Higonokami Pocket Knives: Fumana Nalane e Hlollang

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E hlalositsoe ka May 17, 2023

Lithipa tsa Higonokami ke mokotla oa setso oa Majapane thipa e nang le moralo o ikhethang. Li ratoa ebile li sebelisoa haholo.

Pocket thipa ke thipa e menoang e nang le lehare le le leng kapa ho feta tse kenang ka har'a mofeng o ntseng o ka fella ka pokothong.

A re ke re shebisiseng thipa ea Higonokami le histori ea eona. Na u thahasella ho ithuta haholoanyane?

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ke Eng e Etsang Hore Lithipa tsa Higonokami li be Ntle Hakaale?

• Lithipa tsa Higonokami (tse molemo ka ho fetisisa ho lithipa tsena tsa pokotho tsa Majapane tse hlahlobiloeng mona) ke thipa ea setso ea Majapane e sa notleleng e entsoeng ka 1896.
• Li khetholloa ka mohaho oa tsona o bonolo, moralo o bobebe, le lehare le sebelisoang habonolo.
• Lehare le entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo 'me le bohale ka mokhoa o makatsang, e leng se etsang hore e be se loketseng bakeng sa mesebetsi e fapaneng ea ho seha.
• Hangata mohele o entsoe ka lehong kapa ka tšepe 'me ke sekotoana se senyenyane, se bonolo ho se jara le ho se boloka.
• Ho haella ha mochini oa ho notlela ho etsa sesebelisoa se bonolo le se sebetsang hantle haholo bakeng sa ts'ebeliso ea letsatsi le letsatsi.

Litšobotsi tsa Lithipa tsa Higonokami

• Lithipa tsa Higonokami li na le boholo bo fapaneng, ho tloha ho tse nyenyane ho ea ho tse bohareng, tse etsang hore e be tse loketseng bakeng sa mesebetsi e mengata ea ho itšeha.
• Lehare le thella ho fihla ntlheng e bohale, le fana ka bokhoni bo botle ba ho seha le ho seha.
• Boemo ba lehare hangata bo bataletse, bo etsa hore ho be bonolo ho le chorisa le ho bo hlokomela.
• Hangata sephethe se khomaretsoe lehare ka sekoti, 'me sekala se entsoe ka lehong kapa tšepe.
• Letlapa le leputsoa kapa le lesoeu le kopantsoeng le lehare le phetha karolo ea bohlokoa ho fana ka moeli o hloekileng le ho sireletsa lehare nakong ea polokelo.

Etymology e Hlollang ea Higonokami Japanese Pocket Knives

Lebitso Higonokami le tsoa ho motsoako oa mantsoe a mabeli a Sejapane: Higo no Kami, e fetolelang "Lord of Higo". Higo e ne e le sebaka sa Japane, ’me tlotla ea “Morena” e ne e le tlotla e fuoang Basamurai ba neng ba sebeletsa moo. Litlhaku tsa kanji tse sebelisetsoang ho ngola Higonokami ke "肥後守," e bolelang "mosireletsi oa Higo."

Bohlokoa ba Histori ba Lithipa tsa Higonokami

Lithipa tsa Higonokami li na le nalane e ruileng e qalileng qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo. Nakong ena, mehla ea li-Samurai e ne e fela, ’me tlhokahalo ea lisabole e ne e fokotseha. Ka lebaka leo, litei tse ngata tsa tšepe li ile tsa retelehela ho ho etsa dithipa ho e-na le hoo. Lithipa tsa Higonokami li entsoe ka mokhoa oa setso oa Majapane, ho sebelisoa mekhoa ea khale le mahare a tsebahalang.

