Li-Amino tsa Metsi: Lekunutu le se Nang Gluten, le Fokotsang Tlala ho Lijo tse Phethahalang

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 7, 2022

Li-amino tsa metsi ke senoko sa metsi se entsoeng ka linaoa tsa soya. E tšoana le soy sauce empa e na le sodium e nyane le li-amino acid tse ngata. E sebelisoa ha ho pheha le joalo ka tafole khomotso.

Ke senoko sa metsi se entsoeng ka linaoa tsa soya, se tšoanang le soy sauce empa se na le sodium e nyane le li-amino acid tse ngata. E sebelisoa ho pheha le joalo ka setlolo sa tafole. Joale ke eng hantle? Ha re shebeng tlhaloso le tšebeliso ea sehlahisoa sena se ikhethang.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Hantle-ntle Li-Amino tsa Liquid ke Hobaneng ha U Lokela ho Nahana ka ho li Kenyelletsa Lijong Tsa Hao?

Li-amino tsa metsi ke mokhoa o mong o tsebahalang ho fapana le sou ea setso ea soya. Li entsoe ka mokhoa oa ho pshatla li-soybeans ka har'a li-amino acid tsa tsona tsa bohlokoa, ebe li kopanngoa le metsi ebe lia belisoa. Sena se hlahisa mokelikeli o nang le protheine e ngata 'me o na le li-amino acid tsohle tsa bohlokoa tseo 'mele ea rona e li hlokang hore e sebetse hantle.

Ke'ng e etsang hore Liquid Aminos e fapane le Soy Soy?

Le hoja li-amino tsa metsi li tšoana le soy sauce ka tatso le ts'ebetso, ho na le liphapang tse fokolang tse etsang hore e be sebaka se setle sa ba nang le vegan kapa ba meroho. Li-amino tse metsi li hlahisoa ntle le letsoai le feteletseng, le atisang ho fumanoa ka soy sauce ea setso. Hape ha li na li-preservatives tsa lik'hemik'hale, tse etsang hore e be khetho ea bophelo bo botle ka kakaretso.

Melemo ea ho sebelisa Liquid Aminos ke Efe?

Ho na le melemo e mengata ea ho sebelisa li-amino tse metsi ha u pheha le ho ja, ho kenyelletsa:

• Li na le li-amino acid tsohle tsa bohlokoa tseo 'mele ea rona e li hlokang ho haha ​​​​le ho boloka mesifa le lisele tse ling.
• Ke mohloli o motle oa protheine bakeng sa ba latelang lijo tsa vegan kapa tsa meroho.
• Li ka thusa ho fokotsa tlala le litakatso, ho etsa hore e be tlatsetso e ntle ea lijo tsa ho theola boima ba 'mele.
• Li bonolo ho li kenya lijong tsa hau 'me li ka sebelisoa lijana tse fapa-fapaneng, ho akarelletsa le raese, li-fried-fries le marinades.
• Ke mokhoa o mong o motle ho feta soy sauce ea setso bakeng sa ba batlang ho fokotsa ho ja sodium.

Bala hape: Li-amino tsa metsi vs Worcestershire sauce, li fapane joang

Mokhoa oa ho Sebelisa Li-Amino tse Metsi ha U Apeha

Li-amino tsa metsi li ka sebelisoa lijana tse fapaneng, ho kenyelletsa:

• Li-fries le li-sautés
• Li-marinades tsa nama, tofu kapa meroho
• Liaparo tsa salate
• Lijana tsa raese
• Sopho le sechu

Ha u sebelisa li-amino tsa metsi ha u pheha, ke habohlokoa hore u hopole hore li matla haholo 'me li ka hlōla litlolo tse ling habonolo. Qala ka hanyenyane 'me u kenye tse ling ha ho hlokahala.

Ke Mefuta efe ea Liquid Amino eo U Lokelang ho e Leka?

