Konnyaku (Konjac) | Ke eng, 'me u e sebelisa joang? [Tataiso e felletseng]

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka Pherekhong 10, 2022

Haeba u thahasella ho ja lijo tse sa tloaelehang, ke hobane'ng ha u sa kenye konnyaku lenaneng la hau?

Konnyaku e entsoe ka semela sa konjac (hape se bitsoa semela sa konnyaki imo), se melang libakeng tse chesang tse mongobo tsa Asia bochabela.

E 'nile ea sebelisoa lijong tsa Majapane ho tloha lekholong la 6th mme e tsebahala ka melemo ea bongaka eo e ka fanang ka eona.

Konnyaku e na le metsi le jello-y ka sebopeho. E na le lik'hilojule tse ka bang 0, e leng se etsang hore e be lijo tse monate haholo. Ke 97% ea metsi empa hape e na le phofo ea konnyaku le phofo ea leoatleng. Ke mohloli o motle oa fiber 'me e ka fanoa e le mokhoa o mong oa nama lijong tsa meroho, hangata ka oden le Sukiyaki.

Bala ho fumana ho eketsehileng ka konnyaku le hore na u ka e thabela joang lijana tsa hau!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Mefuta e fapaneng ea konnyaku ke efe?

Konnyaku e ka ba bosoeu kapa bohlooho ka 'mala. Gray konnyaku e fumana 'mala oa eona ho tsoa phofo ea leoatleng eo e nang le eona.

Mehleng ea khale, konnyaku e ne e etsoa ka yam mme letlalo le ne le hlahisa 'mala o lefifi.

Kajeno, e entsoe ka phofo ea yam. Ha e entsoe ka phofo ena, e tšoeu ka ponahalo.

Gray konnyaku e sebelisoa libakeng tse ngata tsa Japane. Ke karolong e ka leboea ea Japane feela moo ho ka etsahalang hore u fumane konnyaku e tšoeu.

Konnyaku e ka boela ea aroloa ka mefuta e fapaneng.

Mona ke mefuta eo u ka khethang ho eona:

• Ita-konnyaku: Letlapa le teteaneng le boputsoa.
• Ito-konnyaku kapa shirataki: Ena ke motsoako oa gelatinous o ka ba o mosoeu kapa oa bohlooho ka 'mala. Hangata e entsoe ka li-noodle.
• Tama konnyaku: Mofuta ona oa konnyaku o na le sebopeho sa bolo. E ka ba bohlooho kapa bosoeu.

Konnyaku e tsoa mehleng ea Muromachi ea Majapane. Bala haholoanyane ka nako ea Muromachi le hore na ke lijo life tse ileng tsa bōptjoa ka nako eo.

Li-noodle tsa Konnyaku li hlile li monate ebile o bile o na le tsona lebokose le letle lena la limpho le tsoang ho Sun Chi:

(sheba litšoantšo tse ling)

U pheha konnyaku joang?

O tlameha ho belisa konnyaku pele o e sebelisa ho risepe.

Ho e pheha ho tla tlosa monko, ha e ntse e lumella hore e amohele litlolo tse ngata. E tla boela e ntlafatse sebopeho.

Leha ho le joalo, tsela eo u phehang ka eona e tla ama sephetho sa pheletso ho latela sebopeho.

Mehlala e meng ke:

• Pheha ka metsi a batang: Bakeng sa mokhoa ona, o tla kenya konnyaku metsing a batang 'me u eme ho fihlela e pheha. Hang ha metsi a pheha, tlohela lijo ka metsotso e 2-3 pele u li tlosa. Sena se tla fella ka konnyaku e tiileng le ho hlafuna.
• Pheha ka metsi a belang: Bakeng sa mokhoa ona, o tla kenya konnyaku ka metsing hang ha e qala ho bela 'me ue tlohele metsotso e 2-3. Sena se tla u fa mokhoa o bonolo, o bonolo haholoanyane.

Tlhokomeliso: U se ke ua pheha konnyaku ho feta tekano kapa e tla qala ho lahleheloa ke calcium ea eona. Ho tlotsa letsoai ho eona pele e bela ho tla thusa ho tlosa monko.

Sheba video ena ea ho pheha konnyaku:

U boloka konnyaku joang?

Hang ha konnyaku e phehiloe, o ka boloka lijo tse setseng ka mokelikeli oa lijo ka sehatsetsing nako e ka etsang khoeli.

U ka e kenya ka metsing ebe u e boloka ka sehatsetsing libeke tse 1-2.

Melemo ea bophelo bo botle ea konnyaku ke efe?

