Filippinska krispiga crablets: varför de är så älskade och hur man serverar dem

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad augusti 13, 2022

Små krabbor som har kryddats och friterad tills krispiga är kända som krispiga crablets.

Medan vissa av dessa krabbor föds upp i fiskdammar, finns de vanligtvis på flodstränderna. Men vanligtvis finns dessa små krabbor också i filippinska risfält.

Crabletter är faktiskt babykrabbor eller mycket unga. De är små, så de tillagas snabbt i het olja.

Crispy crablets är en av dessa snabba, enkla och läckra filippinska rätter som bara tar några minuter att göra. Allt du behöver göra är att belägga kräftdjuren lätt i majsstärkelse eller mjöl och fritera kräftor i några minuter i vegetabilisk olja.

Den här rätten är perfekt som förrätt eller till och med som huvudrätt serverad med ris.

De krispiga krabbarna serveras vanligtvis med en vinägerbaserad dippsås vid sidan av och avnjuts populärt till öl.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Ursprung

Krispiga crablets (fullständigt filippinskt recept här) tros ha sitt ursprung från Filippinerna och har förmodligen funnits väldigt länge.

Rätten sägs ha kommit till på grund av det överflöd av små krabbor i risfälten och floder i landet.

Folk började förmodligen göra detta krispiga crablets-recept som ett sätt att använda upp små krabbor som ansågs vara för små för att användas i andra rätter. Eftersom dessa kräftdjur är så små lagar de sig snabbt och är perfekta för ett snabbt mellanmål eller förrätt.

Rätten har blivit så populär att den nu serveras på restauranger över hela världen.

Vad i hela världen är filippinska krispiga crablets?

Crabletter är babykrabbor som vanligtvis är mindre än en tum i storlek. Dessa små varelser är en delikatess i Filippinerna, där de ofta friteras för att skapa ett krispigt och smakrikt mellanmål.

Den filippinska vändningen: Hur förbereds krablet?

Filippinska krispiga crablets framställs vanligtvis genom att marinera krabbor i en blandning av vinäger, sojasås, vitlök och andra kryddor. Krabletterna beläggs sedan med majsstärkelse eller mjöl innan de friteras tills de är krispiga och gyllenbruna.

The Crispy Factor: Varför är crablets så populära?

Den krispiga konsistensen hos filippinska krispiga krabbar är det som gör dem så populära bland både lokalbefolkningen och turister. Kombinationen av det krispiga exteriören och det möra köttet inuti skapar en unik och tillfredsställande matupplevelse.

Den perfekta parningen: Vad passar bra med krispiga krabbar?

Filippinska krispiga crablets serveras ofta som mellanmål eller aptitretare, men de kan också kombineras med andra rätter för att skapa en komplett måltid. Några populära parningar inkluderar:

• Vitlöksris
• Grillade grönsaker
• Ångkokt fisk
• Mango salsa

Den filippinska Crablet Craze: Var hittar man dem?

filippinska Frasiga krabbar kan hittas på många restauranger och gatumatstånd över hela Filippinerna. De serveras ofta med en kryddig vinägerdippsås och avnjuts bäst med vänner och familj.

Så om du letar efter ett unikt och smakrikt mellanmål, prova filippinska krispiga krabbar. Vem vet, du kanske precis upptäcker din nya favoriträtt!

Varför Crispy Crablets är det filippinska folkets favoritsnack

Filippinska crispy crablets är små, friterade krabbor som är krispiga på utsidan och möra på insidan. Hemligheten bakom deras popularitet ligger i deras konsistens och smak. Den krispiga exteriören ger vika för ett saftigt och saftigt kött som är packat med umamismak. Kombinationen av krispiga och saftiga gör dem oemotståndliga att snacka på.

Lätt att förbereda

En annan anledning till att folk älskar filippinska krispiga crablets är att de är lätta att tillaga. Du kan köpa dem färdigförpackade från mataffären eller våtmarknaden, och allt du behöver göra är att fritera dem tills de blir gyllenbruna. De är perfekta för dig som alltid är på språng och vill ha ett snabbt och enkelt mellanmål.

