Sinigang: Tšimoloho e Monate le Liphapano tse Monate

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 21 Mphalane 2022

Sinigang ke sopho kapa sechu sa Mafilipino se tsebahalang ka tatso ea eona e bolila le e monate hangata e amahanngoang le tamarind (Filipino: sampalok). Ke e 'ngoe ea li-viands tse tsebahalang haholo lijong tsa Philippines,' me e amana le sehlopha sa lijana sa Malaysia. Ha e ntse e le teng naheng ka bophara, sinigang e bonoa e le setso sa Setagalog, kahoo liphetolelo tse fumanoang ho Visayas le Mindanao li ka fapana ka tatso (haholo-holo ginger ke motsoako o mong). Soso ea tlhapi ke setlolo se tloaelehileng sa sechu.

Sinigang ke sopho ea Mafilipino kapa sechu se entsoeng ka nama le meroho, 'me se bolila ka litholoana tsa tamarind. Hangata sejana se sebelisoa ka raese. Ke se seng sa lijana tse tsebahalang haholo Philippines.

A re shebeng ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka sejana sena se monate.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Rea u amohela ho Sinigang Series: Ntho e 'ngoe le e 'ngoe eo U Lokelang ho e Tseba ka Sejo sena sa Mafilipino

Sinigang e tumme Sejo sa Filipino se bopiloeng ka sopho e monate le e bolila kapa sechu. E tsebahala ka tatso ea eona e bolila ka tsela e ikhethang, e fumanoang ka ho sebelisa litholoana tse bolila kapa makhasi a kang tamarind, tamati kapa kamias. Hangata sejana sena se tsamaea le raese 'me se tletse mefuta e fapaneng ea li-twist le metsoako eo Mafilipino a ratang ho e eketsa.

Tšimoloho le Nalane

Sinigang e simolohile Philippines mme ho boleloa hore e hlahisitsoe nakong ea pele ho bokolone. Sejo seo se ne se bitsoa “sinigang” ka lebaka la tatso ea sona e bolila, e leng phetolelo ea Senyesemane ea lentsoe la Setagalog “asim.” Sinigang e se e le sejo sa naha Philippines 'me hangata se phehoa malapeng a Mafilipino.

Metsoako le Mokhoa oa ho pheha

Motsoako o ka sehloohong oa sinigang hangata ke nama ea kolobe kapa ea lijo tsa leoatleng, empa batho ba ka eketsa metsoako e kang meroho, soy sauce le metsi. Mokhoa oa ho pheha o kenyelletsa ho belisa metsoako hammoho ho fihlela e le bonolo 'me sero se tšetse sopho kapa sechu.

Mefuta e sa tšoaneng ea Sinigang

Batho ba Mafilipino ba rata ho eketsa li-twist ho sinigang ea bona, 'me ho na le mefuta e mengata ea lijana. Tse ling tsa mefuta e tloaelehileng haholo ea sinigang e kenyelletsa:

• Sinigang na Bangus (milkfish) (recipe e felletseng mona)
• Sinigang na Hipon (shrimp) (recipe e felletseng mona)
• Sinigang na Baboy (nama ea kolobe) (recipe e felletseng mona)
• Sinigang na Manok (khoho)
• Sinigang le Isda (fish)

Setso sa Sinigang le Sefilipino

Sinigang ke sejo se amanang le liketsahalo tse ngata tsa Mafilipino 'me hangata se jeoa matsatsing a tloaelehileng kapa liketsahalo tse khethehileng. Mafilipino a labalabela tatso e bolila ea sinigang, 'me ke lijo tseo batho ba ikemiselitseng ho li ja. Bonnete le tatso ea sinigang e lutse e le 'nete ho tšimoloho ea eona,' me ke sejo se hapileng litlholisano tse ngata ho li-platform tsa lijo tsa Philippines mme se amoheloa lipontšong tsa lijo.

Tšimoloho ea Sinigang: Ntho e makatsang e makatsang

Ha e le hantle, tšimoloho ea sinigang ha e tsejoe, empa ho boleloa hore e ne e etsoa sebakeng seo hammoho le li-stew le li-soups tse ling tse fapaneng ka setso. Ho nka hore nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea pele e ne e le mofuta oa nama e neng e sebelisoa, ho ka etsahala hore ebe sejana seo se ne se lokiselitsoe ka ho sebelisa mahlahana a tlhaho a souring a fumanoang naheng, a kang tamarind, ho tlisa tatso e bolila sejanang.

Karohano ea Libaka

Philippines e lutse Asia Boroa-bochabela, e arotsoe ka bophara ka likarolo tse tharo tsa libaka: Luzon ka leboea, Visayas bohareng, le Mindanao ka boroa. Sinigang ke sejo se ratoang le se bonoang libakeng tsena kaofela, empa metsoako le tsela eo se lokisoang ka eona li ka fapana ho ea ka libaka.

Lijo tsa Leoatleng le Lijo Tse Ling

Ntle le nama ea kolobe, lijo tsa leoatleng hape ke motsoako o tloaelehileng o sebelisoang ho sinigang. Litlhapi li nkoa e le tse ratoang haholo, empa nama e meng e kang nama ea khomo, ea khoho, esita le shrimp e ka sebelisoa. Sejo se na le moro o bolila kapa sauce e fetohang ho latela mofuta oa nama kapa lijo tsa leoatleng tse sebelisoang.

Moemeli oa Souring

The souring agent e sebelisoang ho sinigang le eona e bone liphetoho ha nako e ntse e ea. Tamarind e ntse e le ntho e ratoang haholo ea ho bolisa, empa litholoana tse ling tse kang guava, calamansi le mango e tala li nkile sebaka sa litlolo le li-cubes tsa maiketsetso.

Tatso e Ikgethileng

Tatso e bolila e ikhethang ea Sinigang ke eona e e khethollang ho lijana tse ling tsa Mafilipino. Ke sejo se loketseng ho pheha, 'me se ratoa ke Mafilipino a mangata. E otla lijana tse ling tse ratoang ho latela boemo ba khotsofalo eo e fanang ka eona.

Tšusumetso ea Bophirimela

Ntle le ts'ebeliso ea lisebelisoa tsa tlhaho, liphetoho tseleng ea ho lokisoa ha sinigang le tsona li susumelitsoe ke mekhoa ea ho pheha ea Bophirimela. Ka mohlala, mefuta e meng ea diresepe e hloka hore ho sebelisoe seapehi se liehang kapa seapehi se hatellang ho etsa sejana.

Ke Eng e Kenang Sinigang?

Sinigang ke sejo sa sopho se tsebahalang sa Mafilipino se tsebahalang ka tatso ea sona e bolila. Lentsoe "sinigang" ha e le hantle le bolela ntho e bolila e sebelisoang ho etsa setsi sa sopho. Ntho e sebelisoang haholo ho bolila ke tamarind, empa litholoana tse ling tse kang mango e tala e sa butsoang, calamansi, bilimbi, le makhasi a lifate tsa tlhaho joaloka bule le tsona li ka sebelisoa. Mona ke metsoako ea mantlha eo hangata e kenyellelitsoeng sejana sa sinigang:

• Nama: Kolobe, nama ea khomo, tlhapi, kapa lijo tsa leoatleng hangata li sebelisoa ha ho etsoa sebe. Nama ea kolobe ke nama e tsebahalang haholo e sebelisoang lijana tsa setso tsa sinigang, empa nama ea khomo le tlhapi le tsona ke mefuta e meng e metle. Batho ba bang ba bile ba sebelisa motsoako oa mefuta e fapaneng ea nama ha ba ntse ba etsa sebe.