Konnyaku e fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa le tse latelang:

• E ntle bakeng sa tšilo ea lijo: Fiber e phahameng le metsi a mangata li etsa hore konnyaku e be molemo bakeng sa tšilo ea lijo.
• boima ba 'meleHobane konnyaku e na le lik'hilojule tse tlase haholo, e loketse ho theola boima ba 'mele.
• E laola tsoekere ea mali: Konnyaku e na le glucomannan, e thusang ho laola tsoekere ea mali.
• Molemo bakeng sa masapo: Maemo a phahameng a calcium ho konnyaku a molemo molemong oa bophelo bo botle ba masapo.

U ka reka konnyaku hokae?

Konnyaku e ka rekoa ka Amazon. E fumaneha hape ho barekisi ba itseng ba lijo tsa bophelo bo botle.

U etsa konnyaku joang ka phofo ea konjac?

Konnyaku e ka sebelisoa litlolong tse fapaneng kapa u ka reka lijo tse seng li entsoe tse nang le konnyaku. U ka boela ua reka phofo ea konnyaku, e ka sebelisoang ho etsa konnyaku.

Mona ke kamoo u ka etsang phetoho ena:

1. Tšela linoelo tse 1-2 tsa metsi ka pitseng.
2. Butle-butle eketsa phofo ka pitseng ka karolelano ea teaspoon e 1 bakeng sa senoelo se seng le se seng sa metsi.
3. Ka sekotlolo se arohileng, kopanya 100 ml ea lime ea pickling ka karolelano ea 1/8 teaspoon bakeng sa senoelo se seng le se seng sa metsi seo u se sebelisang motsoako oa phofo.
4. Bulela setofo 'me u chese motsoako oa konnyaku, o hlohlelletsa ho fihlela o fihla motsoako oa pasty.
5. Ho itšetlehile ka seo u batlang ho se etsa, u ka tšela konnyaku ka li-blocks kapa lijana, kapa ua e etsa ka ho toba ka li-noodle.

Ke lijo life tseo nka li etsang ka konnyaku?

Konnyaku e ka sebelisoa ho etsa lintho tse fapaneng haholo. Mona ke ba 'maloa ba lokelang ho nahana ka ho etsa kapa ho reka.

Li-noodle tsa Konnyaku

E boetse e bitsoa li-noodle tsa shirataki kapa "li-noodle tse tšoeu tsa mohlolo" bakeng sa melemo ea bophelo bo botle eo li fanang ka eona, li-noodle tsa konnyaki li etsoa ka ho etsa motsoako oa hau ka li-noodle kapa libopeho tse kang raese.

Kenya mongobo kapa u li tsoaka le nama le meroho ho natefeloa ke lijo tse hlabosang, tse phetseng hantle.

Lijo tsa Majapane e matlafatsa lithane tsa li-noodle tse fapaneng. Fumana Mefuta e 8 e fapaneng ea li-noodle tsa Majapane (Ka litlolo) mona!

jelly ea Konnyaku

Konnyaku jelly ke phello e tobileng ea ho kopanya phofo ea konjac le metsi le ho belisa joalokaha ho hlalositsoe ka holimo. E fella ka ntho e kang jelly e batlang e hlafuna ho feta lihlahisoa tse ngata tsa gelatin.

Tatso ea litholoana e kenyelletsoa hangata 'me e ka fanoa ka hlobo e nyane kapa linoelo tsa polasetiki joalo ka sopho e boholo ba ho loma.

Konnyaku yam kuku

Motsoako oa gelatinous oa Konnyaku o etsa hore ho be bonolo ho sebeletsa e le bohobe bo kang ba squishy joaloka bohobe.

Ho etsa tatso ea bland, li-sauces le linoko hangata lia eketsoa. Tsena li ka kenyelletsa dashi, soy sauce le pepere ea chili.

Ho latela hore na o eketsa eng, mahobe a ka ba monate haholo. O ka sela kuku kapa oa e sebeletsa ka sebopeho se kang thupa.

Tama konnyaku libolo

Libolo tsa Tama konnyaku li bua ka o mong oa mefuta ea konnyaku e teng. Hangata li tla ka litšebeletso tse lokiselitsoeng pele 'me li ka eketsoa lijong tse fapaneng.

Ka mohlala, u ka li tšela ka sopho ea teriyaki kapa sauce e 'ngoe eo u e ratang. Ebe u li kopanya le li-veggies le nama, 'me u li kenye ka skewer bakeng sa lijo tse monate tsa barbecue!

Shirataki konnyaku raese

Shirataki konnyaku rice e tšoana le li-noodle tsa konnyaku. E entsoe ka mokhoa o ts'oanang, jelly feela e etsoa sebopeho sa raese sebakeng sa sebopeho sa noodle.

