Udukuzi bora wa ramen papo hapo | Mwongozo wa mwisho wa noodle zilizoboreshwa

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Agosti 26, 2022

Instant Ramen ndicho chakula cha mwisho cha kustarehesha na kwa sababu ni haraka na rahisi kutayarisha, ni mojawapo ya milo ya kwenda kwa watu wengi duniani kote.

Lakini, ukweli ni kwamba inaweza kuwa rahisi au ya kuchosha ikiwa utashikamana na tambi za papo hapo na pakiti za kitoweo unazonunua.

Kwa bahati nzuri, kuna njia nyingi za kuongeza viungo vya michanganyiko mipya ya ladha ambayo hakika utaifurahia!

Kwa hivyo, pengine unatafuta njia za kuboresha rameni ya papo hapo na nina udukuzi bora wa papo hapo wa rameni hapa!

Jitayarishe kwa mapishi mapya matamu unayoweza kuanza kutengeneza sasa hivi.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa ramen rahisi

Kutengeneza mchuzi wa ramen ni rahisi sana lakini shida ni kwamba ladha sio bora kila wakati. Ukitumia kifurushi cha kimsingi cha kitoweo, unakosa ladha zinazoweza kustaajabisha.

Kama unavyojua, supu ya msingi ya rameni ya papo hapo ni maji yanayochemka tu na pakiti za kitoweo zinazotolewa. Lakini hii sio tajiri na mbaya kama ramen nzuri inapaswa kuwa.

Nitakuonyesha utapeli ambao utaboresha mchuzi na kuifanya iwe na ladha bora zaidi.

Mchuzi wa Shoyu ramen

Siri ya mchuzi wa ramen ya kitamu ni kutumia hisa nzuri. Shoyu ni jina la aina za mchuzi wa soya wa Kijapani unaotengenezwa kwa maharagwe ya soya yaliyochacha na huu ni msingi mzuri wa kitoweo kwa kuanzia.

Kisha, unahitaji kufanya hisa ya dashi, ikiwezekana na kuku ili kuboresha ladha hadi ngazi inayofuata.

Hapa kuna toleo lililorahisishwa la kutengeneza mchuzi rahisi wa ramen lakini unaweza kuona tofauti mapishi ya hisa ya dashi kwamba unaweza kujaribu kama unataka kitu fancier.

Unachohitaji kufanya ni kupata mchuzi wa kuku ama kwa kuchemsha kuku au toleo la dukani ambalo ni kiokoa kwa wakati halisi.

Mchuzi rahisi wa ramen wa nyumbani

1. Katika bakuli, kuleta mchuzi wa kuku kwa moto mdogo.
2. Ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu kupungua kidogo.
3. Ongeza kombu (kelp). Vipande moja au viwili vinatosha.
4. Ongeza shiitake chache zisizo na maji uyoga na acha mchanganyiko uiminue kwa takriban dakika 5.
5. Kisha, ongeza flakes za bonito (takriban gramu 20) na acha dashi zichemke kwa dakika chache zaidi.
6. Chuja mchanganyiko na uko tayari kutumia hisa kama msingi wa kioevu kwa rameni yako.

Kama unaweza kuona, kutengeneza mchuzi mzuri wa rameni huchukua kama dakika 15 au hivyo na ni rahisi sana kwa sababu unachotakiwa kufanya ni kuchemsha na kuongeza viungo.

Jinsi ya kutengeneza rameni halisi na rameni ya papo hapo

Rameni halisi ya Kijapani inahusu noodles zilizotengenezwa hivi karibuni kwenye mchuzi wa kuogea, uliojaa viungo vya ladha kama vile nyama na mboga.

Hata hivyo, bado unaweza kutengeneza toleo la rameni hii halisi nyumbani ingawa unatumia noodles za papo hapo badala yake.

Rameni ya mtindo wa mgahawa si vigumu kupika nyumbani lakini njia ya kugeuza rameni ya papo hapo kuwa sahani bora zaidi ni kutumia viungo vya ubora wa juu na mchuzi uliojaa.

Hapa kuna viungo ambavyo bakuli lako la rameni linapaswa kuwa na ikiwa unataka kunakili rameni halisi ya Kijapani nyumbani:

Kombu, shiitake kavu, mchuzi wa soya, na mirin

Mfumo wa ladha wa sehemu mbili wa Ramen unahitaji ile ladha tajiri na ya udongo ya shiitake na ladha ya bahari ya kombu kelp.