Prisvärt och tillgängligt

Filippinska krispiga crablets är också prisvärda och tillgängliga. De är en populär gatumat i Filippinerna, och du kan hitta dem i nästan varje hörn av landet. De är också billiga, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för dem som har en budget.

Ett bra mellanmål för alla tillfällen

Filippinska krispiga crablets är ett mångsidigt mellanmål som kan avnjutas vid alla tillfällen. De är perfekta för mellanmål medan du tittar på en film, som förrätt till en fest eller som tillbehör till en familjemåltid. De är också ett bra alternativ för dem som vill lägga till en unik och smakrik twist till sin vanliga mellanmålsrutin.

En kulturell stapelvara

Slutligen är filippinska krispiga crablets en kulturell stapelvara i Filippinerna. De är en representation av landets rika kulinariska arv och är en källa till stolthet för filippinare. Att äta krispiga krabba handlar inte bara om att stilla sin hunger, utan det är också ett sätt att knyta an till sin kultur och sina traditioner.

Crispy Cablets Matlagningstips

• För att säkerställa en krispig beläggning, blanda majsstärkelse och mjöl i förhållandet 1:1.
• För ett hälsosammare alternativ, använd panko istället för mjöl.
• Se till att krabbarna är torra innan beläggning för att undvika överskott av fukt.
• Stek krabbarna i het olja (cirka 350°F) tills de är gyllenbruna.
• Använd en pappersklädd platta för att absorbera överflödig olja.

Såstips

• En populär dippsås för krispiga crablets är vinäger med hackad lök och skivad chilipeppar.
• För en kryddig kick, tillsätt en skvätt varm sås till vinägerblandningen.
• Blanda i hackad vitlök för en extra smakhöjning.
• Om du föredrar en lättare sås, blanda vinäger med lite socker och salt.

Serveringstips

• Krispiga crablets är bäst att äta färska, så köp nyfångade om möjligt.
• För att eliminera eventuell obehaglig doft, pressa citronsaft över krabbarna innan du lagar mat.
• Se till att krabbarna är väl kryddade innan de täcks för att matcha köttets kvalitet.
• För en komplett måltid, servera med ris och en mängd olika såser för doppning.

Hemliga tips

• Att lägga till lite svartpeppar till beläggningsblandningen kan ge en extra smakkick.
• För att ta bort överflödig fukt, strö lite majsstärkelse på krabbarna innan du täcker.
• Lite finhackad vitlök blandad i beläggningen kan lägga till ett extra lager av smak.
• För superknäckiga crablets, blanda lite majsstärkelse i beläggningsblandningen.

Kom ihåg att det kräver lite arbete att laga krispiga krabbar, men slutresultatet är värt det. Med dessa tips kan du försäkra dig om att dina filippinska krispiga krabbar är de bästa de kan vara!

Hur man njuter av de ultimata filippinska krispiga krabbarna

Att förbereda filippinska krispiga crablets är enkelt och kan göras i ditt eget kök. Här är stegen för att förbereda denna läckra rätt:

• Rengör krabbarna noga och klappa dem torra.
• Blanda majsstärkelse, mald peppar och lite salt i en skål.
• Tillsätt krabbarna till blandningen och belägg dem jämnt.
• Värm olja till medelvärme i en panna.
• Stek krabbarna tills de blir gyllenbruna.
• När de är kokta, ta bort krabbarna från pannan och lägg dem på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Den hemliga ingrediensen

Den hemliga ingrediensen för att göra de perfekta filippinska krispiga krabbarna är att tillsätta ett uppvispat ägg till blandningen innan krabbarna täcks med majsstärkelse. Detta kommer att göra att blandningen kan hålla sig till crablets under en längre tid, vilket resulterar i en krispig och läcker maträtt.

