Recipe ea Unadon "Unagi Don": Eel ka Bowl e ka se be Monate Ho Feta
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaHo na le likotlolo tse fapaneng tsa donburi tseo u ka li etsang, empa ke tla u joetsa ka eo ke e ratang haholo: unadon.
Eel ea Japane e monate ka sushi, haholo-holo ka sauce ea eona ea nitsume eel e monate le letsoai 'me e ntša litlolo tsohle tsa eel ea metsi a hloekileng. Empa, ka risepe ena, o ka eketsa litlolo tsena tse monate sekotlolo sa hau sa raese le ho etsa hore e be unadon.
Mona ke kamoo u ka iketsetsang sena kateng!
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Mokhoa oa ho etsa unadon lapeng
Recipe ea sushi eel unadon
metsoako
- 2 lihlopha (320g) unagi (eel)
- 1 Pepere ea sansho ea Japane bakeng sa topping (ho ikhethela)
- 4 likotlolo raese e tšoeu
Unagi mongobo (tare)
- ¼ senoelo soy sauce
- ¼ senoelo meli
- 2½ tbsp tsoekere e sootho
- 1½ tbsp hobane
litaelo
Ho etsa moriana oa unagi
- Ka sekotlolo se senyenyane, eketsa sake, tsoekere e sootho le mirin. Ebe o bulela mocheso sebakeng se mahareng ebe o hlakola motsoako oa hau.
- Kenya soy sauce 'me u lumelle ho pheha. Hang ha e phehiloe, fokotsa mocheso ho ea boemong bo tlaase 'me u lumelle hore o bosose ka metsotso e meng e 10. Ha u fihla qetellong ea ho pheha, u lokela ho khona ho bona li-bubble tse ngata.
- Hona joale, u ka tima setofo sa hau 'me u lumelle sauce hore e pholile. U tla hlokomela hore sauce e teteaneng ha e ntse e pholile. Soso ena e ka bolokoa ka nkhong e sa keneng moea bakeng sa libeke tse 2, empa e tlameha ho behoa ka sehatsetsing.
Ho lokisetsa unagi
- Taba ea pele, o tla hloka ho futhumatsa ontong ea hau pele ho likhato tse 550 F kapa 290 degrees C ka metsotso e ka bang 3. Ha onto ea hau e ntse e chesa pele, khaola unagi ea hau ka halofo kapa karolo ea boraro. Sena se lokela ho itšetleha ka boholo ba likotlolo tsa hau tsa ho sebeletsa.
- Pheha raese ka pitsa e phehang kapa ka raese ka metsotso e ka bang 8.
- Tšoaea lakane ea hau ea ho baka ka foil ea aluminium ebe u tšela karolo e khanyang ea oli holim'a eona. Beha unagi holim'a lakane ea ho baka.
- Beha lakane ea ho baka ka har'a rack e bohareng ea ontong ebe o chesa ka mocheso o phahameng ka metsotso e 5 ho isa ho e 7. Ha ho hlokahale hore u e phenye.
- Ka mor'a metsotso e 7, ntša unagi, ebe oe phunya hohle ka sauce.
- Tsoela pele ho bososela ka metsotsoana e meng e 30 ho isa ho e 60, kapa ho fihlela u bona li-bubble ka holim'a unagi ea hau.
- Sebeletsa raese ea hau e phehiloeng ka sekotlolo ebe u borashe kapa u tšele moriana oa unagi holim'a raese. Ka nako eo, sebeletsa unagi holim'a raese le borashe kapa tšela ho feta unagi sauce. U ka boela ua fafatsa sansho, empa sena ke boikhethelo.
- Sebeletsa hang-hang.
"Unadon" ke portmanteau ea "unagi" (eel) le "donburi" (sejana sa sekotlolo sa raese).
Recipe e hloka nako ea ho itokisa ea metsotso e 10 le nako ea ho pheha ea metsotso e 10.
Ka tloaelo Unadon e etsoa ka mokhoa oa kabayaki, moo eel e nang le serurubele ebe e betsoa holim'a skewers ka glaze ea nitsume.