Ikiwa unataka kujisikia kama unakula kwenye mkahawa, unaweza pia kuongeza vikonyo vya mianzi na vipande vya nori.

Kisha, unataka kuongeza kitu kinachoitwa tare. Huu ndio msingi wa kitoweo cha kioevu chenye ladha nyingi.

Tumia mchanganyiko wa mchuzi wa soya na baadhi mirin. Miso ni chaguo hapa pia, lakini mirin itainua vitoweo vya tambi za papo hapo.

Kujifunza zaidi kuhusu njia mbalimbali za kutengeneza tare halisi ya Kijapani hapa

Vipodozi

(angalia picha zaidi)

Kwa kuwa unatumia pakiti za tambi za papo hapo, unapaswa kupata bora zaidi, si zile za 50 cent.

Wapishi wengi wanapenda kutumia chapa hii inayoitwa Sapporo Ichiban Momosan Ramen ya Papo hapo ambayo ina tambi tastiest inaonekana.

Kifurushi hiki cha tambi papo hapo kimeundwa na mpishi mashuhuri wa Kijapani anayeitwa Masaharu Morimoto.

Mchuzi wa Ramen

Mwanzoni mwa chapisho hili, nilielezea jinsi ya kufanya nyama ya kuku ya kitamu na mchuzi wa dashi.

Hii ndiyo njia bora ya kutengeneza rameni ya mtindo wa mgahawa. Unaweza kutumia nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe pia, au hata dagaa kwa mchuzi wako.

Kuku hupatikana, kwa bei nafuu, na kitamu ingawa. Ili kuboresha ladha ya mchuzi, choma mbawa za kuku kwanza, kisha zichemshe kwenye hisa ili upate supu iliyotiwa safu, yenye ladha kali.

Sasa changanya mchuzi, ladha, noodles na kuongeza baadhi Vipuli vya mtindo wa Kijapani kama Narutomaki na una aina ya rameni labda unapata katika maduka ya ndani ya ramen.

Ikiwa ungekuwa unajiuliza, hivi ndivyo Wajapani wanakula Ramen

Jaribu udukuzi wa ramen ya papo hapo wa Kewpie

Kabla ya kuzama katika udukuzi bora wa papo hapo wa rameni kwenye sayari, tunaanza na mojawapo ya udukuzi ninaoupenda.

Wapenzi wa Mayo wanaweza kufurahia kichocheo hiki rahisi. Ikiwa wewe ni shabiki wa mayonesi ya Kijapani ya Kewpie ya kupendeza, hakuna njia bora ya kuijumuisha kwenye sahani nyingi kuliko bakuli la moto la rameni.

Hiki ni kichocheo kitamu ikiwa pia unatafuta utapeli wa rameni wa papo hapo.

Kewpie ina ladha tofauti na mayo yako ya kitamaduni ya Kimarekani - ina matunda kidogo na tart, lakini ina ladha ya mbichi zaidi na tamu kidogo kuliko mayonesi ya Magharibi.

Ni tajiri sana na ni laini kwa hivyo inaweza kuongeza ladha nyingi na uthabiti kwa supu isiyo na ladha.

Ninashiriki kichocheo hiki cha kupendeza cha Kewpie ramen kwa sababu ni mojawapo ya "haki" bora zaidi utakazopata na pia ni maarufu sana sasa hivi! (Huenda umeiona kwenye TikTok baada ya watumiaji wengine wa Kijapani kuchapisha toleo lao.)

Kichocheo cha utapeli wa papo hapo wa Kewpie

Joost Nusselder

Katika kichocheo hiki, tunaongeza kewpie mayonesi, yai mbichi, vitunguu vya kusaga, pakiti ya viungo, na vitunguu vya spring kwenye rameni ya kuchemsha.

