak dëm për sipërfaqen dhe qelizat, duke ruajtur strukturën dhe shijen.
Uraoshi është buza e hollë dhe e sheshtë që rrethon Urasuki dhe forcon forcën e tehut në skajet e tij të dobëta.
Prandaj, mishi nuk është i dëmtuar dhe është i përsosur për t'u shërbyer në restorante të nivelit të lartë.
Në përgjithësi, kjo thikë specialiteti është projektuar për kuzhinierë seriozë dhe çmimi i saj pasqyron këtë.
Por është lloji i thikës së mprehtë dhe precize që mund t'i bëjë sushi dhe sashimi të duken si art i vërtetë.
- Me një pjerrësi
- Dorezë Wa-tetëkëndore me ngjyrë zezak
- I farkëtuar nga një copë çeliku e vetme
- 13 "
- Pasqyra përfundoi
- Mali Fuji me një hamon të Hënës së Plotë
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu
Përfundim
Nëse jeni duke kërkuar për më të mirën dhe keni xhepat, atëherë thikat Honyaki janë ato që duhet të kërkoni.
Këto thika janë bërë me saktësi dhe kujdes ekstrem dhe përdorin disa nga materialet më të mira në botë.
Ato ofrojnë performancë dhe qëndrueshmëri të pashembullt dhe kanë shumë veçori që i bëjnë të përsosura për çdo kuzhinë.
Pavarësisht nëse jeni një kuzhinier profesionist ose sapo po filloni, këto thika do ta bëjnë përvojën tuaj të gatimit më të lehtë dhe më të këndshme.
Me fjalë të tjera, nëse jeni gati për të gjithë kujdesin shtesë që vjen me thikat Honyaki, jini gati për një përvojë prerjeje si kurrë më parë!
Tjetra, zbulojeni pse mirini autentik mund të jetë kaq i kushtueshëm këtu
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
