Ke Ramen Broth efe e loketseng ba qalang?
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaRamen moro ke ntho e monate ho ba le haholo-holo ka mor'a letsatsi le lelelele. Ho na le mefuta e mene e fapaneng ea moro oa ramen o fumanehang oo ba qalang ba ka khethang ho ba le oona.
Haeba u sa tsoa tseba ka lefatše la ramen broth, tataiso ena e tla u thusa ho lahla pherekano ea hau! Mona ke mefuta e mene ea ramen broth e hlaloselitsoeng ba qalang.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Shio
Shio ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa ea ramen broth. E na le letsoai le ikhethang le atisang ho hlalosoa e le moro oa ramen o tloaelehileng, 'me ke o mong oa mefuta e fumanehang habonolo. Ke moro o bonolo o nang le 'mala o bobebe' me o natefeloa ke ba qalang bakeng sa tatso ea ona e sa lekeng.
Hape bala ka Shio le mefuta e meng ea tatso ea moro oa ramen
shoyu
Motsoako ona oa ramen o thehiloe ka mongobo oa soya. Motsoako oa soya o sebelisitsoeng ke oa mofuta o khethehileng o nang le metsoako e itseng ea 'tlatsetso'. Baetsi ba moro ona ba sebelisa sopho e entsoeng ka linaoa tse soya tse belisitsoeng sebakeng sa letsoai. Shoyu ramen ke moro o hlakileng, empa o na le 'mala o hlakileng o lefifi. E boetse e tsejoa ka ho khetheha hobane tatso ea eona e entsoe ka monate o seng teng ho moro oa Shio ramen.
Kaha moro ona oa ramen ha o sebelise nama ea kolobe, mme ke ona feela mofuta oa moro oa mofuta oo. Sena se etsa hore moro ona oa ramen e be khetho e ntle bakeng sa ba qalang ba khethang moro o se nang nama.
Miso
Miso paste e tlisa ho ramen moro mofuta o monate oa tatso, e ka khahlang ba qalang ba tsebang tatso.
Miso ramen moro hangata ha e na moro o hlakileng joaloka Shio le Shoyu, ba nang le tatso e rarahaneng haholo ho feta miso based ramen broth. Ba qalang hangata ba fumana hore tatso e matla ea miso ha e ipiletse hanghang ho litakatso tsa bona.
Tonkotsu
Tonkotsu ha e nkuoe e le tatso ea 'nete ea ramen broth, leha ho le joalo tatso ea eona e makatsang e ke ke ea hlokomolohuoa kapa ea qheleloa ka thoko. Ke moro o ruileng haholo o 'mala o mosoeu,' me o entsoe ka masapo a nama ea kolobe a phehiloeng hantle. Ke tatso e matla ka mokhoa o makatsang ke tatso e fumanoeng, 'me ha e hohele batho ba bangata ka kakaretso.
Haeba u sa qala, ka hona ke mohopolo o betere hore o hlahlobe likhetho tse ling tsa ramen moro pele o tla Tonkotsu.
Hape bala: tsena ke liphapang lipakeng tsa tonkotsu le miso ramen
fihlela qeto e
Ramen moro ke pheko ea 'nete, empa khetho e mpe joalo ka moqali e kanna ea u siea u na le tatso e mpe molomong oa hau. Kahoo ke mohopolo o motle ho qala ka moro oa ramen o bolokehileng joalo ka Shio ho tloaelana le litakatso tsa Majapane pele o leka tse ling.
Hape bala: tsena ke lisebelisoa tse eketsehileng tseo u lokelang ho li leka ho ramen ea hau
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
