Bästa substitut för asiatiska päron | Vad du ska använda om du inte kan hitta Nashi

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad juni 4, 2022

Om du gillar krispig och saftig frukt är asiatiska päron ett utmärkt val.

Oavsett om du äter dem råa som ett hälsosamt mellanmål, använder päron i sallader och slaws eller lagar mat med dem, tillför dessa frukter en unik smak och konsistens till varje maträtt.

Du kan hitta asiatiska päron i koreanska livsmedelsbutiker, eller några kinesiska och japanska butiker eftersom det asiatiska päronet ofta används för att göra bulgogisås och marinad för andra BBQ-rätter.

Men asiatiska päron kan vara svåra att hitta i den genomsnittliga mataffären, så vilka är de bästa ersättningarna för asiatiska päron?

En av de bästa ersättningarna för asiatiska päron är Anjou-päronet eftersom det har en liknande krispig konsistens, saftighet och milt söt arom.

Ett annat bra alternativ är Bosc-päronet, som också är knaprigt och har en liknande smak som asiatiska päron.

Först ska jag prata om vad asiatiskt päron är och sedan lista de bästa ersättningarna.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad är asiatiskt päron?

Det asiatiska päronet, även känt som Nashi-päron, japanskt päron eller kinesiskt päron, är en typ av päron som är hemma i Östasien.

Det som är intressant med asiatiska päron är att de har många namn. Vissa människor kallar dem Nashi, medan de i Korea kallar dem koreanska päron eller bae (배).

Denna päronsort tros ha sitt ursprung i Kina och har odlats i Japan och Korea i århundraden.

Asiatiska päron är runda eller avlånga till formen, med ett tunt, brungult skal som ofta är täckt med en vaxartad beläggning. Denna frukt förväxlas ofta med ett äpple men det är det inte.

Köttet av det asiatiska päronet är krispigt och saftigt, med en söt smak som ofta jämförs med en korsning mellan ett äpple och ett päron. Dessutom har köttet den där korniga konsistensen som päron vanligtvis har.

Asiatisk päronjuice smakar ganska sött men det är en korsning mellan ett äpple, päron och ananas.

Asiatiska päron är en bra källa till fiber, vitamin C och K och koppar.

Denna frukt används vanligtvis i sallader, som ett hälsosamt mellanmål, i marinader eller i asiatiskt inspirerade rätter som röror.

Vanliga rätter med Nashi-päronet är varm & sur kyckling eller kycklingvalnöt med asiatiskt päron.

I hennes Japansk kokbok Kyotofu: Unikt läckra japanska desserter, Nicole Bermensolo ger oss ett recept på en delikat Nashi-päroncrumble.

Koreaner gillar att lägga till Nashi-päron till marinaden för nötköttbulgogi (a Koreansk BBQ-rätt) eftersom päronet gör köttet mört.

Men vad händer om du tittar på en asiatisk maträtt som har Nashi-päron som en av sina ingredienser och du inte vet var du kan få tag i päronen?

Nu när du vet vad ett asiatiskt päron är, tänker jag dela med mig av de bästa asiatiska päronersättningarna.

Vilka är de bästa ersättningarna för asiatiska päron?

Även om det finns många frukter som kan användas som ersättning för asiatiska päron, är de bästa ersättningarna päron, äpplen och kvitten.

Anjoupäron – bäst att äta råa

Den bästa ersättningen för asiatiska päron är Anjou-päron om du letar efter en smak som liknar den hos det ursprungliga Nashi-päronet.

Anjoupäron är en sort av päron som är hemma i Frankrike. Det är också känt som det gröna eller vinterpäronet.

Anjoupäron är runda eller ovala till formen och har gröngul skal.

Köttet av Anjou-päronet är vitt, krispigt och saftigt men inte riktigt lika saftigt som det asiatiska päronet. Den har en söt smak med inslag av citron.

Detta päron har en fast konsistens och mycket juice inuti. Oavsett om du väljer den röda eller gröna varianten kommer båda att ha en liknande smak.

Anjoupäron kan ätas råa eller kokta men det är bäst att äta rå när du är sugen på söt krispig frukt.

Bosc pear – bäst till sallader & ostbrickor

Bosc päron är en annan sort av päron som är ett bra substitut för asiatiska päron. Den har gyllenbrun färg och matt konsistens.

Det är lite torrare än Anjoupäronet men det har fortfarande mycket saft inuti även om fruktköttet fortfarande är grynigt.

