Bästa substitut för kokosmjöl | Topp 14 alternativ att byta ut
Det finns många läckra recept med kokosmjöl, inklusive söta pannkakor och muffins.
Kokosmjöl är ett populärt glutenfritt bakmjöl som är gjort av torkat och malet kokosnötkött.
Men vad händer om du har slut på kokosmjöl och behöver göra ett recept som kräver det?
Du undrar förmodligen vad som gör en bra ersättning för kokosmjöl och var man kan hitta den?
Mandelmjöl är den bästa ersättningen för kokosmjöl eftersom det också är glutenfritt, hälsosamt och har samma konsistens så det kommer inte att ändra konsistensen på dina bakverk.
I den här guiden delar jag med mig av alla ersättningar du kan använda när du bakar och chansen är stor att de har dem i din lokala mataffär eller så kan du beställa dem online.
Kolla först i tabellen över alla ersättare och läs sedan mer information om dem nedan:
| Bästa ersättningen för kokosmjöl | Bilder |
|---|---|
| Mandelmjöl | 
|
| Mandelmål | 
|
| Kikärtsmjöl | 
|
| Arrowroot pulver | 
|
| Potatismjöl | 
|
| Vitt rismjöl | 
|
| Brunt rismjöl | 
|
| Solrosfrömjöl | 
|
| Kassavamjöl | 
|
| Sojamjöl | 
|
| Hasselnötsmjöl | 
|
| Tapiokamjöl | 
|
| Spillt mjöl | 
|
| Linfrömjöl | 
|
Visste du att det i Japan finns många olika typer av mjöl? Hitta alla de olika namnen (komugiko, chûrikiko, hakurikiko) som förklaras här
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa kokosmjölsersättningarna
Här är några bra substitut för kokosmjöl som du kan använda i en nypa.
Mandelmjöl: favoritersättningen för kokosmjöl
Mandelmjöl är ett bra substitut för kokosmjöl eftersom det har en liknande konsistens och densitet.
Det är också högt i protein och fiber, vilket gör det till ett bra val för glutenfri bakning och paleo-dieten.
Mandelmjöl är gjort av finmalen mandel och det är en bra källa till hälsosamma fetter, fibrer, vitaminer, protein och mineraler.
När du ersätter kokosmjöl med mandelmjöl kan du använda ett förhållande på 1:1.
Du bör dock veta att mandelmjöl inte kan absorbera lika mycket vätska som kokosmjöl så du kan behöva lägga till mindre vätska till ditt recept.
Om du tycker att din smet är för tät kan du lägga till ett extra ägg eller två för att lätta upp den.
Det jag gillar med mandelmjöl är att det har en liknande lätt och neutral smak som kokossmaken. Därför övermannar det inte din mat.
Det är ganska likt mjöl för alla ändamål och du kan använda det på samma sätt så det är ett av de bästa kokosmjölsalternativen i världen.
Du kan också använda oblanserat mandelmjöl som ersättning men det har en mörkare brunaktig färg.
Blue Diamond Mandelmjöl är ett av de mest populära mandelmjölen på marknaden på grund av dess fina malning och neutrala smak.
Mandelmål
Mandelmål är en grövre variant av mandelmjöl, så det kanske inte är det bästa valet om du letar efter en exakt ersättning för kokosmjöl.
Men det kan fortfarande användas i recept som kräver kokosmjöl, och det kommer att ge en nötaktig smak till din maträtt.
Mandelmjöl fungerar ganska bra för många kokosmjölrecept eftersom smaken liknar vanligt mandelmjöl.
Mandelmjöl kan användas i recept som pannkakor, våfflor, muffins, kakor och kakor. I grund och botten, om du inte har något emot en grövre konsistens, kan du alltid bara använda mandelmjöl.
Du kan till och med använda finmalen mandel istället för mandelmjöl, men du kan behöva experimentera lite med måtten.
Kikärtsmjöl
Kikärtsmjöl är ett annat bra substitut för kokosmjöl. Den är gjord av malda kikärter, så den är rik på protein och fiber plus att den också är glutenfri!
Detta mjöl kallas också garbanzomjöl eller besan eftersom det är gjort av garbanzobönor (kikärter).
