Linaoa tsa Adzuki: Ke hobane'ng ha ke rata li-mini-bombs tsa protheine tse monate!

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka June 27, 2022

Joale, le uena, u e mong oa batho ba ratang ho ja ba batlang ho ntlafatsa lijo tsa bona ntle le ho fumana likhalori tse ling?

Kapa mohlomong, chef ea ntlo ea batlang ho leka ntho e ncha ho nka khefu ho tloha tefiso ea hau ea letsatsi le letsatsi?

Joale, u lokela ho leka linaoa tsa adzuki!

E boetse e tsejoa e le linaoa tsa azuki le aduki, linaoa tsa adzuki ke linaoa tse nyenyane, tse 'mala o mofubelu tse tsoang Chaena' me ke karolo ea lijana tse ngata tsa Asia, ebang ke sopho, li-stew kapa li-curries. Ka lebaka la lik'hilojule tse tlase le tlhaho e feto-fetohang, li tumme ka mokhoa o ts'oanang har'a li-savvies tsa phepo e nepahetseng le baapehi.

Sehloohong sena, ke tla bua ka ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka linaoa tsa adzuki, ho tloha tšimolohong ea tsona ho ea ho tšebeliso ea tsona ea diresepe, melemo ea bophelo bo botle le eng kapa eng e pakeng tsa tsona.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Linaoa tsa adzuki ke eng?

Bakeng sa ba fumaneng libomo tsena tse nyenyane tsa protheine ka lekhetlo la pele, linaoa tsa adzuki kapa linaoa tse khubelu ke mefuta e tloaelehileng ea linaoa tse nyenyane tse lengoang haholo ho pholletsa le Asia Bochabela, haholo-holo Japane le Chaena.

Li boetse li tsejoa e le linaoa tse khubelu tsa mung 'me ke tsa lelapa la legume, li na le mefuta e ka bang 60 e fapaneng lefatšeng ka bophara,' me linaha tse ling tse fetang 30 li e lema kamehla, ntle le tse ka holimo.

Leha linaoa li ne li jeoa pele linaheng tsa Asia 'me li fumane sebaka sa tsona mabenkeleng a merabe a Europe le Amerika, e bile ho fihlela lilemong tsa bo-1960 moo li neng li lema libakeng tsena e le thepa e tsoang kantle ho naha.

Ho tloha joale, u tla li fumana lebenkeleng le leng le le leng la mabenkele a mabeli ho tloha lapeng la hau, ebang ke makotikoting kapa a omme.

Mefuta e meng hona joale e boetse e etsa lijo tse bobebe tse entsoeng ka raese le linaoa tsa adzuki. Re sa bue ka boemo ba bona e le motsoako o lokelang ho eketsoa lijana tse ngata tse monate le tse monate.

Ka mantsoe a mang, haeba u ne u sa utloe ka linaoa adzuki ho fihlela joale, Ke ne ke tla nahana hore u ba bartolomeo sa tloaelane le lefatše la linaoa ka kakaretso, le Asia cuisine ka ho toba.

Linaoa tsa adzuki li latsoeha joang?

Linaoa tsa Adzuki li na le tatso e bonolo haholo le linate tse nang le lintlha tse ngata tsa monate, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa lijana tse monate le lijo tse theolelang.

Empa seo ha se thibele tšebeliso ea bona e le motsoako.

Lijo tse ngata tse hlabosang tsa lijo tsa Asia le Amerika li sebelisa linaoa tsa adzuki hamonate…'me ka boqhetseke, ke tlameha ho bolela!

Li-stew, sopho le salate ea linaoa ke tse seng kae feela ho bolela.

Leha ho le joalo, moo tatso e ikhethang ea linaoa tsa azuki e etsang hore e be e khethehileng, e boetse e qhekella haholo ho e nkela lijana tse itseng, haholo-holo haeba re bua ka tse monate.

