ทำซอสร้อนผัด Keto ที่น่าตื่นตาตื่นใจและง่ายดาย
คุณกำลังมองหาวิธีใหม่ในการเพิ่มรสชาติอาหารคีโตของคุณหรือไม่?
วิธีที่ดีที่สุดในการทำคีโตอาหารเอเชียคือการใช้ซอสผัดที่เหมาะสม และคุณสามารถปรุงแบบเผ็ดหรืออ่อนได้ตามที่คุณต้องการ
หากคุณเคยรับประทานอาหารคีโตเจนิคมาสักระยะหนึ่งแล้ว คุณอาจอยากรับประทานอาหารที่หลากหลาย
ด้วยคู่มือสูตรอาหารนี้ เราจะนำเสนอสิ่งนั้น – หลากหลายวิธีในการทำซอส คุณจะได้ไม่เบื่อกับการผัดอีกต่อไป!
ข้อเท็จจริงที่น่าสนุก: จริงๆ แล้วไม่มีซอสผัดคีโตเพียงชนิดเดียว เนื่องจากคำว่า “คีโต” เป็นตัวย่อของอาหารคีโตเจนิคซึ่งหมายถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ซึ่งจะเปลี่ยนร่างกายให้กลายเป็นเครื่องเผาผลาญไขมัน
โดยพื้นฐานแล้วเครื่องปรุงรสใด ๆ อาจเป็นซอสผัดคีโตตราบใดที่คาร์โบไฮเดรตต่ำ มันจะยากขึ้นเล็กน้อยเมื่อคุณเปลี่ยนเครื่องปรุงรสธรรมดาเป็นซอสเพราะมักจะเพิ่มคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ซอสผัดคีโตที่ดีที่สุด
ตอนนี้เรามาดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรซอสผัดคีโตกัน:
โฮมเมดโลว์คาร์บ สไปซี่ คีโต ผัดซอสเผ็ด
อุปกรณ์ใช้สอย
- หม้อหุงต้ม
- เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
- ตาข่าย
ส่วนผสม
- 1 ถ้วย หัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 กลาง พริกชิลี (เช่น โปบลาโน นิวเม็กซิโก หรืออนาไฮม์) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 เล็ก พริกฮาบาเนโร หรือพริกขี้หนูชนิดอื่นๆ แบบก้าน ผ่าครึ่งและเมล็ด (ดูคำแนะนำ)
- 4 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- 1 ปอนด์ มะเขือเทศ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 1-3 ช้อนชา น้ำตาล เพิ่มรสชาติและปริมาณน้ำตาลที่ต้องการใส่
คำแนะนำ
- เปิดเตาและตั้งไฟร้อนปานกลางและน้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียม พริกฮาบาเนโร พริกขี้หนู และหัวหอม จากนั้นปรุงจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล (ควรใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
- ลดความร้อนและตั้งปุ่มหมุนไปที่ระดับกลาง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศ ผัดเป็นครั้งคราวและทั่วถึงประมาณ 5 นาทีจนมะเขือเทศกลายเป็นของเหลว
- คราวนี้เทส่วนผสมลงบนเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นใช้เครื่องเพื่อทำให้ของแข็งที่เหลือละเอียดขึ้นและของเหลวข้นขึ้น นำตาข่ายไนลอนมาวางบนชามขนาดกลาง เทส่วนผสมหนาบนตาข่ายไนลอนแล้วปล่อยให้ตะแกรงเพื่อขจัดของแข็งที่เหลือออกจากสมุนไพรและเครื่องเทศ ทิ้งของแข็งและปล่อยให้ซอสเย็นลงประมาณ 1 และ 1/2 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมดั้งเดิมในการทำซอสร้อนที่ดีที่สุด ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศสด หัวหอม และพริก ก็มีอยู่ในสูตรซอสร้อนนี้เช่นกัน
คุณสามารถปรับความเผ็ดของซอสได้ตามใจชอบ ดังนั้นควรปรุงให้ร้อนพอประมาณหากคุณไม่ใช่คนติดซอสเผ็ด และคลั่งไคล้พริกฮาบาเนโรหากต้องการเพิ่มความร้อน
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือสูตรเนื้อผัดคีโตที่ดีที่สุดที่คุณต้องลอง
ปลาย: ส่วนที่เผ็ดที่สุดของพริกขี้หนูอยู่ในเยื่อหุ้มซึ่งมีเมล็ดอยู่ในตำแหน่งด้วย
นอกจากนี้ยังเป็นส่วนที่แคปไซซินอุดมไปด้วยมากที่สุดและสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งระคายเคืองต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีหน้าที่ในการให้คุณสมบัติร้อน/เผ็ดของพริกชิลี
คุณสามารถควบคุมความเผ็ดของซัลซ่าหรือซอสเผ็ดได้โดยเลือกจำนวนเยื่อและเมล็ดที่สับแล้วที่จะผสม
เพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองต่อดวงตาของคุณ จำไว้ว่าให้สวมถุงมือป้องกันเมื่อคุณสับพริกขี้หนูหรือล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำหลังจากที่คุณสับพริกแล้ว
วิธีทำล่วงหน้า: ส่วนผสมของซอสร้อนนี้สามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนตราบเท่าที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลทางโภชนาการ
สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค 1 ซอง (7g)
แคลอรี่ 0 แคลอรี่จากไขมัน 0 (%)
มูลค่ารายวันใน (%)