Tšusumetso ea Setso sa Bophirimela ho Lithipa tsa Higonokami

Le hoja lithipa tsa Higonokami li metse ka metso moetlong oa Majapane, li boetse li na le tšusumetso ea Bophirimela. Mehleng ea Meiji, Japane e ile ea bula mamati a eona ho lefatše lohle, ’me setso sa Bophirimela se ile sa qala ho susumetsa sechaba sa Majapane. Tšusumetso ena e ka bonoa ha ho hahoa lithipa tsa Higonokami, haholo-holo ho tšoara. Ho fapana le lithipa tsa setso tsa Majapane, tse nang le mofeng o se nang letho, lithipa tsa Higonokami li na le mofeng o tiileng.

Sephetho sa Thipa ea Pokotho e Tiileng ebile e Tšepahala

Ho kopana ha mekhoa ea setso ea Majapane le tšusumetso ea Bophirimela ho felletse ka thipa ea pokothong e tiileng le e ka tšeptjoang. Lithipa tsa Higonokami li tsebahala ka bohale ba tsona le ho tšoarella nako e telele, 'me li ntse li tsebahala Japane ka lilemo tse fetang lekholo. Kajeno, lithipa tsa Higonokami li sebelisoa ke batho lefatšeng ka bophara, 'me li ntse li tsoela pele ho ba letšoao la mesebetsi ea matsoho le meetlo ea Majapane.

Hobaneng Lithipa tsa Higonokami e le Sesebelisoa sa Ultimate Handy bakeng sa Mosebetsi ofe kapa ofe

Moqapi le kaho ea lithipa tsa Higonokami li etsa hore e be sesebelisoa se tiileng le se ka tšeptjoang bakeng sa mosebetsi ofe kapa ofe. Mona ke melemo e meng ea thipa ea Higonokami:

• Lehare le entsoe ka tšepe ea boleng bo phahameng, ho netefatsa hore ho na le moeli o bohale oa ho itšeha
• Sefate se entsoe ka lisebelisoa tse tiileng tse kang koporo kapa tšepe
• Thipa e nyane ebile e kopane, e etsa hore ho be bonolo ho e jara ka pokothong ea hau kapa molaleng oa hau
• Moralo o sa notleleng oa lehare o lumella ho bula kapele le ha bonolo ka metsotsoana
• Thipa e tla le mokotla oa letlalo kapa o motšo bakeng sa polokelo e bolokehileng le e bonolo

Nalane le Liphetolelo tsa Lithipa tsa Higonokami

Lithipa tsa Higonokami li na le nalane ea nalane ea li-cutlery tsa Majapane. Lintlha tse ling tse khahlisang ka lithipa tsa Higonokami ke tsena:

• Thipa ea Higonokami e entsoe ka 1896 Japane
• Lebitso "Higonokami" le tsoa lebitsong la setei sa tšepe sebakeng sa toropo ea Miki
• Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea thipa ea Higonokami, ho kenyelletsa le Higonokami No. 2 le thipa ea Higonokami ea mokhoa oa Bophirimela.
• Thipa ea Higonokami ke sesebelisoa se tsebahalang har'a batho ba chesehelang thipa le babokelli
• Thipa ea Higonokami e lekantsoe ka boholo le tekanyo, 'me bolelele ba lehare hangata bo ka ba lisenthimithara tse 3.

Ho leotsa le ho Tšoara Thipa ea Higonokami

Ho fumana molemo ka ho fetisisa thipa ea hau ea Higonokami, ho bohlokoa ho tseba ho e leotsa le ho e tšoara hantle. Malebela ke ana:

• Sebelisa mochini o leotsang motlakase kapa lejoe le leotsang ho boloka lehare le le bohale
• Tšoara thipa ka letsoho la hao le phuthetsoe ka letsoho le monoana oa hau oa index holim'a mokokotlo oa lehare
• Sebelisa mokhoa o otlolohileng oa ho itšeha bakeng sa mesebetsi e mengata
• Bakeng sa mesebetsi e amanang le lijo, sebelisa ho sisinyeha ho sisinyeha ho arola lijo
• E-ba hlokolosi ha u sebelisa ntlha ea lehare, kaha e ka ba bohale le e kotsi

Lithipa le Lisebelisoa tse Amanang

Haeba u rata thipa ea Higonokami, u kanna ua khahloa ke lithipa le lisebelisoa tse amanang le tsona:

• The bōchō, thipa ea kichine ea Majapane e sebelisetsoang ho seha le ho poma lijo
• Lithipa, mofuta oa thipa e sebelisetsoang ho hlaba le ho hlaba
• Thipa ea drop point, thipa e feto-fetohang e nang le lehare le kobehileng bakeng sa mesebetsi e fapaneng.
• Mohala oohle oa lithipa tsa Higonokami, e 'ngoe le e' ngoe e na le moralo le ts'ebetso ea eona e ikhethang
• Thipa ea deske, thipa e nyane e etselitsoeng ho sebelisoa tafoleng kapa tafoleng

Ho Senya Likarolo Tsa Thipa ea Higonokami

Lehare ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea thipa leha e le efe, 'me Higonokami ha ho joalo. Lintlha tsa bohlokoa mabapi le lehare la thipa ea Higonokami ke tsena:

• Lehare le entsoe ka tšepe ea boleng bo holimo, ke ka lebaka leo le leng bohale ebile le tšoarella.
• Lehare le fumaneha ka mefuta e fapaneng ea boholo, ho tloha ho tse nyenyane ho ea ho tse kholo, ho itšetlehile ka tšebeliso e reriloeng.
• Lehare le bonolo ho leotsa, e leng se etsang hore e be khetho e ratoang ke batho ba sebelisang lithipa khafetsa.
• Lehare le haelloa ke mokhoa oa ho notlela, o eketsang sebopeho sa eona sa setso mme o etsa hore o theko e tlaase.

The Handle: Moo Foromo e Kopanang le Mosebetsi

Mohele oa thipa ea Higonokami o bohlokoa joalo ka lehare. Mona ke seo u hlokang ho se tseba ka sephethephethe:

• Motsoako o entsoe ka tšepe 'me o fumaneha ka mefuta e sa tšoaneng ea libopeho le boholo, ho itšetlehile ka boholo ba lehare.
• The handle e bitsoa the chikiri, 'me ke karolo ea thipa moo lehare le behoang teng ha le koetsoe.
• Setshwano se etselitsoe ho jara habonolo, se etsa khetho e ntle bakeng sa batho ba hlokang thipa e nyane, e bonolo ho e nka.
• Motsoako ha o na mochine oa ho notlela, o eketsang sebopeho sa oona sa setso mme o etsa hore o theko e tlaase.

The Chikiri: Karolo ea Boraro ea Pele

Chikiri ke karolo ea boraro ea mantlha ea thipa ea Higonokami, 'me hangata e hlokomolohuoa. Mona ke seo u hlokang ho se tseba ka chikiri:

• Chikiri ke karolo ea letsoho moo lehare le behoang teng ha le koetsoe.
• Chikiri e fumaneha ka boholo bo fapaneng, ho itšetlehile ka boholo ba lehare.
• Chikiri ha e na mochini oa ho notlela, e leng se eketsang sebopeho sa setso sa thipa mme se etsa hore e be theko e tlase.

The Kanji: Ho Eketsa Sebopeho ho Thipa

E 'ngoe ea mabaka a etsang hore batho ba reke lithipa tsa Higonokami ke bakeng sa sebopeho sa bona se ikhethang. Mona ke seo u hlokang ho se tseba ka kanji ka thipa ea Higonokami:

• Kanji ke mokhoa oa ho ngola oa Majapane o sebelisetsoang ho eketsa litlhaku thipang.
• Kanji e holim'a thipa ea Higonokami hangata e bontša lebitso la moetsi kapa forge moo thipa e hlahisitsoeng teng.
• Hangata kanji e bentšitsoe ho etsa hore e hlahelle, e leng ho eketsang thipa ka kakaretso.

