ప్రారంభకులకు సుశి | ఒక చిన్న చరిత్ర & ఉత్తమ ప్రారంభ మార్గదర్శకాలు

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత అక్టోబర్ 9, 2020 న నవీకరించబడింది

సుశి (すし, 寿司, 鮨) అనేది ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందిన జపనీస్ వంటకాలు, ఇందులో వివిధ రకాల పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఇది వెనిగర్డ్ రైస్ (鮨飯 సుషీ-మేషి)తో తయారు చేయబడింది, ఇది రుచులను సమతుల్యం చేయడానికి తరచుగా చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కూడి ఉంటుంది.

ఇది కూరగాయలు, సీఫుడ్, మాంసం మరియు కొన్నిసార్లు ఉష్ణమండల పండ్లతో నిండి ఉంటుంది.

వివిధ రకాల సుషీ సన్నాహాలు (శైలులు) ఉన్నాయి, అయితే వాటి మధ్య సాధారణమైనది శారీ (し ゃ り), లేదా సుమేషి (飯 飯) లేదా “సుశి రైస్” అని పిలువబడుతుంది.

ఈ ఆర్టికల్లో, మేము సుషీ చరిత్రను మరియు ఈ రుచికరమైన వంటకం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన అన్ని ముఖ్యమైన సమాచారాన్ని పంచుకుంటాము!

కాబట్టి, తదుపరిసారి మీరు సుశి రెస్టారెంట్‌లో మిమ్మల్ని కనుగొన్నప్పుడు, ఏమి ఆర్డర్ చేయాలో మరియు ఎలా తినాలో మీకు తెలుస్తుంది. 

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

సుశికి పరిచయం

పురాతన కాలంలో సుషీ సన్నాహాలు మరియు ప్రెజెంటేషన్‌లు మీడియం-ధాన్యం వైట్ రైస్‌తో ఖచ్చితంగా తయారు చేయబడ్డాయి, అయితే ఆధునిక కాలంలో ప్రజలు దీనిని చిన్న-ధాన్యం లేదా బ్రౌన్ రైస్‌తో వైవిధ్యపరచడానికి ప్రయత్నించారు.

కాబట్టి, సుశి రోల్స్ ఎలా ఉంటాయో మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నారు ఒక రోల్ ఎన్ని ముక్కలు వస్తుంది?

బాగా, ప్రాథమికంగా సుషీ రోల్ అనేది ఒక చిన్న చేప ముక్క, మాంసం, లేదా, వెనిగర్ బియ్యంతో చుట్టబడిన కూరగాయలు మరియు నోరి పేపర్ అని పిలువబడే సముద్రపు పాచి షీట్.

అనుకరణ వంటి సీఫుడ్ పీత మాంసం, ట్యూనా, సాల్మన్, ఎల్లోటైల్, ఈల్ లేదా స్క్విడ్ సుశికి అవసరమైన మాంసం సైడ్ డిష్‌లు.

గణనీయమైన సంఖ్యలో సుశి రకాలు శాఖాహార పదార్థాల వైపు మొగ్గు చూపుతాయి. ఈ శాకాహారి సుషీ వంటకాలను సాధారణంగా సోయా సాస్, వాసబి మరియు ఊరగాయ అల్లం (గరి) తో వడ్డిస్తారు.

డైకాన్ ముల్లంగి లేదా ఊరవేసిన డైకాన్ (టకువాన్) వంటకం కోసం ప్రసిద్ధ అలంకరణలు.

ప్రజలు తరచుగా సుషీ మరియు సషిమిల మధ్య గందరగోళానికి గురవుతారు, అయితే వాటిలోని చాలా పదార్థాలు చాలా సారూప్యంగా కనిపిస్తాయి.

మీరు సుశి తయారీని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లాలనుకుంటే, నేను దానిని కనుగొన్నాను ఉడెమీపై ఈ సమగ్ర వీడియో కోర్సు ప్రారంభించడానికి చాలా బాగుంది. కొన్ని అద్భుతమైన వంటకాల కోసం మీ జ్ఞానం నుండి మరింత పొందడానికి ఇది మంచి మార్గం.

సుషీ తయారీ ప్రక్రియ ద్వారా దశలవారీగా మిమ్మల్ని తీసుకెళ్లడానికి ఇది 40 కి పైగా వీడియోలను కలిగి ఉంది. వెళ్లి చూడండి!

అలాగే మీరు ప్రారంభించడానికి వివిధ రకాల సుషీ మరియు కొన్ని ఇతర గైడ్‌లు మరియు వనరుల గురించి మరింత చదవండి.

కూడా చదవండి: సుషీ తయారు చేసేటప్పుడు మీరు ఇష్టపడే కత్తులు ఇవి

సుశి చరిత్ర

సుశి అనేది ఒక వైవిధ్యం పాత జపనీస్ వంటకాలు నారెజుషి (馴 れ 寿司, 熟 寿司 - “సాల్టెడ్ ఫిష్”) అని పిలవబడే ప్రక్రియలో చేపలను పులియబెట్టిన అన్నంలో నెలలు నిల్వ ఉంచడం జరుగుతుంది.

పురాణం ప్రకారం, సుశి అనుకోకుండా కనుగొనబడింది. దొంగల నుండి ఆహారాన్ని దాచడానికి ఓస్ప్రే గూళ్లలో బియ్యం కుండలను దాచిన వృద్ధురాలి గురించి ఒక ప్రముఖ జపనీస్ పురాణం ఉంది.

కొంత సమయం తరువాత, అన్నం పులియబెట్టిందని గ్రహించడానికి మాత్రమే ఆమె కుండలను బయటకు తీసింది. కొన్ని ఓస్ప్రే యొక్క చేపల స్క్రాప్‌లు పులియబెట్టి బియ్యంతో కలిపాయి మరియు మంచి రుచిగా ఉన్నాయి.

ఇది ఒక కథ అయినప్పటికీ, పులియబెట్టిన అన్నం 4 వ శతాబ్దపు చైనాలో వ్రాతపూర్వకంగా ప్రస్తావించబడింది. 

వాస్తవానికి ఏమి జరుగుతుందంటే, అన్నం లాక్టో-ఫెర్మెంటేషన్ అనే ప్రక్రియకు లోనవుతుంది, ఇది చేపలను సంరక్షిస్తుంది మరియు చెడిపోవడానికి అనుమతించదు.

చేపలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బియ్యం ఇకపై ఉపయోగం లేనందున విస్మరించబడుతుంది.

సుషీ అంటే "పుల్లని రుచి" అని అర్ధం, కానీ ఈ పదం పాత జపనీస్ పదం, ఇది నేడు ఏ సందర్భంలోనూ ఉపయోగించబడదు.

కలిగి సుశి దాని మసాలాలు లేదా సాస్‌లలో దాషి స్టాక్ డిష్ యొక్క మొత్తం పుల్లని రుచిని పెంచుతుంది ఎందుకంటే ఇది దానికి ఉమామి రుచులను జోడిస్తుంది.

ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు

షిగా ప్రిఫెక్చర్‌లో, ప్రజలు ఇప్పటికీ తమ ప్రాంతీయ ప్రత్యేకత అయిన నారెజుషీని ఆనందిస్తున్నారు, అయినప్పటికీ ఈ రోజుల్లో దీనిని ఫునా-జుషి అని పిలుస్తారు.

మురోమాచి యుగంలో (1336-1573) జపనీస్ ఆహార నిపుణులు వారు డిష్‌ను సంరక్షించడం మరియు పెంచడం కోసం నారెజుషికి వెనిగర్ జోడించాలని భావించారు-దీనిని "ఓషి-జుషి" లేదా "హాకో-సుశి" అని పిలుస్తారు నేడు సాధారణంగా ఒసాకా తరహా సుషీగా పిలువబడుతుంది.