Hakuna ukadiriaji bado

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 1 dakika dk

Muda wa Kupika 2 dakika mins

Kozi Sahani ya kando, vitafunio

Vyakula japanese

Huduma 1 sehemu

Kalori 171 kcal

Viungo

 

US CustomaryKiwango cha eneo

 

1x2x3x

• 1 pakiti ya noodles za papo hapo za ramen
• 1 pakiti ya viungo
• 1 tbsp kewpie mayonnaise
• 1 yai ghafi
• 1 tsp vitunguu iliyokatwa
• 1 vitunguu vya chemchemi sehemu ya kijani, iliyokatwa

Maelekezo

 

• Chukua bakuli la kuhudumia na ongeza kewpie mayo, yai mbichi, kitunguu saumu kilichokatwa na pakiti ya viungo. Changanya yote vizuri hadi laini.
• Juu ya jiko chemsha 400-500 ml (16 oz) ya maji kulingana na maagizo ya pakiti.
• Mara baada ya kuchemsha, ongeza noodles za papo hapo na upika kwa takriban dakika 1.5 hadi 2.
• Toa nusu ya maji ya tambi ya wanga na kijiko na uimimine kwenye mchanganyiko wa mayo na yai kwenye bakuli na uchanganye vizuri.
• Mara tu kioevu kikichanganywa vizuri, mimina noodle zilizobaki na maji.
• Ongeza vitunguu vya spring vilivyokatwa kama kupamba.

Lishe

Kalori: 171kcalWanga: 3gProtini: 6gMafuta: 15gMafuta yaliyojaa: 3gMafuta ya Polyunsaturated: 7gMafuta ya Monounsaturated: 4gMafuta ya Trans: 1gCholesterol: 170mgSodiamu: 174mgPotasiamu: 110mgFiber: 1gSukari: 1gVitamin A: 367IUVitamini C: 3mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Keyword ramen ya papo hapo

Ulijaribu kichocheo hiki?Tujulishe ilikuwaje!

Kama utaona, mchuzi unakuwa laini na mzito kama matokeo ya yai na mayo, lakini hufanya rameni kuwa na ladha bora zaidi!

Udukuzi bora wa ramen papo hapo

Kwa hivyo umechoka kuwa na rameni ile ile ya papo hapo yenye ladha mbili sawa kama kuku na nyama ya ng'ombe iliyotiwa viungo, na udukuzi wa Kewpie si jambo lako, wacha nikuambie kwamba kuna njia nyingi za kusisimua za kufanya rameni ladha bora zaidi.

Hacks hizi zitakufanya utamani ramen kila siku! Lo, na kuna kitu kwa kila mtu kwa sababu uwezekano hauna mwisho.

Udukuzi wa papo hapo wa ramen

Miso kuweka ni moja ya viungo bora vya Kijapani. Imetengenezwa kwa kuchachusha soya, koji (mold maalum), na chumvi. Kuna aina tatu kuu za miso: nyeupe (kali), njano (kati), na nyekundu (nguvu).

Miso paste ina ladha ya chumvi na mvuto kidogo lakini ni msingi mzuri wa supu ya rameni. Katika udukuzi huu, unaweza kuongeza kibandiko kidogo cha miso ili kufanya rameni yoyote iliyopikwa iwe na ladha ya kushangaza.

(angalia picha zaidi)

Ikiwa ungetengeneza miso kutoka mwanzo ni mchakato mrefu na changamano wa uchachishaji kwa hivyo unatumia tu kuweka miso iliyonunuliwa dukani, kama vile. Bandika Hiso ya Organic Miso.

Ina ladha kidogo ya umami na haizidi ladha ya viungo vingine kwenye rameni yako.

Hapa kuna jinsi ya kutumia miso kwenye ramen yako:

• Chemsha pakiti yako ya ramen katika maji.
• Ongeza protini (nyama ya nguruwe, kuku, dagaa, au tofu kwa vegans).
• Ongeza vijiko 1 1/2 vya kuweka miso nyeupe au kijiko 1 cha njano na 1/2 kijiko cha miso nyekundu.
• Pia, ongeza kijiko cha mafuta ya sesame.
• Pamba na mwani, scallions, mchicha, au yai.

Ujanja ni kutumia paste ya miso kwa uangalifu kwa sababu ina ladha ya kufurahisha na bado ungependa kuonja tambi hizo.

Umewahi kujiuliza kwa nini supu ya miso inajitenga na inaonekana kama "inasonga"?

Ongeza mimea na aromatics

Njia rahisi zaidi ya kufanya ramen ladha bora ni kuongeza mimea ya ziada na manukato. Inaongeza punch kwa mchuzi, na kuifanya ladha.

Moja ya viungo bora kuongeza ni kusaga au kusaga vitunguu. Chaguo jingine maarufu ni kuongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

Ikiwa unataka kuongeza kitu chenye afya na lishe, tangawizi iliyokunwa ni chaguo nzuri.

