Visu vya mboga bora vya nakiri vya Kijapani | Hizi hufanya kukata mboga kwa upepo

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Novemba 2, 2022

Kukata, kukata, kukata mboga, na kusaga mboga ni moja wapo ya majukumu ambayo inachukua muda mrefu wakati wa kupika vyakula vya Asia.

Sababu kwa nini wapishi wa Kijapani wanafanya haraka sana ni kwamba wana kisu maalum cha kukata mboga kinachoitwa Nakiri.

Kisu bora zaidi cha nakiri kwa wapishi wa nyumbani ni Kisu hiki cha Mboga cha Dalstrong cha Asia kwa blade yake ya inchi 7 ambayo ni bora kwa kukata matunda na mboga yoyote. Pia ni rafiki wa bajeti na imetengenezwa kwa chuma bora cha kaboni na mpini wa pakkawood. Kwa blade nyembamba, unaweza kufanya kupunguzwa kwa usahihi.

Nimekagua visu vya juu vya mboga nakiri na kuvipunguza hadi vilivyo bora kabisa. Pia nitazungumza juu ya nini cha kuangalia wakati wa kununua ili uweze kufanya chaguo bora kwa jikoni yako.

Kisu cha mboga ya nakiri kina blade ya mraba kama mraba. Ni bevel mbili na kali kali, ikifanya kukata mboga yoyote, hata viazi vitamu, na figili iwe kazi rahisi.

Kisu cha nakiri kina blade nyembamba sana, iliyoundwa kwa usahihi ili uweze kukata mboga na unene wa sare.

Ikiwa wewe ni novice au mpishi wa kitaalam unatafuta kisu bora cha Nakiri kwa jikoni yako, kuna chaguo kubwa hapa kwako.

Angalia jedwali la hakikisho, na kisha soma hakiki kamili hapa chini.

Visu bora vya mboga za Kijapani nakiri	picha
Kisu bora kabisa cha mboga ya Kijapani ya nakiri: DALSTRONG 7, Gladiator Series	(angalia picha zaidi)
Nakiri bora zaidi na bora ya kwanza Kisu Kijapani: MOSFiATA 7 ”Kisu cha Mpishi	(angalia picha zaidi)
Kisu bora cha nakiri cha mboga ya Kijapani nakiri: Mercer Culinary M22907 Milenia	(angalia picha zaidi)
Thamani bora ya pesa nakiri Kijapani kisu cha mboga: Utakaso wa Mboga wa TUO	(angalia picha zaidi)
Kisu bora cha mboga cha nakiri kilicho na mtindo wa Magharibi na rahisi kutumia: Yoshihiro VG-10 16	(angalia picha zaidi)
Kisu bora cha nakiri cha mboga ya Kijapani & bora kwa mikono midogo: Waachane na Waziri Mkuu inchi 5.5	(angalia picha zaidi)

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Je! Kisu cha nakiri cha Kijapani kinatumika nini?

Ingawa kisu cha nakiri kinaonekana kama a aina ya ujanja, haijaundwa kwa kukata nyama. Ni kisu maalum cha mboga.

Inayo blade ya mraba na ncha iliyokatwa mraba, tofauti na kisu cha kawaida cha mpishi wa Magharibi. Faida ya kutumia kisu cha nakiri ni kwamba unaweza kukata, kete, katakata, na ukate mboga au matunda yoyote bila shida.

Lawi nyembamba, laini-mkali hutoa usahihi uliokithiri. Halafu, muundo wa blade, pamoja na mpini wa ergonomic, hukuruhusu kukata moja kwa moja kupitia veggie yoyote hadi kwenye uso wa bodi ya kukata.

Sio lazima kushinikiza au kuvuta kisu nyuma na nje au fanya mwendo wa kukata wakati unakata. Kimsingi, kisu cha nakiri kimetengenezwa kwa kukata moja kwa moja juu na chini.

