Naon anu dianggo mirin pikeun sushi? Éta sadayana ngeunaan rasa
Lamun datang ka masakan Jepang, mirin mangrupakeun bahan anu cukup umum.
Ampir kabéh resep Jepang populér ngagunakeun inuman alkohol ieu level up rasa pikeun masakan has, utamana dina saos.
Seueur jalma anu henteu terang éta sushi chefs ogé ngagunakeun éta pikeun ngaronjatkeun rasa béas sushi.
Mirin seueur ngabantosan ngadamel sababaraha jinis sushi, utamina gulung sushi. Ieu sering dianggo pikeun nambihan rasa amis anu pikaresepeun kana nasi sushi, kalayan sakedik umami sareng kaasaman pikeun ningkatkeun rasa.
Nanging, mirin henteu teras-terasan ditambih sabab éta ngan ukur tiasa dianggo kana sababaraha jinis sushi.
Naha anjeun panasaran kumaha mirin ngajantenkeun sushi langkung saé? Hayu urang langkung seueur terang ngeunaan mirin sareng kumaha cara ningkatkeun piring sushi karesep anjeun.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naon Mirin?
Anjeun panginten kantos ningali atanapi nguping mirin sakali dua kali sateuacanna, utamina upami anjeun resep nonton Resep kadaharan Jepang.
Pupusna nyaéta anggur béas Jepang anu kadar alkoholna handap. Tepatna, éta ngagaduhan kandungan alkohol 14%, anu cekap pikeun anjeun mabok (sapertos anggur.)
Tapi mirin biasana katingali di dapur na ukur dianggo kanggo masak, henteu nginum.
Anu ngajantenkeun mirin mangrupikeun poko dapur anu hébat nyaéta rasa amisna sareng sakedik tendangan asam. Mibanda kabeungharan halus atanapi rasa umami anu saé sareng masakan gurih.
Kaseueuran juru masak nganggo bahan ieu kanggo sup, saos, sareng tumis. Sababaraha juru masak nganggo mirin kanggo ngadamel nasi sushi.
Kumaha cara ngadamel nasi sushi?
Sangu sushi nyaéta nasi Jepang anu raoseun sareng cuka sareng uyah. Nalika henteu aya cuka, koki bakal nganggo perasa jeruk pikeun kéngingkeun rasa haseum, asam.
Dina sababaraha resep sushi, ngagunakeun gula ogé prakték umum. Kusabab kaasaman hampang sareng amisna, mirin mangrupikeun bagian penting tina sababaraha masakan sushi régional.
Ogé diajar Kumaha cara masak nasi sushi tanpa nasi nasi
Kauntungan ngagunakeun mirin pikeun nasi sushi
Sacara tradisional, demi (jinis alkohol Jepang anu sanés) dianggo pikeun masihan sushi rasa anu unik na. Sake ngagaduhan sipat anu ningkatkeun aroma sareng rasa tina piring.
Tapi kaunggulan ieu ogé katingalina pikeun mirin. Nyatana, jalma condong resep mirin sareng kecap. Amisna anu hampang ogé mangrupikeun tambahan anu saé pikeun campuran.
In nyieun nasi sushi, mirin mangrupikeun bahan pilihan upami rasa amis hakekat dina resep. Anggur béas ngabantosan dina ningkatkeun rasa tanpa nyolong tempatna tina bahan utama sushi.
Salaku tambahan, anjeun tiasa ningkatkeun kagorengan sareng kaasaman tina cuka anggur sangu.
Catetan: cuka anggur sangu sanés mirin. Mirin ngagaduhan gula kusabab éta mangrupikeun inuman alkohol.
Samentara éta, cuka anggur béas parantos aya dina kaayaan asam, janten éta haseum sareng henteu aya rasa amis.
Sareng terakhir tapi sanésna, mirin nambihan sakedik langkung umami kana nasi sushi. Ieu ngahasilkeun rasa anu langkung jero, ogé tékstur velvety kana hasil akhir.
Pastikeun pikeun henteu nambihan jumlah ageung kana nasi sushi anjeun, atanapi éta bakal teuing amis atanapi beunghar teuing.
Iraha anjeun tiasa nganggo mirin kanggo sushi?
Mirin biasana ditambihkeun kana masakan sushi anu amis, sapertos barazushi (sushi kalayan nori sareng sayuran anu sumebar) sareng chirashizushi (sami sareng barazushi, tapi ku sababaraha bédana régional.)
Ilaharna, resep sushi sareng mirin ngagaduhan sayuran sareng bahan anu langkung enteng.
Nambahkeun gula kana nasi sushi anjeun cekap upami anjeun resep resép sushi anu manis. Tapi mirin mangrupikeun pilihan anu langkung saé kusabab tambahan lapisan rasa sareng aroma na.
Nanging, nganggo éta dina naon waé resep sushi sareng lauk atah mangrupakeun ide anu goréng. nigiri-sushi langkung saé sareng nasi sushi haseum sareng asin.
Salajengna, diajar ngeunaan bédana anu penting pisan antara aji mirin sareng hon mirin
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