ไขมันทั้งหมด 0g –
โซเดียม 210mg 9%
คาร์โบไฮเดรต 0g –
คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0g –
ไฟเบอร์ 0g 0%
โปรตีน 0g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามินเอ 0μg 0%
วิตามินซี 0 มก. 0%
แคลเซียม 0 มก. 0%
ธาตุเหล็ก 0 มก. 0%
ข้าวผัดคีโต
โดยปกติข้าวจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่เนื่องจากเราจะใช้มันเพียง 2 ถ้วยเท่านั้น จึงถือเป็นคีโตเจนิกได้
ข้าวผัดคีโตนี้เหมาะสำหรับจับคู่กับซอสคีโตที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้ ทำข้าวผัด เป็นงานที่ค่อนข้างง่าย และข้าวผัดคีโตนี้ทำได้ง่ายเป็นพิเศษเนื่องจากมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ส่วนผสม:
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 3 ฟอง ตีเบาๆ
• น้ำซุปไก่ 1 ออนซ์
• ผักผัดแช่แข็ง 1 ห่อ (16 ออนซ์) ละลาย
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวขาวดิบ 2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
1. เปิดเตาแล้วตั้งไฟปานกลางและตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะพร้าวลงไป เทไข่ลงไปผัดจนเซ็ตตัว ตั้งไว้.
2. ใส่ซีอิ๊ว น้ำซุป และผักในกระทะอีกใบแล้วต้มส่วนผสม ผัดข้าวแล้วปิดกระทะและปล่อยให้อาบในความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ไข่ที่ปรุงสุกแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 60 วินาที แล้วเสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการ
แคลอรี่ - 456
ไขมัน – ไขมันรวม 12 ถึง 14 กรัม
คาร์โบไฮเดรต – 40 ถึง 50 กรัมของคาร์โบไฮเดรต
โปรตีน – โปรตีน 7 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
วิตามินและแร่ธาตุ – โซเดียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และปริมาณทองแดงและแมงกานีส
ไฟเบอร์ – 3.5 กรัม หรือ 14 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
จับคู่กับเนื้อ Keto-Friendly และผัดบร็อคโคลี่
จากสองสูตรก่อนหน้านี้ที่เราได้พูดคุยกัน เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเรามีการผสมผสานอาหารที่ยอดเยี่ยมไว้ที่นี่ เนื้อที่เป็นมิตรกับคีโตและผัดบร็อคโคลี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบหากคุณกำลังมองหาการเตรียมที่รวดเร็วและทำความสะอาดง่าย
สูตรนี้รับประกันว่าจะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณหากคุณ เชิญ สำหรับอาหารค่ำเพิ่มซอสร้อนที่ทำเองและข้าวผัด keto ลงไปและคุณจะได้รับเสียงปรบมือหลังจากเสียงปรบมือ
บางคนอาจแนะนำให้คุณไปโรงเรียนสอนทำอาหารและเป็นเชฟ!
ส่วนผสม:
• เนื้อสันในหั่นลูกเต๋า 1 ปอนด์
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• เกลือหัวหอม 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• บร็อคโคลี่ 1 หัว ใช้ก้านให้น้อยที่สุด
• เนย 1/4 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1-1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
1. เปิดเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง ตั้งกระทะใบใหญ่ให้ร้อนแล้วเทน้ำมัน พอน้ำมันร้อนพอ ให้ทอดเนื้อ หัวหอม เกลือ และพริกไทย ประมาณ 3 ถึง 5 นาที
2. ใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 60 วินาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นตักใส่จานที่สะอาดและอุ่น
3. ผัดบรอกโคลีในเนยในกระทะเดียวกันแล้วปรุงจนสุก เทส่วนผสมของเนื้อและผัดต่ออีกสองสามนาที
4. เทน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดคีโตและซอสเผ็ดคีโต
ข้อมูลทางโภชนาการ
จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่ 530 แคลอรี่จากไขมัน 405
มูลค่ารายวันใน (%)
ไขมันรวม 45g 69%
ไขมันอิ่มตัว 22g 110%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 15g
คอเลสเตอรอล 130mg 43%
โซเดียม 298mg 12%
โพแทสเซียม 453mg 13%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3g 1%
ใยอาหาร 1g 4%
น้ำตาล 1g
โปรตีน 28g 56%
วิตามินเอ 8%
วิตามินซี 19%
แคลเซียม 2%
เหล็ก 21%
เช็คเอาท์ คู่มือการซื้อเทปันยากิของเรา สำหรับแผ่นย่างและอุปกรณ์เสริมที่บ้าน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร