Kombinime unike të salcës Worcestershire dhe si të holloni ose përmirësoni aromën

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më 20 dhjetor 2022

Worcestershire është elementi kryesor i qilarit umami (të shijshëm) që shumica e kuzhinierëve të shtëpisë nuk dinë ta përdorin. Por disa shtesa të thjeshta mund ta bëjnë çdo pjatë nga e butë në të shijshme!

Megjithatë ka pak problem. Worcestershire përdoret më së miri në sasi të vogla, sepse kur shtohet shumë, mund të bëhet shpejt dërrmuese.

Për të mbajtur shijen të balancuar dhe interesante, është më mirë të kombinoni Worcestershire me përbërës të shumtë.

Për të zbutur shijen e fortë të Salcë Worcestershire, është mirë ta kombinoni me përbërës me bazë domate, verë të kuqe dhe sheqer. Një kombinim klasik është Worcestershire dhe ketchup, i cili është një bazë e shkëlqyer për të sauces, marinada dhe salcë.

Në këtë artikull, ne po ndajmë disa kombinime unike që mund t'i përdorni për të përfituar sa më shumë nga salca juaj Worcestershire.

Gjithashtu, ne do t'ju shpjegojmë se çfarë të bëni kur përdorni shumë salcë Worcestershire dhe keni nevojë të zvogëloni shijen!

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Si të rregulloni shumë salcë Worcestershire

Nëse po mendoni, unë kam shtuar shumë salcë Worcestershire dhe tani ushqimi juaj ka shije shumë të këndshme, ka ende shpresë.

Për fat të mirë, ka disa mënyra për të rregulluar problemin nëse keni shtuar shumë salcë Worcestershire.

Mënyra më e lehtë për të reduktuar shijen e salcës Worcestershire është të shtoni verë të kuqe, pak sheqer për ëmbëlsi dhe disa pika lëng limoni. Kjo përzierje duhet shtuar në sasi të vogla derisa shija e salcës Worcestershire të neutralizohet.

Një tjetër mundësi është të holloni salcën Worcestershire duke shtuar pak ujë. Kjo është veçanërisht e dobishme nëse po shtoni Worcestershire në një supë ose merak.

Përndryshe, shtimi i pak krem ​​ose gjalpë mund të ndihmojë në zbutjen e aromës së salcës Worcestershire.

Shtimi i disa lugëve krem ​​ose gjalpë duhet të jetë i mjaftueshëm për të zbutur shijen e fortë të salcës.

Si të tonifikoni salcën Worcestershire dhe të hiqni qafe shijen

Nëse keni përdorur shumë salcë Worcestershire në pjatën tuaj, mos u shqetësoni! Ka disa mënyra të thjeshta për të ulur shijen dhe për të siguruar që ushqimi juaj të ketë shije të mrekullueshme!

Shtimi i disa lugëve pastë domate, verë të kuqe ose sheqer kafe mund të zvogëlojë shijen e fortë të umami.

Ju gjithashtu mund të shtoni Worcestershire në krem, gjalpë ose salcë kosi për të zvogëluar intensitetin e aromës së saj.

Mund të provoni gjithashtu të holloni salcën Worcestershire me ujë.

Por le të shohim opsionet që keni nëse doni të anuloni shijen e Worcestershire ose të paktën ta zvogëloni atë:

• Shtoni një sasi të vogël sheqeri (kafe është më e mira) në salcë për të ndihmuar në kundërshtimin e aromës së saj të fortë.
• Përzieni me ketchup, mustardë dhe/ose sheqer kaf për një version më të ëmbël.
• Shtoni paste domate ose ketchup për të zvogëluar intensitetin e salcës Worcestershire.
• Shtoni barishte dhe erëza të tjera si pluhur hudhre ose pluhur qepë për të balancuar shijen.
• Holloni salcën Worcestershire me pak ujë ose lëng mishi. Supë me perime është veçanërisht e mirë.
• Shtoni një spërkatje verë të bardhë ose uthull të kuqe për të balancuar shijen.
• Gatuani salcën Worcestershire përpara se ta shtoni në pjata për të ndihmuar në zbutjen e aromës së saj.

