คุณสามารถกินซูริมิ "คานิคามะ" ขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
คานิกามะ อาจจะไม่ใช่อย่างที่คิด งั้นเรามาเจาะลึกข้อเท็จจริงเกี่ยวกับซูริมิและคานิคามะกันก่อนดีกว่า
ไม่ใช่เนื้อปูดิบหรือปลาดิบ และมันง่ายที่จะกลัวเมื่ออุ้มทารกด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
มาดูกันว่ามีอะไรอยู่ในนั้นบ้างเพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
คานิคามะดิบหรือเปล่า?
โชคดีที่คานิคามะไม่ดิบ เป็นปลาที่ปรุงสุก นึ่ง หรือต้มแล้วจึงกลายเป็นน้ำพริกเผา มันอาจจะดูดิบๆเพราะเนื้อเนียน แต่คุณยังสามารถเพิ่มแท่งปูเลียนแบบเมื่อคุณไม่ได้ปรุงให้สุกอีกด้วย
ซูริมิเป็นปลากะพงที่ทำด้วยไม้ซูริมิ ปูเลียนแบบหรือ "คานิกามะ"
มีอะไรอยู่ในกานิกามะ?
Kanikama ทำจากกะปิ (ซูริมิ) มันคือปลาขาวนึ่งหรือต้มที่โขลกให้เป็นน้ำพริกเผาและล้างบ่อยจนกลิ่นและรสของปลานั้นหายไปเกือบหมด
ปลากะพงนั้นเรียกว่า ซูริมิ และเป็นกะปิแบบเดียวกับที่ทำมาจากปูเลียนแบบ Kanikama เป็นปูอัดแบบดั้งเดิมหรือแท่งซูริมิ
ใส่เครื่องปรุงรสเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติเหมือนเนื้อปู เหล่านี้คือ:
- แป้ง
- ไข่ขาว
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- สารดูดความชื้น
- ซอร์บิทอ
- น้ำตาล
- โปรตีนถั่วเหลือง
- ทรานส์กลูตามิเนส
- โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG)
kanikama ปลอดภัยที่จะกินในขณะตั้งครรภ์หรือไม่?
ตราบใดที่จานที่มีคานิคามะปรุงสุกอย่างเหมาะสมและจัดเก็บอย่างปลอดภัย คุณก็กินได้อย่างปลอดภัย คานิคามะที่ไม่มีวันหมดอายุก็กินได้อย่างปลอดภัยเช่นกันเพราะไม่มีปลาดิบอยู่ในนั้น
แป้งสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย และในความเป็นจริง แนะนำให้เป็นหนึ่งในสามของอาหารของคุณเมื่อตั้งครรภ์ เพราะสามารถทำให้คุณอิ่มได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีมากเกินไป
แนะนำให้บริโภคเกลือในปริมาณน้อยด้วย เพราะจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ได้ เนื่องจากปูอัดเทียมนั้นมีโซเดียมสูง คุณจึงไม่ควรรับประทานมากเกินไป
โปรตีนจากถั่วเหลืองยังมีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ และแม้แต่ผงชูรสก็ไม่เป็นอันตรายต่อคุณหรือลูกน้อยของคุณ
ปลาสีขาวที่ใช้ในเค้กปลาเหล่านี้ยังเป็นปลาที่มีสารปรอทและตะกั่วต่ำอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าในการเลือกมากกว่าปลาที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหาร และปลาชนิดที่ใหญ่กว่าที่สามารถบรรจุได้มากกว่า
ในวิดีโอนี้ Stacey Nelson นักกำหนดอาหารขึ้นทะเบียนจาก Department of Nutrition and Food Services กล่าวถึงว่าสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงปลาหรือปลาที่มีปรอทมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์มากเกินไปหรือไม่
เธอบอกว่ามันเป็นนิยาย หลีกเลี่ยงปลาเพราะสารปรอท ประโยชน์ของการกินปลานั้นมีมากกว่าความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับปรอท และกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังมีการป้องกันความเสียหายของสารปรอทในตัวอีกด้วย
การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ ตราบใดที่คุณไม่กินมากกว่า 4 ออนซ์ต่อสัปดาห์ (นั่นคือ kanikama จำนวนมาก) คุณก็อยู่ในเขตปลอดภัยโดยสมบูรณ์
หากคุณต้องการควบคุมสารเติมแต่ง โปรตีน และปลาที่คุณกินในแต่ละวันอย่างเต็มที่ คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน ทำคามาโบโกะเองด้วยสูตรนี้ และเปลี่ยนส่วนผสมตามที่คุณต้องการ ฉันยังมีสิ่งทดแทนและแนวคิดให้คุณลอง
เป็นการดีที่จะทดลองกับตัวเลือกของคุณแบบนั้นและดูว่าคุณจะได้อะไรมาบ้าง
สรุป
เป็นเรื่องดีมากที่จะระมัดระวังเรื่องผลิตภัณฑ์จากปลาในระหว่างตั้งครรภ์ ปลาดิบไม่ใช่ของดี ฉันยังเขียนทั้งตัว บทความเรื่องกินซูชิบาร์ตอนท้องกินอะไรดี เพราะมัน
โชคดีที่คุณสามารถกินซูริมิแท่งเหล่านี้ได้อย่างปลอดภัยเพราะไม่มีปลาดิบหรือสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย แค่ดูปริมาณเล็กน้อยเพราะโซเดียม แต่ไม่อย่างนั้นคุณก็พร้อม!
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือ 9 สูตรเด็ดที่ใช้คามาโบโกะลองทำดู
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