Tangawizi mbichi au iliyogandishwa ni nzuri unapotaka rameni kiwe chakula cha faraja, haswa ikiwa unajisikia mgonjwa.

Parsley na cilantro pia ni toppings nzuri ya mimea. Kwa kweli, cilantro safi iliyokatwa na parsley au hata pilipili iliyokatwa ni njia nzuri za kuongeza ladha zaidi.

Unapotaka kuleta manukato yote, ni bora kuchunga mimea na vikolezo vyako ili kuhakikisha vinatoa ladha ya juu zaidi.

Jinsi ya kuongeza ramen ya papo hapo

Iwapo unafikiri rameni inachosha, kuna njia nzuri ya kuiongezea viungo moto na viungo.

Papo hapo, unaweza kuanza kwa kuongeza tambi za pilipili moto kwenye bakuli la rameni au kumwaga mchuzi moto kama vile Tabasco au sriracha.

Chaguo jingine ni kutumia pilipili safi iliyokatwa ili kuleta moto.

Lakini, udukuzi wa mwisho wa viungo ni kuongeza pasta ya maharagwe ya pilipili inayoitwa la doubanjiang. Ni viungo sana kwa hivyo tumia kwa uangalifu, isipokuwa unapenda joto tu!

Safi hii ya maharagwe yenye viungo inatoka katika eneo la Sichuan nchini China linalojulikana kwa vyakula vyenye viungo vingi.

Pilipili za Sichuan pia ni nzuri kwa kuongeza tofu na kutengeneza mapo tofu

Ongeza viungo vya Kijapani kwa ramen

Vitoweo vya Kijapani ni kitamu sana na kwa kawaida vina ladha kidogo lakini bado vina ladha. Ni zaidi ya kuongeza pilipili na mchuzi wa soya. Kuna baadhi ya viungo vizuri unahitaji kujaribu.

furikake: hiki ni kitoweo maarufu cha wali wa Kijapani kilichotengenezwa kwa mwani kavu, flakes za samaki, na ufuta pamoja na chumvi na sukari (unaweza pia jifanye furikake mwenyewe).

Togarashi Shichimi: huu pia unajulikana kama mchanganyiko wa viungo saba. Ni spicy kwa sababu ina Szechuan Peppercorns. Pia ina poda ya pilipili, ufuta, pilipili, peel ya machungwa, nori flakes, tamari soya, na chumvi.

Utapeli wa papo hapo wa ramen na mchuzi

Ikiwa una chupa nyingi za michuzi nusu tupu kwenye friji yako kama mimi, sasa kuna fursa ya kuzitumia kama kionjo cha tambi za rameni.

Baadhi ya michuzi unaweza kuongeza kwenye mchuzi wa ramen ni pamoja na:

• mchuzi wa oyster
• mchuzi wa soya
• mchuzi wa hoisin
• mchuzi wa samaki
• sriracha
• Mchuzi wa Worcestershire

Hakikisha tu kuongeza chumvi kidogo kwenye mchuzi wako kwa sababu michuzi mingi ina chumvi nyingi ndani yake kwa hivyo hutaki kuizidisha na chumvi.

Ramen ya papo hapo huingiliana na protini na mboga

Mojawapo ya njia bora na rahisi zaidi za kuboresha rameni ya papo hapo ni kuongeza vyanzo vya ziada vya protini na mboga kadhaa ili kusawazisha.

Mayai ni chanzo kizuri cha protini lakini nitazungumza juu ya hacks ya yai baadaye. Hivi sasa, nataka kuzungumza juu ya nyama yote ya ladha na dagaa unaweza kuongeza.

Mojawapo ya vyakula vitamu zaidi vya kuongeza kwenye rameni ni tumbo la nguruwe iliyokaangwa au kukaanga sana kwenye ukoko wa panko. Ni kama tonkatsu nyama ya nguruwe lakini na noodles za ramen.

Unaweza pia kuchemsha au kuchoma kifua cha kuku au mapaja ili kuongeza protini tamu.

Nyama ya nguruwe iliyosagwa, nyama ya ng'ombe, na kuku zote ni nyongeza nzuri kwa noodles.

Ikiwa uko katika hali ya dagaa, uduvi huunganishwa vyema na mchuzi wa umami na tambi zinazotafunwa. Ukiwa na baadhi ya hisa za dashi, kwa hakika ni mojawapo ya njia bora za kufurahia supu ya tambi.