అన్నం మరింత పుల్లగా రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, వినెగార్ కూడా డిష్ యొక్క దీర్ఘాయువుకి సహాయపడింది. ఇది సుషీ తయారీదారులు మొదట కిణ్వ ప్రక్రియను తగ్గించి చివరికి దానిని పూర్తిగా వదిలివేసింది.

శతాబ్దాలుగా, ఒసాకా అనేది ఆదిమ సుషీ అనేక మెరుగుదలలకు గురైన ప్రదేశం మరియు సుశి రోల్స్ మొదట కనిపిస్తాయి.

ఆధునిక సుశి

కాబట్టి, ఆధునిక-సుషీ రోల్ ఎప్పుడు కనుగొనబడింది? సరే, సుశి ఈరోజు ఉన్నట్లుగా మారడానికి చాలా సమయం పట్టింది.

ఎడో కాలం (1603-1868) వరకు తాజా చేపలను వెనిగర్డ్ రైస్ మరియు నోరి మీద వడ్డించలేదు.

ఆధునిక నిగిరిజుషి 1820-1830 లలో ఎడో (ఆధునిక టోక్యో) లో పుట్టింది.

నిగిరిజుషి యొక్క మూలాల గురించి పునరావృతమయ్యే కథనం ప్రకారం, పేరుతో జపనీస్ చెఫ్ హనాయ యోహీ (1799-1858) 1824 లో రియాగోకులోని తన రెస్టారెంట్‌లో సుషీ తయారీ టెక్నిక్‌ను కనిపెట్టారు లేదా పరిపూర్ణం చేశారు.

నిగిరిజుషిని మొదట ఎడోమే జుషి అని పిలిచేవారు (జుషి సుశి కాదు), ఎందుకంటే చెఫ్‌లు ఎడో/టోక్యో బే నుండి తాజాగా పట్టుకున్న చేపలను ఉపయోగిస్తారు (Japanese 戸 Japanese జపనీస్‌లో ఎడో-మే).

చేపలు లేదా ఇతర పదార్థాలు ఎక్కడి నుండి వచ్చినప్పటికీ, సుషీ యొక్క అధిక నాణ్యతను సూచిస్తున్నందున చెఫ్‌లు దీనిని ఇప్పటికీ ఎడోమే నిగిరిజుషి అని పిలుస్తారు.

సుశి రకాలు

సుషీ పదార్ధాలకు కేంద్రంగా లేదా ఎక్కడ ఉన్నా (జపనీయులకు రుతువుల ఆధారంగా వివిధ పదార్ధాలతో భోజనం తయారు చేసే సంప్రదాయం ఉంది) వినెగార్డ్ బియ్యం ఎలా తయారవుతుంది.

పూరకాలు, టాపింగ్స్, మసాలా దినుసులు మరియు తయారీ విస్తృతంగా మారుతుంటాయి.

రెండాకు (連 as) అని పిలువబడే జపనీస్ భాషలోని హల్లుల మ్యుటేషన్, సుషీని "జు" తో ఉచ్చరిస్తారు మరియు దానికి పశ్చిమ పదజాలం "సు" తో ఉపసర్గను అనుసంధానించినప్పుడు దానిని పేర్కొనలేదు (ఉదా. నిగిరిజుషి) .

మీరు కూడా మా చదువుకోవచ్చు సుషీ రకాల గురించి లోతైన పోస్ట్.

చిరాషిజుషి (సుశి గిన్నె)

చిరాషిజుషి (ち ら し 寿司) ని బారాజుషి లేదా "చెల్లాచెదురైన సుశి" అని కూడా అంటారు.

చెఫ్ అన్నాన్ని వివిధ పదార్థాల చుట్టూ చుట్టడానికి బదులుగా గిన్నెలో ఉంచుతాడు. అప్పుడు, చెఫ్ దానిని చేపలు మరియు కూరగాయల టాపింగ్స్‌తో అలంకరిస్తుంది.

ఇది మార్చిలో హినమాత్సూరి సమయంలో తినే వార్షిక వంటకం. ప్రజలు దీన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే దీనిని తయారు చేయడం సులభం మరియు ఇది కేవలం 1 భోజనంతో మిమ్మల్ని పూర్తి చేస్తుంది.

ఎడోమే చిరాషిజుషి (ఎడో-శైలి చెల్లాచెదురైన సుశి) అనేది చిరాషిజుషి యొక్క వైవిధ్యం, ఇది కళాత్మక రెండరింగ్‌లో అమర్చిన ముడి పదార్థాలతో వడ్డిస్తారు.

గోమోకుజుషి (కన్సాయ్-శైలి సుశి) అనేది చిరాషిజుషి యొక్క మరొక వైవిధ్యం, ఇందులో ఒక గిన్నె లేదా ప్లేట్ రైస్‌లో ముడి లేదా వండిన పదార్థాలను కలుపుతారు.

సాకే-జుషి (క్యుషు తరహా సుశి) వండిన అన్నాన్ని బియ్యం వైన్‌తో పులియబెడుతుంది (mirin) వెనిగర్ బదులుగా. అప్పుడు అది రొయ్యలు, సీ బ్రీమ్, ఆక్టోపస్, షిటేక్‌తో అలంకరించబడుతుంది పుట్టగొడుగులను, వెదురు రెమ్మలు మరియు తురిమిన ఆమ్లెట్ టాపింగ్స్.

ఇనారిజుషి

ఇనారిజుషి (稲 荷 寿司) అనేది షింటో దేవుడు ఇనారి పేరు మీద ఉన్న సుషీ రకం. ఇది బియ్యంతో వేయించిన టోఫుతో చేసిన పర్సులో ప్యాక్ చేయబడింది.

జపనీస్ ఇతిహాసాలలో, నక్కలు ఇనారి దేవుడి దూతలు మరియు కథ ప్రకారం వారు వేయించిన టోఫును చాలా ఇష్టపడతారు.

ఇనారి-నక్క దూతలకు కాల్ వంటి నక్క చెవులను సూచించడానికి ఇనారి-జుషి రోల్ మూలలను సూచించడానికి కారణం ఇదే.

ఇనారిజుషి యొక్క కొన్ని ప్రాంతీయ వైవిధ్యాలు వేయించిన టోఫు స్థానంలో సన్నని ఆమ్లెట్‌తో తయారు చేయబడిన పర్సులు ఉన్నాయి, వాటిని ఫుకుసా-జుషి (帛 紗 called) లేదా చకిన్-జుషి (kin 寿司) అని పిలుస్తారు.

మాకిజుషి

మాకిజుషి (巻 き 寿司) నోరి రోల్ (海苔 巻 き) మరియు వివిధ రకాల రోల్స్ (巻 物) వంటి విభిన్న పేర్లతో ప్రసిద్ధ రోల్డ్ సుషీ.

ఇది ఆకారం మరియు పరిమాణం రెండింటిలోనూ ఎలక్ట్రికల్ టేప్‌ని గుర్తుచేసే స్థూపాకార ఆహారపు ముక్కలా కనిపిస్తుంది. ఇది మాకిసు (巻 き 簾) లేదా వెదురు మత్ ఉపయోగించి ఏర్పడుతుంది.

మాకిజుషి సాధారణంగా నోరి (సీవీడ్) తో చుట్టబడుతుంది, కానీ కొన్నిసార్లు షిసో (పెరిల్లా) ఆకులు, దోసకాయ, సోయా పేపర్ మరియు సన్నని ఆమ్లెట్‌తో సహా ఇతర అంశాలతో కూడా చుట్టవచ్చు.

చెఫ్ మాకిజుషీని ఒకే రోల్ ఆర్డర్ నుండి 6-8 అంగుళాల మందంతో మూడింట రెండు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాడు.

మాకిజుషి రకాలు

మేము చాలా జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో కనుగొనగలిగే మాకిజుషి యొక్క అత్యంత సాధారణ రకాలను జాబితా చేసాము; అయితే, వీటి కంటే ఎక్కువ రకాల మాకిజుషిలు ఉన్నాయి.