Lintlha tsa risepe:
Sena ke sa unagi sauce / tare: ena ke karolo ea boraro ea risepe ea mantlha kaha e etselitsoe li-fillets tse peli.
Recipe ea pele ea unagi ke ena.
metsoako
- Soy sauce - ¾ senoelo
- Mirin - ¾ senoelo
- Tsoekere - ½ senoelo (125 g)
- Sake - ¼ senoelo
directions
- Kopanya lisebelisoa tsohle ka sekotlolo.
- Lumella sauce hore e omele metsotso e 20 kapa ho fihlela e teteaneng, ho e-na le metsotso e 10 e bontšitsoeng ka holimo. U ka boloka sauce ea hau ea unagi ka sehatsetsing.
Ho futhumatsa sauce ea hau: sebelisa pane ea ho halika kapa broiler ea ontong. Haeba ha u na onto, nahana ho sebedisa sebono sa onto.
Hape bala: risepe ea lijo tsa leoatleng ea teppanyaki e tla etsa hore molomo oa hau o be metsi
Baemedi le diphapano
Mofuta o mong oa recipe
metsoako
Bakeng sa setlolo
- Tsoekere - 2 ½ tbsp.
- Ho pheha - 1 ½ tbsp.
- Soso ea Soy - 4 tbsp.
- Mirin - 4 tbsp.
U tla hloka:
- Raese - 200 g
- Metsi - 260 ml
- Litlhapi tsa eel - 2 (letlalo)
directions
- Ho lokisa sauce, o tla hloka ho kopanya sake le mirin ka sekotlolo se senyenyane, ebe o pheha. Hang ha e phehiloe, fokotsa mocheso, eketsa tsoekere, 'me u hlohlelletse ho fihlela o qhibiliha ka ho feletseng. Ka mor'a moo, eketsa soy sauce 'me u lumelle ho pheha. Fokotsa mocheso 'me u lumelle mongobo hore o bosose ka metsotso e ka bang 10 kapa ho fihlela o teteaneng. Ha o qetile, tima mocheso ebe o o behella ka thōko hore o pholile.
- Ha soso ea hau e pholile, qala ho lokisa le ho pheha reisi ea hau; u ka sebelisa mokhoa oo u o ratang oa ho lokisa raese. E 'ngoe ea mekhoa e khothaletsoang ea ho pheha 200 g ea raese ke ho e belisa ka 260 ml ea metsi hang ha u e hlatsoitse ka tlas'a metsi a batang a phallang.
- Ka mor'a moo, futhumatsa grill ea hau ho likhato tse ka bang 250. Kahoo o tla hloka feela ho khaola li-fillets ka halofo ka bophara e le hore li ka lekana ka holim'a sekotlolo sa raese.
- Ka mor'a moo, tšela ho baka ha hao ka foil ea aluminium. Beha li-fillets ka holim'a lakane ea ho baka ebe u li sila ka oli ea meroho. Beha lakane ea ho baka ka ontong ea hau ebe u chesa metsotso e ka bang 5 ho isa ho e 7, kapa ho fihlela e fetohile e sootho.
- Tlosa li-fillets tsa hau ka ontong ebe u li hlatsoa ka sauce ea unagi ka hloko, 'me u etse bonnete ba hore u boloka sauce bakeng sa tšebeliso ea hamorao. Beha li-fillets hape holim'a grill le grill bakeng sa motsotso o eketsehileng.
- Ha u sebeletsa, eketsa karolo ea raese ea hau e phehiloeng ka sekotlolo se se nang letho. Senya moriana oa unagi ka holim'a raese, ebe u beha li-unagi ka holim'a raese.
Malebela a mang:
- Haeba u batla ho ba le boiphihlelo ba 'nete ba unagi don, u ka leka ho fana ka sejana ka lebokoseng la lijo tsa mots'e oa 2-tier, kapa jubako. Sejo sena se bitsoa unaju ha se jeoa ka bento.
- Ka tloaelo, batho ba ja eel nakong ea lehlabula Japane. Sejo se fana ka matla a eketsehileng hobane se na le liminerale tse ngata, livithamine le liprotheine. Eel e boetse e tletse limatlafatsi tse molemo le li-hormone. Ka sebele u tla hloka matla a eketsehileng hore u pholohe boemo ba leholimo bo chesang!