Haishangazi wapishi wa Japani na wapishi wa nyumbani wanapenda kisu hiki. Inapunguza wakati wa kukata na utayarishaji wa chakula. Unaweza hata kuitumia kwa kukata mapambo, kwa hivyo ni kipande cha cutlery kinachofaa sana kuwa na jikoni yako.

Sahau juu ya kulazimika kuvuta kisu kwa usawa na kingo zote mbaya unazopata wakati wa kukata mboga na kisu kikubwa cha jikoni.

Tazama video hii kwa onyesho kamili la kila kitu kisu nzuri cha nakiri kinapaswa kutoa:

Mwongozo wa mnunuzi wa kisu cha Nakiri

Kabla ya kuingia kwenye hakiki za kila kisu kwenye orodha yangu ya juu, wacha tuone ni nini unahitaji kuangalia kwa kisu nzuri cha nakiri cha Kijapani.

Aina ya kushughulikia: Kijapani dhidi ya Magharibi

Visu vya mwisho vya juu vya Kijapani vya nakiri vina kipini cha kuni, kawaida hutengenezwa kwa mahogany au walnut.

Jambo juu ya kushughulikia kuni ni kwamba inahitaji utunzaji wa mara kwa mara kama mafuta. Pia, lazima uwe mwangalifu wakati wa kusafisha.

Usioshe kisu cha nakiri kwenye lafu la kuosha!

Hushughulikia wa mtindo wa Magharibi hufanywa kwa vifaa kama chuma, plastiki, au pakkawood. Hushughulikia hizi ni rahisi kusafisha na kushikilia vizuri baada ya muda, lakini ni za bei rahisi kuliko visu vya gharama kubwa vya kuni.

Lakini utagundua kuwa siku hizi visu vya Kijapani pia vina vipini vya pakkawood kwa sababu ni nyenzo nzuri na yenye nguvu kwa hivyo usijali ikiwa kisu chako kina mpini kama huo.

Hushughulikia wa mitindo ya Kijapani ni mwepesi zaidi kuliko wengine na hutengenezwa kwa mtindo wa "Wa."

Hii inamaanisha kuwa hatua ya usawa iko zaidi kuelekea ncha ya kisu. Kwa hivyo, ni sahihi zaidi lakini sio lazima iwe vizuri zaidi.

Blade

Nakiri ya kitamaduni ina a blade mbili ya bevel hiyo ina umbo la mraba. Kawaida, blade hutengenezwa kwa chuma cha pua, na ni nyembamba sana (165-180mm).

Chuma inaweza kuwa na kaboni ya juu, ambayo huhifadhi ukali kwa muda mrefu, au kaboni ya chini, ambayo hupata wepesi haraka.

Ukingo mwembamba na laini wa blade hufanya iwe nyeti zaidi na sio kama mzigo mzito kama kisu cha mpishi wa kukatwakata. Kwa hivyo, Nakiri ni kisu dhaifu, tofauti na kisu cha wastani cha jikoni.

Mifano zingine zina ukingo wa Granton, ambayo inamaanisha kuwa kuna matuta kila upande wa blade ili kuzuia chakula kushikamana na blade yako wakati wa kukata.

Mimi binafsi napendelea matuta ya kina kwa sababu basi sio lazima utumie vidole kuondoa maganda ya karoti yenye nata, kwa mfano.

Ingawa ni sawa, kisu cha nakiri si sawa na kisu cha usuba

Urefu wa blade

Urefu wa blade ya visu vya nakiri ni mahali fulani kati ya inchi 5 na inchi 7. Kwa hivyo, ni blade ya ukubwa wa kati ikilinganishwa na aina zingine za visu.

Lakini, saizi huathiri moja kwa moja jinsi inakata mboga. Unahitaji urefu wa blade ya kiwango cha chini cha inchi 5 kwa sababu inahakikisha usalama wakati wa kukata.