Kikärtsmjöl har en lätt nötaktig smak och det är en bra källa till vitaminer, fibrer, mineraler och antioxidanter. Faktum är att det är en av de mest näringsrika ersättningarna för kokosmjöl eftersom det har lägre kalorier.
Det har en något annorlunda konsistens än kokosmjöl, men det fungerar bra i de flesta recept, särskilt friterade salta rätter.
Även färgen är en liknande gulvit.
Det är bäst att använda lite mer kikärtsmjöl än kokosmjöl. Således kan du använda 1/2 kopp kikärtsmjöl för varje 1/4 kopp kokos.
Arrowroot pulver
Arrowroot pulver är en stärkelse som kan användas som ersättning för kokosmjöl. Det är tekniskt sett ett förtjockningsmedel, men det kan användas i glutenfri bakning för att lägga till struktur och densitet till recept.
Det är inte lika protein- och fiberrikt som kokosmjöl, men det fungerar bra i recept som inte kräver mycket jäsning, som kakor.
Om du gör något som bröd eller bullar, kanske inte pilrotspulver är den bästa ersättningen för kokosmjöl.
Arrowroot-pulver kan ersättas i förhållandet 1:1 och du kommer att få en liknande konsistens.
Det är också ett bra val om du letar efter ett kokosmjölsalternativ som är glutenfritt.
Det som är bra med arrowroot-pulver är att det inte ändrar smaken på ditt recept, så det är perfekt om du letar efter en mjölersättning med neutral smak.
Pilrotspulver och pilrotsmjöl är faktiskt samma saker, så bli inte förvirrad när du handlar efter denna ingrediens.
Potatismjöl
Potatismjöl är gjord på mald potatis och är ett bra substitut för kokosmjöl.
Den är gjord av potatisen, inklusive skal så den har hög fiberhalt och är dessutom glutenfri. Det är inte lika fiberrikt som kokosmjöl, men det har ett liknande proteininnehåll.
Potatismjöl används i allmänhet när man bakar bröd och jäser kakor eller bakverk eftersom potatismjölet behåller vattnet bra så det fungerar bra med jäst.
Potatismjöl är också ett bra förtjockningsmedel och bindemedel så du kan använda det i alla recept. Dess neutrala smak kommer inte att ändra smaken på din maträtt. Du kan till och med använda potatismjöl för att tjockna soppor och grytor!
Du kan använda potatismjöl i förhållandet 1:1 för att ersätta kokosmjöl i ett recept.
Rismjöl
Vitt rismjöl är ett bra substitut för kokosmjöl om du letar efter något som är glutenfritt. Rismjöl innehåller också många antioxidanter och är ett lågkolhydratmjöl.
Det är ett bra val om du vill ha neutralt smaksatt mjöl eftersom det inte har någon stark smak.
Den är gjord av malet ris och har en liknande konsistens som kokosmjöl, och till och med färgen är väldigt lik.
Konsistensen är lite annorlunda eftersom rismjöl är mjukare än kokosmjöl. Du behöver alltså använda mer av det som ersättning för kokosmjöl.
Du kan använda vitt rismjöl i förhållandet 3:1 för att ersätta kokosmjöl i ett recept.
Det är inte lika mycket protein eller fiber, men det fungerar bra i recept som inte kräver mycket höjning.
Rismjöl är ett bra val för recept som kakor, kakor och snabbt bröd.
Brunt rismjöl
Du kan även byta ut kokosmjöl mot brunt rismjöl, som liknar vanligt vitt rismjöl.
Den största skillnaden är att brunt rismjöl är gjort av fullkornsris, så det är högre i fiber och anses vara hälsosammare.
Precis som vanligt rismjöl är det inte lika proteinrikt som kokosmjöl, men det fungerar bra i recept som inte kräver mycket jäsning.
Brunt rismjöl är en bra ersättning för kokosmjöl eftersom det har en liknande konsistens och mild smak som inte ändrar smaken på ditt recept.
Detta mjöl är utmärkt att göra spaghetti och mat som pannkakor.
Du kan använda brunt rismjöl som en 3:1 ersättning för kokosmjöl i recept.
Solrosfrömjöl
Solrosfrömjöl är ett bra substitut för kokosmjöl om du letar efter något som innehåller mycket protein och fiber.
