Суши бе моҳӣ ё маҳсулоти баҳрӣ: Дорухати болаззат тофу ва пуркунии бештар
Вақте ки шумо фикр мекунед Суши, аввалин идеяе, ки ба ақл меояд, шояд рол бо моҳии хом ё баҳрӣ бошад.
Аммо оё шумо аз ҳама навъҳои болаззати сабзавот огоҳ будед Суши рол бе моҳӣ?
Дар ин мақола, ман ба ролли сушии вегетариании дӯстдоштаи худ ва инчунин баъзе навъҳои маъмултарини суши бе моҳӣ ё ҳама гуна маҳсулоти баҳриро дида мебароям!
Агар шумо аз дӯстони худ пурсед, ки "шумо мехоҳед суши бихӯред?", шумо метавонед чунин посухҳоро ба мисли "Ман моҳии хом намехӯрам" ё "Ман ба моллюсҳо аллергия дорам" хоҳед гирифт.
Ҳатто агар шумо моҳиро дӯст надоред, моҳӣ хӯрда наметавонед ё гиёҳхор бошед ҳам, шумо метавонед бо яке аз ин вариантҳои зиёд сушии болаззат гиред!
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Беҳтарин вариантҳои суши бидуни моҳӣ
Дар бораи ин вариантҳои машҳур фаромӯш накунед:
- Ролҳои гиёҳхорӣ бо авокадо ва бодиринг
- Роллҳои мурғ Терияки
- Роллҳои вегетарианӣ
- Барбекю роллҳои гӯшти хукро кашиданд
- Роллҳои колелав
Танҳо барои номбар кардани баъзе алтернативаҳои суши моҳӣ!
Суши бе моҳӣ чӣ ном дорад?
Умуман барои сушии бидуни моҳӣ номе вуҷуд надорад, аммо маъмултарин ролли гиёҳхорӣ каппа аст макуис, ё рол бодиринг, ки дар бисёре аз тарабхонаҳо Ҷопон аст. Ин роллҳо таъми тару тоза ва сабук доранд, ки на танҳо барои табақ олиҷаноб аст, балки барои саломатии шумо низ фоиданоканд!
Варианти дигари маъмул сушии авокадо мебошад, ки шумо онро қариб дар ҳама тарабхонаҳои суши пайдо карда метавонед.
Шояд шумо ҳатто дар бораи суши болаззат бо гӯшти гови Ҳида, як буридаи мулоим ва болаззат аз минтақаи Гифуи Ҷопон шунидаед.
Дар ин пост, шумо мефаҳмед, ки вегетериании осон, вале болаззат тайёр кунед tofu рол суши, пур аз сабзавоти болаззат ва ба опсия бо watercress ва чошнии васаби.
Чӣ тавр суши бидуни моҳӣ тайёр кардан мумкин аст
Биёед ба рецепти сушии бе моҳии дӯстдоштаи ман назар кунем.
Рӯйхати ям вегетарианӣ ва тофу суши ролл
Таҷҳизот
- Бистари ғалтаки бамбук
компонентњо
- 4 пиёлаҳо биринҷи суши ё биринҷи кӯтоҳи ғалладона
- 4 варақаҳои норӣ варақаҳои баҳрӣ
- 2 Тбил сиркои биринҷ
- 1 Тбил намак намаки баҳрӣ афзалтар аст
- 1 Тбил шакар
- 1 ям (ё картошка ширин)
- 2 майда сабзӣ
- 1 бодиринг
- 1 авакадо
- 2-3 донаҳо аз tofu бирён карда мешавад
- 1 дасти кресос
- Чошнии лубиж
- Тухмҳо сафед ё сиёҳ
- Занҷабили бодиринг
Дастурамал
- Биринҷи суширо дар оби хунук бишӯед.
- Биринҷи худро дар оташдон бо ҷӯшонидани он ва дар оташи паст тақрибан 20 дақиқа мепазед ё аз деги фаврӣ истифода баред ва дар оташи паст 12 то 14 дақиқа пухтан. Биринҷ бояд обро ҷаббида кунад ва сохтори часпанда дошта бошад.
- Сирко, шакар ва намакро дар як коса омехта кунед. Онро дар танӯр гарм кунед, то он даме, ки моддаҳои сахт гудохта шаванд.
- Дар як косаи калон омехтаи сиркоро омехта кунед ва биринҷи пухтаро илова кунед. Ба ин омехта иҷозат диҳед, ки хунук шавад.
- Сабзавот ва tofu -ро ба мукааб ва тасмаҳои хурд буред.
- Ям ё картошкаи ширинро ба рахҳои тунук бурида, бо равғани зайтун пошед ва дар як табақ тақрибан 25 дақиқа то нарм пазед. Онҳоро дар нисфи роҳ гардонед, то онҳо кӯза шаванд.
- Ҳангоми пухтани ям, тофуро дар як табақ тақрибан 5 дақиқа ё то пухта ва тиллоранг бирён кунед. Сипас чошнии сояро илова кунед ва хуб омехта кунед.