Ugumu

Ugumu unamaanisha jinsi chuma cha pua ilivyo ngumu kwenye kiwango cha Rockwell. Nambari ya juu, chuma ni ngumu zaidi.

Nakiri nzuri inapaswa kuwa na ugumu wa chini wa 60.

Pembe

Pembe ya chini inamaanisha kupata ukali mkali. Visu vingi vya nakiri vina pembe ya chini ya kukata kwa kusudi hili.

Ikiwa unataka kisu kikali ambacho kinafaa pia kwa Kompyuta, angalia pembe ya digrii 12-16.

Vipande vya juu vya Kijapani vitakuwa na pembe za digrii 8, lakini hiyo ni kali sana, kwa hivyo kuwa mwangalifu!

Visu bora vya Kijapani vya nakiri vimehakikiwa

Sasa kwa kuwa unajua nini cha kutafuta, ni wakati wa kukagua kila kisu na uone ikiwa ni chaguo sahihi kwa jikoni yako.

Kisu bora kabisa cha mboga ya Kijapani nakiri: DALSTRONG 7 Series Mfululizo wa Gladiator

(angalia picha zaidi)

• urefu wa blade: inchi 7
• vifaa vya blade: Kijerumani cha kughushi chuma cha pua
• kushughulikia nyenzo: Pakkawood

Linapokuja suala la kununua kisu chako cha kwanza cha Nakiri, unahitaji kukumbuka ubora na bei. Kisu cha bei ya kati kama safu hii ya Gladiator na Dalstrong ni moja ya visu vya nakiri vinavyofanya vizuri huko nje.

Mara tu unapoanza kukata mboga nayo, utakuwa kibadilishaji cha kisu cha Kijapani kwa hakika. Kisu hiki chenye tang kamili kina wembe-mkali uliotengenezwa kwa chuma cha kaboni cha hali ya juu ambacho kitaweka ukali wake kwa muda.

Pia, nyenzo ni kutu na sugu ya doa, kwa hivyo unaweza kutumia kisu hiki kwa miaka mingi ijayo.

Lawi lina ukingo wa kawaida wa mtindo wa Kijapani wa Granton na dimples ili mboga zako zisishike kwenye blade, na kwa hivyo unapata kata nyembamba kabisa na wazi.

(angalia picha zaidi)

Ushughulikiaji wake umetengenezwa kwa miti ya pakka, na imechonwa mara tatu, kwa hivyo una mtego mzuri, na mpini hautateleza mikononi mwako.

Inchi 7 inachukuliwa kama kisu kirefu cha nakiri, lakini blade ndefu husaidia kukupa kibali cha knuckle, kwa hivyo mkono wako ni sawa wakati wa kukata.

Nilichagua hii kama bora zaidi kwa sababu ni kali sana, blade nyembamba imetengenezwa na chuma cha kaboni, kwa hivyo ni ya kudumu na yenye nguvu, na bei ni ya bei rahisi kwa mpishi wa nyumbani wa kila siku na mpishi.

Ingawa sio kisu cha mwisho kabisa, bado imeimarishwa kwa digrii 14-16 kwa kila pembe, na hiyo inatosha kukata mboga yoyote au matunda.

Mwishowe, nataka kutaja kuwa kisu hiki kina usawa na ni rahisi kutumia.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Nakiri bora zaidi na kisu bora cha kwanza cha Kijapani: MOSFiATA 7 ”Kisu cha mpishi

(angalia picha zaidi)

• urefu wa blade: inchi 7
• vifaa vya blade: chuma cha pua cha kaboni
• kushughulikia nyenzo: Micarta

Madhumuni ya kisu cha nakiri ni kukata mboga. Lakini, ukiwa na blade ya inchi 7 ya MOSFiATA, unaweza kuondoka na kukata matunda na nyama yenye mafuta pia.

Ingawa ninapendekeza kutumia nakiri kwa mboga tu, kisu hiki cha kudumu kinafaa kwa matumizi mengine pia, kwa hivyo ni hodari sana.

