Hur mycket ramen buljong per person vid servering av ramen?
Nyckeln till att göra en bra Ramen maträtt handlar om balans. Du måste se till att du får den perfekta balansen av tara, buljong, nudlar och pålägg.
När du väl har knäckt balansen kommer du att göra fantastiska ramen varje gång.
En komponent som många aldrig verkar få helt rätt är mängden ramen buljong som ska läggas till skålen (plus om du ska dricka buljongen det eller inte!)
Detta beror på att det inte finns något bestämt belopp som du bör lägga till.
Mängden buljong som serveras per person beror starkt på mängden tara som du lägger till ramen -rätten.
För mycket buljong kommer att vattna ner tarans vackra smak, medan för lite buljong gör att tarasmaken blir alltför överväldigande.
Det föreslås att du siktar på ett förhållande mellan tarra och buljong 1:10. Så för varje 100 ml buljong du lägger till kommer du att använda 10 ml tara.
Detta kommer att ändras så lite om du använder miso, där det sannolikt är förhållandet närmare 1: 9.
Detta beror på att miso har lite mindre natriumhalt, och därför behöver du inte "vattna ner det" så mycket med buljongen.
Om du använder en ordentlig ramen skål per person, då bör ungefär hälften av det fyllas med ramen buljong. Resten blir nudlar och eventuella pålägg som används.
Att fylla skålen ungefär halvvägs kommer att säkerställa att "smakstansen" finns där, men nudlarna drunknar inte och blir därför inte fuktiga för snabbt.
Läs också: det här är några av de bästa ramen toppings att lägga till din maträtt
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