U ka boela ua reka raese ea konnyaku joalo ka ha e le joalo. Ha e se e lokisitsoe, u ka eketsa sauce 'me ua e sebeletsa ka sejana leha e le sefe seo hangata se neng se e-na le raese.

Konnyaku hlohlelletsa fry

Hang ha konnyaku e le raese kapa foromo ea noodle, e ka kenyelletsoa habonolo ho hlohlelletsa monokotšoai.

Kopanya feela le nama, meroho, soso, le motsoako ofe kapa ofe oo u o lakatsang 'me u itokisetse ho thabela lijo tse monate le tse matlafatsang.

Konnya lasagna

Konnyaku e ka sebelisoa ho etsa lasagna. Jelly e ka bopeha habonolo hore e be maqephe a masesaane a ka sebelisoang joalo ka lera la lasagna.

Eketsa metsoako e kang soso, nama le chisi joalokaha u lakatsa ho natefeloa ke lasagna e tšabehang ka tsela e se nang molato!

Recipe ea nama ea khomo ea Konnyaku

Konyaku e halikiloeng ka nama ea khomo

Joost Nusselder

Mohlala ke ona oa recipe e phetseng hantle ea konnyaku eo lelapa lohle le ka e thabelang!

Ha ho lintlha hona joale

Reka Recipe Pepa Recipe

metsoako

  

• 1 thibela konnyaku
• 4 oz ho pheha nama ea khomo khaola ka li-cubes tse ½".
• 3 likotlolo dashi
• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp meli
• 2 tbsp hobane
• 1 tsp tsoekere
• 2 tbsp miso e sootho kapa e khubelu ea miso

litaelo

 

• Tlisa metsi ho pheha ka pitsa ea boholo bo mahareng. Kenya boloko ba konnyaku. Pheha metsotso e 10. Hlakola 'me u lahle metsi.
• Khaola konnyaku ka bolelele ka li-blocks tse 2 'me u etse li-cubes tse teteaneng tse ½". Ebe u nka cube e 'ngoe le e' ngoe 'me u etse maqeba a manyenyane, ka bobeli ho ea holimo le ho ea holimo, ho lumella maro hore a kenelle. Beha ka thoko.
• Beha skillet holim'a mocheso o phahameng. Kenya oli ea pheha. Ebe u eketsa nama ea nama ea khomo le e sootho ka mahlakore ka bobeli. Tlosa pan ka khaba e slotted. Sebelisa mafura a setseng ho sutumetsa konnyaku hore bokaholimo bo soeufatsoe ebe bo sootho. Tlosa mocheso 'me u behelle ka thōko.
• Beha nama ea khomo le konnyaku, dashi, soy sauce, mirin le sake ka paneng e mahareng. Tlisa ho pheha, ebe o fokotsa mocheso 'me u bosose lihora tse 1 ho isa ho tse 1 ½ ho fihlela nama ea khomo le konnyaku li le bonolo.
• Kenya miso peista mme u hlohlelletse ho fihlela e qhibiliha.

U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Recipe ea li-dessert tsa Konnyaku

Hobane konnyaku e monate haholo, e ntle bakeng sa ho khetha litatso tse monate, e leng ho etsang hore e be e loketseng bakeng sa diresepe tse thehiloeng ho gelatin.

Mona ke maikutlo a mang bakeng sa litlolo tse monate tse tla u thusa ho ja hantle.

Jelly ea kokonate ea Konnyaku

Joost Nusselder

Ha ho lintlha hona joale

Reka Recipe Pepa Recipe

metsoako

  

• 1 Sephutheloana sa 10g konnyaku jelly phofo
• 950 ml lero la kokonate lero la likokonate tse 2-3
• Tsoekere ho latsoa

litaelo

 

• Penya bokaholimo ba kokonate ka thipa ea hau.
• Tšela lero ka sekotlolo.
• Hlakola nama, u boloke likotoana tse bonolo. Khaola 'me u behelle ka thōko.
• Tlisa lero la coconut le metsi ho emisa. Kenya tsoekere ho latsoa.
• Butle-butle tsuba phofo ea konnyaku jelly ho fihlela e qhibiliha.
• Tšela motsoako ka senoelong sa khetla kapa hlobo.
• Refrigerate le ho sebeletsa serame.