• Meroho: Meroho e fapa-fapaneng e ka eketsoa ho sinigang, ho akarelletsa le linaoa tsa likhoele, taro, litapole, eiee le tamati. Meroho ena e eketsa tatso le sebopeho sa sejana.

• Souring agent: Joalo ka ha ho boletsoe pejana, tamarind ke eona e sebelisoang ka ho fetesisa ea souring ho sinigang. Lisebelisoa tse ling tse bolang tse kang calamansi, bilimbi, le makhasi a lifate tsa matsoalloa a kang bule le tsona li ka sebelisoa.

• Metsi: Sinigang e hloka metsi a mangata ho etsa setsi sa sopho.

• Letsoai: Letsoai le lenyenyane le atisa ho kenngoa sejaneng ho ntlafatsa tatso.

Nama E Seha

Mefuta ea nama e sebelisoang ho sinigang e ka fapana, empa mona ke tse ling tsa maqeba a sebelisoang haholo:

• Lehetla la nama ea kolobe: Ena ke nama ea kolobe e tsebahalang haholo e sebelisoang lijana tsa sinigang. E na le palo e nepahetseng ea mafura le nama e etsang hore sopho e be monate.

• Ho khaola nama ea khomo: Shank ea nama ea khomo, likhopo tse khutšoane le chuck ke mekhoa e meng e metle ho feta nama ea kolobe.

• Litlhapi le Lijo tsa Leoatleng: Litlhapi tse kang milkfish, tilapia le salmon li sebelisoa hangata ho sinigang. Li-shrimp le li-prawn le tsona ke khetho e ntle.

Meroho

Meroho ke karolo ea bohlokoa ea sinigang. Mona ke e meng ea meroho e sebelisoang haholo:

• Linaoa tsa likhoele: Tsena ke linaoa tse telele, tse tšesaane tse khaotsoeng hanyenyane ebe li kenngoa sophong.

• Taro: Moroho ona oa motso oa setache o seloa hanyenyane ebe o kenngoa sophong. E tenya sopho mme e eketsa sebopeho.

• Litapole: Tsena li tšeloa ka tšesaane ebe li kenngoa sophong. Ba eketsa monate oa tlhaho ho sejana.

• Eiee: Tsena li tšeloa ka tšesaane ebe li kenngoa sophong. Ba eketsa tatso le monko ho sejana.

• Tamati: Tsena li tšeloa ka tšesaane ebe li kenngoa sophong. Ba eketsa acidity e nyane ho sejana.

Phetoho ea Kajeno

Le hoja lijana tsa setso tsa sinigang hangata li kenyelletsa lisebelisoa tsa motheo tse thathamisitsoeng ka holimo, lijana tsa kajeno tsa sinigang li ka kenyelletsa mefuta e sa tšoaneng ea lisebelisoa le mekhoa e meng. Mona ke tse ling tsa liphetoho tsa sejoale-joale mabapi le sinigang:

• Miso: Batho ba bang ba eketsa miso ho sinigang ea bona ho e fa tatso e monate.

• Soy sauce: Ka linako tse ling sena se eketsoa ho sinigang ho e fa 'mala o lefifi le tatso e monate.

• Pepere e ntšo ea fatše: Ka linako tse ling e eketsoa ho sinigang ho fana ka mocheso hanyane.

• Nama ea khomo e sehiloeng ka tšesaane: Ena ke mokhoa oa sejoale-joale oa sinigang o ntseng o tsebahala haholo. Nama ea khomo e tšesaane ebe e kenngoa sophong.

• Professional sinigang mix: Sena ke sehlahisoa se fumanehang mabenkeleng a mang a korosari a Mafilipino. E kenyelletsa lisebelisoa tsohle tsa motheo tse hlokahalang ho etsa sinigang, empa ka motsoako o loketseng.