Unaweza pia kuongeza tempeh na tofu ikiwa unapendelea kitu nyepesi na rahisi kuchimba.

Rameni ya papo hapo inadukuliwa na yai

Kuongeza yai kwenye rameni ni jambo la kawaida sana nchini Japani lakini pia ni chanzo bora cha protini yenye afya. Zaidi ya hayo, kupika mayai ni rahisi sana kwa hivyo unaweza kutumia udukuzi huu rahisi ili kuboresha bakuli lako la rameni.

Njia ya 1: yai iliyopigwa

Vunja yai mbichi kwenye mchuzi wa ramen unaochemka. Mchuzi unapaswa kuchemka, lakini usichemke sana, vinginevyo yai litapasuka.

Acha yai lipike kwa takriban dakika 6. Kwa njia hii yai limepikwa vizuri na haifanyi supu kuwa na mawingu. Tazama kichocheo kamili cha rameni hii ya yai iliyopigwa hapa.

Njia ya 1: yai iliyopigwa

Njia nyingine ya kuongeza yai kwenye ramen ni kuipiga moja kwa moja kwenye mchuzi unaowaka. Njia hii itafanya kioevu kuwa cream na mawingu lakini ina ladha ya kushangaza na huongeza unene wa supu.

Njia ya 3: yai ya kuchemsha

Njia rahisi ya kuongeza yai ni kuchemsha yai yako hadi iwe mnene. Kisha, kata yai la kuchemsha katikati na uiongeze kwenye rameni kama mapambo.

Lakini subiri, si noodles za mayai ya ramen? Ladha na mayai, lakini hapana

Rameni ya papo hapo inadukua siagi ya karanga

Mojawapo ya njia nzuri zaidi za kula rameni ni udukuzi huu ulioongozwa na Thai. Inajumuisha kuongeza siagi ya karanga kwa noodles za rameni kwa ladha tajiri na ya nut.

Kuna njia mbili za kuongeza siagi ya karanga kwenye noodles zako.

Hakikisha tu kutumia siagi ya karanga isiyo na chumvi kwa sababu pakiti za rameni na viungo vina sodiamu nyingi na hutaki kuzizidisha.

Njia ya 1: nyunyiza juu yake

Kwanza, unaweza kupika noodles zako kulingana na maagizo ya kifurushi lakini bila kutumia pakiti ya viungo.

Katika bakuli, changanya mafuta ya ufuta, siagi ya karanga isiyo na chumvi, mchuzi wa soya, asali, siki ya mchele na tangawizi iliyokunwa.

Changanya yote na uimimine juu ya supu ya tambi ya rameni iliyopikwa. Ongeza mbegu za sesame na vitunguu vya spring juu yake.

Njia ya 2: tengeneza siagi ya karanga ramen mchuzi

Pili, unaweza kuchemsha rameni na nusu ya pakiti ya kitoweo pekee. Kisha, toa karibu nusu ya mchuzi na kuiweka kwenye bakuli tofauti.

Ongeza siagi ya karanga isiyo na chumvi na kiasi kidogo cha siagi na koroga hadi itayeyuka. Ikiwa unapenda chakula cha viungo, unaweza kuongeza mchuzi wa sriracha pia.

Ongeza mchuzi wa karanga nyuma juu ya rameni na ufurahie.

Ramen ya papo hapo inakata jibini

Ingawa inaonekana si ya kawaida, jibini na rameni huenda pamoja. Kwa kweli, mitandao ya kijamii inaenda wazimu na aina zote za mapishi ya rameni ya cheesy.

Njia ya 1: ongeza jibini iliyokunwa ya Parmesan

Rahisi zaidi ni kuongeza jibini iliyokunwa ya Parmesan kwenye noodle zilizopikwa.

Unahitaji kuchemsha noodles, na mara baada ya kupikwa, kuongeza juu ya kijiko cha siagi, robo kikombe cha nusu na nusu au cream ya kupikia, na sehemu ya ukarimu ya Parmesan iliyokatwa mpya.

Unapochanganya, jibini huyeyuka na kuchanganya na ramen na ni ladha sana!

Njia ya 2: ongeza vipande vya jibini vya Marekani

Njia nyingine maarufu ya kuingiza jibini ni kutumia vipande vya jibini moja vya Marekani.

