Најбоље замене за уље каноле | 10 одличних алтернатива за кување

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано Јули КСНУМКС, КСНУМКС

Уље репице је биљно уље које се прави од семена репице које се дробе да би се ослободило уље.

То је једно од најпопуларнијих и најчешће коришћених уља јер је погодно за разне методе кувања и тако је постало основно у многим кућним кухињама.

Али понекад нам је потребна замена за уље каноле.

Сунцокретово уље је једна од најбољих замена за уље каноле јер је подједнако свестрана када је у питању кување и печење. Веома је слично уљу каноле у ​​погледу тачке димљења, укуса и боје и може се користити за замену уља каноле у ​​већини рецепата.

Међутим, постоје и друге одличне опције, укључујући уље семенки грожђа, сунцокретово уље, маслиново уље, кокосово уље, уље авокада, уља од кикирикија, сојино уље. Путер а може се користити и сос од јабуке!

Објаснићу вам како да пронађете најбољу замену за уље каноле за ваш рецепт.

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Шта тражити у замени уља каноле

Уље каноле је изузетно свестрано уље. Има високу тачку дима, неутралан укус и немасну текстуру што га чини идеалним за кување и печење.

Висока тачка дима то чини идеално за дубоко пржење и пржење у тигању јер га можете загрејати на високу температуру, а он ће одржавати ову температуру без сагоревања.

Његова лагана текстура и неутралан укус чине га савршеним уљем за печење. Додаје текстуру и богатство печеним производима без надјачавања било каквих деликатних укуса.

Уље каноле је мање масно од неких других уља за кување због ниског нивоа засићених масти. Ово га такође чини једним од здравијих уља.

Не садржи холестерол и садржи омега 3 масне киселине које су добре за здравље срца.

Када тражите алтернативу уљу каноле, важно је одабрати уље које има профил комплементарног укуса, као и сличне карактеристике кувања.

Ваш избор ће такође зависити од тога како планирате да га користите – да ли за печење или за пржење и сотирање.

Које су најбоље замене за уље каноле?

У наставку сам саставио неке од најбољих замена за уље каноле.

Навео сам њихове предности и сличности са уљем каноле, као и најбољу употребу сваке врсте.

Сунцокретово уље: најбоља замена за уље каноле у ​​целини

Сунцокретово уље је једна од најбољих замена за уље каноле јер је подједнако свестрано и када је у питању печење и кување.

(погледајте више слика)

У погледу тачке димљења, укуса и боје, веома је сличан уљу каноле.

Може се користити као директна замена за уље каноле у ​​свим врстама кувања и печења. Може се користити као замена за уље каноле у ​​палачинкама.

Добро функционише за дубоко и плитко пржење и здрава је и неутрална опција.

Користите у односу 1:1 као алтернативу уља од каноле.

Волим ову органску опцију из Спецтрума.

Сазнајте више о различитим врстама уља за кување и како они раде:

Уље семенки грожђа: најбоља здрава замена за уље каноле

Уље семенки грожђа је такође веома слично уљу каноле, али је минимално прерађено и нуди здравију алтернативу другим биљним уљима која се могу високо прерадити.

Такође је неутрално уље које обезбеђује одговарајућу количину влаге у печењу без надјачавања укуса.

(погледајте више слика)

Може се користити као замена за уље каноле у ​​мафинима.

Његова висока тачка димљења значи да је добар за пржење, дубоко пржење и сотирање.

Користите у односу 1:1 за замену уља каноле.

Ла Тоурангелле има квалитетан експелер изражено уље семена грожђа за ваше кување.

Уље од шафранике: најбоља замена за уље каноле када се пече хлеб

Безбојно и без укуса, са високом тачком дима, уље шафранике је још једна идеална замена за уље каноле.

Уље шафранике има сличан профил исхране као уље каноле.

(погледајте више слика)

Може се успешно користити за печење. Добра је замена за уље каноле у ​​печењу хлеба.

Погодан је за кување на високим температурама, као што је сотирање или пржење. Олеицо нуди приступачно и високо олеинско уље шафранике.

Маслиново уље: најбоља замена за уље каноле у ​​салатама

Маслиново уље је једно од природнијих, здравих уља и има укусан цветни укус.

Није идеално за пржење јер има нижу тачку димљења од осталих уља и не може се загрејати на веома високу температуру.

(погледајте више слика)

Маслиново уље такође треба избегавати у печењу јер има јак укус који ће утицати на укус пецива.

Може бити добра замена за уље каноле када се користи за преливе за салату, маринаде или за сотирање.

Користите у односу 1:1 за замену уља каноле.

