Mokhoa oa ho etsa takoyaki ka litlhapi: Recipe e monate ea cod ball
Takoyaki ke sejo sa Majapane sa seterateng se qalileng Osaka.
Seneke sena sa seterateng sa Majapane se na le li-dumplings tse chitja tse tlatsitsoeng ka likotoana tsa octopus. Leha ho le joalo, li ka etsoa ka mefuta e mengata e fapaneng. Kahoo li-dumplings tsena tse chitja li tla thabisa baeti ba hau!
Lentsoe "tako-yaki” e fetoleloa ho "octopus e halikiloeng kapa e halikiloeng", empa e boetse e tsejoa e le libolo tsa octopus kapa li-octopus dumplings.
Hangata Takoyaki e sebelisoa ka soso e letsoai 'me e kopane hantle le biri!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Ke litlhapi life tse ntle ka ho fetisisa tseo u ka li sebelisang bakeng sa takoyaki?
Ka tloaelo, u ka sebelisa octopus. Empa ke nahana hore ha u rate octopus haeba u batla e ka nkelang sebaka. O mohlomong u mpa u batla ho leka ntho e ncha!
Litlhapi tse ntle ka ho fetisisa tseo u ka li sebelisang bakeng sa takoyaki ke tlhapi e tšoeu e tiileng, joalo ka cod. Cod e phethahetse bakeng sa takoyaki kaha e fetoha e fokolang le e tiileng ha e phehiloe 'me e tla boloka botsitso ba eona ka har'a bolo ea takoyaki e le hore u ka loma habonolo.
Litlhapi tse ling tseo u ka li nahanang li kenyelletsa coley, pollock, haddock, hake, halibut le mahi-mahi.
Takoyaki cod ball recipe le litlhapi tse tšoeu
metsoako
- ¼ senoelo katsuobushi (bonito flakes e omisitsoeng)
- 2 eiee ea selemo
- 1 tbsp beni shoga kapa kizami beni shoga ( ginger e khethiloeng)
- 4 oz cod e phehiloeng
- 2 tbsp oli ea meroho
- ⅓ senoelo tenkasu (tempura)
Otla
- 1 senoelo phofo e hlakileng
- 2 tsp phofo ea ho baka
- ½ tsp letsoai leoatleng
- 2 khōlō mahe
- 1 tsp soy sauce
- 1½ likotlolo dashi (stock ea Japane)
Litlhapi
- ½ senoelo moriana oa takoyaki
- Mayonnaise ea Japane
- katsuobushi (bonito flakes e omisitsoeng)
- aonori (majoe a omisitsoeng a leoatle)
litaelo
- Kenya senoelo sa 1/4 sa katsuobushi ka sekotlolo ebe u se sila hore e be phofo e thumisehileng.
- Khaola eiee ea selemo ka mokhoa o tšesaane 'me u khaole 1 tbsp ea ginger e halikiloeng.
- Khaola cod ka likotoana tse nyane. Haeba li phehiloe hantle, li tla oela ka har'a li-flakes tse ntle.
Dashi batter
- (Haeba u sa batle ho etsa dashi batter ea hau ho tloha qalong, u ka fumana motsoako oa takoyaki mabenkeleng a mangata a lijo tsa Japane le inthaneteng)
- Kenya kopi e le 'ngoe ea phofo e hlakileng, 1 tsp phofo e bakang, le 2/1 tsp letsoai ka sekotlolo se kopanyang le whisk ho fihlela e kopantsoe.
- Kenya 1 tsp sauce ea soya, linoelo tse 1 1/2 tsa dashi, le mahe a mabeli a maholo ho motsoako o omileng.
- Hlatsoa ho fihlela o kopantsoe 'me u fetisetse ka har'a nkho e nang le molamu le spout e bonolo ea ho tšela.
takoyaki
- Chesa pane ea takoyaki holim'a mocheso o mofuthu ho ea ho likhato tse 400 tsa Fahrenheit. Sebelisa borashe ho roala pan ka oli, ho etsa bonnete ba hore u tlotsa likoti le libaka tse bataletseng.
