Halabos na Hipon Recept: Filippinska vitlöksräkor
till skillnad från andra räkor recept, räkorna som ska tillagas i detta Halabos na Hipon-recept behöver varken avskalas eller skalas efter tvätt. Man måste bara se till att de spetsiga delarna i huvudet skärs av.
Men om du är så tidspressad kan du bara slänga räkorna som de är i pannan.
Släng ner räkorna i pannan utan något eftersom räkorna redan har vatten i sig, släng lite salt, häll i läsk och vänta tills det har avdunstat.
Vill du ha en godare smak kan du lägga till lite paprika också eller ha lite mer läsk. Var dock försiktig med att bränna räkorna; när färgen blir orange-rosa kan du bara låta den sitta i en minut innan du stänger av värmen.
Ta fram ur pannan och servera med saltad vinäger med hackad lök eller så kan du också ha Bagoong Isda (fiskpasta) med calamansi juice som sidodopp.
Kolla även ut det här läckra receptet för ginatoeng kalabasa
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Filippinsk halabos med hipon recept
Innehållsförteckning
- 1 kilo räkor (stora som de som används i sinigang)
- 1 glödlampan vitlök mald
- 1 500 ml flaska flaska 7-Up (eller Sprite)
- 2 msk Calamansi/citronsaft
- Salt
- Peppar
- Sesamolja
Instruktioner
- Tvätta och rensa räkorna. Använd sax för att ta bort överskott (antenner, ben, etc)
- Lägg räkorna i en kastrull och tillsätt sedan 7-Up, vitlök och bläckfisk/citronsaft. Låt stå i 10 minuter.
- Hetta upp pannan och låt den koka tills den nästan är torr. Var noga med att röra om då och då.
- Smaksätt med salt och peppar
- Ringla till sist lite sesamolja.
Video
Kostrådgivning
Eftersom Halabos na Hipon-receptet är enkelt kan du faktiskt laga några andra rejäla rätter att samarbeta med som t.ex. Kyckling Inasal eller fläskkotletter.
Det kan också vara fristående. På vilket sätt du än gillar det, är denna lättlagade måltid verkligen en hit för erfarna och nybörjare kockar och även för de som kommer att äta den.
Kolla även ut detta fantastiska recept på nilasing na hipon
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
