Ke Ramen Broth efe e loketseng ba qalang?
Ramen moro ke ntho e monate ho ba le haholo-holo ka mor'a letsatsi le lelelele. Ho na le mefuta e mene e fapaneng ea moro oa ramen o fumanehang oo ba qalang ba ka khethang ho ba le oona.
Haeba u sa tsoa tseba ka lefatše la ramen broth, tataiso ena e tla u thusa ho lahla pherekano ea hau! Mona ke mefuta e mene ea ramen broth e hlaloselitsoeng ba qalang.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Shio
Shio ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa ea ramen broth. E na le letsoai le ikhethang le atisang ho hlalosoa e le moro oa ramen o tloaelehileng, 'me ke o mong oa mefuta e fumanehang habonolo. Ke moro o bonolo o nang le 'mala o bobebe' me o natefeloa ke ba qalang bakeng sa tatso ea ona e sa lekeng.
Hape bala ka Shio le mefuta e meng ea tatso ea moro oa ramen
shoyu
Motsoako ona oa ramen o thehiloe ka mongobo oa soya. Motsoako oa soya o sebelisitsoeng ke oa mofuta o khethehileng o nang le metsoako e itseng ea 'tlatsetso'. Baetsi ba moro ona ba sebelisa sopho e entsoeng ka linaoa tse soya tse belisitsoeng sebakeng sa letsoai. Shoyu ramen ke moro o hlakileng, empa o na le 'mala o hlakileng o lefifi. E boetse e tsejoa ka ho khetheha hobane tatso ea eona e entsoe ka monate o seng teng ho moro oa Shio ramen.
Kaha moro ona oa ramen ha o sebelise nama ea kolobe, mme ke ona feela mofuta oa moro oa mofuta oo. Sena se etsa hore moro ona oa ramen e be khetho e ntle bakeng sa ba qalang ba khethang moro o se nang nama.
Miso
Miso paste e tlisa ho ramen moro mofuta o monate oa tatso, e ka khahlang ba qalang ba tsebang tatso.
Miso ramen moro hangata ha e na moro o hlakileng joaloka Shio le Shoyu, ba nang le tatso e rarahaneng haholo ho feta miso based ramen broth. Ba qalang hangata ba fumana hore tatso e matla ea miso ha e ipiletse hanghang ho litakatso tsa bona.
Tonkotsu
Tonkotsu ha e nkuoe e le tatso ea 'nete ea ramen broth, leha ho le joalo tatso ea eona e makatsang e ke ke ea hlokomolohuoa kapa ea qheleloa ka thoko. Ke moro o ruileng haholo o 'mala o mosoeu,' me o entsoe ka masapo a nama ea kolobe a phehiloeng hantle. Ke tatso e matla ka mokhoa o makatsang ke tatso e fumanoeng, 'me ha e hohele batho ba bangata ka kakaretso.
Haeba u sa qala, ka hona ke mohopolo o betere hore o hlahlobe likhetho tse ling tsa ramen moro pele o tla Tonkotsu.
Hape bala: tsena ke liphapang lipakeng tsa tonkotsu le miso ramen
fihlela qeto e
Ramen moro ke pheko ea 'nete, empa khetho e mpe joalo ka moqali e kanna ea u siea u na le tatso e mpe molomong oa hau. Kahoo ke mohopolo o motle ho qala ka moro oa ramen o bolokehileng joalo ka Shio ho tloaelana le litakatso tsa Majapane pele o leka tse ling.
Hape bala: tsena ke lisebelisoa tse eketsehileng tseo u lokelang ho li leka ho ramen ea hau
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