• ఫుటోమాకి (thick 巻, “మందపాటి, పెద్ద లేదా కొవ్వు రోల్స్”)
• తమగో మకిజుషి (玉 子 巻 き 寿司)
• టెంపురా మకిజుషి (天 ぷ ら 巻 き or) లేదా అగేజుషి (揚 げ 寿司 ロ ー ル)
• హోసోమకి (thin 巻, “సన్నని రోల్స్”)
• కప్పమకి, (河 童 巻)
• టెక్కమాకి (鉄 火 巻)
• నెగిటోరోమకి (ね ぎ と ろ 巻)
• ఎమాకి (lucky 方 巻, “లక్కీ డైరెక్షన్ రోల్”)
• టెమాకి (手 巻, “హ్యాండ్ రోల్”)

ఆధునిక నరేజుషి

నరేజుషి (mat れ 寿司) "పరిపక్వ సుశి" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది జపాన్‌లో ప్రసిద్ధ సాంప్రదాయ పులియబెట్టిన సుషీలలో ఒకటి.

సుశీని తయారు చేయడం, తాజాగా పట్టుకున్న చేపలను తొక్కడం మరియు కోయడం, ఆపై వాటిని ఉప్పుతో నింపడం మొదలవుతుంది.

వాటిని ఒక చెక్క బారెల్‌లో ఉంచి, రెండోసారి ఉప్పులో తడిపివేస్తారు. అప్పుడు, వాటిని తూకం వేయడానికి బారెల్ పైన "సుకేమోనోయిషి" అనే పిక్లింగ్ రాయి ఉంచబడుతుంది.

ప్రతిరోజూ బారెల్ నుండి తేమ మొత్తం తొలగించబడుతుంది.

చేపలు తీసి తినడానికి ముందు సుమారు 6 నెలల సమయం వరకు పులియబెడుతుంది.

ఇది ఇప్పుడు పులియబెట్టినందున, అది మరో 6 నెలలు లేదా అంతకు మించి ఉంటుంది మరియు చెడిపోదు.

ఫుగా-జుషి అనేది షిగా ప్రిఫెక్చర్ యొక్క ప్రత్యేక వంటకం అయిన నారెజుషి యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకం.

క్రూషియన్ కార్ప్ జాతికి చెందిన గోల్డ్ ఫిష్ అయిన నిగోరోబునాతో ఈ సుషీ తయారు చేయబడింది మరియు ఇది బీవా సరస్సుకి చెందినది.

Nigirizushi

నిగిరిజుషి (握 り 寿司, “చేతితో నొక్కిన సుశి”) లేకపోతే “చేతితో నొక్కిన సుశి” అని పిలుస్తారు. చెఫ్ ఒక బియ్యం బియ్యం తీసి తన అరచేతులలో నొక్కుతూ నేతా టాపింగ్స్‌తో దీర్ఘచతురస్రాకార/ఓవల్ ఆకారంలో ఉండే సుషీ రైస్‌ని ఏర్పరుస్తుంది.

నిగిరిజుషిని సాధారణంగా ఒక టేబుల్ స్పూన్ వాసబితో వడ్డిస్తారు. నేటాలో ట్యూనా, సాల్మన్, ఇతర రకాల చేపలు లేదా సీఫుడ్ ఉంటాయి.

నోరి యొక్క పలుచని స్ట్రిప్ ఉపయోగించి బియ్యం చుట్టూ కొన్ని టాపింగ్స్ కూడా చుట్టి ఉంటాయి. వీటిలో తీపి గుడ్డు (తమగో), స్క్విడ్ (ఇక), సముద్రపు ఈల్ (అనగో), మంచినీటి ఈల్ (ఉనాగి) మరియు ఆక్టోపస్ (టాకో) ఉన్నాయి.

ఇచ్చిన రకం చేపల యొక్క ఒక ఆర్డర్ సాధారణంగా రెండు ముక్కలుగా ఉంటుంది, అయితే సుషీ సెట్ (నమూనా వంటకం) ప్రతి టాప్‌లో కేవలం ఒక భాగాన్ని మాత్రమే కలిగి ఉండవచ్చు.

గుంకన్మకి (ship 巻) ను "యుద్ధనౌక రోల్" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఓవల్ ఆకారంలో ఉండే సుషీ బియ్యం, ఇది దాని బాహ్య భాగానికి చుట్టిన నోరి స్ట్రిప్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది దాదాపు యుద్ధనౌకను పోలి ఉండే సరదా ఆకారాన్ని కలిగి ఉంది.

దీర్ఘచతురస్రాకార సుశి బియ్యం మృదువైన, వదులుగా ఉండే లేదా సన్నగా తరిగిన పదార్థాలతో నిండి ఉంటుంది. వీటిలో పిట్ట గుడ్లు, స్కాలోప్స్, మయోన్నైస్‌తో మొక్కజొన్న, సముద్రపు అర్చిన్ రో (యూని), గుల్లలు, natto, మరియు రో.

1941 లో గింజా క్యుబే రెస్టారెంట్‌లో నిగిరిజుషి యొక్క వైవిధ్యం అయిన ఈ రకమైన సుషీ కనుగొనబడినందున ఇది ముఖ్యమైనది.

సుషీలో మృదువైన టాపింగ్స్ వాడకం విప్లవాత్మకంగా మారడానికి గుంకణ్మకి కూడా కారణం.

నిగిరిజుషి యొక్క మరొక వైవిధ్యం టెమరిజుషి (手 ま り 寿司) లేదా “బాల్ సుశి.” ఇది ఓవల్ ఆకారంలో ఉన్న గుంకన్మకి వలె కాకుండా గోళాకార ఆకారంలో మలచబడింది.

కూడా చదవండి: ఇవి 11 అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సుషీలలో విభిన్న కేలరీల సంఖ్యలు

ఓషిజుషి

ఓషిజుషి (押し寿司) “ప్రెస్డ్ సుషీ,” హకో-జుషి (箱寿司) “బాక్స్ సుషీ,” అని కూడా పిలుస్తారు చేతితో నొక్కిన సుషీ ఇది కన్సాయ్ ప్రాంతం నుండి ఉద్భవించింది మరియు ఒసాకాకు ఇష్టమైనది మరియు ప్రత్యేకత.

ఓషిబాకో అనే చెక్క అచ్చు బ్లాక్-ఆకారపు సుషీని రూపొందించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

ముందుగా, వంట మనిషి వంటగది కౌంటర్ లేదా బేకర్ టేబుల్ మీద టాపింగ్స్ ఉంచుతాడు. అప్పుడు, అతను వాటిని సుషీ రైస్‌తో కప్పి, తరువాత కాంపాక్ట్ ఓషిజుసిని సృష్టించడానికి ఓషిబాకోను క్రిందికి నొక్కాడు.

సుశి బ్లాక్ ఓషిబాకో నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడుతుంది.

సబా జుషి (鯖 寿司) లేదా బట్టెరా, నొక్కిన మాకేరెల్ సుశి (バ ッ テ ラ) ఒసాకా ప్రాంతంలో ప్రత్యేకించి ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రకమైన సుషీలో అన్ని పదార్థాలు వండినవి లేదా నయమైనవి మరియు చెఫ్ ఎప్పుడూ పచ్చి చేపలను ఉపయోగించరు.

పాశ్చాత్య శైలి సుశి

పాశ్చాత్య-శైలి సుషీలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి పాశ్చాత్యుల అభిరుచికి తగినట్లుగా సమూలంగా మార్చబడ్డాయి మరియు పూర్తిగా జపాన్ వెలుపల సృష్టించబడ్డాయి. నేను చాలా మందికి కాలిఫోర్నియా రోల్ లేదా డ్రాగన్ రోల్ గురించి తెలుసు అని అనుకుంటున్నాను - పాశ్చాత్య సుషీ అంటే అదే. ఇవి జపాన్‌లో ప్రజాదరణ పొందలేదు. 