Ke e 'ngoe ea linaoa tse tla hloka hore u sebelise linaoa tse fapaneng bakeng sa lijana tse fapaneng ho li nkela sebaka. Ha ho na mofuta o le mong oa linaoa o tla o nkela sebaka ka ho lekaneng sejaneng se seng le se seng.

Tatso e bonolo le ea linate e thata ho fumanoa mefuta e meng ea linaoa.

Tšimoloho ea linaoa tsa adzuki

Linaoa tse khubelu, kapa linaoa tsa azuki, ke sehlahisoa se hlahang Asia 'me se' nile sa lengoa le ho jeoa sebakeng seo ka lilemo tse makholo.

Le hoja setsi sa tšimoloho se e-s'o tsejoe, tšimoloho ea eona e fokotsehile ho fihla Chaena le India ka mor'a lilemo tsa lipatlisiso.

Ha e le Japane, linaoa tse khubelu li ile tsa hlahisoa ho tsoa Chaena lilemong tse ka bang sekete tse fetileng. Hona joale ke sejalo sa botšelela se seholo ka ho fetisisa se lengoang naheng ena, 'me se sebetsa e le se seng sa tsona tse romelloang linaheng tse ling.

Barekisi ba bang ba bohlokoa ba ho lema linaoa tsa adzuki ba kenyelletsa Korea, New Zealand, Taiwan, Thailand le The Philippines.

Lijong tsa matsoalloa a Asia, linaoa tsa adzuki li sebelisoa haholo-holo e le ntho ea confectionery, mohlala, ho tlatsa li-dumplings, likuku tse monate, bohobe bo halikiloeng, joalo-joalo.

Leha ho le joalo, ha re ntse re tloha sebakeng se seng ho ea ho se seng, tšebeliso ea eona e fetoha e fapaneng le ho feta.

Sheba ena e thabisang le e sa lebelloang ea Matcha Adzuki Takoyaki Cake Balls Recipe ka mohlala!

"adzuki" e bolela'ng?

Linaoa tsa adzuki li tsoa lentsoeng la Sejapane "azuki," le bolelang "linaoa tse nyenyane."

Leha ho le joalo, ke lebitso feela le sebelisoang ho le hlalosa. Naoa e na le mabitso a fapaneng libakeng tse fapaneng lefatšeng ka bophara.

Ka mohlala, ha re ee Chaena, tšimoloho ea lijalo.

Moo, linaoa tsa adzuki li bitsoa "hongdou" le "chidou," tse fetoletsoeng e le "naoa e khubelu," kaha mefuta e mengata ea Sechaena le hoo e batlang e le thepa eohle ea tsona e tsoang linaheng tse ling li fumaneha ka mefuta e khubelu.

Hona hape ke le leng la mabaka ao hangata linaoa tsa adzuki li bitsoang "red mung beans" kapa "red beans" ka Senyesemane.

U tla boela u bone lentsoe "red cow peas" le sebelisetsoang ho bua ka linaoa tsa adzuki, e leng phetolelo ea sebele ea lentsoe la Marathi "lal chavali."

Pale e telele, sebaka se seng le se seng sa linaoa tsa adzuki se lengoang se na le lebitso la sona. Leha ho le joalo, e ileng ea tsebahala haholo ke adzuki kapa aduki.

Sena se bakoa ke botumo ba lijo tsa Majapane le thepa ea eona e ngata e tsoang ka har'a naha 'me karolo e 'ngoe e le ka lebaka la ho bitsoa ha eona ka ho toba, le hoja lebitso le leng le le leng le na le moelelo o tšoanang.

Ha u fumane linaoa tsa adzuki bakeng sa risepe ea hau? Mona ke tse 10 tse ntle ka ho fetisisa tsa li-adzuki tseo u ka li lekang

Mefuta ea linaoa tsa adzuki

Haeba re bua ka mefuta eohle ea linaoa tsa adzuki tse fumanehang lefatšeng ka bophara, li feta 60, e 'ngoe le e' ngoe e na le 'mala o fapaneng.