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea li-amino tsa metsi tse fumanehang, ho kenyelletsa:

• Li-amino tsa Bragg Liquid
• Kokonate Sephiri sa Kokonate Aminos
• Mofuta o mong oa Sauce ea Kikkoman Soy
• Sauce ea Maggi Seasoning
• Ohsawa Organic Nama Shoyu

Letšoao le leng le le leng le na le tatso le litaba tsa lona tse ikhethang, kahoo ho bohlokoa ho hlahloba leibole ho netefatsa hore o fumana hantle seo o se hlokang. Mefuta e meng e kanna ea kenyelletsa lintlha tsa ho sebelisa li-amino tsa bona tsa metsi lijana tse fapaneng.

Ho boloka le ho Sebelisa Li-amino tsa Mokelikeli

Li-amino tse metsi li lokela ho bolokoa sebakeng se phodileng, se lefifi, joalo ka soy sauce ea setso. Li tla ka lijana tse fapaneng tse fapaneng, ho kenyeletsoa libotlolo le libotlolo tsa spray, kahoo u ka khetha e lumellanang hantle le litlhoko tsa hau.

Ka kakaretso, li-amino tse metsi ke tlatsetso e tsebahalang haholo le e bohlokoa lijong tsa hau, 'me li ka fana ka melemo e mengata bophelong bo botle le boiketlo ba hau ka kakaretso.

Matla a Li-amino tsa Mokelikeli: E na le Li-Amino Acids tsa Bohlokoa

Li-amino acid ke litšiea tsa protheine, 'me li bapala karolo ea bohlokoa ho laola liphatsa tsa lefutso, pontšo ea lisele, le ho itšireletsa mafung. Ho na le mefuta e 20 e fapaneng ea li-amino acid, 'me' mele o ka hlahisa tse ling tsa tsona o ikemetseng. Leha ho le joalo, tse robong tsa tsona lia hlokahala, ho bolelang hore ’mele ha o khone ho li hlahisa, ’me li tlameha ho fumanoa ka lijo.

Li-Amino tsa Mokelikeli li Bapisoa Joang le Li-seasonings tse ling?

Ha ho bapisoa le li-seasoning tse ling, li-amino tsa metsi li fana ka melemo e mengata, ho kenyelletsa:

• Ho ikemela ka soya: Li-amino tse metsi li entsoe ka linaoa tse lomositsoeng tsa soya, empa ha li na metsoako e tšoanang e ka bakang ho hanana le lintho tse ling kapa litaba tse ling tsa bophelo tse amanang le soya.
• Likahare tse phahameng tsa amino acid: Li-amino tsa metsi li na le li-amino acid tse ngata ha li bapisoa le linoko tse ling, e leng se etsang hore e be mohloli o matla oa limatlafatsi tsena tsa bohlokoa.
• Li fumaneha ka mefuta e fapaneng: Li-amino tse nang le metsi li fumaneha ka mefuta e hlakileng, e lefifi le e granulated, hammoho le litatso tse fapaneng joalo ka konofolo, teriyaki le apole.
• E boloka litšenyehelo: Li-amino tse nang le metsi li theko e tlase ho feta lihlahisoa tse ling tsa lijo tsa bophelo bo botle, e leng se etsang hore e be khetho e bonolo bakeng sa ba batlang ho eketsa li-amino acid lijong tsa bona.

Hobaneng ha Li-Amino tsa Liquid e le Mokhoa o Phethahetseng o se Nang Gluten ho Sauce ea Soy

Li-amino tse metsi li teng ka tlhaho e se nang gluten, ho etsa hore e be setlolo se molemo bakeng sa batho ba latelang lijo tse se nang gluten. Ho fapana le soy sauce, eo hangata e hlahisoang ka ho belisa koro le linaoa tsa soya tse nang le tomoso le hlobo, li-amino tse metsi li entsoe ka hydrolyzing soya kapa lero la coconut. Ts'ebetso ena e senya li-amino acid tsa bohlokoa ka har'a soya kapa lero la coconut, e leng se etsang hore ho be le sehlahisoa se letsoai, se lomositsoeng se fanang ka li-amino acid tse tšoanang le soy sauce.