ఖచ్చితంగా, పాశ్చాత్య సుషీ ప్రేమికులు వాస్తవానికి ప్రసిద్ధ జపనీస్ సుషీ వంటకాలను అరువు తెచ్చుకున్నారు మరియు దానిని వారి స్వంత వంట మరియు తయారీ పద్ధతులతో అభివృద్ధి చేశారు.

ఇక్కడ 2 అత్యంత ప్రసిద్ధ పాశ్చాత్య-శైలి సుషీలు ఉన్నాయి:

uramaki

ఉరమకి (inside 巻) ఇంగ్లీషులో "ఇన్‌సైడ్-అవుట్ సుశి రోల్" గా అనువదించబడినది మధ్య-పరిమాణ వృత్తాకార సుషీ, ఇందులో కనీసం 2 ఫిల్లింగ్‌లు ఉంటాయి. ఇది కాలిఫోర్నియా రోల్ యొక్క అనలాగ్ (నోరిని దాచడానికి సుషీ తయారీ పద్ధతి).

మొదటి చూపులో మాకిమోనో మరియు ఉరమాకి ఒకేలా అనిపించినప్పటికీ, అవి భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, ఉరమాకి బయటి పొరపై బియ్యం మరియు లోపల నోరి ఉంటుంది.

ఉరమాకి ఫిల్లింగ్‌లు మధ్యలో నోరి, బియ్యం మరియు ఇతర పదార్థాల కేంద్రీకృత రింగ్‌తో ఉన్నాయి. వీటిలో కాల్చిన నువ్వులు లేదా రో ఉన్నాయి, ఇవి ఒక రకమైన బాహ్య పూతగా పనిచేస్తాయి.

ఉరమాకిలో క్యారెట్లు, దోసకాయ, మయోన్నైస్, అవోకాడో, పీత మాంసం లేదా ట్యూనా వంటి వాటి పూరకాలకు బహుముఖ పదార్థాలు ఉన్నాయి.

అమెరికన్-శైలి మకిజుషి

యుఎస్‌లో ఫ్యూటోమాకి ఇష్టపడే సుషీ. ఇది ప్రతి సుశి ఉద్భవించిన ప్రదేశాల పేర్లను స్వీకరించే మాకిజుషి యొక్క వైవిధ్యం.

సుషీ రోల్స్ యొక్క శ్రేణి ఉంది మరియు డజన్ల కొద్దీ వివిధ రకాల పదార్థాలు ఉండవచ్చు. టెంపురా రోల్ ఒక ఉదాహరణ, ఇక్కడ మొత్తం రోల్ పిండి మరియు వేయించిన టెంపురా-స్టైల్ లేదా రొయ్యల టెంపురా సుశి రోల్ లోపల నింపబడి ఉంటుంది.

ఇతర పదార్ధాలలో దోసకాయ మరియు అవోకాడో, ఓక్రా, చికెన్ లేదా బీఫ్ టెరియాకి రోల్, స్పైసీ ట్యూనా మరియు తరిగిన స్కాలియన్స్ వంటి వర్గీకరించిన కూరగాయలు కూడా ఉండవచ్చు.

దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, చాలా సుషీ రెస్టారెంట్లు క్రెఫిష్ ఉపయోగించి రోల్స్ సిద్ధం చేస్తాయి.

కొన్ని సందర్భాల్లో, సుషీ రోల్స్ జపనీస్ సుషీ వంటకాలకు సమానమైన నలుపు లేదా గోధుమ బియ్యంతో తయారు చేయబడతాయి.

ఇటీవల, శాఖాహారం మరియు వేగన్ సుషీ వేగంగా ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. అవోకాడో మరియు చిలగడదుంపలు సాధారణ శాకాహారి పూరకాలు. 

ప్రారంభకులకు సుశిని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి

ఇప్పుడు మీరు సుషీ మరియు విభిన్న సుషీ రకాల గురించి కొంచెం నేర్చుకున్నారు, ఇది మీరే ఎలా ఉడికించాలో మరియు ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవలసిన సమయం!

దురదృష్టవశాత్తు, జపనీయులు చేసే విధంగా మీరు నిజంగా సుషీని సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మీరు ప్రాథమికంగా, ఇంటర్మీడియట్ మరియు అడ్వాన్స్‌డ్ కోర్సుల ద్వారా మంచిగా ఉండవలసి ఉంటుంది.

సుషీ వంటకాలు మరియు బ్లాగులు మరియు వ్యాసాలలో మీరు చదివిన అంశాలు సుషీని తయారు చేసే పూర్తి పద్ధతి కాదు.

లేదు, వాటిలో చాలా వరకు సుషీని సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో చిన్న వెర్షన్‌లు.

సుశి మేకింగ్ ఆన్‌లైన్ కోర్సులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి మరియు వాటిలో చాలా ఆశ్చర్యకరంగా సరసమైనవి కూడా!

సుశి వంటకాలను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు ఉత్తమ పాఠాలు ఇస్తారని మేము విశ్వసిస్తున్న 5 వెబ్‌సైట్‌లను మేము జాబితా చేసాము.

టాప్ 5 ఆన్‌లైన్ సుశి శిక్షణ కోర్సులు

మీరు సుషీ వంటలను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటే షార్ట్‌కట్‌లు లేవు. కాబట్టి, మిమ్మల్ని మీరు సిద్ధం చేసుకోండి మరియు దిగువ ఏదైనా ఆన్‌లైన్ సుషీ తయారీ కోర్సుల్లో నమోదు చేసుకోండి:

ఉడెమీపై అత్యంత సమగ్రమైన సుశి కోర్సు

వారి "అత్యంత సమగ్రమైన సుశి కోర్సు ఆన్‌లైన్" తరగతి 247 నక్షత్రాల 4.8 రేటింగ్‌లకు పైగా సగటు మరియు అద్భుతమైన సమీక్షలు అంటే వారు వారి వాగ్దానాన్ని నెరవేరుస్తున్నారు.

ఈ ఆన్‌లైన్ సుషీ-మేకింగ్ కోర్సు ప్రతిసారీ ఖచ్చితమైన సుషీని రూపొందించడంలో మిమ్మల్ని తీసుకెళుతుంది!

మీరు ప్రాథమిక స్థాయిలో ప్రారంభించి, ఆపై మీరు మాడ్యూల్స్ ద్వారా ముందుకు సాగిపోతారు మరియు మీరు విభిన్న కట్టింగ్ నైపుణ్యాలు, పదార్ధాల తయారీ, సుషీ రోల్ ఫండమెంటల్స్, నిగిరిని ఎలా తయారు చేయాలి మరియు వంటి విషయాలను నేర్చుకుంటారు. సషీమి, బహుళ జాతుల చేపలను ఎలా విచ్ఛిన్నం చేయాలి మరియు మరెన్నో.

కొన్నిసార్లు ఉడెమీ తరగతులు భారీ తగ్గింపులను అందిస్తాయి, కానీ పరిమిత సమయం వరకు మాత్రమే, కాబట్టి వాటిని తనిఖీ చేసి, భారీ ధర తగ్గింపులను అందించే తరగతులకు నమోదు చేసుకోండి!

మేము పైన పేర్కొన్న విధంగానే ఉడెమీ వద్ద ఒక నిర్దిష్ట ఆన్‌లైన్ క్లాస్ కోసం 20% తగ్గింపుపై మీరు $ 75 కంటే తక్కువ ఆఫర్‌లను పొందవచ్చు (ఈ ఆర్టికల్ ప్రచురించబడినప్పటి నుండి 4 గంటల్లోపు ఈ ఆఫర్ గడువు ముగుస్తుందని గమనించండి, కాబట్టి ధర మారవచ్చు).

ఇప్పటికీ, ఇది చాలా అద్భుతంగా ఉంది! ఇంత చిన్న మొత్తానికి సుషీని ఎలా తయారు చేయాలో టన్నుల సమాచారాన్ని పొందడం క్రిస్మస్ బహుమతిని పొందడం లాంటిది.