Пӯшидани ролҳои суши
- Пас аз анҷом додани ҳама компонентҳои пуркунии шумо, вақти печонидани ролҳо расидааст.
- Варақаҳои нориро ба болини бамбук бо тарафи тобнокаш ба поён ҷойгир кунед.
- Як косаи хурдро бо оби хунук пур кунед. Ин барои тар кардани дастҳои шумо ҳангоми ғелонда истифода мешавад.
- Як варақи коғази нориро ба тахтаи бамбук ҷойгир кунед ва тақрибан 1 мушт ё 1 пиёла биринҷ гиред. Онро дар мобайни коғази норӣ гузоред.
- Дар боло 1-2 см варақи нориҳоро пӯшед, зеро ин тавр шумо ролҳоро мӯҳр мекунед.
- Ба пур кардани як канори варақ шурӯъ кунед ва тасмаҳои тунуки буридашудаи бодиринг, авокадо, ям, сабзӣ, тофу ва каме лижаро дар канори (поёни) варақи норӣ ҷойгир кунед.
- Аз 5 дона пуркуниро истифода набаред, вагарна рол хеле пур мешавад.
- Барои оғози ғелондан ангуштони худро дар зери бистар гузоред ва компонентҳоро бо ангуштони худ дар ҷои худ нигоҳ доред ва бо фишори сабук ғелонданро сар кунед. Ангуштони худро дар ҷараён тар кунед.
- Варақро меғелонед ва ним буред, сипас ба қисмҳои хурдтар бурида, бо тухми кунҷит пошед ва чошнии васаби ё чошнии лубиёи иловагӣ илова кунед. Барои ин таҷрибаи аслии ошхона аз суши бо занҷабил бодиринг лаззат баред.
ѓизо
Аз YouTube, дар ин ҷо Келирин бо як рецепти олии суши тофу низ мавҷуд аст:
Акнун биёед дар бораи намудҳои гуногуни суши бидуни моҳӣ сӯҳбат кунем.
Биринҷи суши ва алафҳои баҳрӣ
Аммо аввал, биёед дар бораи санъати асосии роллҳои бузурги суши сӯҳбат кунем: биринҷи суши!
Ин моҳияти рол суши аст. Гирифтани дурусти компонентҳои асосӣ муваффақияти суширо ҳатто барои шурӯъкунандагон таъмин мекунад.
Биринҷ бояд биринҷи сафеди кӯтоҳмуддат бошад ва он намуди марворид дошта бошад.
Роҳи осонтарини тайёр кардани суши ин варақаҳои нори мебошад, ки аллакай лоғар печонидашудаи алафҳои баҳрӣ мебошанд.
Пуркунии суши бе моҳӣ
Шумо ҳангоми эҷоди суши эҷодкор буда метавонед ва ҳама гуна компонентҳои ғайри моҳиро омехта кунед.
Агар шумо алтернативаҳоро ҷустуҷӯ кунед моҳӣ, ин рӯйхати компонентҳои маъмулро, ки шумо метавонед барои тайёр кардани суши истифода баред, санҷед.
Гӯшт
Барои одамоне, ки моҳӣ ва маҳсулоти баҳриро дӯст намедоранд, қариб ҳама намуди гӯштро барои пур кардани роллҳои суши истифода бурдан мумкин аст:
- Хук: Метавон бирён карда, бо чошнии терияки омехта карда, роллҳои гӯшти хуки териякиро созед.
- Гӯшти гов: Гӯшти гови судак барои тайёр кардани навъҳои сушии болаззат истифода мешавад.
- Чӯҷа: Метавон бо авокадо ва сабзӣ омехта карда, рулетҳои мурғи териякиро тайёр кард.
- Prosciutto: Бо Пармезан омехта кардан мумкин аст, то ролле аз итолиёвӣ илҳом бахшад.
- Гӯшти намакзадаи хук: Сушии BLT дар байни амрикоиҳо маъмул аст, ки аз бекон, салат ва помидор иборат аст.
Роллҳои суши гиёҳхорон ва вегетарианӣ
Барои одамоне, ки нахӯрдани маҳсулоти ҳайвонотро интихоб мекунанд, имконоти суши вегетарианӣ вуҷуд дорад.
Вақте ки шумо ба омезиши компонентҳо шурӯъ мекунед, тайёр кардани лазизҳои суши, ки бешубҳа писандиданд, осон аст! Дар ин ҷо баъзе идеяҳо барои пуркунӣ ҳастанд:
- Бодиринги бодиринг: Мумкин аст, ки ба роллҳои бодиринг сохта шавад ва бо дигар сабзавотҳои бодиринг якҷоя карда шавад, то як рол сушии пурраи сабзавот созад.
- Daikon ё шалғамча: Ролҳои сабзавоти дайкон аз шалғамча/дайкон, сабзӣ ва авокадо тайёр карда мешаванд.
