Sauce ea Nikiri: risepe e ntle le mokhoa oa setso oa ho hlatsoa
Haeba u batla ho hong ho latsoa lijana tse sa tloaelehang ka tatso e bonolo, moriana oa nikiri e kanna ea ba khetho ea hau.
Nikiri ke leqhoa le tšesaane leo hangata le hlatsoetsoang litlhaping tsa lijo tsa Majapane pele litlhapi li fanoa. Hang ha u sebeletsoa, ha ho hlokahale hore u kenye moriana oa soya kapa mofuta ofe kapa ofe o mong. Nikiri e tla lekana.
E boetse e sebelisoa hangata ho sushi mme e monate haholo ho sashimi.
Ka kakaretso, e ka sebelisoa ho fana ka tatso lijana tse ka 'nang tsa sithabetsoa ke mongobo oa soya kapa litlolo tse ling tse matla haholo.
Bala pele ho tseba haholoanyane ka nikiri, hore na e entsoe ka eng, le tse ling.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Tšimoloho ea Sauce ea Nikiri
Ha ho na tlhaiso-leseling e ngata mabapi le hore na moriana oa nikiri o simolohile joang. Leha ho le joalo, e ne e sebelisoa haholo nakong ea Edo naheng ea Japane.
Nako ena e ile ea nka ho tloha ka 1603 ho ea ho 1868 'me e ne e le nako eo Japane e neng e le tlas'a puso ea shogunate ea Tokugawa le li-daimyos tse 300 tsa naha.
Lentsoe nikiri le bolela 'ho tlisa ho pheha'. Leqhoa le hlahile ka takatso ea ho loma hantle. E tšeloa ka sushi le lijo tse ling ho e fa litatso tse ntle.
Khopolo ea ho loma ka mokhoa o phethahetseng ke e tsebahalang ho pholletsa le Japane ho qala ka linako tsa bo-ralitaba ba Majapane le ho tsoela pele ho phahama ha Imperial Tokyo.
Sauce ea Nikiri: risepe e entsoeng ka maiketsetso e monate ea soya tlhapi ea glaze
metsoako
- 10 tbsp soy sauce
- 2 tbsp dashi
- 1 tbsp meli
- 1 tbsp hobane
litaelo
- Hang ha u se u bokellelitse metsoako, u tla batla ho li kopanya kaofela ka pitseng e kholo.
- Mocheso ho fihlela o batla o phehile empa u se ke oa o pheha ka botlalo. Ebe o tlosa mocheso 'me o tlohele hore o pholile.
Phapang e 'ngoe ke ho e etsa ka likarolo tse 4 tamari le karolo e le 1 ea seipone. Ebe u bosula ho fihlela o fokotsehile hanyenyane, tlosa mocheso 'me u lumelle ho pholile.
Kapa kamehla o ka reka e rekiloeng lebenkeleng.
Sauce ea Nikiri
Ho fapana le mefuta e meng ea lisoso, nikiri o khabisoa ke moapehi ka bo bona. Ha ho mohla e tloheloang e le mongobo o kenang.
Lebaka ke hobane, ha ba sebelisa nikiri, baphehi ba leka ho fihlela loma e phethahetseng ka bongata bo lekaneng ba mongobo.
Haeba ba tlohela bareki hore ba ineke, ba ka fumana lijo tse ngata kapa tse fokolang haholo.
Ha ho fanoa ka lijo tse nang le mongobo oa nikiri ho eona, ua tseba hore o fumana palo e phethahetseng 'me ha ho hlokahale li-condiments tse ling.
Ho etsa hore tatso e be hantle, bapheki ba lokela ho sebelisa borashe ea pastry ho sebelisa moriana oa nikiri ba sebelisa mokhoa o itseng.
Ha ba sebelisa borashe, baphehi ba eletsoa ho ba bonolo le ho sebelisa motsamao o qhekellang. Sena se tla hlahisa tsitsipano ea bokaholimo mme se fane ka palo e lekaneng ea mongobo.
Ba bang ba qalang ba tloaetse ho ba boima ha ba sebelisa sopho ho sushi, empa lekunutu ke ho nka mokhoa o bonolo ho hlahisa lera le lesesaane le fanang ka tatso e lekanang le lijo.
Hape bala: Tsena ke lisoso tse 9 tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa sushi tseo u lokelang ho li leka
Sauce ea Nikiri e Latsoa Joang?