Ha re bolela tse seng kae, tse tala, tse ntšo, le tse sootho ke tsona tse atileng haholo, tse khubelu le tse pherese tse etsang bongata.

Se setseng se ts'oana ho mefuta eohle, leha ho le joalo, ke tatso e ts'oanang e monate le e poteletseng, e etsang hore e be motsoako oa bohlokoa litlolong tse 'maloa tse monate, ho kenyeletsoa lijo tse theolelang, sopho le likuku.

E le hore u tsebe, linaoa tse khubelu tsa adzuki li arotsoe ka mefuta e 'meli:

• erimo
• Dainagon

Erimo adzuki linaoa

Linaoa tsa Erimo adzuki ke linaoa tse nyane tse khubelu tse ka tlase ho 4.88 mm ka bolelele.

Ke mofuta o tloaelehileng haholo oa linaoa tsa adzuki 'me haholo-holo o sebelisoa e le ho tlatsa monate kapa ho jala. Ho feta moo, u tla e fumana e batla e le theko e tlaase.

Dainagon adzuki linaoa

Dainagon ke linaoa tsa adzuki tse boholo bo boholo ka bolelele bo fetang 4.88 mm. Li sebelisoa haholo-holo li-stew, sopho le lijana tse monate haholo.

Ha li tloaelehe ebile li theko e boima haholo ha li bapisoa le Erimo adzuki.

Na linaoa tse khubelu li tšoana le linaoa tsa adzuki?

Ee, ee… 'me che! Ka tloaelo, linaoa tsa adzuki li bitsoa linaoa tse khubelu.

Leha ho le joalo, ho boetse ho na le maemo a sa tloaelehang ha linaoa tse khubelu li ka bua ka linaoa tsa liphio, tse fapaneng ka ho feletseng le linaoa tsa adzuki ka sebōpeho, boholo le tatso.

Ka mantsoe a mang, haeba u bona lebitso le boletsoeng inthaneteng, kenella ka botebo moelelong oa lentsoe 'me u bone hore na motho o bua ka mofuta ofe oa linaoa.

Sebaka se setle sa ho qala e ka ba ho bona setšoantšo sa linaoa, sebōpeho le boholo ba tsona. Sena se lokela ho u fa tsebo e lekaneng ea hore na motho o bua ka linaoa life.

Ke lijana life tseo u ka li etsang ka linaoa tsa adzuki?

Joalokaha ho boletsoe, linaoa tsa adzuki li na le lisebelisoa tse ngata tsa ho pheha 'me li ka etsoa ka mekhoa e mengata. Litsela tse fapaneng tsa ho ja linaoa tsa adzuki ke tse latelang:

Pente ea linaoa e khubelu

Sejo se monate sa linaoa tse khubelu, se bitsoang Anko ka lijo tsa Majapane, e kanna ea se be ntho e phetseng hantle eo u ka e etsang ka linaoa tsa adzuki, empa e tloaelehileng haholo.

Ke sejo sa Majapane se nang le palo e fapaneng ea ts'ebeliso.

Mohlala, u ka e eketsa ho uena u e kenye ho libanse, li-ice cream, likuku tsa raese tse khomarelang, kae kapa kae moo e kenang teng. Re sa bue ka li-dessert tse monate!

Mona ke mokhoa oa ho etsa anko ka linaoa tsa adzuki:

Peista ea linaoa tse khubelu ke tlatsiso e tsebahalang haholo bakeng sa bobeli taiyaki (mahobe a bōpehileng joaloka tlhapi) 'me imagawayaki (ithute ho e etsa mona).

Curry

Mokhoa o bonolo le oa mealy oa linaoa tsa adzuki o li etsa khetho e babatsehang ea ho etsa lijana tse monate joaloka li-curries tsa meroho.

Seo u se hlokang feela ke konofolo e nyenyane, lebese la kokonate, phofo ea chili, le linoko tse ling, 'me u na le tsona!