Kombinimet më të mira të salcës Worcestershire për një shije unike

Siç u përmend më parë, salca Worcestershire përdoret më së miri në kombinim me përbërës të shumtë.

Këtu janë disa nga kombinimet tona të preferuara të salcës Worcestershire për t'i shtuar një shije unike çdo pjate:

• Worcestershire dhe ketchup – një kombinim klasik për salcat, marinatat dhe salcat.
• Përzieni salcën Worcestershire me majonezë, mustardë dhe mjaltë për një salcë të lezetshme.
• Për një kthesë meksikane, përzieni salcën Worcestershire me paste domate dhe pluhur djegës.
• Krijoni një marinadë të stilit aziatik duke kombinuar salcën Worcestershire me salcë soje dhe xhenxhefil.
• Bëni një salcë të shijshme Barbecue duke përzier salcën Worcestershire me sheqer kaf, melasë dhe pluhur djegës.
• Rrihni një salcë të shijshme duke kombinuar salcën Worcestershire me krem ​​djathi dhe rrikë.
• Përzieni salcën Worcestershire në recetën tuaj të preferuar të supës me domate për të rritur aromën.
• Shtoni melasën dhe salcën Worcestershire në fasulet e pjekura për një pjatë anësore të shijshme.
• Ju gjithashtu mund të kombinoni salcën Worcestershire me salcën e sojës për një marinadë unike teriyaki.

Këto janë vetëm disa nga mënyrat e shumta se si mund të përdorni salcën Worcestershire për të krijuar një aromë të shijshme dhe unike.

Duke e kombinuar salcën me përbërës të ndryshëm, mund t'i personalizoni me lehtësi pjatat tuaja për çdo shije.

Mund të përzieni salcën Teriyaki dhe Worcestershire?

Po, ju mund të përzieni së bashku salcën Teriyaki dhe Worcestershire për të krijuar një marinadë të shijshme për pulën, viçin ose peshkun.

Të dy salcat kanë shije komplimentuese dhe do të krijojë një përzierje unike kur kombinohet.

Thjesht përzieni së bashku pjesë të barabarta salcën Worcestershire dhe salcën teriyaki, me pak sheqer dhe pluhur hudhër për shije.

Kjo përzierje mund të përdoret si marinadë për mish ose perime përpara se të piqen në skarë ose pjekje.

Shija e këtij kombinimi është e ëmbël, e shijshme dhe umami – perfekte për t'i shtuar një goditje të shijshme çdo vakti.

Mund të përdoret gjithashtu si salcë zhytjeje për meze ose si një lustër aromatike mbi mishrat e pjekur.

Në të vërtetë ekziston një recetë speciale e salcës Teriyaki me Worcestershire dhe është një version më i shijshëm i salcës klasike të ëmbël Teriyaki.

Receta përfshin salcën Worcestershire, hudhër pluhur, pluhur qepë, sheqer kaf, salcë soje dhe uthull orizi.

Ky kombinim salcash krijon një aromë të këndshme, të ëmbël dhe të shijshme që kombinohet në mënyrë të përkryer me mishrat ose perimet e pjekura në skarë.

A mund të përzieni salcën e sojës dhe salcën Worcestershire?

Sigurisht, ju mund të përzieni së bashku salcën e sojës dhe salcën Worcestershire.

Ky kombinim i salcave përdoret shpesh në gatimin aziatik, pasi të dy salcat kanë shije plotësuese.

Për të bërë një marinadë me shije, thjesht kombinoni pjesë të barabarta të salcës së sojës dhe salcës Worcestershire me pak sheqer dhe pluhur hudhre për shije.

Ju gjithashtu mund ta shtoni këtë përzierje në pjatën tuaj të preferuar të skuqur ose oriz për të shtuar një aromë unike.