U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Pineapple nata jelly

Joost Nusselder

Ha ho lintlha hona joale

Reka Recipe Pepa Recipe

metsoako

  

• Mananapole le sirapo ya makotikoting
• Nato de cocoa makotikoti
• Konnyaku jelly phofo
• metsi
• Sugar

litaelo

 

• Kopanya jelly ea konnyaku le tsoekere ho fihlela e kopane hantle.
• Arola liphaenapole tse tsoang ho sirapo. Beha sirapo ka thōko.
• Kenya metsi ho sirapo ho fihlela u na le 950 ml ea mokelikeli. Tšela metsi ka pitsa le mocheso.
• Kenya tsoekere le jelly phofo.
• Hlohlelletsa ho fihlela tsoekere le phofo li qhibiliha.
• Beha kakao ea cocoa le phaenapole ka tlase ho hlobo. Tšela metsi ka holimo 'me u lumelle ho beha. Tsoela pele mohlala ho fihlela hlobo e tletse.

U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Chokolete ea Konnyaku

Joost Nusselder

Ha ho lintlha hona joale

Reka Recipe Pepa Recipe

metsoako

  

• 1 sephutheloana konnyaku lasagna maqephe
• Cocoa phofo
• Sirapo ea hau e monate eo u e ratang, joalo ka sirapo ea chokolete sirapo ea raese, sirapo ea lero la kokonate, jj.

litaelo

 

• Hlatsoa maqephe le sebaka pakeng tsa maqephe a lithaole ho omella.
• Beha likhaba tse 'maloa tsa phofo ea cocoa ka sejaneng se hloekileng.
• Lokisetsa maqephe ka lera holim'a poleiti 'me u koahele ka sirapo.
• Sebelisa matsoho ho jala sirapo holim'a lakane hore e koahele mahlakore ka bobeli.
• Kenya maqephe setshelong se koahetsoeng sa cocoa ebe u sisinya hantle.
• Beha maqephe a koahetsoeng ka chokolete holim'a poleiti. Sebeletsa ka litholoana tseo u li ratang le ho fafatsa linate ha u lakatsa.

U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Ke batla lipepe tse ling tse phetseng hantle le tse monate? Sheba tsena tse 6 tse monate takoyaki diresepe.

Konnyaku joalo ka sehlahisoa sa botle

Lumela kapa che, konnyaku e ka boela ea sebelisoa lihlahisoa tsa botle! Melemo ea eona ea bophelo bo botle e sebetsa ka ntle le ka hare ho ntlafatsa tsela eo u shebahalang ka eona le ho ikutloa.

Mehlala ke ena ea hore na e ka etsa joang hore letlalo la hao le shebahale le tšosa.

Seponche sa Konnyaku

Liponche tsena li entsoe ka motso oa konjac 'me li sebetsa e le sesebelisoa se bonolo.

Li ka sebelisoa hohle 'meleng ho hlahisa khanya ea tlhaho. Li bonolo letlalong, li hloekile ka metsotsoana e seng mekae, 'me li tlosa litlolo hantle. Li boetse li khona ho senyeha ka 100%!

Liponche tsa Konnyaku li na le mebala e sa tšoaneng, e leng se ka ’nang sa bontša metsoako e meng e molemo eo li nang le eona.

Haeba e le letšo, e na le mashala. Haeba seponche se le setala, mohlomong se na le tee e tala. Haeba e le tšoeu, e kanna ea ba le letsopa la kaolin. 'Me haeba e le khubelu, e ka ba le letsopa le khubelu la Fora.

Sesepa sa Konnyaku

Kaha konnyaku e etsa seponche se setle hakana, ha rea ​​lokela ho makatsoa ke hore e boetse e etsa sesepa se tšabehang.

Ho fapana le sesepa se ngata, sesepa sa konnyaku se na le sebopeho se bonolo sa squishy. E ka tšeloa ka monko o monate o fanang ka monko o monate. E etsa hore letlalo la hau le khatholloe hanghang kamora ho e sebelisa.

Ho na le k'hamphani ea litlolo ea Majapane e bitsoang Konnyaku Shabon e sebetsanang ka ho khetheha le ho etsa sesepa sena.

Lihlahisoa tse ling tseo ba li jereng li kenyelletsa sesepa sa 'mele sa konnyaku se kang jelly se nang le monko o monate, o monate le o hlahisang foam e ngata.

Ba rekisa libolo tsa ho hlapa tse tšoanang hantle le sesepa empa li etsa bate e matlafatsang.

Kenya konnyaku bophelong ba hau ba letsatsi le letsatsi

Konnyaku ke lijo tse phetseng hantle tse ka sebelisoang ka mefuta e fapaneng e makatsang. U tla e eketsa joang litloaelong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi?

E latelang, sheba tsena Lijo tse 43 tsa tse ntlehali, tse monate le tse sa tloaelehang tsa Asia ho leka!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.