Sejo se monate-se monate le se nang le linoko seo e seng letho haese tatso e phatlohileng.

Salads

Le hoja e sa tloaeleha bakeng sa salate, linaoa tsa adzuki ke tlatsetso e ntle lijong tsa hau tse phetseng hantle, ho li fa punch e monate.

Kopanya feela linaoa tse phehiloeng tsa adzuki le lihoete le lieie tse tala, eketsa celery e nyenyane kapa cilantro, 'me u e apare ka ntho e monate,' me u entse lijo tse phetseng hantle.

Sopho/sechu

Tatso e ikhethang ea linaoa tsa adzuki e boetse e tsejoa ka ho ntlafatsa tatso ea sopho le sechu.

Hangata, e tsamaea le meroho e meng e kang lihoete, litapole le celery ho fana ka botebo ho sejana le ho etsa hore se natefeloe.

U ka boela ua kenya lentile haeba u rata.

Japane e entse joalo setso sa sopho se pharalletseng se nang le mefuta e mengata e fapaneng ea sopho

U pheha joang le ho ja linaoa tsa adzuki?

Ho pheha linaoa tsa adzuki ke mokhoa o bonolo ebile o ts'oana le linaoa tse ling.

Leha ho le joalo, haeba u ntse u labalabela ho tseba, tse latelang ke mehato eohle e amehang ts'ebetsong:

Hlatsoa linaoa

Ha u paka linaoa tsa adzuki, ho na le monyetla o motle oa hore li ka ba le majoe a manyane kapa lintho tse ling tse tiileng tse kopantsoeng nakong ea ts'ebetso.

Ka hona, pele u pheha linaoa tsa adzuki, sheba majoe, joalo-joalo, ebe u hlatsoa linaoa li hloekile tlas'a metsi a batang ka colander.

Hape, u se ke ua lebala ho tlosa linaoa tse holofetseng. Li ka senya mokhabiso oa sejana sa hau.

Kenya linaoa tsa adzuki

Le hoja ke sa rute mokhoa ona ka bolumeli, ho ntse ho le molemo ho noa linaoa tsa adzuki ka lihora tse ka bang 10-12 pele u pheha.

Sena se tlosa metsoako leha e le efe e bakang flattulence 'me se etsa hore linaoa li silehe haholoanyane. Ho feta moo, e boetse e nosetsa linaoa.

Hydration e etsa hore li phehe kapele, 'me li li fa monko o monate oa curry.

Pheha linaoa

Hang ha e se e kolobisitsoe hantle (kapa che), ke nako ea ho pheha.

Kahoo nka pitsa e kholo 'me ue tlatse ka metsi a lekaneng ho qoelisa linaoa tsohle hang-hang.

Ka mor'a moo, boloka setofo se le mocheso o phahameng ho fihlela metsi a qala ho bela.

Ka mor'a moo, fokotsa mocheso ho tlase, 'me u phehele linaoa tsa adzuki ka metsotso e ka bang 45-60. Linaoa li lokela ho pheha ka nako e fanoeng.

E le hore u tsebe, linaoa tsa adzuki tse phehiloeng li bonolo ha li etsoa.

Ja kapa boloka linaoa

Hang ha linaoa li se li phehiloe, li sebelise hang-hang ho etsa lijana tseo u li ratang, kapa u li behe ka sehatsetsing.

Leha ho le joalo, u se ke ua lebala ho li sebelisa ka matsatsi a 3-5 ka mor'a sehatsetsing. Ke nako eo ka eona linaoa tse phehiloeng li ka tšoarellang.

Haeba u sa tsebe hantle hore na u etse eng ka eona, u ka 'na ua batla ho e hatsetsa. Ka tsela eo, li ka sebelisoa ho fihlela likhoeli tse tharo.

Eo ke qubu ea nako ea ho sebelisa linaoa hantle.