మీరు ఇక్కడ కోర్సును పరిశీలించవచ్చు

సుషీ చేయండి

ఈ వెబ్‌సైట్ సుశి పాఠాలను ఉచితంగా అందిస్తుంది! మీరు చేయాల్సిందల్లా సుషీని ఎలా తయారు చేయాలో వీడియోలను చూడండి.

సుషీలను తయారు చేయడంలో పాల్గొన్న అన్ని ప్రక్రియలపై చెఫ్ డెవాక్స్ 9 ప్రత్యేక వీడియోలను సిద్ధం చేసారు మరియు భవిష్యత్తులో మరిన్ని వీడియోలను అప్‌లోడ్ చేయడానికి అతను ప్లాన్ చేస్తున్నందున ఇది ప్రారంభం మాత్రమే.

వీడియోలలో మీరు ఉడికించాల్సిన విషయాలు, మాంసం మరియు కూరగాయలను సరిగ్గా ఎలా కత్తిరించాలి, సుషీ కోసం అలంకరణను సిద్ధం చేయడం, ఫిల్లింగ్‌లు చేయడం మరియు మరెన్నో పాఠాలు ఉన్నాయి!

మీరు YouTube, Facebook, Twitter, Pinterest మరియు Google+ తో సహా అతని సోషల్ మీడియా పేజీలలో సుషీ మేకింగ్ వీడియోలను కూడా చూడవచ్చు.

ఈ రోజు నిరాడంబరమైన సుషీ చెఫ్ కావడానికి ఇది సమయం! మరియు, మీకు తెలుసా, దాని గురించి అత్యుత్తమ భాగం ఏమిటంటే మీరు ఇవన్నీ ఉచితంగా నేర్చుకున్నారు.

స్కిల్‌షేర్‌పై సుశి కోర్సులు

skillshare ఎడ్యుకేషనల్ వీడియోల నుండి నేర్చుకోవాలనుకునే వ్యక్తుల కోసం యుఎస్ ఆధారిత ఆన్‌లైన్ లెర్నింగ్ కమ్యూనిటీ.

ప్రస్తుతం స్కిల్‌షేర్‌లో 4 సుషీ కోర్సులు అందించబడుతున్నాయి మరియు వారందరికీ ప్రపంచ స్థాయి సుశి చెఫ్ బోధకులు గొప్ప సుషీ చెఫ్‌గా మారడానికి మార్గనిర్దేశం చేస్తారు!

"సుశి ఎక్స్‌ప్రెస్: 60 నిమిషాల్లో లేదా తక్కువ సమయంలో సుషీని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోండి" మరియు "జపనీస్ వంటకాల మార్గం: మీ స్వంత సుశి రోల్స్ చేయండి" వంటి తరగతులు ఆన్‌లైన్‌లో సుశి తయారీ నేర్చుకోవడానికి గొప్ప ఎంపికలు.

వంటకాల మధ్య వ్యత్యాసాలను తెలుసుకోవడం నుండి - ట్రేడ్ టూల్స్ నేర్చుకోవడానికి ఒక కాంప్లిమెంట్ మీరు ఖచ్చితమైన సుషీ రోల్స్ తయారీలో మీకు అవసరమైన మొత్తం సమాచారంతో మునిగిపోతారు.

స్కిల్ షేర్ ఉచితంగా, ప్రీమియం సబ్‌స్క్రిప్షన్ కోసం మరియు టీమ్‌ల కోసం అందుబాటులో ఉంది-అవన్నీ 1-నెల ఉచిత ట్రయల్‌తో అందించబడతాయి.

ప్రీమియం సబ్‌స్క్రిప్షన్‌కు నెలకు $ 15 ఖర్చవుతుంది, కానీ మీకు వార్షిక సబ్‌స్క్రిప్షన్ లభిస్తే, దాని కోసం మీరు $ 8.25 మాత్రమే చెల్లిస్తారు, ఇది మీ క్రెడిట్ కార్డ్‌పై ఏటా $ 99 కి బిల్ చేయబడుతుంది.

జట్టు సబ్‌స్క్రిప్షన్‌కి సంవత్సరానికి ఒక్కో విద్యార్థికి $ 99 చెల్లించబడుతుంది; అయితే, తరగతి కొనసాగడానికి గణనీయమైన సంఖ్యలో విద్యార్థులు జట్టులో నమోదు చేయబడాలి.

యుకి గోమి

చెఫ్, ఫుడ్ రైటర్ మరియు టీచర్, యుకి గోమి అనుసరించడానికి సులువైన సమగ్ర వీడియో ట్యుటోరియల్స్ ద్వారా ఆమె వెబ్‌సైట్‌లో (ఇది స్వీయ-పేరు) సుశి కోర్సులను అందిస్తుంది.

ఆమె వారపు మరియు వారాంతపు తరగతులు, అలాగే మధ్యాహ్నం మరియు సాయంత్రం తరగతులు అన్నీ మీ షెడ్యూల్ సౌలభ్యం కోసం.

దీని అర్థం మీరు మీ జీవితంలో ఎలాంటి షెడ్యూల్‌తో సంబంధం లేకుండా ఆమె తరగతులకు ఖచ్చితంగా హాజరు కావచ్చు, కాబట్టి ఆమె నుండి సుషీ నేర్చుకునేటప్పుడు మీరు సాకులు చెప్పనవసరం లేదు.

మీకు నచ్చిన క్లాస్‌ని బుక్ చేసుకునే అవకాశం ఉంది. ఉదాహరణకు, సుశి తరగతులు, ఇంటి వంట తరగతులు ఉన్నాయి, తోపుడు బండి ఆహారం తరగతులు, వర్క్‌షాప్ తరగతులు మరియు మీరు అన్ని తరగతులు మరియు కోర్సులను ఒకేసారి బుక్ చేసుకోవచ్చు.

మీకు ఆసక్తి ఉన్న తరగతులు మరియు కోర్సులపై డిస్కౌంట్లు పొందడానికి మీరు బహుమతి వోచర్‌లను కూడా పొందవచ్చు మరియు మీరు ఊహించిన దానికంటే చాలా తక్కువ మొత్తంలో మరిన్ని ఆన్‌లైన్ కోర్సులు/తరగతులకు నమోదు చేసుకోవచ్చు.

SushiMagic.com

డిమాండ్‌పై ఉచిత సుశి పాఠాలను అందించే మరొక వెబ్‌సైట్ ఇక్కడ ఉంది! SushiMagic.com సుషీ పాఠాలు ఎలా చేయాలో దాదాపు 8 ఉన్నాయి, మీరు చదివి నేర్చుకోవచ్చు.

కోర్సు చిన్నది అయినప్పటికీ, సుశీ కోసం అన్నం ఎలా ఉడికించాలి, సుశి, సుశి రోల్స్, నిగిరి సుశి, మాంసం పూరకాలతో సుశి, శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులు కోసం సుశి, సాస్‌లు మరియు మసాలా దినుసులు తయారు చేయడం వరకు మీరు చాలా విషయాలు నేర్చుకోవచ్చు. , మరియు కత్తులకు పదును పెట్టడం ఎలా.

అదనంగా, చేపలు, కూరగాయలు మరియు ఇతర పదార్థాలను ఎలా కత్తిరించాలో మీకు చూపించే అనేక యూట్యూబ్ వీడియోలను కూడా మీరు సైట్‌లో పోస్ట్ చేయవచ్చు.

ఇలాంటి వెబ్‌సైట్ల నుండి సుషీని ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవడం వల్ల కలిగే గొప్ప ప్రయోజనాన్ని మరోసారి నొక్కిచెప్పాలనుకుంటున్నాము - ఇది పూర్తిగా ఉచితం!

దేనికోసం ఏమీ పొందడం లాంటిది ఏమీ లేదు. మీరు ఇప్పటికే ఆకట్టుకునే మీ ప్రతిభకు తక్షణమే కొత్త నైపుణ్యాలను జోడిస్తారు మరియు మీరు మునుపటి కంటే మెరుగైన వ్యక్తి అవుతారు.