- Tofu бирён: Тофуи бирёншударо бо майонези ҷолиби ҷопонӣ ё чошнии срирача барои маззаи шадид омехта кардан мумкин аст.
- Бодинҷон бирён: Бодинҷон бояд бо шалот, занҷабил ва биринҷи қаҳваранг омехта карда шавад (ман дорам тамоми ин мақола дар бораи бодинҷонҳои Ҷопон агар шумо мехоҳед маълумоти бештар гиред).
- Тухми пухта ё пухта: Тухми Тамаго як рецепти пухтаи тухм аст, ки ба суши монанд аст ва дар биринҷ ва алафҳои баҳрӣ печонида шудааст.
- Темп: Ин навъи суши аз темпех, авокадо ва кабки пухта тайёр карда мешавад.
Компонентҳои бештар барои пур кардани ролҳои суши
Агар шумо дар ҷустуҷӯи ғояҳои нав барои пур кардани рӯйхати худ бошед, ин хӯрокҳоро санҷед:
- Қаламфури (бирён ё тару тоза)
- Пиёз
- Пиёз карамелизатсияшуда
- Салат, рукола
- Картошкаи ширин ("satsumaimo") ва ям
- анбаҳ
- Лаблабу
- Карам (ё кимчи)
- Занбурӯғҳои пухта
- Аҷибтарин суши бе моҳӣ: суши банан шоколад писта (ки он бештар аз шириниҳо бештар аз курси асосӣ аст)
Инчунин, ба чизҳои дигаре, ки шумо метавонед дар тарабхонаҳои суши иваз кунед, нигаред, ба монанди сабзавот ба ҷои темпура майгу.
Саволҳо дар бораи суши бидуни моҳӣ
Оё суши бе моҳӣ солим аст?
Суши бе моҳӣ назар ба суши бо моҳӣ солимтар ё солимтар аст. Таҳлили илмии соли 2017 нишон дод, ки одамоне, ки мева ва сабзавот мехӯранд, хатари марг 31% камтар аст. Таҳқиқоти дигари он сол нишон дод, ки хӯрдани моҳӣ эҳтимолияти фавти шуморо ҳамагӣ 14%коҳиш медиҳад.
Оё суши бе моҳии вегетарианӣ аст?
Аксари суши бе моҳӣ вегетарианӣ аст, гарчанде ки шумо якчанд вариантҳои ғайриоддии суши доред, ки гӯшти гов, хук ё мурғро истифода мебаранд. Илова бар ин, бисёре аз сушиҳои ғарбӣ панири яхмос ё майо истифода мебаранд, ки дар онҳо маҳсулоти ҳайвонот мавҷуданд.
Вариантҳои барои вегетарианӣ дӯстона авокадо, буридаҳои бодиринг ё чӯбҳои сабзӣ бидуни он соусҳо хоҳанд буд.
Оё шумо ҳангоми ҳомиладорӣ бе моҳӣ суши хӯрда метавонед?
Ҳангоми ҳомиладорӣ шумо бояд аз моҳии хом ё кампухта дурӣ ҷӯед, аммо вариантҳои зиёди гиёҳхорӣ мавҷуданд, ки ба ҷои моҳии хом аз қабили авокадо ё тухм истифода мебаранд. Пас, вақте ки шумо интизор ҳастед, аз ҳама комбинатсияи лазиз лаззат баред!
Тафтиш ҳамаи имконоти суши, ки шумо метавонед ҳангоми ҳомиладорӣ дар ин ҷо бихӯред
Суши бе моҳӣ чӣ қадар давом мекунад?
Шумо набояд суширо бо моҳии хом зиёда аз 24 соат дар яхдон нигоҳ доред. Аммо суши бе моҳӣ метавонад ҳадди аққал 3 рӯз нигоҳ дошта шавад.
Баъд аз ин, он намии худро гум мекунад ва дар боло нуқтаҳои хушк пайдо мекунад. Бо мурури замон он камтар иштиҳо мешавад.
Оё як рол Калифорния дар он моҳӣ дорад?
Як рол Калифорния аксар вақт дар он моҳӣ дорад. Он бешубҳа маҳсулоти баҳрӣ дорад, зеро он чубҳои харчангро ҳамчун пуркунӣ истифода мебарад, аз ин рӯ, агар он аз бари сушии хуб бошад, он харчанги воқеӣ дорад.
Аммо ошпазҳои суши аксар вақт ин ролҳоро бо чӯбҳои гӯшти харчанг, ки аз моҳии сафед сохта шудаанд, пур мекунанд.
Бе моҳӣ суши бихӯред!
Дар хотир доред, ки суши ба ғайр аз моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ бо ҳама гуна компонентҳо болаззат аст.
Шумо метавонед суширо дар хона бе ягон асбоби махсус ва бо арзиши хеле камтар аз хӯрокхӯрӣ дар тарабхона тайёр кунед. Пас, чарх заданро оғоз кунед!
Ҳамчунин хонед: ин дорухатҳои суши биринҷи қаҳваранг бениҳоят солим мебошанд
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