Пробајте органску екстра девичанску маслиново уље из Боно Вал ди Мазара сицилијанског ЗОП.

Кокосово уље: најбоља замена за уље каноле у ​​печењу мафина

Кокосово уље је одлична опција ако тражите замену за уље каноле.

(погледајте више слика)

Кокосово уље је мање погодно за пржење и сотирање на високим температурама јер има нижу тачку дима и лако гори.

Посебно је погодан за печење, посебно колача, мафина и колачића где можете рачунати да ће добијена текстура бити веома слична.

Даје одговарајућу количину влаге, без јаког укуса кокоса који би се могао очекивати.

Може се директно заменити у истој количини, али кокосово уље ће можда морати да се растопи пре него што се може користити.

Гарден оф Лифе нуди веома популарно и свестрано екстра девичанско кокосово уље.

Уље авокада: најбоља замена за уље каноле за пржење

Уље од авокада је веома здраво уље и има сопствени укус, али није тако јако као маслиново уље. Једини недостатак је што је скуп и није лако доступан.

Сматра се једном од замена за уље каноле за пржење.

(погледајте више слика)

Такође је добар за преливе за салату и за печено поврће и изненађујуће добро делује у печењу.

Може се користити као директна замена за уље каноле приликом печења, као здрава и укусна алтернатива.

Рафинисано уље авокада компаније БеттерБоди Фоодс има неутралан укус и одлично је уље за јело за све намене

Уље од кикирикија: најбоља замена за уље каноле у ​​азијским јелима и палачинкама

Уље кикирикија има јак укус орашастих плодова који ће сигурно утицати на укус сваког јела у којем се користи.

Нешто што треба имати на уму када се ово разматра као алтернатива уљу каноле је да су многи људи алергични на кикирики, а тиме и на уље.

(погледајте више слика)

Има високу тачку димљења и посебно је прикладан за азијска јела и помфрита, али природна арома орашастих плодова може надјачати јела са деликатним укусима.

Одлична је замена за уље каноле за пржење. волим уље од печеног кикирикија из Ла Тоурангелле за додатни укус.

Сојино уље: најбоља замена за уље каноле у ​​кувању на високој температури

Сојино уље може бити једна од необичнијих замена за уље каноле, али ако је лако доступно, то је једна од најбољих алтернатива.

(погледајте више слика)

Као и уље од кикирикија, сојино уље има високу тачку димљења, тако да га можете користити за пржење и кување на високим температурама без ризика од сагоревања уља.

Одличан је и за друге методе кувања као што су сотирање и преливање поврћа пре печења или печења у рерни.

Такође је боља опција у поређењу са уљем каноле када си ти кување тепањакија.

Његов неутрални укус значи да сојино уље можете користити и за печење, као и за преливе за салату и сосове.

Такођер прочитајте: Да ли је уље пиринчаних мекиња добро за кување? Прочитајте о високој тачки дима

Путер

Технички није 'уље', али путер се много користи у печењу. Даје пекарским производима свиленкасту, путерасту текстуру и укусан, богат укус.

(погледајте више слика)

Маслац се обично топи пре него што се дода у рецепт и може бити добра замена за печење уља од каноле у ​​већини случајева, посебно за палачинке, мафине и погачице.

Једина мана је што путер има пуно масти и калорија, што га чини мање здравом опцијом.

Обично се пола шоље уља каноле замењује са 2/3 шоље растопљеног путера.

За путер, волим штапићи Керри Голд са зелених ирских пашњака.

Сос од јабуке: најбоља замена за уље каноле без уља

Ако тражите здраву замену и можда желите да смањите калорије у печеним производима, сос од јабука је одлична замена за уље каноле.

Обезбеђује влагу потребну за печење и додаје укусан укус.

(погледајте више слика)

Текстура пецива ће бити мало гушћа ако користите само сос од јабуке, тако да је боље да половину уља од репице замените сосом од јабуке и користите алтернативно уље за другу половину.

Такође обавезно купите незаслађен и глатки (не густ) сос од јабука тако да се лакше уклапа у ваше тесто.

Пошто су јабуке природно слатке, можда бисте желели да прилагодите и количину шећера коју додајете у рецепт.

Одузети

Као што видите, ако вам понестане уља од каноле код куће или желите да експериментишете са алтернативним састојцима, постоји неколико доступних опција.

Као и увек, уз замену, можда ћете открити да коначни производ не испадне потпуно исти као оригинал, посебно у печењу.

Текстура и укуси могу бити мало другачији - али можда ћете открити да имају још бољи укус!

Такође учите које су најбоље замене за уље сусама, пошто није увек доступан

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.