సుశి మ్యాజిక్ నుండి ఖచ్చితమైన సుషీని సృష్టించే మ్యాజిక్ నేర్చుకోవడం ప్రారంభించండి!

గౌరవప్రదమైన ప్రస్తావనలు

• కాలిఫోర్నియా సుశి అకాడమీ (ఉచిత)
• ఫ్యూజన్ ఫిష్ వంటకాలు (ఉచిత)
• సుశి ట్రైనర్ (ఉచిత)

ప్రారంభకులకు సిఫార్సు చేయబడిన సుశి పుస్తకాలు

ఉచిత లేదా చెల్లింపు కోసం ప్రో వంటి సుషీ వంటలను ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకోగల సైట్‌లను ఇప్పుడు మేము మీకు చూపించాము, మీ మెదడు కోసం కొన్ని సుశి “సప్లిమెంట్‌లు” తీసుకునే సమయం వచ్చింది.

నిరాడంబరమైన సుషీ చెఫ్ లేదా కుక్ కావడానికి 2 విషయాలు అవసరం, మరియు అవి ఎ) ఉదాహరణ ద్వారా నేర్చుకోవడం (అంటే వీడియో ట్యుటోరియల్స్ లేదా బ్లాగ్ పోస్ట్‌ల ద్వారా) మరియు బి) సుషీ గురించి పుస్తకాలు చదవడం ద్వారా నేర్చుకోవడం.

మీ వ్యాపారంలో మెరుగ్గా ఉండటానికి మీరు చదవాలని మేము భావిస్తున్న సుశి గురించి కొన్ని పుస్తకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

సుశి పుస్తకం

రచయిత: Kinjiro Omae
ప్రచురణ: అక్టోబర్ 9, XX
దీర్ఘకాల చెఫ్ మరియు రచయిత, Kinjiro Omae, తెలిసిన అన్ని జపనీస్ సుషీ వంటకాల యొక్క పదార్థాలు, క్లిష్టమైన తయారీ మరియు తుది ఉత్పత్తిని జాబితా చేసి ప్రదర్శించారు.

గుడ్లు ఆమ్లెట్‌లను తయారు చేసే ఖచ్చితత్వంపై రోల్స్ & కోన్‌ల కోసం వస్తువులను ఎక్కడ ఉంచాలో “ఎలా చేయాలో” గురించి కూడా ఆయన చర్చించారు.

అతని పుస్తకం యొక్క చివరి భాగం సుషీ యొక్క ప్రాంతీయ చరిత్రను కలిగి ఉంది, వంటగది పాత్రలు దీన్ని తయారు చేయాల్సి ఉంది మరియు జపాన్‌లోని రెస్టారెంట్‌లను సిఫార్సు చేసింది.

అమెజాన్‌లో చూడండి

సుశి: రుచి మరియు పద్ధతులు

రచయిత: కిమికో బార్బర్
ప్రచురణ: ఆగష్టు 9, XX
సుశి కళను అర్థం చేసుకోవడానికి, ప్రావీణ్యం పొందడానికి మరియు అభినందించడానికి మీకు సహాయపడే కిమ్కో బార్బర్ రాసిన చాలా సమగ్ర పుస్తకం.

మంగలి వివరాలు అతని పుస్తకంలో సుశి: తాజా పదార్థాలను ఎలా కనుగొనాలి, మీరు తయారుచేసే వివిధ సుషీ వంటకాలకు తగిన వంటగది పరికరాలను ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు సుషీని సరిగ్గా తినే మర్యాదలను ఎలా నేర్చుకోవాలి అనేదానిపై రుచి మరియు టెక్నిక్‌ల సమాచారం.

గొప్ప సుషీ చెఫ్‌గా మారడానికి జపనీస్ ఆహార astత్సాహికులకు అవసరమైన అత్యుత్తమ పుస్తకం ఇది.

ఇక్కడ ధరలు మరియు లభ్యతను తనిఖీ చేయండి

సుశి: బిగినర్స్ గైడ్

రచయిత: అయ ఇమతాని
ప్రచురణ: ఆగష్టు 9, XX
సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రెజెంటేషన్ మరియు అద్భుతమైన ఫోటోగ్రఫీ పరంగా అద్భుతమైన ప్రజాదరణ పొందిన జపనీస్ వంటకాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లిన ఒక రకమైన అనుభవశూన్యుడు గైడ్.

నిపుణుడు సుషీ చెఫ్ అయ ఇమాటానీ సూపర్ క్లియర్ క్లోజప్ ఫోటోల ద్వారా చెఫ్‌లను చేతితో తీసుకుంటారు, సుశి తయారీ ప్రక్రియ యొక్క ప్రతి సుందరమైన దశ ద్వారా వారిని నడిపిస్తారు.

కూడా చదవండి: మీరు షేర్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న అందమైన ఆహార ఫోటోలను ఇలా సృష్టించవచ్చు

ఆమె అనుభవం నుండి అన్ని సాధనాలు, ఆహారాలు మరియు సామగ్రి గురించి మాట్లాడుతుంది మరియు సుశి రెస్టారెంట్లలో ఇంకా ప్రవేశపెట్టని సశిమిని తయారు చేయడానికి కొత్త ప్రక్రియను ప్రదర్శించింది!

ఆమె రకాల వెనిగర్ మరియు డిప్పింగ్ సాస్‌లు కూడా ప్రత్యేకమైనవి. మీరు వాటిని ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొనలేరు. 

మీరు ఇక్కడ పుస్తకాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు

ఎడోమే సుశి: కళ, సంప్రదాయం, సరళత

రచయిత: కికువో షిమిజు
ప్రచురణ: జూన్ 9, XX
"ఎడోమే" అంటే ఎడో బే లేదా టోక్యో బే. మీజీ యుగంలో స్థానిక మత్స్యకారులు ఎడో బే నుండి చేపలు మరియు ఇతర సీఫుడ్లను పట్టుకుంటారు మరియు ఈ క్యాచ్ సుషీ తయారు చేయబడింది, అందువలన ఎడోమే సుశి అనే పదం ఉపయోగించబడింది.

సంవత్సరాలుగా షిప్పింగ్ దారులు మరియు కర్మాగారాల నుండి వచ్చే కాలుష్యం మరియు మురికినీరు బే ప్రాంతానికి పారవేయడం వలన చేపలు పట్టడం అవాంఛనీయమైనది.

ఎడోమే సుశి-ఇది ప్రత్యేకమైన మరియు అత్యంత గౌరవనీయమైన వంటకాలుగా పరిగణించబడుతుంది-కికువో షిమిజు దానిని తన పుస్తకంలో పునరుద్ధరించే వరకు క్రమంగా మరుగున పడిపోయింది.

ఎడోమే సుశి యొక్క వ్రాతపూర్వక రికార్డులు తక్కువగా ఉన్నాయి; ఏదేమైనా, సుశి తయారీ సాంకేతికత మరియు ఆత్మ విజయవంతంగా తరం నుండి తరానికి ప్రీమియర్ జపనీస్ చెఫ్‌లకు అందజేయబడింది మరియు షిమిజు ఆ చెఫ్‌లో ఒకరు.

అమెజాన్‌లో ఇక్కడ చూడండి

సుశి ఎట్ హోమ్: ది బిగినర్స్ గైడ్ టు పర్ఫెక్ట్, సింపుల్ సుశి

రచయిత: యుకీ గోమి
ప్రచురణ: జూలై 9, XX
రుచికరమైన జపనీస్ చెఫ్ యుకి గోమి ఇంట్లో సుషీని ఎలా తయారు చేయాలనే దాని గురించి వంట పుస్తకాన్ని ప్రచురించారు మరియు ఆమె దానిని సులభంగా అనిపిస్తుంది.