Mefuta e sa tšoaneng ea Sinigang: Ho hlahloba mefuta e sa tšoaneng ea Sinigang

Sinigang ke sejo se nang le mefuta e mengata se ka etsoang ka mefuta e sa tšoaneng ea nama. Liphetolelo tse tloaelehileng haholo li entsoe ka nama ea khomo, ea kolobe kapa ea khoho. Maqeba a nama a sebelisoang ho sinigang a ka fapana, empa a tsebahalang haholo a kenyelletsa likhopo tse khutšoane, litlhaka le mpa. Khoho sinigang hangata e entsoe ka likotoana tsa masapo bakeng sa tatso e ekelitsoeng.

Mefuta e sa tšoaneng ea Lijo tsa Leoatleng: Litlhapi, Shrimp le Squid

Ntle le nama, lijo tsa leoatleng hape ke motsoako o tsebahalang oa sinigang. Lijo tsa leoatleng tse sebelisoang haholo ho sinigang ke tlhapi, shrimp le squid. Milkfish (bangus) ke khetho e ratoang bakeng sa litlhapi tsa sinigang, ha shrimp sinigang hangata e etsoa ka li-prawn tse kholo. Ka lehlakoreng le leng, squid sinigang e hloka nako e telele ea ho pheha ho etsa hore squid e be bonolo.

Mefuta e sa tšoaneng ea Meroho: Guava, Watermelon, le Bitter Melon

Sinigang e ka boela ea etsoa ka mefuta e fapa-fapaneng ea meroho, e eketsang tatso e ikhethang le monko ho sejana. Mefuta e meng ea meroho e tsebahalang haholo e kenyelletsa guava, lehapu, le mahapu a babang. Guava sinigang e tsebahala ka tatso ya yona e monate le e bolila, ha lehapu le sinigang e le mofuta o lapolosang. Bitter melon sinigang, e tsejoang hape e le ampalaya sinigang, e na le tatso e babang hanyane e tlatsanang le bolila ba tamarind base.

Mefuta e sa tšoaneng ea Miso: Miso le Santol

Miso sinigang ke mofuta o ikhethang oa sejana o kenyelletsang miso paste, e eketsang tatso ea umami ho sopho. Santol sinigang, ka lehlakoreng le leng, e entsoe ka litholoana tsa sefate sa santol, se nang le tatso e bolila e tšoanang le tamarind.

Phapang ea Libaka: Sinampalukang, Pinangat, le Linarang

Libaka tse fapaneng tsa Philippines li na le mefuta ea tsona ea sinigang, e sebelisang metsoako e fapaneng le mekhoa ea ho pheha. Sinampalukang ke phetolelo ea sinigang e sebelisang makhasi a tamarind sebakeng sa litholoana, e fanang ka tatso e fapaneng hanyane. Pinangat, e tsejoang hape e le pangat, ke sopho e bolila e entsoeng ka tlhapi le tamati. Linarang, ka lehlakoreng le leng, ke sopho e bolila e entsoeng ka limango tse sa butsoang le tlhapi.

Mefuta e sa tšoaneng ea motsoako: Nama e tsoakiloeng le meroho

Sinigang e ka boela ea etsoa ka motsoako oa nama le meroho, ho etsa sejo se monate le se monate. Metsoako e meng e tsebahalang e kenyelletsa nama ea kolobe le taro (gabi), linaoa tsa khomo le likhoele, shrimp le okra.

Ho Fuputsa Boteng ba Lefatše ba Sinigang

Lijo tsa Mafilipino li tsebahala ka lijana tsa tsona tse monate le tse bolila, 'me sinigang ke e' ngoe ea mehlala e ka sehloohong ea sena. Le hoja metsoako e ka sehloohong ea sinigang hangata e le nama ea kolobe kapa tlhapi, tsela eo e phehoang ka eona le meroho le litholoana tse eketsehileng tse kenyelletsoeng li ka fapana ho tloha sebakeng se seng ho ea ho se seng. Mona ke tse ling tsa mekhoa e fapaneng ea ho lokisa sinigang:

• Tamarind-based sinigang: Ena ke mokhoa o atileng haholo oa ho lokisa sinigang, moo mokelikeli o omisang e leng tamarind. Lisebelisoa tse ling tsa souring tse kang kamias, calamansi, le guava le tsona li ka sebelisoa.
• Sinigang e entsoeng ka tamati: Ho e-na le ho sebelisa tamarind, phetolelo ena ea sinigang e sebelisa tamati e le ntho e bakang ho bolila. Sena se fella ka sopho e monate le e fokolang.
• Sinigang sa miso: Phetolelo ena ea sinigang e kenyelletsa miso paste, e fang sopho tatso e monate le e monate.
• Sinampalukang manok: Ena ke mofuta oa sopho ea khoho ea sinigang e sebelisang makhasi a manyane a tamarind joalo ka moemeli oa ho bolila.

Ka Ntle ho Kolobe le Litlhapi: Lijana tse ling tsa Sinigang

Le hoja nama ea kolobe le tlhapi e le tsona tse sebelisoang haholo ha ho etsoa sinigang, ho na le lijana tse ling tse lokelang ho leka:

• Sinigang na lechon: Sejo sena sa sinigang se sebelisa lechon e setseng (mpa ea kolobe e halikiloeng) 'me e tsebahala ka likotoana tsa eona tsa nama ea kolobe e monate le e lero.
• Sinigang na baboy sa bayabas: Sejo sena sa sinigang se sebelisa guava joalo ka ntho e llang 'me hangata se tsamaea le linaoa tsa likhoele, taro le spinach.
• Sinigang na hipon: Sejo sena sa sinigang se sebelisa shrimp ho fapana le nama ea kolobe kapa tlhapi.

Botumo ba Sinigang ka Ntle ho Philippines

Botumo ba Sinigang ha bo felle feela Philippines. Ha e le hantle, e fumane balateli likarolong tse fapaneng tsa lefatše, haholo-holo linaheng tse nang le baahi ba bangata ba Mafilipino. Mehlala ke ena:

• Sinigang soup mix: Ena ke sehlahisoa se tsebahalang 'marakeng oa US, moo liphutheloana tsa motsoako oa sopho ea sinigang li rekisoang mabenkeleng a korosari le mabenkeleng a Marang-rang. Sena se nolofalletsa batho ho pheha sinigang lapeng.
• Metlae le liphatlalatso tsa Sinigang: Sinigang e fetohile taba ea metlae le liphatlalatso mecheng ea litaba tsa sechaba, haholo ho Instagram. Batho ba bang ba bile ba sebelisa hashtag #sinigangislife ho bontša lerato la bona bakeng sa sejana.
• Lijana tse bululetsoeng ke Sinigang: Lireschorente tse ling tsa US le linaheng tse ling li kenyelelitse lijana tse bululetsoeng ke sinigang lethathamong la tsona. Mohlala, reschorenteng ea Los Angeles e rekisa reisi e halikiloeng, ha reschorenteng ea Singapore e fana ka ramen e bululetsoeng ke sinigang.

Phephetso ea ho pheha Sinigang Linaheng Tse Ling

Le hoja liphutheloana tsa motsoako oa sopho ea sinigang li nolofalletsa batho ho pheha sinigang linaheng tse ling, ho ntse ho e-na le mathata a tlang ka ho pheha sejana sena ka ntle ho Philippines:

• Ho ba teng ha metsoako: Metsoako e meng e sebelisoang ho sinigang, joalo ka makhasi a tamarind le guava, e kanna ea se fumanehe habonolo linaheng tse ling. Sena se bolela hore batho ba ka 'na ba tlameha ho kenya metsoako ena sebakeng sa ntho e' ngoe kapa ho sebelisa lipakete tsa motsoako oa sopho ea sinigang.
• Ho romela nama e hatselitsoeng ka sekepe: Haeba batho ba batla ho sebelisa nama ea kolobe kapa tlhapi e foreshe bakeng sa libe tsa bona, ba ka tlameha ho e odara marang-rang ebe ba e romela e le leqhoa. Sena se bolela hore ba lokela ho rera esale pele le ho etsa bonnete ba hore nama e tla fihla ka nako hore ba e phehe.
• Mekhoa e fapaneng ea ho pheha: Batho ba kanna ba se be le lisebelisoa tse tšoanang tsa ho pheha kapa lisebelisoa tse sebelisoang haholo Philippines. Sena se bolela hore ba ka tlameha ho fumana mokhoa oa ho fetola mekhoa ea bona ea ho pheha hore e lumellane le lisebelisoa tseo ba nang le tsona.

Ho sa tsotellehe mathata ana, botumo ba sinigang bo ntse bo eketseha, 'me batho ba lula ba batla litsela tsa ho tlisa sejana sena malapeng a bona le ho se arolelana le metsoalle le malapa a bona.

Na Sinigang e Molemo ho Uena?

Melemo ea bophelo bo botle ea sinigang e itšetlehile ka metsoako e sebelisoang ho lokisetsa sejana. Sinigang hangata e etsoa ka nama ea kolobe, ea khomo kapa ea leoatleng, e kopantsoeng le mefuta e fapaneng ea meroho joalo ka linaoa tsa likhoele, eie le tamati. Ho ba teng ha meroho e mecha ka sejana ho etsa hore e be mohloli o motle oa livithamine le liminerale. Tšebeliso ea nama e sehiloeng e kang nama ea kolobe kapa sirloin ea nama ea khomo e ka etsa hore sejana se be bobebe 'me se phele hantle.

Mekhoa ea ho pheha le Taolo

Tsela eo sinigang e lokiselitsoeng ka eona e boetse e ama melemo ea eona ea bophelo bo botle. Ho pheha nama kapa ho belisa nama le meroho ke tsela e molemohali ea ho li pheha ha ho bapisoa le ho halika. Tšebeliso ea oli e nyenyane le dash ea soy sauce e ka eketsa tatso ntle le ho laela sejana ka lik'halori. Ho bohlokoa ho laola bongata ba letsoai le linoko tse sebelisoang ka har'a sejana ho fihlela tatso e lakatsehang ntle le ho feta.

Melemo ea Sinigang

Ho sa tsotellehe tatso ea eona e monate le e tsubang, sinigang e ka ba sejo se ka sehloohong se phetseng hantle le se bonolo. Mona ke melemo ea ho etsa sebe eo e ka 'nang eaba ha u e-s'o utloele ka eona pele:

• Sinigang e na le palo ea limela tse matla tse tsejoang li na le li-anti-inflammatory le antioxidant. Tsena li akarelletsa tamarind, tamati le onion.
• Sinigang ke mokhoa o tloaelehileng oa Philippines ho thusa batho ba kulang, kaha ho lumeloa hore e thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele le ho thusa tšilong ea lijo.
• Sinigang ke lijo tse feletseng ka sekotlolo, tse nang le nama, meroho, le moro o bolila o ka thusang ho hlahisa mocheso le ho hlahisa tatso ea sejana.
• Sinigang e ka lokisoa ka mekhoa e fapaneng, e nang le nama le meroho e fapaneng ho latela khetho ea hau. Seafood sinigang ke phapang e tsebahalang e nang le omega-3 fatty acids le limatlafatsi tse ling.
• Sinigang ke sejo se bonolo le se bonolo ho pheha, se etsa hore e be lijo tse phethahetseng tsa letsatsi le letsatsi bakeng sa batho ba maphathaphathe ba ratang ho ja lijo tse monate.