Unachemsha rameni, na kisha kuongeza kipande cha jibini juu ya noodles. Funika kwa sahani ili jibini liweze kuyeyuka kabisa. Kisha kupamba na mbegu za sesame na vitunguu vya kijani kwa ladha ya juu ya cheesy.

Iwapo unajihisi mchangamfu sana, unaweza pia kuchanganya mayai na jibini kwa chakula cha kustarehesha zaidi.

Utapeli wa chai ya papo hapo wa ramen

Sawa, nisikilize na hii. Je, unajua kwamba unaweza kupika rameni yako ya papo hapo kwenye chai ya kijani? Ndiyo, hiyo ni kweli, na ina ladha nzuri ya kushangaza.

Udukuzi huu hufanya kazi vyema zaidi na tambi za kikombe.

Unahitaji:

• tambi za kikombe
• maji ya kuchemsha
• Mifuko 2 ya chai (chai ya kijani au earl kijivu)
• kikombe
• sahani

Katika kikombe kikubwa, tengeneza mifuko 2 ya chai na uiruhusu iwe juu kwa dakika 5. Tumia sahani kufunika mug.

Ifuatayo, mimina pakiti ya viungo juu ya tambi kavu kwenye kikombe. Mimina chai ya moto juu ya kikombe cha noodles na iache ikae kwa dakika 5 au 6 hadi tambi ziwe laini na laini.

Ramen ya papo hapo inadukua Kikorea

Rameni ya Kikorea ni tofauti kidogo na ya Kijapani. Huko, rameni ni mlo kamili na mateke ya viungo.

Huko Korea, inaitwa ramyun na kwa kawaida huwa na viambato kama vile kimchi.

Kimchi na yai

Siri ya ramyun kuu ya Kikorea (au ramyeon) sio kupika noodles kupita kiasi kwani zinahitaji kuwa dhabiti kidogo. Kisha huongezwa kwenye mchuzi ili hatimaye wawe laini hata hivyo.

Iwapo una chungu cha moto, sasa ndio wakati wa kuzitoa ili upate tambi za papo hapo za mtindo wa Kikorea.

Kwa hivyo, unahitaji kuchemsha noodles na pakiti ya viungo kwa dakika 1. Kisha, changanya noodles na kijiko na upasue yai mbichi kwenye supu ya moto. Itapika na kupika kwa takriban dakika 2.

Ongeza kimchi (kabichi iliyochacha) na scallions kadhaa na una bakuli kitamu cha Kikorea cha rameni.

ketchup

Utaalam mwingine wa Kikorea ni ramen na ketchup. Wakati wa kutengeneza noodles za ramyun, ongeza kijiko moja cha ketchup ya Amerika au ketchup ya Kijapani (ketchup) kwa ladha tamu na siki.

Ramyun koroga-kaanga

Mojawapo ya mapishi ninayopenda ya Kikorea ni kukaanga kwa kutumia tambi za papo hapo za ramyun.

Unapasha moto wok au sufuria na kuongeza vitunguu vya kijani. Ifuatayo, kaanga nyama ya nguruwe hadi iwe hudhurungi kwenye mafuta.

Kisha, ongeza kabichi iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria. Pia ongeza kijiko kikubwa kimoja cha mchuzi wa soya na kitoweo kidogo cha unga wa ramyun.

Wakati huo huo, unataka kupika noodles zako.

Mara noodles zikiwa tayari, zichanganye na viambato vingine kwenye wok na utakuwa na kitamu cha kukaanga. Hii ndio sahani ya lazima kwa wale ambao hawapendi supu ya ramen.

Rameni ya papo hapo huharibu vegan

Kama mboga mboga, sio lazima uhisi kama chaguzi zako za ramen ni ndogo kwa sababu sio.

Mojawapo ya njia bora za kufurahia noodles ni pamoja na kari ya maziwa ya nazi. Haina nyama au maziwa na imejaa ladha.

Ni rahisi kutengeneza: ongeza tu tui la nazi, bok choy, tofu, na curry roux ya Kijapani au unga wa kari unapotayarisha mchuzi.

Vinginevyo, unaweza kutengeneza rameni ya msingi na kuongeza tu mboga nyingi zilizopikwa au safi kwenye bakuli au kama kupamba.

Au, njia nyingine ya kuboresha mlo huu ni kuongeza mbaazi, mbaazi, flakes za pilipili, na unga mwingi wa vitunguu kama kitoweo chako kikuu.

Lakini, kuna mapishi mengi unaweza kujaribu na kujaribu tu kila aina ya mboga na mimea.