Liphapang: Ho Khetha Thipa e Nepahetseng

Ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea lithipa tsa Higonokami tse fumanehang, 'me ho ka ba thata ho khetha e nepahetseng. Liphapang ke tsena tse lokelang ho nahanoa:

• Boholo ba lehare: Ho itšetlehile ka litlhoko tsa hau, u ka 'na ua batla lehare le lenyenyane kapa le leholoanyane.
• Qetello: Lithipa tse ling li na le pheletso e ntle haholo, ha tse ling li le theko e tlase hanyane.
• The kanji: Ho itšetlehile ka seo u se ratang, u ka ’na ua batla thipa e nang le kanji e ngata kapa e nang le ho honyenyane haholo.
• Ho ba teng ha mochine oa ho notlela: Haeba u amehile ka polokeho, u ka 'na ua batla thipa e nang le mochine oa ho notlela.
• Theko: Lithipa tsa Higonokami li fumaneha ka mefuta e fapaneng ea theko, kahoo khetha e lumellanang le tekanyetso ea hau.

Ke Eng e Etsang Hore Lithipa tsa Higonokami Pocket li hlahelle?

• Thipa ea pokotho ea Higonokami e na le lehare la tšepe le entsoeng ka letsoho le entsoeng ka letsoho le bohale ebile le sebetsa ho seha le ho betla.
• Hangata ho tšoaroa ka koporo kapa tšepe e sa hloekang, ho etsa mokhoa o bonolo empa oa setso.
• Thipa e bobebe ebile e nyane, e e etsa sesebelisoa se loketseng tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ebile ho bonolo ho e kenya ka pokothong ea hau.
• Sebopeho se tloaelehileng sa thipa ea Higonokami se na le screw e khomaretsoeng motheong, e etsang hinge e lumellang hore lehare le mene ka har'a sebetsana.
• Lesela le lenyenyane le kenyelelitsoe moheleng ho tiisa lehare ha le menngoe, ho fana ka tsela e sireletsehileng le e sireletsehileng ea ho jara thipa.

Likarolo le Tšebeliso

• Thipa ea Higonokami ke sesebelisoa se setle sa ho itšeha kapele le ha bonolo, se e etsa sesebelisoa se sebetsang hantle bakeng sa mosebetsi kapa litsebi tsa motlakase.
• Thipa e atisa ho sebelisoa bakeng sa mesebetsi e bonolo ea ho betla le ho seha, ’me boholo ba eona bo bonyenyane bo e etsa sesebelisoa se loketseng bakeng sa mosebetsi o rarahaneng.
• Ho leotsa thipa ea Higonokami ha ho thata, 'me thepa ea lehare e phetha karolo ea bohlokoa ho fana ka bohale bo bohale.
• Mosebetsi oa mantlha oa thipa ke ho seha, 'me ke sesebelisoa se sebetsang sa ho fana ka maqeba a hloekileng le a nepahetseng.
• Thipa ea Higonokami e nkoa e le karolo ea histori ea Japane 'me hangata e bitsoa "Chikiri" thipa, e bolelang "ho bula habonolo."

Theko le Kakaretso

• Thipa ea Higonokami ke thipa ea setso ea Majapane e fumanehang hangata Japane.
• Theko ea thipa e fapana ho itšetlehile ka mofuta oa tšepe e sebelisitsoeng, boholo le moralo.
• Lithipa tse ling tsa Higonokami li tla ka litšepe tse tšoeu kapa tse putsoa, ​​tse nkoang li le theko e boima ho feta likhase tsa carbon steel.
• Theko ea thipa hangata ea fumaneha, e etsa hore e be sesebelisoa se setle sa letsatsi le letsatsi bakeng sa ba ananelang meralo ea setso ea Majapane.