Nëse shtoni edhe pak ketchup, përfundoni me një përzierje të shijshme të quajtur salcë tonkatsu.

Kjo salcë përdoret shpesh si marinadë për mish ose perime përpara se të piqet në skarë, pjekje ose tiganisje.

Ju gjithashtu mund të përdorni salcë soje dhe salcë Worcestershire në kombinim për të bërë një lustër të stilit aziatik.

Thjesht përzieni dy salcat së bashku me pak mjaltë dhe uthull orizi për të krijuar një lustër të ëmbël dhe të shijshme që është perfekte për pjekjen e mishit ose perimeve.

Së fundi, ju mund të përdorni kombinimin e salcës së sojës dhe salcës Worcestershire për të bërë një salcë zhytjeje me shije.

Thjesht përzieni së bashku pjesë të barabarta të dy salcave me pak sheqer kaf dhe pluhur hudhre për të krijuar një zhytje të papërmbajtshme për roletë e pranverës ose petat.

A mund të përzieni ketchup dhe salcë Worcestershire?

Po, mund të përzieni së bashku ketchup dhe salcë Worcestershire. Ky kombinim salcash është një mënyrë e shkëlqyer për t'i shtuar thellësi dhe shije pjatave tuaja të preferuara.

Ketchup jep ëmbëlsi acidike, ndërsa Worcestershire shton një aromë të këndshme umami.

Ketchup dhe salca Worcestershire mund të përdoren së bashku për të bërë një marinadë të shijshme për mish ose perime.

Thjesht kombinoni pjesë të barabarta të ketchup dhe salcë Worcestershire, me pak sheqer dhe hudhër pluhur për shije.

Një tjetër mundësi është të përzieni së bashku ketchup dhe salcë Worcestershire për të bërë një lustër aromatik.

Thjesht përzieni dy salcat së bashku me pak mjaltë dhe uthull orizi për të krijuar një lustër të ëmbël dhe të shijshme për BBQ.

Salca Worcestershire dhe ketchup gjithashtu mund të kombinohen për të bërë salcë bifteku.

Thjesht përzieni së bashku pjesë të barabarta të dy salcave, me pak mustardë dhe pluhur qepë për shije. Kjo salcë bifteku është e përkryer për biftekët e pjekur në skarë.

Gjeni çfarë e bën salcën Worcestershire të ndryshme nga salca BBQ këtu

Salcë Worcestershire dhe majonezë: a mund të kombinohen?

Majoneza e salcës Worcestershire është një erëz popullore për t'u përdorur në sanduiçe, burgerë ose mbështjellje.

Për të bërë këtë erëz kremoze, thjesht përzieni së bashku pjesë të barabarta të salcës Worcestershire dhe majonezë.

Ky kombinim mund të përdoret gjithashtu si salcë zhytjeje për meze, ose si lyerje në krisur.

Kombinimi i salcës Worcestershire dhe majonezës i shton një shije të këndshme majonezës kremoze.

Ju gjithashtu mund të përdorni salcën Worcestershire dhe majonezë për të bërë një salcë sallate me shije.

Thjesht përzieni së bashku pjesë të barabarta të salcës Worcestershire dhe majonezës me pak lëng limoni dhe hudhër pluhur për shije.

Ky salcë është i përsosur për sallata jeshile, sallata me makarona ose sallata lakër.

Së fundi, salca Worcestershire dhe majonezë mund të përdoren së bashku për të bërë një zhytje të shijshme për patate të skuqura.

Thjesht përzieni së bashku pjesë të barabarta të dy salcave, me pak djathë parmixhano dhe hudhër pluhur për shije.

Si të trashet salca Worcestershire

Nëse dëshironi të trasni salcën tuaj Worcestershire, niseshte misri është një opsion i shkëlqyeshëm. Për ta bërë këtë, shpërndani 1 lugë gjelle niseshte misri në një lugë gjelle ujë të ftohtë.