Melemo ea bophelo bo botle ba linaoa tsa adzuki

Ntle le ho kenyelletsa lijo tse monate, linaoa tsa adzuki le tsona li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Mokhoa o nepahetseng oa ho ja linaoa tsa adzuki:

Thusa ho boloka tsamaiso ea lijo e phetseng hantle

Linaoa tsa Adzuki li tsebahala ka karolo ea tsona ea ho netefatsa bophelo bo botle ba tšilo ea lijo.

Linaoa li na le fiber e ngata ea lijo, e ikarabellang bakeng sa ho laola motsamao oa peristaltic ea tšilo ea lijo le ho e thusa ho monya limatlafatsi tse ngata lijong.

Ka mantsoe a bonolo, o kotsing e tlase ea letšollo, ho ruruha, ho patoa, kapa mathata leha e le afe a tšilo ea lijo a ka etsang hore u lule ka kamoreng ea ho hlapela nako e telele ho feta kamoo u lakatsang kateng.

Thuso ho laoleng lefu la tsoekere

Fiber ea lijo e fumanoang linaoa tsa adzuki e boetse e amahanngoa le ho laola mosebetsi oa li-insulin receptors 'meleng.

Kahoo, e tla u thusa ho qoba ho ba le lefu la tsoekere le ho fokotsa matšoao haeba u se u ntse u e-na le eona.

Litlamorao tse ling tse netefalitsoeng li kenyelletsa ho ruruha ho fokotsehileng le taolo e ntlafalitsoeng ea glycemic (ho laola maemo a tsoekere ea mali).

Thusa ho boloka pelo ea hau e phetse hantle

Ntle le likhoele tsa lijo, linaoa tsa adzuki li boetse li na le limatlafatsi tse 'maloa tsa bohlokoa, ho kenyelletsa potasiamo, magnesium le folate.

Tsena tsohle, ha li kopane, li na le phello e kopanetsoeng, mohlala, ho fokotsa k'holeseterole, ho phomola ha methapo ea mali, ho eketseha ha mali, le ho fokotsa khatello ea mali.

Sena se u sireletsa hore u se ke ua ba le matšoao leha e le afe a bolaeang a ho tšoaroa ke lefu la pelo kapa stroke.

Thusa ho fokotsa boima ba 'mele

Tseba hore ligrama tse 115 tsa linaoa tsa adzuki li na le lik'hilojule tse 150 feela.

Holim'a moo ka fiber eohle ea lijo tse lijong, 'me u tla ikutloa u khotše ka mor'a ho longoa ho se kae.

Re sa bue ka ho ba le limatlafatsi tsohle tsa bohlokoa tseo 'mele oa hau o li hlokang ntle le ho paka liponto tse eketsehileng. Na ha ho monate?

E thusa ho tlosa chefo sebeteng

Linaoa tsa Adzuki li na le minerale e khethehileng e tsejoang e le molybdenum, limatlafatsi tse sa tloaelehang tse thusang ho tlosa chefo sebeteng.

Ka adzuki e le karolo ea lijo tsa hau tsa letsatsi le letsatsi, u ka ba le bonnete ba hore u nka tekanyo e nepahetseng ea molybdenum ho boloka sebete sa hau se phetse hantle 'me se thabile.

Boloka masapo a le matla

Ha ho letho le tšabehang ho feta boikutlo boo ba "ho tsofala" ha u ntse u le lilemo li mashome a mararo, 'me lefu la ho fokola ha masapo le ka u isa moo kapele ho feta kamoo u nahanang kateng.

Ho boletse joalo, ho nka liminerale tse nepahetseng joalo ka zinki, koporo le magnesium ho thusa ho liehisa masapo a demineralization le ho a boloka a le matla nako e telele.

Kaha linaoa tsa adzuki li na le palo e ntle ea liminerale tseo, ho li etsa karolo ea lijo tsa hau ho tla etsa bonnete ba hore u lula u le monyenyane nako e telele.

Boloka letlalo la hao le benyang

Ntle le ho ba e 'ngoe ea lijo tse phetseng hantle, linaoa tsa adzuki li boetse li tsebahala ka thepa ea tsona ea exfoliator.