Hii pia ni kisu kizuri cha kupeana zawadi ikiwa unataka kumtambulisha mtu kwa furaha ya chombo maalum cha Kijapani.

Tazama video hii unboxing kupata wazo:

Lawi hili limetengenezwa na chuma cha kaboni cha juu cha Ujerumani, ambacho ni kutu na uthibitisho wa kutu.

Ushughulikiaji wa micata ni mzuri, ingawa sio mzuri kama pakkawood, lakini ukizingatia bei ya bei rahisi, kisu kimejengwa vizuri sana kwa jumla.

Ikiwa wewe ni mtumiaji mdogo wa Kijapani wa kisu, hii itakuwa ya kuvutia sana kwa sababu utaona tofauti katika jinsi kukata ni rahisi.

Unaweza pia kupunguzwa safi, kamilifu, na sahihi ili mboga isiharibike kwa njia yoyote. Kwa hivyo, ni wakati wa kusema kwaheri kwa viazi zilizokatwa vibaya au kutofautiana kabichi kwa okonomiyaki.

Kisu pia kina nguvu ya kutosha kukata vipande nyembamba sana vya nyama.

(angalia picha zaidi)

Moja ya changamoto za kutumia kisu cha nakiri ni kwamba sio ya kupendeza kama ya Magharibi, lakini kipini hiki hupunguza mvutano wa mkono, kwa hivyo hujisikii kama unanyoosha mkono wako wakati unakata kwa muda mrefu.

Kwa hivyo, hata ikiwa hii itakuwa mara yako ya kwanza kutumia nakiri, itakuwa vizuri sana.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Dalstrong dhidi ya Mosfiata

Tofauti iliyo wazi zaidi kati ya visu hivi viwili ni kingo. Dalstrong ina ukingo wa kawaida wa Granton, ambao husaidia kuzuia mboga kutoka kwa kushikamana na blade, wakati Mosfiata ya bei nafuu haina.

Sasa, hii sio shida kubwa, lakini ni rahisi tu kukata na kupiga haraka na Dalstrong kwa sababu sio lazima uondoe mabaki kati ya kupunguzwa.

Kwa upande wa faraja, visu hivi vyote ni chaguzi nzuri kwa sababu zina vipini vya ergonomic. Walakini, Dalstrong ana kipini cha pakkawood ambacho kinadumu zaidi kuliko plastiki ya kisu cha Mosfiata.

Lakini, Mosfiata ni rahisi kusafisha, na kwa kuwa ina kutu na blade-proof blade pia, inachukua sekunde kuisafisha.

Mwishowe, nataka kulinganisha vile na ukali. Wote wawili wana pembe sawa ya digrii 14, kwa hivyo ukali wao ni karibu sawa.

Dalstrong imetengenezwa na chuma cha kaboni bora na inakaa kwa muda mrefu kidogo, kwa hivyo unahitaji kuiongezea mara chache. Mosfata ina blade nyepesi, kwa hivyo kisu kina usawa na salama salama kutumia.

Visu hivi vyote vinafanana sana, na inakuja kwa kiasi gani unataka kutumia.

Bajeti bora nakiri Kijapani kisu cha mboga: Mercer Culinary M22907 Millennia

(angalia picha zaidi)

• urefu wa blade: inchi 7
• vifaa vya blade: chuma cha kaboni nyingi
• kushughulikia nyenzo: Santoprene

Sijui ikiwa kweli unahitaji kisu cha Nakiri? Basi, unaweza kujaribu moja kwanza. Kisu hiki cha bei rahisi sana cha Mercer ni kisu cha mraba kilichoundwa vizuri na alama nyingi za nyota 5 kwenye Amazon.

Imetengenezwa na blade ya chuma ya kaboni ya juu na mpini wa plastiki (Santoprene), ambayo inavutia ikizingatiwa ni kisu cha Nakiri cha $ 15.

