ซูชิจะพอดีกับอาหารของฉันหรือไม่? [อธิบาย Keto/ Paleo/ Candida/ Low-Carb]

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ August 23, 2022

ปลาดิบ สุขภาพดีได้มากถ้ากินถูกวิธี และอยู่ให้ห่างจากแคลอรี่ที่บรรจุอยู่.

แต่ก็ยังต้องสอดคล้องกับความต้องการของอาหารส่วนบุคคลของคุณ

เรามาดูอาหารที่แตกต่างกันและดูว่าซูชิจะเข้ากับอาหารเหล่านั้นได้อย่างไร

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

อาหารประเภทต่างๆและซูชิ

ฉันสามารถกินซูชิอะไรได้บ้างในอาหารคีโต

ไม่ คุณไม่สามารถทานซูชิโรลในอาหารคีโตได้ แต่คุณสามารถทานซาซิมิแทนได้ อาหารคีโตเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูง แทนที่จะทานคาร์โบไฮเดรต คุณกำลังแทนที่พวกมันด้วยไขมัน

ปัญหาของซูชิคือมีข้าวอยู่ด้วย และหากคุณกำลังลดน้ำหนักแบบคีโต คุณจะไม่สามารถมีข้าวได้เพราะเป็นธัญพืชไม่ขัดสี ดังนั้นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถมีได้จากเมนูซูชิคือซาซิมิ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นปลาดิบชิ้นหนึ่งและไม่มีข้าว ดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้โดยไม่มีความรู้สึกผิด

หากคุณยังคงต้องการเพลิดเพลินกับซูชิโรล คุณสามารถทำซูชิข้าวกะหล่ำดอกได้ที่บ้าน คุณสามารถใช้สาหร่ายได้เพราะเป็นมิตรกับคีโต

จากนั้นคุณสามารถแทนที่ข้าวด้วยข้าวกะหล่ำดอกและเพิ่มปลาแซลมอน อะโวคาโดและแตงกวา

คุณสามารถกินซูชิในอาหาร Paleo ได้หรือไม่?

ไม่ แต่คุณสามารถกินซาซิมิโดยไม่ใช้ซอสถั่วเหลืองได้

อาหาร Paleo มุ่งเน้นไปที่การกินอาหารที่บรรพบุรุษของเราใช้ในการล่าและรวบรวม เลยกินแต่เนื้อ ปลา ผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช ข้าว ธัญพืชอื่นๆ และผลิตภัณฑ์จากนมไม่เป็นมิตรกับอาหารประเภท Paleo ดังนั้นซูชิจึงปิดโต๊ะ

เมื่อคุณกินซูชิในขณะที่ทานอาหารแบบพาลีโอ คุณต้องระมัดระวังในการหลีกเลี่ยงซีอิ๊ว เนื่องจากมันไม่เป็นมิตรกับอาหารแบบพาลีโอ ให้ขอมะพร้าวอะมิโนหรือนำมาเองแทน (เป็นเดิมพันที่ปลอดภัยที่สุด)

นอกจากนี้ คุณต้องหลีกเลี่ยงข้าวทุกวิถีทาง ดังนั้นคุณจึงจำกัดเฉพาะซาซิมิ หากคุณต้องการทำซูชิที่เป็นมิตรกับ Paleo ที่บ้าน คุณต้องทำม้วนโดยไม่ต้องใช้ข้าว

ดังนั้น คุณยังสามารถใช้แผ่นโนริและเติมด้วยแซลมอน อะโวคาโด พริกไทย แตงกวา และหัวหอม แทนที่จะใช้ซอสถั่วเหลือง อะมิโนมะพร้าวจะให้รสชาติคล้ายกับม้วนซูชิของคุณ

คุณสามารถกินซูชิในอาหาร Candida ได้หรือไม่?

ใช่ ถ้าคุณเปลี่ยนข้าวด้วย quinoa อาหาร Candida มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก Candida ในร่างกายมากเกินไป

ด้วยอาหารแคนดิดา คุณไม่สามารถกินกลูเตน น้ำตาล แอลกอฮอล์ และผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ได้ ปลาได้รับอนุญาต แต่ข้าว น้ำตาล และซอสไม่ดีสำหรับอาหารนี้

เนื่องจากม้วนซูชิมีน้ำตาลและข้าว จึงไม่แนะนำให้ใช้หากคุณทานอาหาร Candida โชคดีที่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องพรากตัวเองจากอาหารจานอร่อยนี้

คุณควรทำซูชิกับคีนัวแทน ความท้าทายเดียวคือการทำ quinoa stick เหมือนข้าวเหนียว สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเพิ่มผง psyllium husk ที่ยึดเมล็ด quinoa ไว้ด้วยกัน

แทนที่จะใช้น้ำตาล ให้ใช้หญ้าหวานเล็กน้อยในข้าวปั้นซูชิของคุณ เปลือกโนริด้านนอกและอะโวคาโด แตงกวา และแครอทเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับแคนดิดา!