Molemo ka ho fetisisa oa ho nkela mirin sebakeng sa unadon
Kahoo u nkile qeto ea ho etsa unadon, empa u tsoa mirin. Seke oa tšoenyeha, re u koahetse. Sebaka se setle ka ho fetisisa sa mirin ho unadon ke sena:
1. Sake: Sake ke veine ea Japane ea raese e ts'oanang haholo le mirin ka tatso le sebopeho. Ke sebaka se setle sa mirin ho unadon mme se tla fa sejana sa hau boemo bo tšoanang ba tatso. U ka eketsa chelete e nyane ho feta eo recipe e seng e ntse e e hloka, hape u eketsa tsoekere.
2. Veine ea Veine ea Raese: Haeba u batla ntho e 'ngoe e tangy haholoanyane, leka asene ea veine ea raese. E ke ke ea eketsa monate o tšoanang le oa mirin, empa e ntse e tla fa unadon ea hau tatso e ntle. U se ke ua sebelisa asene e ngata joaloka mirin leha ho le joalo hobane tatso e ka ba matla haholo bakeng sa sejana ka potlako.
3. Veine e Tšoeu: Veine e tšoeu e ommeng le eona e tla sebetsa e le sebaka sa mirin. Etsa bonnete ba hore u sebelisa veine eo u tla e noa, kaha tatso e tla tla ka sejana. Eketsa mahe a linotši a seng makae ho hanyetsana le sebopeho le monate.
Molemo ka ho fetisisa oa ho nkela sebaka bakeng sa unadon
U ka eketsa mofuta ofe kapa ofe oa veine ea raese ho e-na le sake ho sauce ea hau ea unagi bakeng sa unadon. Ba tla etsa hantle feela.
Sherry e omileng ke khetho e ntle hobane ha e monate haholo. Ho eketsa tsoekere e nyenyane ho tla thusa ho pota-pota tatso.
Veine e tšoeu kapa asene ea cider le eona e ka sebelisoa sebakeng sa sake. Asiti e tla eketsa khanya ho sejana se ka bang monate, empa se ka ba matla haholo.
Sebaka se setle ka ho fetisisa sa pepere ea sansho ho unadon
Haeba u sa fumane pepere ea sansho, u ka sebelisa mofuta o mong oa pepere sebakeng sa eona. Pepere e ntšo, pepere e tšoeu, esita le li-flakes tse khubelu tsa pepere li tla sebetsa. Eketsa hanyane ka nako ho fihlela o fumana tatso e lakatsehang. Sena se tla fetola sejana ka botlalo, hobane pepere ea sansho ha e na linoko ho hang, joalo ka tatso ea lamunu.
U ka boela ua leka ho sebelisa mofuta o fapaneng oa lero la citrus joalo ka lemon orlime. Sena se tla fa sejana sebopeho se fapaneng sa tatso, empa se ka ba hantle haholo. E-ba hlokolosi hore u se ke ua eketsa haholo kapa e tla feta litlolo tse ling.
Mokhoa oa ho sebeletsa & ho ja unadon
Hangata Unadon e sebelisoa ka raese le meroho e halikiloeng ka lehlakore. Hangata eel e khaola likotoana tse lekanang le ho loma e le hore e ka jeoa habonolo ka lithupa.
Unadon e ka jeoa ka lijana tse ling tse kang sopho ea miso kapa salate e bonolo e tala. Leha ho le joalo, ho ho uena, kahoo ikutloe u lokolohile ho iqapela.
Unadon e boloka nako e kae?
Unadon e tla bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 2. Haeba u batla hore e tšoarelle nako e telele, u ka e hatsetsa ho isa ho likhoeli tse 2. Etsa bonnete ba hore u e qhibilihisa ka ho feletseng pele u futhumatsa hape.
fihlela qeto e
Kahoo u na le eona, tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka unadon. Joale tsoa moo 'me u khahlise metsoalle le ba lelapa la hau ka sejana sena se monate!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