Variation är nyckeln

Det finns olika typer av crablets tillgängliga på marknaden, och var och en har sin egen unika smak. För att kontrollera kvaliteten på krabbarna, se till att de är unga och har ett hårt skal. Här är några andra tips att tänka på:

• Använd färska ingredienser för att säkerställa den bästa smaken.
• Att lägga till lite malet fläsk till blandningen kan förbättra smaken på rätten.
• För en kryddigare kick, tillsätt en skvätt varm sås till dippsåsen.
• Filippinska krispiga crablets är lika populära som huvudrätt eller som tillbehör till andra skaldjurs- eller kötträtter.

Njut av de ultimata filippinska krispiga krabbarna med dessa tips och tricks!

Andra krispiga filippinska krabbarätter du måste prova

Om du är ett fan av krispiga crablets kommer du definitivt att älska den här rätten. Stekt krabba med ättiksdipp är en liknande rätt som använder hela krabbor istället för mini-krabbor. Krabborna steks tills de är knapriga och serveras med en sida av vinägerdipp. Konsistensen liknar crablets, men smaken är mildare eftersom krabborna är större.

Krabbkaka

Krabbkakor är en annan utsökt rätt som använder krabbkött. Konsistensen liknar crablets eftersom de är både krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Skillnaden är att krabbakakor görs med krabbkött, ströbröd och andra ingredienser, medan crablets görs med hela minikrabbor.

Popcorn krabba

Popcorn krabba är en maträtt som liknar crablets när det gäller storlek och konsistens. Krabborna beläggs med pankobrödsmulor och steks tills de är knapriga. Resultatet är en krispig och läcker måltid som är perfekt för mellanmål.

Krispiga krabbafingrar

Krispiga krabbafingrar är en annan rätt som liknar crablets. I rätten används krabbfingrar, som är de mindre delarna av krabbans klor. Krabbfingrarna beläggs med ströbröd och steks tills de är knapriga. Konsistensen liknar crablets, men smaken är något annorlunda eftersom krabbfingrar har en annan smak jämfört med hela krabbor.

Filippinska krispiga crablets: Dina vanliga frågor besvarade

• Se till att marinera krabbarna i minst en timme för att få smak i köttet.
• Belägg krabletterna i en blandning av majsstärkelse och panko för en hälsosammare och krispigare konsistens.
• Stek krabbarna i het olja tills de blir gyllenbruna och krispiga.
• Lägg de stekta krabbarna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och för att hålla dem krispiga.

Vad är det bästa sättet att servera och äta krispiga krabbar?

• Ringla lite apelsinvinägersås över krabbarna för en utsökt syrlig smak.
• Doppa krabbarna i en blandning av vinäger och sojasås för en mildare smak.
• Njut av de krispiga krabbarna som mellanmål eller som huvudrätt med ris och grönsaker.

Var kan jag skaffa mig färdigheter och tekniker för att laga krispiga krabbar?

• Gå med i filippinska matlagningsgrupper på Facebook för att lära av erfarna kockar och få receptidéer.
• Läs filippinska matbloggar och kokböcker för att få en bättre förståelse för det filippinska köket.
• Kontakta filippinska restauranger eller butiker för att be om hjälp eller vägledning för att skapa rätten.

Kan jag använda andra typer av kött eller skaldjur för att skapa krispiga crablets?

• Ja, du kan använda fiskfilé, kyckling cordon bleu eller minidjur som räkor eller bläckfisk.
• Se bara till att justera tillagningstiden och temperaturen därefter.

Finns det något märke av crablets som rekommenderas för denna maträtt?

• Det finns inget specifikt märke som rekommenderas, men se till att välja färska och möra krabbor för bästa smak.
• Kontrollera krabbornas lukt och konsistens innan du köper dem för att säkerställa deras fräschör.

Finns det några andra filippinska rätter som liknar krispiga crablets?

• Stekt fisk eller räkor är liknande rätter som också är populära i det filippinska köket.
• Prova att skapa din egen unika twist på rätten genom att tillsätta olika kryddor eller såser.

Slutsats

Så där har du det - allt du behöver veta om filippinska krispiga crablets. De är ett utsökt mellanmål som är perfekt för fester och ett bra sätt att njuta av lite filippinsk kultur. Dessutom är de ganska lätta att göra, så varför inte prova dem?

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.