Ikiwa unapika mboga mara nyingi, unaweza kupata matumizi ya hii bila kuwekeza pesa nyingi, na matokeo ya kukata yanaweza kulinganishwa na kisu cha bei ghali cha Kijapani.

Kitambaa cha ergonomic Santoprene kina uso wa maandishi ili kutoa vidole vyako kwa mshikamano mzuri wakati wa kukata.

Kwa Kompyuta kamili, kuwa na kipini cha plastiki kilichochorwa ni msaada zaidi kuliko kushughulikia kwa mbao kwa sababu inaunda kizuizi kisichoteleza, na kuna nafasi ndogo ya kujikata na kujiumiza.

Mercer hufanya visu vya bajeti zenye ubora mzuri. Nakiri imetengenezwa na kipande kimoja chuma cha kaboni, ambayo inafanya kuwa kisu cha kudumu na kikali kabisa.

Ni rahisi kusafisha na kudumisha, na pengine unaweza kufanya kunoa nyumbani na jiwe la mawe.

Hivi ndivyo inavyoweza kufanya kazi:

Kwa hivyo, ikiwa unataka kujaribu kabla ya kujitolea, aina hii ya Nakiri ya bei rahisi ndio unayohitaji kukushawishi uache kutumia kisu cha msingi cha kukata mboga.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Thamani bora ya pesa nakiri Kijapani kisu cha mboga: TUO Vegetable Cleaver

(angalia picha zaidi)

• urefu wa blade: inchi 6.5
• vifaa vya blade: chuma cha pua cha kaboni
• kushughulikia nyenzo: Pakkawood

Kama kisu cha pili cha bei rahisi kwenye orodha, TUO kweli ni Nakiri nzuri kwa sababu inaonekana nzuri na inafanana na muundo wa jadi wa Kijapani.

Ukiwa na kipini cha kahawia cha pakkawood na blade ya chuma cha pua yenye kaboni ya juu, kisu hiki cha inchi 6.5 ni sawa na Nakiri ya gharama kubwa ambayo inaweza kukurudisha nyuma mara tatu.

Kwa ujumla, inafanya vizuri sana, ina blade kali, na kipini kizuri, kwa hivyo unapata thamani nzuri ya pesa yako.

Sifa moja ambayo inakosa ni ukingo wa Granton, lakini kwa kuwa ni kisu kali na sahihi, utakuwa ukikata moja kwa moja haraka ili usipoteze matuta ya Granton sana hata hivyo.

(angalia picha zaidi)

Lakini, huduma bora ni kwa kushughulikia vizuri. Aina hii ya pakkawood ni wiani mkubwa ili iweze kuwa na nguvu na sugu zaidi kwa matumizi ya kila siku.

Pia, ni ya usafi kwa sababu haina ufa, na bakteria hawawezi kuingia kwenye pores.

Mwishowe, nataka kuzungumza juu ya blade ya hali ya juu. Wateja ambao wamenunua kisu hiki wanafurahi sana na jinsi kisu hiki kinadumisha ukali wake hata baada ya matumizi marefu.

Kisu hiki kinashikilia ukingo wake vizuri na hahisi kama maridadi kama vile blade zingine nyembamba.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Mercer dhidi ya TUO

Wote wawili Mercer na TUO wako katika jamii inayofaa bajeti, lakini hufanya kazi vizuri. Pia zimejengwa vizuri kutoka kwa kipande kimoja cha chuma cha kaboni.

Na huduma kama hizo, mojawapo ni chaguo bora, haswa kwa wale ambao hawajatumia kisu cha mboga cha Kijapani hapo awali.

Unapojifunza jinsi ya kushikilia na jinsi ya kutengeneza na kusonga mwendo, kwa kweli hauitaji kisu cha kupendeza.

Tofauti inayoonekana kati ya bidhaa hizi mbili ni kushughulikia. Ushughulikiaji wa TUO Santoprene hutoa mtego mzuri, na kwa ujumla ni vizuri kutumia.