సుశి ఎట్ హోమ్: ది బిగినర్స్ గైడ్ టు పర్ఫెక్ట్, సింపుల్ సుశి తన పుస్తకంలో ప్రదర్శించడంలో చెఫ్ గోమి యొక్క స్ట్రీమ్‌లైన్డ్ విధానానికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ తూర్పున సుశి తయారీని చేసింది.

హై-క్వాలిటీ ఇమేజ్‌ల సహాయంతో మరియు సులభమైన సూచనలను అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా మీరు పుస్తకాన్ని చదవడం ద్వారా మీ మొదటి సుషీ రెసిపీని సగానికి సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.

ఈ పుస్తకాన్ని ఇక్కడ చూడండి

తనిఖీ సుశీలోకి ప్రవేశించేటప్పుడు ఈ టాప్ రైస్ కుక్కర్లు కూడా

బిగినర్స్ కోసం సుశి తినడానికి గైడ్

మీరు మొదట సుషీ రెస్టారెంట్‌ని సందర్శించినప్పుడు, అనుభవం కాస్త ఎక్కువగా అనిపిస్తుంది. చాలా రకాల సుషీలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, ఏది ఎంచుకోవాలో మీకు ఎలా తెలుసు? సుషీని ఎలా తినాలనే దాని గురించి మీరు భయపడవచ్చు మరియు గందరగోళానికి గురవుతారు. 

ఈ విభాగంలో, సుశి తినడం యొక్క ప్రాథమికాలను మేము మీకు బోధిస్తాము మరియు ఏమి ఆర్డర్ చేయాలో నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడతాము. 

సుషీలో అత్యంత సాధారణ చేపలు మరియు సీఫుడ్

• సాల్మన్
• ట్యూనా
• ఎల్లోటైల్
• పీత 
• ష్రిమ్ప్
• ఆక్టోపస్
• ఫ్లాట్ ఫిష్
• కాకిల్
• సముద్రపు బ్రీమ్
• డిప్పలు
• హాఫ్ బీక్
• ట్రౌట్ 
• ఈల్
• క్లామ్స్
• స్క్విడ్
• స్వీట్ ఫిష్
• స్వోర్డ్ ఫిష్

ఇప్పుడు మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే సీఫుడ్ రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. మరియు మీరు కేవలం సీఫుడ్, ముఖ్యంగా పచ్చి చేపలను ఇష్టపడకపోతే, చికెన్ కూడా ఒక ప్రముఖ ఫిల్లింగ్. అప్పుడు, టోఫు, తీపి బంగాళాదుంప, అవోకాడో మరియు ఎంచుకోవడానికి మరిన్ని శాకాహారి మరియు శాఖాహార రకాలు ఉన్నాయి. 

సుశి రెస్టారెంట్ అనుభవం

సుశి రెస్టారెంట్లు అన్నీ కొంచెం భిన్నంగా ఉంటాయి, కానీ ప్రాథమిక అనుభవం ఒకటే. సెటప్ స్థలం నుండి ప్రదేశానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ ఈ కొత్త భోజన అనుభవాన్ని మీకు అందించడంలో మీకు సహాయపడే ప్రాథమిక చిట్కాలను మేము పంచుకుంటాము. అన్నింటికంటే, సుషీ తినడం అంటే స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో రుచికరమైన పాక అనుభవాన్ని పంచుకోవడం మరియు చిన్న వివరాలలో చిక్కుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. 

తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని అలిఖిత నియమాలు ఉన్నాయి:

• సర్వర్ మీ సుశి రోల్స్ ఆర్డర్‌తో ఒక ప్లేట్‌ను తెస్తుంది
• మీరు చాప్ స్టిక్లు కూడా పొందుతారు
• టేబుల్ మీద సోయా సాస్ బాటిల్ ఉంది (లేదా చిన్న ప్యాకెట్లు)
• మీరు అదనపు ప్లేట్ చూసినట్లయితే, అది ఆకలి కోసం
• మీరు చాప్ స్టిక్లు లేదా మీ చేతులతో సుషీ తింటారు
• పశ్చిమంలో, మీరు ఫోర్క్ కోసం అడగవచ్చు
• కొన్ని రెస్టారెంట్లు సైడ్ సలాడ్‌ల వంటి అదనపు వాటిని అందిస్తాయి మిసో సూప్

సుషీని అందించిన తర్వాత, మీరు టేబుల్‌పై 4 వస్తువులను కలిగి ఉంటారు:

1. సుశి రోల్స్
2. సోయా సాస్
3. ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు
4. P రగాయ అల్లం

నేను నా చేతులతో సుషీ తినవచ్చా?

చాలా మంది ప్రజలు, ముఖ్యంగా పాశ్చాత్యులు తమ చేతులతో సుషీ తినడం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు. ఇది గందరగోళంగా ఉంది - నేను చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించలేకపోతే? నేను నా చేతులను ఉపయోగించవచ్చా? ఇది అసభ్యంగా ఉందా?

శుభవార్త ప్రకారం ఈ రోజు జపాన్, మీ చేతులతో సుషీ తినడం పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యమైనది. సుషీ తినడానికి సరైన మార్గం లేదు కానీ గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు మీ చేతులను ఉపయోగిస్తే, మీరు తినేదాన్ని మాత్రమే పట్టుకుని తాకండి. 

చాప్‌స్టిక్‌లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి కారణం అవి తినడానికి ఆరోగ్యకరమైన మార్గం. టేబుల్ మీద అన్నం మరియు చేపలు లభించకుండా మీరు చిన్న సుశి మరియు అల్లం ముక్కలను తీసుకోవచ్చు. 

వాసబి మరియు ఊరగాయ అల్లం అంటే ఏమిటి మరియు వాటిని ఎలా తినాలి?

కాబట్టి, ఆ ఆకుపచ్చ పేస్ట్ మరియు చిన్న అల్లం స్ట్రిప్స్ ఏమిటో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. సరే, ఆకుపచ్చ పేస్ట్‌ను వాసబి అని పిలుస్తారు మరియు ఇది గుర్రపుముల్లంగి వంటి కారంగా ఉండే ఘాటైన పేస్ట్. ఇది కారంగా ఉంటుంది, కానీ మిరియాలు లాగా కాదు, అది గొంతు మరియు సైనస్ డీకోంగెస్టింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒక నిమిషం తర్వాత వెళ్లిపోయే కొద్దిపాటి మంటను కలిగి ఉంటుంది. 

ఊరవేసిన అల్లం ప్యాలెట్ క్లెన్సర్‌గా వడ్డిస్తారు. ఇది తేలికపాటి మరియు ఓదార్పు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వాసబి యొక్క మండుతున్న అనుభూతిని తొలగిస్తుంది. అలాగే, తదుపరి రోల్‌కు చోటు కల్పించడానికి ఇది మీ చివరి సుశి రోల్ రుచులను క్లియర్ చేస్తుంది. ఇది ఆహార రుచులను పూర్తిగా రుచి చూడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. 

సుషీ ఎలా తినాలి

సుషీ తినడానికి ఒక బిగినర్స్ గైడ్ ఇక్కడ ఉంది. దిగువ పేర్కొన్న కీలక దశలను గుర్తుంచుకోండి మరియు మీరు బాగానే ఉంటారు. 