Söt, saftig och med en blommig underton är Bosc-päronet populärt i sallader eftersom det är lite torrare.

Det är ett bra substitut för asiatiska päron på ett fruktfat eftersom det har en mild muskot- och kanelsmak. Det är vanligtvis parat med blå-, gouda- och cheddarostar.

Om du vill använda asiatiska päron i en sallad eller coleslaw fungerar tunt skivade asiatiska päron bra.

För desserter och bakverk som kräver asiatiska päron fungerar det lika bra att ersätta bosc-päron.

Riven eller mosad kiwifrukt – bäst att möra och bäst för Bulgogi-marinad

Om du är bekant med biffbulgogi, vet du att den här rätten kräver att köttet marineras i en söt päronsås.

Även om du kan använda vilken typ av päron som helst för marinaden, tycker jag att kiwi fungerar bäst eftersom den har en högre syranivå.

Detta hjälper till att möra köttet mer. Faktum är att kiwi innehåller enzymer som fungerar som en naturlig köttmörning.

Kiwifrukten är oval till formen och har en brun, hårig exteriör och för nötbulgogimarinad är den antingen riven eller mosad till en tjockare såskonsistens.

Kiwi är inget som asiatiskt päron när det kommer till konsistens, utseende och smak men det fungerar mycket bra för denna koreanska BBQ-rätt.

Även om den inte har en asiatisk päronsmak, mjuknar den nötköttsfibrerna så att du kan använda den som asiatisk päronersättning.

Sammantaget är kiwi den bästa frukten att använda till den berömda koreanska bulgogirätten.

Forellepäron – bäst till röror

Forelle-päronet är ett mindre, gult och rött päron som har en söt och syrlig smak.

Den är utmärkt att äta på eller använda i sallader på grund av sin lilla storlek.

Forellepäronet är ett tyskt päron som är uppkallat efter öringfisken på grund av dess liknande form. Detta päron är krispigare än det asiatiska päronet så det är ett bra mellanmål.

Forelle-päronet är en fantastisk asiatisk päronersättning, särskilt i röror eftersom det förblir relativt knaprigt när det tillagas.

Jämfört med koreanska päron är Forelle-päronet mindre sött men det har en liknande blommig smak.

Äpplen – bäst att baka

Även om äpplen inte är lika nära besläktade med asiatiska päron som Anjou eller Bosc päron, är de fortfarande ett bra substitut.

Äpplen har en söt och syrlig smak med en antydan av syra. Köttet är krispigt och saftigt med en grynig konsistens.

Äpplen finns i många olika varianter, alla med sin egen smakprofil.

De mest populära typerna av äpplen är Granny Smith, Honeycrisp och Golden Delicious.

Medan alla typer av äpplen kan användas för att ersätta asiatiska päron i recept, är Granny Smith-äpplen de bästa för bakning på grund av deras syrliga smak.

Honeycrisp äpplen är bra att mellanmåla och Golden Delicious äpplen är bra både till mellanmål och bakning.

Kvitten – bäst för matlagning

Kvitten är en frukt som är nära besläktad med äpplen och päron. Den har en liknande smak som båda frukterna med en antydan av blommig sötma.

Kvitten är en avlång frukt som är gul till färgen. Köttet är vitt och krispigt med en grynig konsistens.

Även om kvitten kan ätas rå, används den oftast i tillagade rätter på grund av dess sammandragande smak.

Kvitten används ofta i sylt, gelé och pajer. De kan också användas som köttmörning. Således kan du använda kvitten som köttmörning i marinader till rätter som nötköttbulgogi för att ersätta asiatiska päron.

Fuji-äpple – bäst för kimchi

Fuji-äpplet är en variant av äpplen som odlas i Japan. Det är en av de mest populära typerna av äpplen i världen.

Det är också en av de bästa asiatiska päronersättningarna eftersom den har en liknande smak och konsistens. Det fungerar väldigt bra i Kimchi som ett alternativ till Nashi.

Fuji-äpplet är rött och gult till färgen med vitt kött. Smaken är söt och lätt syrlig. Konsistensen är krispig och krispig.

En sak att notera är att detta är ett sött äpple så det kanske inte är lämpligt för salta rätter men även då är det inte överdrivet sött.

Eller så kan du också lägga till lite citronsaft eller risvinäger för att balansera ut den söta äppelsmaken.

Medan Fuji-äpplet är ett bra äpple för alla ändamål, är det särskilt bra för mellanmål och bakning.