Walakini, Mercer haiko nyuma sana, na kwa kuwa ina kipini cha maandishi, ina uwezekano mdogo wa kuteleza kati ya vidole vyako. Ni kisu salama, hata kwa mikono ndogo.

Kwa kadiri ya ukali, nadhani TUO ina makali makali, na inaonekana inabakia ukali wake kwa muda mrefu kidogo, kwa hivyo unaweza kutumia kisu kwa muda wa miezi 2 kabla ya inahitaji kunoa.

Blade ya Mercer inakwenda wepesi kidogo, lakini sio hasara kubwa ukizingatia bei.

Pia kusoma: Kisu cha Mpishi wa Mukimono | Bora kununua na mapambo ya kuchora video

Kisu bora cha mboga cha nakiri kilicho na mtindo wa Magharibi na rahisi kutumia: Yoshihiro VG-10 16

(angalia picha zaidi)

• urefu wa blade: inchi 6.5
• vifaa vya blade: chuma cha pua cha Dameski cha chuma
• kushughulikia nyenzo: kuni ya mahogany

Kwa kweli, kisu hiki ni cha kipekee kwa sababu kimeundwa nchini Japani, lakini kina mpini wa mtindo wa Magharibi. Labda ni kisu rahisi na kizuri zaidi cha Nakiri kutumia, hata ukikata na kukata kwa masaa.

Chakula cha kutayarisha kitahisi kama upepo wakati unatumia mpini wa ergonomic ambao haukandamizi au kuongeza shinikizo kwa mikono yako.

Yoshihiro pia ni moja ya visu vya jadi za Nakiri zenye ubora wa juu na inatoa usahihi na ukali bora.

Ikiwa unapenda maelezo ya muundo wa Kijapani, utathamini VG-10 safu 16 za jadi Dameski chuma cha pua uso uliopigwa nyundo. Hii bila shaka ni kisu kizuri, na maelezo yote ya ustadi wa ufundi wa Kijapani.

(angalia picha zaidi)

Kwa sababu ni kisu laini cha kughushi, kupunguzwa ni sahihi sana kwani blade inawasiliana kabisa na bodi ya kukata. Kwa hivyo, unaweza kukata vitunguu nyembamba sana na hata utumie kisu kwa kukata mapambo kwa saladi na vidonge.

Ikiwa umewahi kujitahidi kukata mboga ngumu ya mizizi kama mizizi ya celeriac, utafahamu kuwa blade hii ni kali kali na hupunguza mboga ngumu mara moja bila kufanya mwendo wa usawa.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Best premium nakiri kisu cha mboga cha Kijapani & bora kwa mikono midogo: Epuka Waziri Mkuu 5.5 inchi

(angalia picha zaidi)

• urefu wa blade: inchi 5.5
• vifaa vya blade: chuma cha juu cha aloi ya kaboni
• kushughulikia nyenzo: Pakkawood

Kwa kisu cha mwisho cha Nakiri, usiangalie zaidi ya Shun, mmoja wa watengenezaji wakuu wa visu nchini Japani. Kisu hiki kidogo cha inchi 5.5 ndicho kina zaidi nzuri tsuchime kumaliza nyundo.

Kwa kuwa ni ndogo kidogo kuliko zingine kwenye orodha hii, ni bora kwa wanawake na watu walio na mikono ndogo.

Hakuna kuruka juu ya ubora na hii, ingawa, kwani imetengenezwa kwa chuma cha aloi, na ina pakkawood ya walnut. Ncha ya Wa ya mtindo wa Kijapani.

Ingawa ni ya bei nzuri kuliko mifano mingine, ndio karibu zaidi utapata visu halisi za jadi za Nakiri. Labda ni kisu cha mboga cha hali ya juu zaidi ambacho umekuwa nacho kwenye mkusanyiko wako.