- Ha pane e qala ho tsuba, tšela batter ka mekoting. Se ke oa tšoenyeha haeba e ka phalla hanyane.
- Kenya likotoana tsa litlhapi tse seng kae mokoti ka mong ebe u fafatsa phofo ea katsuobushi ka holimo.
- Fafatsa ka tenkasu, ginger e halikiloeng, le onion e tala.
- Kamora metsotso e 3, tlase ea dumplings e tla thatafala hanyane. Senya batter pakeng tsa bolo e 'ngoe le e' ngoe ka skewer, ebe u fetola e 'ngoe le e' ngoe ka likhato tse 90 'me u sutumelle metseng ha u ntse u e fetola. Batter e tla phalla ho tsoa ka hare ebe e theha lehlakore le leng la bolo.
- Beha sebali sa nako bakeng sa metsotso e 4 'me u lule u chencha kamehla.
- Beha libolo tsa takoyaki ka platter ebe u li sebelisa ka moriana oa takoyaki le mayonnaise ea Japane. Fafatsa ka katsuobushi le limela tse omisitsoeng tsa leoatle.
- Sebeletsa hang-hang.
Hlahloba hape diresepe tsena tsa setso tsa takoyaki tse nang le octopus
Litlhahiso tsa takoyaki e ntle ka ho fetisisa
Haeba u batla ho etsa bonnete ba hore takoyaki ea hau e molemo ka ho fetisisa, latela litlhahiso tsena ha u pheha.
Sebelisa oli e lekaneng
Ha u pheha takoyaki ea hau, etsa bonnete ba hore u sebelisa oli e lekaneng. E-ba seatla se bulehileng ka oli ha u ntse u tlotsa pan ka ho kenya bonyane 5mm ea oli mokoting o mong le o mong. Sena se tla etsa bonnete ba hore takoyaki ha e khomarele pan. Hape ho tla etsa hore ho be bonolo ho li phethola le ho li fa monko o monate oa crispy.
Tšela batter ka seatla se bulehileng
Ha pan e qala ho tsuba, ke nako ea ho tlatsa pan ka batter. Haeba e qala ho tlala, u se ke ua tšoenyeha. Etsa bonnete ba ho eketsa batter e lekaneng e le hore ha u eketsa metsoako, pan eohle e koahetsoe ka batter.
Haeba u etsa qeto ea ho sebelisa likotoana tse kholoanyane tsa tlhapi, batter e fokolang ea hlokahala. Leka ho koahela likoti feela, kaha ka tlhaho li tla phalla ha likotoana li eketsoa.
Hape bala: tsena ke tse ling tsa likhetho tse ntle ka ho fetisisa tsa takoyaki tseo u ka li sebelisang
Hlokomela ho potoloha libolo
E 'ngoe ea mehato ea bohlokoahali ts'ebetsong ke ho roba batter ho potoloha bolo ka ngoe le e potoloha bolo ka 'ngoe ka likhato tse 90. Lumella batter e sa apehoang ho phalla ho tsoa ka sekoting ebe o sutumelletsa e eketsehileng ka hare ho libolo ho etsa sebopeho se phethahetseng.
Ho bohlokoa ho tsoela pele ho potoloha libolo ha li ntse li pheha ho fana ka 'mala o sootho. Lipaneng tse ling, ho ka ba ha hlokahala hore ho suthise libolo ka mekoting e fapaneng e le hore e 'ngoe le e 'ngoe e fumane 'mala o sootho.
mekhoa e meng
Takoyaki e ka etsoa ka mefuta e mengata ea likhetho tsa litlhapi, ho kenyelletsa le tuna ea makotikoting, mentaiko takoyaki (cod kapa pollock roe), shrimp, squid, kapa chikuwa (lithupa tsa makhala).
Pan ea Takoyaki
Lijana tsa Takoyaki li na le likhetho tse fapaneng 'me li fumaneha libakeng tse ngata tsa ho pheha. Khetha pane ea tšepe ea takoyaki kapa pan ea motlakase bakeng sa liphetho tse ntle.
Sheba sengoloa sa rona mona lipane tsa takoyaki tse ntlehali tseo u ka li sebelisang
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.