1. మీ సుశి ఆర్డర్‌తో మీ ప్లేట్‌ను స్వీకరించండి.
2. ప్లేట్ అంచున లేదా సాస్ గిన్నెలో (అది అందించినట్లయితే) చిన్న మొత్తంలో సోయా సాస్ ఉంచండి.
3. మీ సుశి రోల్‌ను సోయా సాస్‌లో ముంచండి. సాస్‌లో రోల్‌ను నానబెట్టడాన్ని నివారించడం ముఖ్యం. మీరు నిజంగా అదనపు సాస్ కావాలనుకుంటే, రోల్ పైభాగంలో కొంచెం ఎక్కువగా ఉంచడానికి చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి.
4. ఈ సమయంలో మీరు చాప్‌స్టిక్‌లతో వాసబిని కూడా జోడించవచ్చు.
5. సుశీ రోల్‌ను ఒకే కాటులో తినడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది పెద్ద రోల్ అయితే, మీరు దానిని రెండు లేదా మూడు కాటులలో తింటే ఆమోదయోగ్యమైనది.
6. ఆహారాన్ని బాగా నమలండి మరియు ఇప్పుడు మీ పానీయం తీసుకోండి. మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము మీకు ఆల్కహాల్ నచ్చితే ప్రయత్నిస్తున్నాను. 
7. ప్రతి రోల్ తర్వాత, చిన్న ఊరవేసిన అల్లం ముక్కను తీసుకొని తినండి.
8. ఇప్పుడు మీ రోల్స్ అన్నీ పూర్తయ్యే వరకు తినడం కొనసాగించండి. 

సుశి గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (బిగినర్స్ కోసం)

సుశి గురించి మీకు ఇంకా ప్రశ్నలు ఉంటే, మా తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలను చూడండి. 

నేను మొదటిసారి ఏ సుశిని ప్రయత్నించాలి?

సుషీని మొదటిసారి ప్రయత్నించడం గురించి చాలా మంది భయపడుతున్నారు. కొంతమంది ముడి చేపల గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు. అందుకే మేము క్లాసిక్ కాలిఫోర్నియా రోల్ వంటి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు 'అమెరికనైజ్డ్' ఏదో సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇది ప్రారంభకులకు ఉత్తమమైనది ఎందుకంటే ఇందులో వండిన పీత మాంసం (లేదా అనుకరణ), దోసకాయలు మరియు అవోకాడో వంటి సాధారణ పదార్థాలు ఉంటాయి. 

ప్రారంభకులకు మరొక ప్రసిద్ధ ఎంపిక స్పైసీ ట్యూనా రోల్ ఎందుకంటే ఇది ట్యూనా మరియు స్పైసి మాయో మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా మందికి ఈ ఆహారాల రుచి బాగా తెలుసు.

ఎలాంటి సుషీ వండుతారు?

ఒక ప్రసిద్ధ పురాణానికి విరుద్ధంగా, చాలా సుషీ వాస్తవానికి వండిన చేపలు మరియు సీఫుడ్‌తో తయారు చేస్తారు. కాబట్టి, అన్ని సుషీలు ముడి కాదు. కాలిఫోర్నియా రోల్, టెంపురా రోల్, మరియు ఈల్ (ఉనాగి మరియు అనాగో) ఉన్న ఏదైనా ఎల్లప్పుడూ వండుతారు. 

చిట్కా: వాటిలో టెంపురా అనే పదంతో రోల్స్ కోసం చూడండి ఎందుకంటే టెంపురా అంటే చేపలను పిండిలో ముంచి వేయించినది, కాబట్టి అది పచ్చిగా ఉండదు.

నాకు చేపలు నచ్చకపోతే నేను సుషీని ఇష్టపడతానా?

అవును, చేపలు మరియు సీఫుడ్ లేని సుషీ రకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, శాఖాహారం మరియు శాకాహారి ఎంపికలు టోఫు లేదా కూరగాయలను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తాయి. నిజాయితీగా చాలా మొక్కల ఆధారిత మరియు చేపలు లేని ప్రత్యామ్నాయాలు అలాగే చికెన్ మరియు బీఫ్ సుశి రోల్స్ ఉన్నాయి. మీరు అన్నం ఇష్టపడటం చాలా ముఖ్యం. మీకు అన్నం నచ్చకపోతే మీకు సుషీ నచ్చదు.

సుషీ ఎన్ని రోల్స్ భోజనం?

సుశి అనేది సామూహిక నేపధ్యంలో పంచుకోవాల్సిన ఆహారం. ఆ కారణంగా, సుశి క్యాటరింగ్ రెస్టారెంట్లు పెద్ద సుషీ ప్లేటర్‌లు మరియు సుషీ బోట్లను అందిస్తాయని మీరు గమనించవచ్చు.

ఒక సుశి రోల్ సాధారణంగా 6 వ్యక్తిగత చిన్న రోల్స్‌తో తయారు చేయబడుతుంది. కాబట్టి, ప్రతి వ్యక్తికి 6 ముక్కలు గుర్తుంచుకోవలసిన మంచి నియమం. 

సుషీని పచ్చిగా ఎందుకు తింటారు?

మీరు కనుగొన్న చాలా సుశి రోల్స్‌లో పచ్చి చేపలు ఉంటాయి. మీరు రెస్టారెంట్‌లో తినే ముడి చేపలను సాధారణంగా చల్లటి నీటిలో చేపలు వేస్తారు, ఆపై దానిని సుషీగా తయారు చేయడానికి ముందు స్తంభింపజేస్తారు. గడ్డకట్టే ప్రక్రియ చాలా అవసరం ఎందుకంటే ఇది చేపలోని సంభావ్య పరాన్నజీవులను చంపుతుంది. 

అయితే, పచ్చి చేపలు తినడం ఎల్లప్పుడూ చిన్న ప్రమాదాన్ని సూచిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి. 

మీరు సుషీని చల్లగా లేదా వెచ్చగా తింటున్నారా?

సుషీ రోల్స్ సాధారణంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డిస్తారు. ఆ విధంగా సుశి తినడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా చల్లగా ఉంటే మీ దంతాలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు ఎవరూ బర్న్ చేయకూడదనుకుంటారు, కాబట్టి సుషీ కూడా వేడిగా ఉండదు. అదనంగా, మీరు అన్నాన్ని చల్లబరిస్తే, అది అన్నం ఆకృతిని నాశనం చేస్తుంది. 

అందువల్ల, మీరు సుషీని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తింటారు. ఇప్పుడు, పూరకాలు వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండవచ్చు. రోల్‌లో పచ్చి చేపలు ఉంటే, అది చల్లగా ఉంటుంది. ఈల్ వంటి వండిన సీఫుడ్ కలిగి ఉంటే, అది ఇంకా వెచ్చగా ఉంటుంది. 

పొందడానికి ఆరోగ్యకరమైన సుషీ రోల్ ఏమిటి?

పోషణ విషయానికి వస్తే, సుషీ సాధారణంగా చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. 

ఆరోగ్యకరమైన సుషీ విషయానికి వస్తే ఇక్కడ అగ్ర ఎంపికలు ఉన్నాయి (వాస్తవానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఈ సుషీని అన్నం లేకుండా చేయవచ్చు).

• దోసకాయ రోల్ (బ్రౌన్ రైస్ మీద) 
• సషీమి
• సాల్మన్-అవోకాడో రోల్ (బ్రౌన్ రైస్ మీద) 
• రెయిన్‌బో రోల్ (బ్రౌన్ రైస్‌లో)
• అవోకాడో రోల్ (బ్రౌన్ రైస్ మీద)

బ్రౌన్ రైస్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది.

ముగింపు

సుశి ఎల్లప్పుడూ అభివృద్ధి చెందుతోంది. ఆధునిక చెఫ్‌లు ఎప్పటికప్పుడు కొత్త వంటకాలను ఆవిష్కరిస్తున్నారు, పదార్థాలను మార్చుకుంటారు మరియు కొత్త శాకాహారి ఎంపికలను తయారు చేస్తున్నారు. కాబట్టి, సుషీ తినడం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే, చాలా కొత్త ఎంపికలతో, మీ అభిరుచికి తగినదాన్ని మీరు కనుగొనవచ్చు. 

గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, సుషీ ఒక ప్రత్యేకమైన పాక అనుభవం. చాలా రుచులు ఉన్నాయి, రోల్స్ నెమ్మదిగా తినడం మరియు ప్రతి రుచిని ఆస్వాదించడం ఉత్తమం. 

కూడా చదవండి: ఇవి ప్రారంభించడానికి ఉత్తమమైన సుషీ కిట్‌లు

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.