Den är gjord av råa solrosfrön som är finmalda till mjöl med en konsistens som liknar kokosmjölets.
Du kan få mycket vitamin E, vitamin B och andra antioxidanter från solrosfrömjöl.
Den har dock en lite annorlunda smak som vissa kanske inte gillar. Den har en lätt men lite söt och nötaktig smak.
Det är bäst att använda för att baka söta maträtter men det är bara väldigt milt sött så det fungerar även i söta rätter.
När du ersätter solrosfrömjöl med kokosmjöl, använd ett förhållande på 1:1 men det kan bero på receptet.
Så om ett recept kräver 1 kopp kokosmjöl, använd 1 kopp solrosfrömjöl.
Kassavamjöl
Kassavamjöl är en annan bra glutenfri mjölersättning för kokosmjöl. Cassavamjöl är gjort av roten av kassavaväxten och har en liknande konsistens som kokosmjöl.
Den malda kassavaroten är mycket stärkelsehaltig så det är ett bra förtjockningsmedel och bindemedel.
Den har en neutral smak som gör den perfekt för bakning eftersom den inte kommer att ändra smaken på ditt recept.
Det är inte lika mycket protein eller fiber, men det fungerar bra i recept som inte kräver mycket jäsning, som crepes och pannkakor.
Ett potentiellt problem med att använda kassavamjöl är att det, till skillnad från kokosmjöl, är mycket kolhydrater. Detta betyder att det inte har ett lågt glykemiskt index.
För att ersätta behöver du mycket mer kassavamjöl. Förhållandet mellan kassava och kokosmjöl är 4:1.
Kolla även ut det här enkla, krämiga & ostliknande läckra kassavatårtareceptet
Sojabönsmjöl
Sojamjöl är ett bra substitut för kokosmjöl om du letar efter något som innehåller mycket protein och lågt innehåll av kolhydrater.
Den är gjord av malda sojabönor och har en liknande konsistens som kokosmjöl.
Sojabönmjöl är också en bra källa till fiber, järn och kalcium.
Den har dock en stark smak som vissa kanske inte gillar. Smaken är väldigt distinkt och kan vara ganska jordig jämfört med den milda smaken av kokosmjöl.
Sojamjöl kan ersätta kokosmjöl i både bakverk och salta rätter.
Sojabönmjölet är gjort av samma växt som tofu och tempeh. Sojamjöl är mycket populärt i det asiatiska köket eftersom det har ett lågt glykemiskt index och är prisvärt.
För att ersätta, använd ett 2:1 förhållande mellan sojamjöl och kokosmjöl. Det betyder att du måste fördubbla mängden sojabönmjöl.
Hasselnötsmjöl
Hasselnötsmjöl är en dyrare ersättning för kokosmjöl men bra om du letar efter något som innehåller mycket protein och fiber men som har fler kalorier.
Det är dock lite dyrare, så tänk på det om du har en budget. Du kommer förmodligen inte att hitta hasselnötsmjöl i din lokala livsmedelsbutik eftersom det inte är lika populärt som andra mjöl.
Smaken av hasselnötsmjöl liknar mandelmjöl men med en mer intensiv smak.
Den är perfekt för bakning eftersom den ger dina bakverk en nötaktig smak utan att bli övermäktig.
Du kan använda hasselnötsmjöl som en 1:1 ersättning för kokosmjöl. Detta innebär att om ett recept kräver 1 kopp kokosmjöl, skulle du använda 1 kopp hasselnötsmjöl.
Tapiokamjöl
Tapiokamjöl är ett annat bra glutenfritt substitut för kokosmjöl. Den är gjord av kassavaväxtens rot och har en liknande konsistens som kokosmjöl.
Till skillnad från kassavamjöl görs det bara av den stärkelsehaltiga delen av roten, så det har inte samma höga kolhydratinnehåll.
Tapiokamjöl är också smaklöst, så det kommer inte att ändra smaken på ditt recept. Den har också färre kalorier jämfört med kokosmjöl.
Färgen på tapiokamjöl är vit och det är ett bra förtjockningsmedel och bindemedel. Både kokosmjöl och tapiokamjöl kan användas på samma sätt.
För att ersätta, använd ett 1:1 förhållande mellan tapiokamjöl och kokosmjöl.