Ho Tseba Mefuta e sa tšoaneng ea Lithipa tsa Higonokami

Thipa e tloaelehileng ea Higonokami ke sesebelisoa se bonolo se kenyelletsang mochine o ikhethang oa ho notlela. E na le lehare le lekhutšoanyane, le bobebe le molamu o entsoeng ka tšepe kapa carbon. Hangata lehare le entsoe ka boputsoa kapa tšepe e tšoeu, e etsang hore ho be le bohale bo bohale bo loketseng bakeng sa ho khaola le ho seha. Sekoti se entsoe ka litekanyo tse peli tse khomaretsoeng lehare ka screw. Moralo ona ke oa setso 'me o qalile nakong eo baetsi ba lisabole ba Majapane ba neng ba qala ho hlahisa lithipa tse nyane tsa pokotho bakeng sa bareki ba bona. Letšoao la Higonokami ke le leng la lihlahisoa tse tsebahalang haholo tse hlahisang mofuta ona oa thipa.

Ho Hloekisa le ho Betla Lithipa tsa Higonokami

Ho boloka thipa ea Higonokami e hloekile ebile e le bohale ho bohlokoa bakeng sa bophelo bo bolelele le ts'ebetso ea eona. Ho hloekisa thipa ea Higonokami, feela ue hlakole ka lesela le mongobo 'me ue omise ka botlalo. Ho leotsa thipa ea Higonokami, sebelisa lejoe le hlabang kapa molamu oa honing ho etsa bohale bo bohale.

Hobaneng ha Higonokami e le Thipa e Phethahetseng Letsatsi le Letsatsi

Thipa ea Higonokami ke sesebelisoa se senyenyane ebile se bobebe seo ho leng bonolo ho se nka ka pokothong ea hau. Moralo oa eona o bonolo o e etsa thipa e loketseng ea letsatsi le letsatsi (EDC). Lehare le entsoe ka tšepe e thata e bohale ebile e tšoarella, e etsa hore e be ntle haholo bakeng sa ho seha le ho seha. Hangata sephethephethe se entsoe ka tšepe e le 'ngoe, e thellang ho ea qetellong, e etsa setšoantšo se bonolo ho se tšoara le ho se sebelisa.

Mokhoa oa ho Locking

E 'ngoe ea likarolo tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa thipa ea Higonokami ke mochine oa eona oa ho notlela. Leqhubu la Chikiri, le kopantsoeng le lehare, le etsa senotlolo sa likhohlano se bolokang lehare le sireletsehile ha le bulehile. Sena se bolela hore u ka sebelisa thipa ka kholiseho, u tseba hore e ke ke ea koala menoana ea hau ka phoso.

Boholo le Boima ba 'mele

Thipa ea Higonokami ke sesebelisoa se senyenyane ebile se bobebe seo ho leng bonolo ho se nka ka pokothong ea hau. Boholo ba eona bo kopaneng bo e etsa khetho e ntle bakeng sa ho jara letsatsi le leng le le leng, kaha e nka sebaka se senyenyane haholo ebile ha e boima haholo ho e jara letsatsi lohle.

Bobebe le Bokhoni ba ho Seha

Thipa ea Higonokami e tsejoa ka bohale ba eona le bokhoni ba ho seha. Lehare le thata la tšepe le ntle haholo bakeng sa ho seha mefuta eohle ea thepa, ho tloha pampiring le khateboto ho ea lehong le tšepe. Thipa e boetse e bonolo ho e chorisa, ho bolelang hore u ka e boloka e le boemong bo holimo ka nako le boiteko bo fokolang.

Kaho ea Setso ea Majapane

Thipa ea Higonokami ke thipa e tloaelehileng ea pokotho ea Majapane e qalileng ka 1896. E ntse e atisa ho hlahisoa Japane kajeno, ho sebelisoa mohaho o tšoanang oa motheo le moralo o 'nileng oa sebelisoa ka lilemo tse fetang lekholo. Sena se bolela hore o ka ba le bonnete ba hore o fumana sehlahisoa sa boleng bo holimo se emeng nako e telele.

Sesebelisoa se sebetsang sa lisebelisoa tse fapaneng

Thipa ea Higonokami ke sesebelisoa se setle haholo bakeng sa ts'ebeliso e fapaneng ea letsatsi le letsatsi. Hangata e sebelisetsoa ho seha le ho seha, empa e ka boela ea sebelisoa bakeng sa mesebetsi e meng, e kang ho bula liphutheloana, lipentšele tse leotsang, esita le ho hloekisa manala a hao. Boholo ba eona bo kopaneng le kaho e bobebe e e etsa sesebelisoa se loketseng ho ba teng neng kapa neng ha o e hloka.