Så om du letar efter ett Fuji-äppelersättning för asiatiskt päron, kan du använda det i vilket recept som helst.

Bartlett päron

Bartlett-päronet är den mest populära varianten av päron i USA. Det är också känt som Williams päron och är mest känt för sin klassiska päronsmak.

Detta päron är gult eller grönt till färgen och har sött och saftigt kött. Bartlett-päronet är ett bra allroundpäron som vanligtvis används för konservering.

Även om det inte är lika nära besläktat med asiatiska päron som andra sorter, kan Bartlett-päronet användas som ett substitut i många rätter.

Färgen är ljusare gul med lite rött. Dess konsistens är mer granulär, och smaken är mer mjuk men fortfarande söt som asiatiska päron.

Taylors guldpäron

Taylors guldpäron är en sort av päron som odlas i Nya Zeeland. Det är en korsning mellan det europeiska päronet och det asiatiska vita päronet.

Detta päron har ett gult och grönt skal med vitt kött. Smaken är söt med en hint av syra. Konsistensen är tät och granulär.

Taylors guldpäron är ett bra substitut för asiatiska päron i recept eftersom det har en liknande smak och konsistens.

Den fungerar till bulgogimarinad såväl som röror eller så kan du bara äta den som mellanmål och den har en liknande krispighet som koreanska päron.

Ananas eller ananasjuice

Byt ut asiatiska päron mot ananas för att ge dina rätter en tropisk stil.

Det ger en omedelbar söt smak till alla koreanska recept som bulgogi. För den specifika rätten använder folk gärna ananasjuice.

Ananas kan användas i en mängd olika rätter eftersom de passar till nästan alla typer av kött eller fisk.

De är ett bra komplement till desserter och glassar, och du kan använda dem på en mängd olika sätt även som läckra pålägg.

Å andra sidan är ananas extremt saftigt. Som ett resultat kanske du vill utesluta eller minska mängden ytterligare vätskor för att undvika en rätt som är för vattnig.

Ananas är inte den perfekta asiatiska päronersättningen men den är utmärkt för bulgogisås och marinad.

Vanliga frågor

Vad kan jag använda istället för asiatiskt päron för Kimchi?

Du kan använda vilken typ av päron, äpple eller daikon rädisa.

Men det bästa substitut för rivet päron i kimchi är Fuji-äpplet. Den har en så behaglig söt smak och liknande kornig konsistens.

Är asiatiskt päron detsamma som äppelpäron?

Ja, äppelpäron är ett annat namn för asiatiskt päron.

Namnet refererar till den rundade formen på det asiatiska päronet och det gulgröna skalet som liknar vissa äppelsorter.

I livsmedelsbutiker ser du mest dessa päron märkta som "asiatiska päron eller Nashi-päron".

Vad är skillnaden mellan ett asiatiskt päron och ett vanligt päron?

Den största skillnaden mellan ett asiatiskt päron och ett vanligt päron är formen. Ett asiatiskt päron är mer runt som ett äpple medan ett vanligt päron är mer ovalt.

Smakmässigt är asiatiska päron mindre söta och har en krispigare konsistens. De är också saftigare än vanliga päron.

De klassiska europeiska päronen är ganska svåra att bita i medan den krispiga konsistensen på det asiatiska päronet är bättre.

Vad kan jag använda istället för asiatiskt päron för att pressa?

För saftpressning kan du använda vilken typ av päron eller äpple som helst. De mest populära sorterna för juice är Granny Smith-äpplen, Bartlett-päron, Forelle-päron och Bosc-päron.

Om du vill tillsätta lite sötma till din juice kan du använda Honeycrisp-äpplen eller Anjoupäron.

Lägg till en hint av ananas- eller kiwijuice för en unik smak.

Ta bort

Det finns många substitut för asiatiska päron beroende på vad du letar efter.

Om du vill ha en frukt som liknar smak och konsistens, prova då Anjou-päron, Fuji-äpplen, Bartlett-päron eller Taylors guldpäron.

Om du vill ha en frukt som liknar färgen, testa då kvitten.

Och om du vill ha en frukt som tillför sötma till din maträtt, prova då ananas eller kiwi för ett välsmakande bulgogi-recept.

Sammantaget fungerar en annan päronersättning bäst för de flesta recept, men som du har sett kan äpplen också fungera!

Gör ditt liv enkelt och ta reda på det vilka de bästa frukt- och grönsaksskalarna är

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.