Spillt mjöl
Spillt mjöl är ett bra substitut för kokosmjöl om du letar efter något som innehåller mycket protein och fiber.
Dinkel är gjord av en typ av vete, så det är inte glutenfritt. Det har dock en liknande konsistens som kokosmjöl.
Dinkel är faktiskt ett mycket gammalt spannmål som en gång var en stapelvara i många kulturers dieter. Det gör comeback nu när folk letar efter alternativ till vete.
Smaken av dinkelmjöl är nötig och lätt söt. Den är perfekt för bakning eftersom den ger dina bakverk en smak som liknar fullkorn utan att vara för tät.
Dinkelmjöl kan användas som en 1:1 ersättning för kokosmjöl. Detta innebär att om ett recept kräver 1 kopp kokosmjöl, skulle du använda 1 kopp dinkelmjöl.
Linfrömjöl
Linfrömjöl är ett bra substitut för kokosmjöl om du letar efter något som innehåller mycket fiber.
Linmjöl är gjord av malda linfrön och har en liknande konsistens som kokosmjöl. Linmjölet kommer också att lägga till några omega-3-fettsyror till ditt recept.
Den har dock en lite annorlunda smak som vissa kanske inte gillar.
Problemet med linmjöl, jämfört med andra mjöl är att det inte kan ersättas utan att tillsätta lite mandelmjöl också.
Ensam är linmjöl för tjock och fet. Det kan ersätta kokosmjöl och ägg också.
Därför rekommenderar jag att du använder 1 del linmjöl och 1 del mandelmjöl för att ersätta 1 kopp kokosmjöl.
Vad är kokosmjöl?
Kokosmjöl är ett populärt glutenfritt bakmjöl. Den är gjord av torkat kokosnötskött som har malts till ett fint pulver, och det är rikt på fibrer och protein.
Det är faktiskt en biprodukt av kokosmjölkframställningsprocessen. Det torkade kokosnötköttet mals till ett fint pulver och siktas sedan för att ta bort eventuella stora bitar.
Kvar är ett ljust, fluffigt mjöl som är perfekt att baka.
Kokosmjöl används ofta i glutenfria och spannmålsfria recept eftersom det är ett bra sätt att tillsätta både protein och fibrer.
Den har också en mild kokossmak som passar bra till många olika recept.
Konsistensen på kokosmjöl liknar andra glutenfria mjöl, så det kan användas som en 1:1 ersättning i de flesta recept. Liksom vetemjöl har kokosmjöl en ljus benvit färg och liknande konsistens.
Du kanske undrar: är kokosmjöl sött?
Svaret är nej, kokosmjöl är inte sött. Faktum är att den har en väldigt mild kokossmak som är perfekt för bakning.
Därför används den i både söta och salta recept och alla typer av glutenfria recept.
Kokosmjöl är ett bra val för bakning eftersom det är:
- Högt i fiber
- Proteinhaltigt
- Glutenfri
- Kornfri
- Milt smaksatt
- 1:1 ersättning för vetemjöl i de flesta recept.
Kan du använda vetemjöl för att ersätta kokosmjöl?
Ja och nej. Vetemjöl innehåller gluten och många som väljer att baka med kokosmjöl gör det för att de letar efter ett glutenfritt alternativ.
Många människor har glutenintolerans och det är därför de föredrar kokosmjöl.
Men om du mår bra av att konsumera gluten kan du givetvis använda vetemjöl när du lagar och bakar men detta är inte lika nyttigt som kokosmjöl.
Du kan använda fullkornsmjöl, som fortfarande har vissa hälsofördelar men inte lika många som kokosmjöl.
Ta bort
Nu när du vet att mandelmjöl är den bästa ersättningen för kokosmjöl kan du börja baka!
Du kan använda mandel och alla andra kokosmjölsersättningar för alla dina söta och salta favoriträtter.
Nyckeln till att välja det perfekta ersättningsmjölet är att leta efter liknande texturer men du måste alltid kontrollera ersättningsförhållandena eftersom dessa kan variera.
Var noga med att experimentera med olika recept för att hitta det perfekta för dina behov. Och glöm inte att ha kul i köket!
Nästa, kolla in min recension av de bästa mjölsiktarna för felfri bakning
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