Nikiri hangata e bitsoa 'soso ea soya e monate'. Ha e fapane le soy sauce empa e na le eona tatso e monate, e bobebe, le tatso e ikhethang ea umami.
Na Sauce ea Nikiri e se na Gluten?
Batho ba latelang lijo tse se nang gluten ba qoba ho ja koro. Bakeng sa batho ba bangata ba se nang gluten, ho ja koro ho mpefatsa maemo a teng a bophelo bo botle.
Ba bang ba re ho felisa koro ho etsa hore ba ikutloe ba tsepamisitse maikutlo haholoanyane.
Le ha metsoako e sebelisetsoang sopho ea nikiri e ka fapana, boholo ba sebelisa soso ea soya e le sesebelisoa sa mantlha. Hobane mongobo oa soya o na le koro, ha e na gluten.
Ka hona, moriana oa nikiri ha o na gluten ebile o lokela ho qojoa ke ba jang lijo tse se nang koro.
Na Nikiri Sauce Keto?
Ho tseba hore na moriana oa nikiri ke keto, re tlameha ho tseba hape hore na moriana oa soya ke keto.
Bao ba jang li-keto ba leka ho ja lijo tse se nang li-carbs tse ngata le mafura a phetseng hantle. Motsoako oa Soy o na le li-carbs tse ngata, ka hona, o mosa.
Leha ho le joalo, ba jang keto hangata ba khetha ho ja lijo tse hloekileng. Soso sauce ha se lijo tse hloekileng ka ho fetesisa kahoo ba lijong tsa keto ba ka batla ho e qoba.
Na Sauce ea Sauce ea Nikiri?
Ha e etsoa ka mokhoa oa setso, ke ho re, ha e entsoe ka motsoako oa moriana oa soya, meli, dashi le lebaka, ee, moriana oa nikiri o vegan.
Lebaka ke hore ha ho na likarolo tsa eona tse entsoeng ka lihlahisoa tsa liphoofolo.
Leha ho le joalo, haeba sopho ea nikiri e sa etsoa ka mokhoa oa setso, e kanna ea ba le lihlahisoa tsa liphoofolo tse bolelang hore ha se vegan.
Ntle le moo, ho lula ho na le monyetla oa hore se seng sa metsoako se entsoe ka lihlahisoa tsa liphoofolo.
Haeba u ikemiselitse ho ja vegan, ho lula ho le molemo ho botsa mookameli hore na moriana oa hau oa nikiri o entsoe ka eng pele o o ja.
Libaka tse Hloahloa tsa Sauce ea Nikiri
Le ha mongobo oa nikiri o tsebahala ka ho fana ka tatso e ntle ho sushi, ha o fumanehe hangata lireschorenteng.
Leha ho le joalo, baphehi ba bangata ba ke ke ba u eletsa hore u se ke ua sebelisa moriana oa soya kapa ntho e 'ngoe le e' ngoe e kenang. Li-sauces tsena li tla hlola feela tatso e tšabehang ea sushi.
Jiro Ono ke seapehi sa sushi se nkoang e le setsebi se hloahloa sa sushi. O tsebahala ka mekhoa ea hae e mecha ea ho itokisa sushi.
Ono ke mothetsi oa sopho ea nikiri mme o eletsa hore, haeba o sa fumane nikiri, o lokela ho ja sushi o le mong ntle le sopho e sebelisitsoeng.
O tsoela pele ho re ena ke boiphihlelo bo lokollang 'me bo lokela ho lekoa likamoreng tse ngata tsa ho jella. Kahoo moemeli ea molemo ka ho fetisisa e ka ba feela ho se sebelise moriana ho hang.
Mona ke sekhechana se tsoang tokomaneng ea Yamamoto moo u ka bonang leqeba la hae le bobebe ha a sebelisa sopho ho likotoana tsa litlhapi, filimi e ntle ka tsela eo u lokelang ho e sheba ha u fumana monyetla:
Moro oa Nikiri o fana ka boiphihlelo ba tatso boo e seng ba bobeli. E lokela ho natefeloa mme e se ke ea nyenyefatsoa. U tla e sebelisa joang ho eketsa bophelo boiphihlelong tse latelang tsa hau tsa bohloeki?
Hape bala: na u se u lekile mongobo ona oa sushi?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