Ha re bue ka Sodium

Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e hopola ha u natefeloa ke sinigang ke litaba tsa eona tsa sodium. Letsoai le sebelisoang sejaneng le itšetlehile ka risepe le khetho ea moapehi. Haeba o batla mofuta o bobebe oa sinigang, o ka khetha ho eketsa letsoai le fokolang kapa ho sebelisa moro o nang le sodium e tlase. Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore sinigang e atisa ho sebelisoa ka raese, e ka eketsang ho kenngoa ha sodium ea sejana.

Qeto ea ho qetela

Joale, na ho etsa sebe ho molemo ho uena? Karabo e itšetlehile ka metsoako e sebelisoang, mekhoa ea ho pheha e sebelisoang, le boemo ba ho laola ho noa ha sejana. Sinigang e ka ba sejana se phetseng hantle le se monate se loketseng ketsahalo efe kapa efe. Ho sa tsotellehe hore na u khetha nama ea kolobe, nama ea khomo kapa ea leoatleng, sinigang ke mokhoa o ikhethang le o monate oa ho thabela mefuta e mengata ea meroho le ho fumana lijo tse feletseng ka sekotlolo. Kahoo, nakong e tlang ha u le leetong la ho ea Philippines kapa u batla ho leka ntho e ncha, etsa bonnete ba hore u leka!

Lijo tse ling tse tšoanang le Sinigang

Sopho ea Miso ke sejo sa Majapane se kenyelletsang miso paste, e entsoeng ka linaoa tsa soya tse lomositsoeng. Hangata sopho e tsamaea le raese ’me e na le meroho e kang linaoa tse tala, litapole le tamati. Tatso ea sopho ea miso e matla ebile e letsoai, 'me ke lijo tse ratoang haholo Japane.

Sopho ea tamati

Sopho ea tamati ke mofuta oa sopho e entsoeng ka tamati, metsi le lintho tse ling tse kang letsoai, pepere le lekhapetla la sirilamunu. Hangata sopho e fanoa e chesa 'me ke lijo tse ratoang haholo linaheng tse ngata. Ho bonolo ho e etsa 'me e ka tsamaea le bohobe kapa li-crackers.

Sopho ea meroho

Sopho ea meroho ke mofuta oa sopho e kenyelletsang meroho e fapaneng e kang lihoete, litapole le linaoa tse tala. Hangata sopho e etsoa ka ho seha meroho ka lilae ebe e e tšela ka pitseng ea metsi a belang. Meroho e ntan'o qoelisoa bohareng 'me e phehiloe ho fihlela e le bonolo. Sopho e ka tšeloa ka letsoai, pepere le linōko tse ling ho latsoa.

Ube Sopho

Sopho ea Ube ke sejo sa Mafilipino se entsoeng ka ube, e leng mofuta oa yam o etsang hore sopho e be 'mala o pherese. Ho tsitsa ha sopho ho feta Sinigang, 'me e eketsa mofuta oa monate o leka-lekaneng ho bolila. Sopho ea Ube hangata e jeoa e chesa 'me ke lijo tse tšelisang haholo Philippines.

Sopho e entsoeng ka Bean e Ntšo

Sopho ea linaoa tse ntšo ke mofuta oa sopho e entsoeng ka linaoa tse ntšo, metsi le metsoako e meng e kang letsoai, pepere le asene. Hangata sopho e fanoa e chesa 'me ke lijo tse ratoang haholo linaheng tse ngata. E na le limatlafatsi tse ngata tse kang vithamine B 'me e nkoa e phetse hantle.

fihlela qeto e

Kahoo, u na le eona - ntho e 'ngoe le e' ngoe eo u hlokang ho e tseba ka ho siniming. Ke sopho e monate ea Mafilipino e entsoeng ka nama ea kolobe, ea khomo, kapa tlhapi, le meroho e mengata, le ntho e bolila joalo ka tamarind.

U ke ke ua tsamaea hampe ka sinigang, ke tsela e ntle ea ho fumana livithamine le liminerale tse eketsehileng lijong tsa hau!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.