E netefalitsoeng ha e na Gluten

Li-amino tse ngata tsa metsi li netefalitsoe hore ha li na gluten, ho bolelang hore li lekoa le ho netefatsoa hore li na le likarolo tse ka tlase ho 20 ho milione ea gluten. Boemo bona bo nkuoa bo bolokehile bakeng sa batho ba nang le lefu la celiac kapa kutlo ea gluten ho ja.

Baemeli ba Tummeng

Li-amino tsa metsi li fetoha sebaka se tsebahalang sa soy sauce litlolong tse ngata. Ba na le letsoai le tšoanang le umami tatso empa li na le matla a fokolang ho feta soy sauce. Li-amino tsa metsi li boetse li loketse ho tsoakoa le linoko tse ling ho etsa li-profiles tse ikhethang tsa tatso.

Haholo-holo Molemo bakeng sa Paleo Diet

Li-amino tsa metsi li bohlokoa haholo ho batho ba latelang lijo tsa paleo, tse felisang limela tsa linaoa, ho kenyeletsoa le soya. Li-amino tse nang le metsi li fana ka mofuta o mong o se nang soya o fanang ka li-amino acid tsa bohlokoa tse fumanoang soy sauce.

E phehiloe kapa E besitsoe

Li-amino tse metsi li ka sebelisoa ka tsela e tšoanang le soy sauce, e le senoko sa lijana tse phehiloeng kapa tse halikiloeng. Li ka boela tsa sebelisoa e le marinade bakeng sa nama, tlhapi kapa meroho.

Eseng Feela Bakeng sa Lijo tse se nang Gluten

Li-amino tsa metsi ha se tsa batho ba latelang lijo tse se nang gluten feela. Ke khetho e ntle ho feta soy sauce bakeng sa mang kapa mang ea batlang khetho e phetseng hantle. Li-amino tse metsi li na le sodium e tlase ho feta soy sauce 'me ha li na li-preservatives tsa lik'hemik'hale.

Kgetho ya Mahala: Li-Amino tse Mokelikeli

Li-sauces tsa setso tsa soya li na le li-preservatives tse eketsang bophelo ba tsona le ho thibela kholo ea libaktheria le li-fungus. Ntho e 'ngoe e tloaelehileng e sireletsang ke sodium benzoate, e amahanngoa le liphello tse mpe tse kang ho tsosa maikutlo a ho kula, nko ea ho ntša metsi, le ho laola ho itšireletsa mafung le lisele. Le hoja ka kakaretso e nkoa e sireletsehile, batho ba bang ba ka 'na ba hloka ho qoba ho e sebelisa ka lebaka la litlhoko tse khethehileng tsa lijo kapa lintho tse bakang ho kula.

Li-Amino tse Mokelikeli: Mokhoa o Mong o Sireletsehileng le o se Nang Allergen

Ka lehlakoreng le leng, li-amino tsa metsi ha li na li-preservatives tsa lik'hemik'hale. Li entsoe ka kokonate e lomositsoeng kapa linaoa tsa soya 'me li na le li-amino acid tsa bohlokoa tse bapalang karolo ea bohlokoa ho aheng le ho laola 'mele. Li-amino tsa metsi li fana ka khetho e ntle bakeng sa batho ba batlang ho qoba lintho tse bakang allergenic kapa ho laola ho noa ha bona sodium.

Litlhaloso tse mpe tsa Soy Soy

Ha ho bapisoa le soy sauce ea setso, li-amino tsa metsi li theko e boima hanyane mme ho ka ba thata ho li fumana mabenkeleng a mang a korosari. Leha ho le joalo, ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho qoba mathata a ho ja soy sauce, joalo ka:

• Lintho tse phahameng tsa sodium: Soy sauce e na le hoo e ka bang 1,000 mg ea sodium ka khaba e le 'ngoe, e ka eketsang khatello ea mali le ho lebisa litabeng tse ling tsa bophelo bo botle.
• Lintho tse bakang ho kula: Soy sauce ke ntho e tloaelehileng e bakang batho ba nang le soy allergies.
• Li-preservative tse ekelitsoeng: Joalokaha ho boletsoe pejana, soy sauce e na le li-preservatives tse ling tse ka 'nang tsa se ke tsa tšoanela motho e mong le e mong.