Hapa kuna mwingine Supu ya Tambi ya ramen ya kupendeza ambayo hutaki kukosa!

Udukuzi wa afya wa papo hapo wa ramen

Ikiwa una wasiwasi kuhusu ramen kuwa mbaya, kuna baadhi ya njia ambazo unaweza kuingilia njia yako kwa njia mbadala za afya.

Tatizo la rameni ni kwamba ina maudhui ya juu ya sodiamu. Kwa bahati mbaya, vifurushi vya kitoweo vinaweza kuwa na chumvi nyingi na MSG. Hii inaweza kusababisha ugonjwa wa moyo na kisukari miongoni mwa matatizo mengine ya afya.

Lakini, kuna udukuzi mmoja rahisi: badilisha kifurushi cha viungo na mchanganyiko wako wa viungo na vitoweo. Ruka chochote ukitumia MSG na upunguze ulaji wako wa chumvi.

Kisha, ongeza mboga zaidi au protini zenye afya kama samaki, dagaa, na nyama isiyo na mafuta. Ruka chochote kilichokaanga au kupikwa kwa mafuta mengi na grisi.

Tena, ninapendekeza kuongeza yai iliyopigwa kwa sababu ina mafuta yenye afya. Ni protini nzuri kuliwa na ni mbadala mzuri wa nyama kama nguruwe na nyama ya ng'ombe.

Pata zaidi njia za kupunguza sodiamu katika rameni kwa mlo bora zaidi hapa

Udukuzi wa papo hapo wa kifuniko cha ramen

Sawa, huu si udukuzi wa ladha bali ni udukuzi wa mbinu ya kupikia.

Mojawapo ya sehemu za kuudhi zaidi za kutengeneza tambi za kikombe ni kwamba mfuniko haubaki chini kwa hivyo lazima utumie sahani au kifuniko ili kuiweka chini.

Kwanza, unaweza kuchukua kipande cha mkanda ili kuimarisha kifuniko kwenye kikombe.

Chaguo la pili ni kutumia vijiti ili kufinya kifuniko kwenye kikombe kati ya vijiti.

Au, unaweza kutumia uma wa plastiki unaokuja na kikombe cha tambi na kuchoma kifuniko karibu na ukingo wa kikombe. Uma hukaa hapo na tambi zako zinaweza kupika vizuri.

Jaribio na chapa za ramen

Kuna chapa nyingi nzuri za ramen za papo hapo karibu.

Vipendwa vya Kijapani kama Nissin na Maruchan ni baadhi ya chapa maarufu huko nje. Nina hakika umejaribu hizi mara nyingi.

Lakini je, unajua kuna chapa bora za Kikorea kama Samyang ambayo ina kuku spicy na Nongshim ambayo pia ina chaguo la rameni ya mboga pia?

Vifurushi vya rameni papo hapo vya Kijapani na Kikorea vina ladha tofauti kidogo kwa hivyo unaweza kutaka kufanyia majaribio hayo na kuona ni ladha zipi unazopendelea zaidi.

Rameni ya papo hapo ya Kijapani ina ladha isiyoeleweka zaidi unapoilinganisha na mwenzake wa Korea. Rameni nyingi za Kikorea ni za viungo!

Kuna mengi zaidi tofauti kati ya ramen ya Kijapani na Kikorea ambayo unaweza kusoma katika chapisho letu lingine.

Kwa kuvinjari njia za maduka yako makubwa au kuangalia Amazon kwa aina mpya za rameni, unaweza kupata zenye kitamu sana na itakuhimiza kujaribu ladha.

Takeaway

Kwa njia hizi zote tofauti za kula rameni, nina hakika hutawahi tena kusema kwamba sahani hii ya tambi inachosha!

Hacks za Ramen ni vyema kujua kwa sababu unaweza kweli kubinafsisha sahani ili kuendana na matakwa yoyote au upendeleo wa lishe.

Kuanzia rameni ya vegan hadi yai na jibini, au siagi ya karanga ya Thai, kuna njia ya uhakika ya kuboresha noodles zisizo na ladha na kuzifanya zionje nje ya ulimwengu huu.

Unachohitajika kufanya sasa ni kwenda kunyakua kifurushi cha ramen na kuanza kupika!

Ikitokea umepata ajali na noodles za ramen zilizochomwa, hapa kuna jinsi ya kusafisha harufu

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.