Kisu hiki kinasimama kwa sababu blade ni ngumu sana, ambayo inamaanisha kuwa ni kali kuliko mifano mingine na inashikilia makali yake kwa muda mrefu.

Ninapenda kuwa unaweza kunoa kisu hiki kwa mwinuko wa digrii 16 ikiwa unataka kuifanya iwe kali zaidi. Hiyo inaweza kuwa muhimu kwa wapishi kutumia kisu hiki katika jikoni la biashara.

Pia, kisu hiki cha Shun ni kizito zaidi na hakichoshi mikono yako hata baada ya kukata mboga za wiki.

(angalia picha zaidi)

Kwa hivyo, ninapendekeza sana kisu hiki kwa wale ambao wanapenda sana vitambaa vya kukata na wapishi ambao wanahitaji kisu ambacho hakitakuangusha kazini.

Kila kisu kimeundwa kwa mikono katika Jiji la Seki, Japani, kwa hivyo unajua unapata bidhaa ya bei ya juu, sio bidhaa ya bei rahisi iliyotengenezwa kwa wingi. Unaweza kusema tofauti ya ubora.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Yoshihiro vs Waachane

Visu viwili vya malipo kwa bei sawa ya bei: kwa hivyo kuna tofauti gani?

Kweli, kwanza, nataka kutaja tofauti ya saizi. Shun ina blade ndogo ya inchi 5.5, wakati ya Yoshihiro ni inchi 6.5.

Hii inathiri jinsi unavyokata kwa sababu ikiwa una mikono ndogo, utaiona kuwa nyepesi na vizuri kutumia kisu kidogo.

Ikiwa, hata hivyo, unahitaji kukata mboga kubwa ya mizizi, blade ndefu itakusaidia kuipunguza haraka. Inakuja chini ya faraja na utumiaji.

Ifuatayo, ukilinganisha vile, Yoshihiro ina safu ya kushangaza ya safu 16 ambayo ni nguvu, ya kudumu, na isiyokabiliwa na kukatika na uharibifu.

Lawi la Shun linavutia pia, lakini Yoshihiro anajulikana sana kwa jinsi vile sugu za kukinga doa na za kuvunja.

Yoshihiro ana kumaliza nyundo kama Shun, lakini matuta hayatamkwa na kuwa ya kina. Kwa hivyo, ikiwa unataka kufanya kupunguzwa haraka zaidi na karibu chakula sifuri kushikamana na vile, basi Shun ndio chaguo bora.

Wale kina kirefu mashimo ya Granton huunda mifuko midogo ya hewa, kuhakikisha kwamba mboga hazishikamani na blade.

Ikiwa unatafuta kisu kizuri cha kifahari, Shun AU Yoshihiro hatakuangusha hata kidogo.

Soma yote juu Chef Erik Ramirez wa Llama Inn: Uunganisho wa Japani wa Peru

Takeaway

Kwa kadiri ya kusafisha mboga nzuri, Nakiri ni kisu cha kujaribu. Itasaidia kupunguza wakati wa utayarishaji wa mboga na kukusaidia kupunguzwa vizuri zaidi.

Inchi Dalstrong ni inchi bora kwa wapishi wa nyumbani kwa sababu ina blade kali, mpini wa ergonomic, na bei rahisi.

Lakini, ikiwa unataka kujaribu visu vya jadi waachane, inchi 5.5 ni kisu kizuri cha kuanza na kumaliza nzuri na ukingo wa Granton ambao hufanya kukata na kukata iwe ngumu.

Ukiwa na kisu kikubwa cha nakiri, unaweza kusahau juu ya mboga zilizokatwa vibaya, vile nyembamba, na maumivu ya mkono. Na chapa nilizozitaja kwenye hakiki yangu, utapata vile vyenye ubora wa juu ambavyo vinaweza kukata mboga yoyote mara moja.

Soma ijayo kuhusu Zana ambazo unahitaji kwa Teppanyaki: Vifaa 13 muhimu

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.