Seo u hlokang ho se etsa feela ke ho phopholetsa linaoa ebe u etsa mask a sefahleho ka eona. E ke ke ea hloekisa letlalo feela empa hape e tla le sireletsa khahlanong le mafu a sa tšoaneng a ka le ntšang kotsi!

FAQs

Ke eng e ikhethang ka linaoa tsa adzuki?

Linaoa tsa Adzuki ha li monate feela, empa li boetse li tletse melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Ho etsa linaoa tsa adzuki karolo ea lijo tsa hau ho theola kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere, mafu a pelo le mathata a tšilo ea lijo.

Ho feta moo, li ntle bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele hape.

Na linaoa tsa adzuki li ka u kulisa?

Leha e le molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle ba hau, linaoa tsa adzuki li ka ba kotsi hanyane ha li jeoa ho feta tekano.

A mang a mathata a atileng haholo a amanang le tšebeliso e feteletseng ea linaoa tsa adzuki ke litaba tsa tšilo ea lijo joalo ka letšollo, ho nyekeloa ke pelo le khase.

Na linaoa tsa adzuki lia hola?

Haeba u nahana ka ho li kolobisa, joale e, linaoa tsa adzuki lia hola.

Ha u li inela, tšela metsi a lekaneng ka pitseng e sephara, e le hore linaoa li be le sebaka se lekaneng sa ho atolosoa.

A na u ka ja limela tsa linaoa tsa adzuki?

Ee, o ka ja limela tsa linaoa tsa adzuki ka mekhoa e mengata e fapaneng. Ke rata ho li kenya li salate li salate tseo ke li ratang, empa ke khetho ea ka.

U ka li sebelisa ka li-smoothies, wraps, kapa sopho eo u e ratang haholo.

Ha u kenya lijana tse chesang, etsa bonnete ba hore u li kenya pele u ja sejana hore u li natefele ka hohle kamoo li ka khonang.

Na adzuki linaoa tse khubelu?

E, linaoa tsa adzuki ke linaoa tse khubelu, empa ha lia lokela ho fosahala le linaoa tse ling tse nang le mabitso a tšoanang, mohlala, linaoa tse khubelu tsa liphio.

Ho fapana le linaoa tsa liphio tse kholo le tsa nama ea nama, linaoa tsa adzuki li nyenyane, li pota-potile ebile li monate.

Na linaoa tsa liphio li ka sebelisoa sebakeng sa linaoa tsa adzuki?

Ee, linaoa tsa liphio li nka sebaka sa linaoa tsa adzuki, empa ts'ebeliso ea tsona e lokela ho lekanyetsoa ho lijana tse monate feela.

Kaha ha li monate haholo, li ke ke tsa latsoa lijana tse monate.

fihlela qeto e

Linaoa tsa Adzuki ke linaoa tse monate le tse feto-fetohang tse nang le melemo ea bophelo bo botle.

U ka li sebelisa ka lijana tse monate le tse monate, ho tloha ho salate le sopho ho ea ho litlolo tse monate le ntho leha e le efe e lipakeng.

Haeba ha u so li leke, ke khothaletsa haholo ho iphumanela pakete le ho li leka. U tla hlolloa ke kamoo li latsoang monate kateng.

Hape, bakeng sa batho ba lakatsang monate empa ba sa khone ho sekisetsa lijong tsa bona, linaoa tsa adzuki e ka ba tlatsetso e ntle ho menu ea bona ea beke le beke.

Li tletse likhoele, limatlafatsi, le liprotheine tsa bohlokoa ho u boloka u ntse u tsoela pele ntle le ho eketsa liponto tse eketsehileng mpeng ea hau.

E latelang, ithute mokhoa oa ho etsa mochi e tlatsitsoeng ka peista ea linaoa tsa adzuki u sebelisa blender e bonolo ea thupa

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.