Tlhokomelo e Bonolo

Thipa ea Higonokami e bonolo ho e hloekisa le ho e hlokomela. Lehare le ka hlakoloa kapele ka lesela, 'me mofeng oa tšepe o ka belisoa hore o lule o benya ebile o le mocha. Ho haella ha likarolo tse rarahaneng tse tsamaeang ho bolela hore ho na le ho fokolang haholo ho ka tsamaeang hampe ka thipa, ho etsa hore e be sesebelisoa se ka tšeptjoang seo u ka se tšepang ka lilemo tse tlang.

Ho Boloka Higonokami ea Hao e le Sharp: Tataiso ea ho chorisa lithipa tsa pokotho tsa Japane

Ho boloka thipa ea hau ea Higonokami e le bohale ho bohlokoa bakeng sa ho boloka ts'ebetso ea eona le bophelo bo bolelele. Thipa e lerootho ha e etse feela hore mesebetsi ea ho itšeha e be thata haholoanyane empa e boetse e eketsa kotsi ea likotsi. Ho leotsa thipa ea hau khafetsa ho tla etsa bonnete ba hore e lula e le bohale 'me e loketse ho sebelisoa neng kapa neng ha u e hloka.

Mokhoa oa ho leotsa thipa ea hau ea Higonokami

Ho leotsa thipa ea pokotho ea Majapane joalo ka Higonokami ho hloka tsebo le mamello. Mehato e meng eo u ka e latelang ke ena:

1. Khetha sesebelisoa se nepahetseng sa ho leotsa: U ka sebelisa lejoe le leotsang kapa molamu oa honing ho leotsa thipa ea hau ea Higonokami. Lejoe le hlabang ke sesebelisoa se sebetsang ka ho fetisisa sa ho leotsa, empa molamu oa honing o loketse ho ama kapele.

2. Tseba sekhutlo: Lehlakore leo u leotsang thipa ea hao ka lona le itšetlehile ka mofuta oa lehare. Bakeng sa thipa ea Higonokami, angle e lokela ho ba likhato tse 15-20.

3. Qala ho leotsa: Tšoara thipa ka lehlakoreng le nepahetseng 'me u e suthise pele le morao ho pholletsa le sesebelisoa sa ho leotsa. Sebelisa khatello e khanyang 'me u boloke angle e tsitsitseng nakong eohle ea ts'ebetso.

4. Leka lehare: Ka mor'a ho leotsa, hlahloba hore na lehare le bohale hakae ka ho seha sekhechana sa pampiri kapa tamati. Haeba e seha hantle, joale thipa ea hau e bohale.

Malebela a ho Boloka Thipa ea Hao ea Higonokami

Ntle le ho chorisa khafetsa, ho na le lintho tse 'maloa tseo u ka li etsang ho boloka thipa ea hau ea Higonokami e le maemong a holimo:

• Hloekisa thipa ea hau ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe ho thibela mafome le ho senya.
• Boloka thipa ea hau sebakeng se omileng ho qoba tšenyo ea mongobo.
• Tlotsa lehare le ho penya khafetsa ho boloka thipa e sebetsa hantle.
• Qoba ho sebelisa thipa ea hau bakeng sa mesebetsi eo e sa e etsetsoang, joalo ka ho phunya kapa ho e poma.

Ka ho latela malebela ana le ho leotsa thipa ea Higonokami khafetsa, u ka etsa bonnete ba hore e lula e le sesebelisoa se tšepahalang bakeng sa lilemo tse tlang.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona - tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka lithipa tsa pocket tsa Higonokami Japanese. Ke sesebelisoa se setle, 'me ke karolo ea setso sa Majapane,' me u lokela ho nahana ka ho e fumana haeba u hloka thipa e tšepahalang.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.