Lipatlisiso li Tšehetsa Liquid Aminos

Boithuto bo bontšitse hore li-amino tsa metsi li ka fana ka melemo e mengata, ho kenyelletsa:

• Keketseho ea ho khora: Li-amino tse metsi li ka thusa ho fokotsa tlala le ho eketsa maikutlo a ho tlala.
• Tšebeliso e sireletsehileng: Li-amino tse nang le metsi li nkoa li sireletsehile 'me ha li na li-preservatives tsa lik'hemik'hale.
• Ho sa itšetlehe ka litlhoko tsa lijo: Li-amino tse nang le metsi li ka jeoa ke batho ba nang le litlhoko tse khethehileng tsa lijo kapa ba batlang mokhoa o mong oa bophelo bo botle ho feta soy sauce.

Ka kakaretso, li-amino tse nang le metsi ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho eketsa li-amino acid tse hlokahalang lijong tsa bona ntle le mathata a soso ea setso. Le hoja li ka bitsa chelete e ngata 'me ho le thata ho li fumana, melemo ea tsona le tlhaho e sa bolokehang li etsa hore e be khetho ea bohlokoa.

U ikutloa u lapile? Li-Amino Tse Mokelikeli li ka Thusa!

Li-amino tsa metsi li ka thusa ho fokotsa tlala ka lebaka la protheine e ngata. Protheine e tsejoa e le e khotsofatsang ho feta lik'habohaedreite kapa mafura, 'me li-amino tse metsi ke mohloli o moholo oa protheine. Mehato e meng ea ho eketsa li-amino tsa metsi lijong tsa hau ho thusa ho fokotsa tlala:

• Kenya li-amino tse metsi hanyane ka metsing ho etsa seno se monate le se nang le phepo.
• Sebelisa li-amino tsa metsi e le sebaka sa soy sauce ha u pheha. E eketsa tatso e monate le e monate lijong tsa hau.
• Jala li-amino tse nang le metsi holim'a tofu kapa meroho e halikiloeng pele u pheha ho eketsa tatso e eketsehileng.
• Seha tofu e tiileng e tšesaane ebe u e halika ka li-amino tse metsi bakeng sa seneke se monate.
• Kenya likhaba tse 'maloa tsa li-amino tse metsi morong oa hau oa meroho ha u pheha ho eketsa phepo e nepahetseng le tatso.

Tlhahisoleseling ea phepo e nepahetseng

Li-amino tsa metsi li na le lik'hilojule tse fokolang le mafura a mangata, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle ea lijo tse phetseng hantle. Lintlha tsa phepo e nepahetseng bakeng sa khaba e le 'ngoe ea li-amino tse metsi ke tsena:

• Likhalori: 10
• Liprotheine: 2 dikgerama
• Likhabohaedreite: ligrama tse 0
• Mafura: 0 dikgerama
• Vithamine C: 2% ea Boleng ba Letsatsi le Letsatsi

Moo U ka Fumanang Li-Amino tsa Metsi

Li-amino tse metsi ke motsoako o tloaelehileng o ka fumanoang mabenkeleng a tloaelehileng a korosari. Mefuta e meng e tsebahalang e kenyelletsa Bragg Liquid Aminos le Coconut Secret Liquid Aminos. Li-amino tsa metsi li ka boela tsa fumanoa mabenkeleng a lijo tsa bophelo bo botle kapa inthaneteng.

Kahoo, haeba u batla mokhoa o monate le o matlafatsang oa ho fokotsa tlala, leka li-amino tse metsi!