Më pas, shtoni përzierjen në 1/2 filxhan salcë Worcestershire dhe ngroheni mbi një flakë mesatare derisa salca të trashet.

Përziejini shpesh për të mos djegur ose ngjitur në tigan.

Kjo përzierje nuk do të ndryshojë vërtet shijen e salcës suaj Worcestershire, kështu që është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar pak trashësi.

Ju gjithashtu mund të trasni salcën Worcestershire duke përdorur miell.

Për ta bërë këtë, shpërndani 1 lugë gjelle miell për të gjitha përdorimet në një lugë gjelle me ujë të ftohtë dhe shtoni atë në 1/2 filxhan salcë Worcestershire.

Ngroheni përzierjen në flakë mesatare derisa të trashet, duke e përzier herë pas here.

Çamçakëzi Xanthan është një tjetër mënyrë e shkëlqyer për të trashur salcën Worcestershire.

Për ta bërë këtë, shtoni 1/4 lugë çaji çamçakëz xanthan në 1/2 filxhan salcë Worcestershire dhe përzieni derisa të jetë e qetë.

Më pas e ngrohim masën në flakë mesatare derisa të trashet duke e përzier vazhdimisht.

Së fundi, salca Worcestershire mund të trashet duke përdorur paste domate.

Thjesht shtoni 1 lugë gjelle pastë domate në 1/2 filxhan salcë Worcestershire dhe ngroheni mbi një flakë mesatare derisa salca të trashet.

Përziejini shpesh për të mos djegur ose ngjitur në tigan. Por kini kujdes, pasta e domates do të ndryshojë shijen e salcës Worcestershire.

Gjithashtu mësoni si të ëmbëlsoni dhe trasni salcën teriyaki për t'iu përshtatur pjatave tuaja

Si të holloni salcën Worcestershire

Mënyra më e shpejtë për të holluar salcën Worcestershire është të shtoni ujë. Thjesht shtoni një lugë gjelle ujë dhe përzieni derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.

Ju gjithashtu mund të holloni salcën Worcestershire duke përdorur vaj ulliri ose vaj vegjetal. Thjesht shtoni një lugë gjelle vaj dhe përzieni derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.

Një mënyrë tjetër e shkëlqyeshme për të holluar salcën Worcestershire është përdorimi i një lëngu acid si lëng limoni, lëngu i limonit ose uthull.

Thjesht shtoni një lugë gjelle nga lëngu acid dhe përzieni derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.

Së fundi, salca Worcestershire mund të hollohet duke përdorur uthull verë të bardhë. Thjesht shtoni një lugë gjelle uthull verë të bardhë dhe përzieni derisa të arrihet konsistenca e dëshiruar.

Sigurohuni që të mos e holloni shumë, pasi mund të komprometojë shijen e pjatës suaj.

Mendimet përfundimtare

Salca Worcestershire shton një aromë të këndshme dhe të lezetshme në pjatat.

Mund ta përdorni në marinada dhe salcë, si salcë sushi, si pjesë e supës tuaj ramen ose si erëza.

Nëse shtoni shumë, shtoni një erëza me bazë domate si ketchup ose pak verë të kuqe.

Do të ndihmojë në uljen e mprehtësisë dhe nxjerrjen në pah të shijeve të ëmbla dhe të tymosura të salcës Worcestershire.

Po kështu, nëse zbuloni se nuk jeni të sigurt se si të kombinoni salcën Worcestershire, sigurohuni që të eksperimentoni pak duke e shtuar atë në përbërës të tjerë si majonezë, ketchup, vaj ulliri ose lëng limoni.

Këto kombinime do të shtojnë një goditje të këndshme në vaktin tuaj të ardhshëm.

Dhe, nëse zbuloni se salca Worcestershire është shumë e trashë ose shumë e hollë, mbani mend se gjithmonë mund ta trasni ose holloni për të marrë konsistencën e përsosur.

Tani duhet të jeni gati për përdorni salcën Worcestershire në ndonjë nga këto receta të mahnitshme

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.