Ho kenyelletsa Li-Amino tsa Metsi ho Lijo tsa Hao

Li-amino tse metsi ke motsoako o ka sebelisoang lijana tse fapaneng. Mona ke litsela tse ling tsa ho li kenya lijong tsa hau:

• Sebelisa e le mokhoa o mong oa soy sauce: Li-amino tse metsi li na le tatso e tšoanang le ea soy sauce empa li na le sodium e tlase 'me ha li na gluten. Li ka sebelisoa ho li-fried, marinades le ho roala.
• Eketsa metsing: Marotholi a seng makae a li-amino tsa metsi a ka kenngoa metsing bakeng sa ho matlafatsa protheine e potlakileng le e bonolo.
• Kopanya le metsoako e meng: Li-amino tse metsi li ka tsoakoa le eie e khaotsoeng, konofolo e khaotsoeng, le metsi a seng makae ho etsa sauce e monate.
• Jala holim'a meroho e sehiloeng: Meroho e tšesaane e kang likomkomere kapa zucchini e ka aloa ka li-amino tse metsi bakeng sa seneke se potlakileng le se phetseng hantle.
• Sebelisa sebakeng sa letsoai: Li-amino tse metsi li na le li-amino acid tsa bohlokoa tse ka thusang ho haha ​​​​le ho boloka 'mele o phetseng hantle. Li ka sebelisoa sebakeng sa letsoai ho eketsa tatso ea lijo.

Mefuta le Mefuta ea Li-Amino tsa Mokelikeli

Ho na le mefuta le mefuta e fapaneng ea li-amino tsa metsi tse fumanehang 'marakeng. Mona ke lintlha tse mabapi le mefuta e fapaneng:

• Bragg Liquid Aminos: Ena ke lets'oao le tsebahalang le hlahisoang ho tsoa ho li-soya tse seng tsa GMO. Ke sehlahisoa sa vegan le gluten se nang le li-amino acid tse 16 tsa bohlokoa le tseo e seng tsa bohlokoa.
• Coconut Secret Coconut Aminos: Letšoao lena le entsoe ka lero la coconut mme ke mofuta o se nang soya ho li-amino tse metsi. Hape ha e na gluten mme e na le li-amino acid tse 17.
• Nama Shoyu: Ona ke mofuta o lefifi le o matla oa li-amino tse metsi tse entsoeng ka linaoa tsa soya le koro. Ke protheine e felletseng e nang le li-amino acid tse robong tsa bohlokoa.
• Tamari: Ena ke mofuta oa soy sauce e tšoanang le amino ea metsi. E entsoe ka linaoa tsa soya 'me e na le koro e fokolang ho feta soy sauce e tloaelehileng.

Melemo le Tšireletseho e ka 'nang ea E-ba teng

Le hoja hajoale ha ho na lipatlisiso tsa saense tse tšehetsang melemo ea bohlokoa ea li-amino tsa metsi, ka kakaretso li nkoa li bolokehile hore li ka jeoa. Mona ke lintlha tse mabapi le melemo le polokeho ea li-amino tsa metsi:

• Maemo a tlase a sodium: Li-amino tsa metsi li na le maemo a tlase a sodium ho feta soy sauce e tloaelehileng, e leng se etsang hore e be mokhoa o phetseng hantle.
• Ha e na Gluten: Li-amino tsa metsi ka tlhaho ha li na gluten, e leng se etsang hore e be khetho e sireletsehileng bakeng sa ba nang le kutloelo-bohloko ea gluten.
• Monyetla o sa tloaelehang oa ho baka ho kula: Le hoja e sa tloaeleha, batho ba bang ba ka 'na ba e-ba le maikutlo a ho kula ho li-amino tse metsi. Ho bohlokoa ho bala lileibole le ho reka lihlahisoa tse tsebahalang.
• Haha le ho boloka 'mele o phetseng hantle: Li-amino tsa metsi li na le li-amino acid tse bohlokoa tse bapalang karolo ea bohlokoa ho boloka' mele o phetseng hantle.

fihlela qeto e

Kahoo, ke li-amino tse metsi! Ke mokhoa o mong o motle ho feta soy sauce ea setso, 'me e loketse ba latelang lijo tsa vegan kapa tsa meroho. U ka e sebelisa ho pheha mefuta e fapaneng ea lijana, ho tloha ho raese ho ea ho li-fries le tse ling. Ho feta moo, ke khetho e phetseng hantle e nang le li-amino acid tsa bohlokoa. Kahoo, leka!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.