คุณสามารถกินซูชิด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้หรือไม่?

อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นเกี่ยวกับการกำจัดคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่มีน้ำตาลออกจากอาหารของคุณ คุณกินอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปแทน

ดังนั้นเนื่องจากซูชิไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากข้าว คุณจึงไม่สามารถทานซูชิได้ แต่คุณสามารถใช้ครีมชีสเป็นไส้ได้ และถ้าคุณชอบปลาดิบ ก็สามารถเพลิดเพลินกับซาซิมิที่ร้านซูชิในพื้นที่ของคุณ

ข่าวดีก็คือคุณยังสามารถทำ “ซูชิ” ล่อที่บ้านด้วยส่วนผสมแสนอร่อยบางอย่างที่ทำขึ้นเป็นม้วนซูชิแท้ๆ

แทนที่จะทำข้าว ทำโนริโรลไส้ครีมชีส แซลมอน แซลมอน และแตงกวาแทนข้าว คุณจะรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังทานซูชิโรลฟิลาเดลเฟีย แต่ก็เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นมิตรกับอาหาร และอร่อยด้วย!

คุณสามารถกินซูชิในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้หรือไม่?

ใช่ คุณสามารถทานซูชิโรลข้าวกล้องได้! อาหารเมดิเตอเรเนียนเป็นเรื่องของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล โดยประกอบด้วยปลา อาหารทะเล และผักจำนวนมาก

คุณคิดว่าซูชิเป็นตัวเลือกที่ดีใช่ไหม?

อย่างแรกเลย อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่สนับสนุนการบริโภคข้าวขาว เลยเลือกซูชิกับข้าวกล้อง

คุณจะต้องหลีกเลี่ยงม้วนซูชิที่เต็มไปด้วยแคลอรี่ ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ เช่น อะโวคาโดและแซลมอนโรลเป็นตัวเลือกที่ดี ขอให้พ่อครัวซูชิทำข้าวกล้องให้เหมาะกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ซูชิโรล Quinoa เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี!

ม้วนของคุณอาจมีอาหารทะเล แต่หลีกเลี่ยงซอสที่ใส่แคลอรี่เหล่านั้น

ซูชิไม่ดีสำหรับอาหารหรือไม่?

หลายคนเชื่อมโยงซูชิกับอาหารลดน้ำหนัก ความจริงก็คือซูชิจะดีต่อสุขภาพถ้าคุณเลือกม้วนที่เหมาะสม อย่ากินอะไรที่มีเทมปุระทอด มายองเนส หรือซอสแคลอรี่สูง

เลือกม้วนซูชิที่มีปลาและผักในปริมาณเล็กน้อย และพยายามหาพันธุ์ข้าวกล้องเมื่อทำได้

ข่าวดีก็คือซูชิโรลหลายๆ ม้วนไม่มีไขมันเพิ่ม ดังนั้นจึงเหมาะกับการทานอาหาร อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ทั้งหมดเกี่ยวกับการควบคุมส่วน

ห้ามกินเกิน 6-8 ชิ้นต่อมื้อ ซูชิที่โรยหน้าด้วยอาหารทะเลเล็กน้อยอย่างเนื้อปลาจะมีแคลอรีประมาณ 40-65 แคลอรีต่อชิ้น จึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแคลอรีต่ำที่ดี ดังนั้นถ้าคุณกินทั้งม้วน คุณจะรู้สึกอิ่มและหลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่มากเกินไป!

แน่นอน คุณควรข้ามเทมปุระกรุบกรอบ ดราก้อนโรล และซูชิโรลสไตล์ “ตะวันตก” ส่วนใหญ่ที่มีซอสและท็อปปิ้งมากมาย

หลีกเลี่ยงซอสถั่วเหลืองด้วย เพราะมันเต็มไปด้วยโซเดียมและน้ำตาล

บรรทัดล่าง? ซูชิเป็นอาหารที่ดีหากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ ตราบใดที่คุณกินปลาและผักสดหลากหลายชนิด

อาหารซูชิอย่างเดียวคืออะไร?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารซูชิเท่านั้นหรือไม่? หากคุณเป็นคอซูชิตัวยง มันอาจจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ แม้ว่าคุณจะต้องระมัดระวังในการกินซูชิมากเกินไป

ด้วยอาหารซูชิ คุณกำลังรับประทาน 5 วันต่อสัปดาห์ แนะนำให้รวมซูชิกับเครื่องเคียงผักเยอะๆ ดีที่สุด เหมือนถั่วแระ.

เมื่อคุณทานอาหารประเภทซูชิอย่างเดียว ข้อดีคือคุณกินปลาดิบและอาหารทะเลอื่นๆ เยอะๆ มีโอเมก้าสูง โดยเฉพาะน้ำมันปลาโอเมก้า 3

สิ่งเหล่านี้สามารถลดคอเลสเตอรอล ช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้อย่างเหมาะสม และลดความดันโลหิต

อันตรายคือถ้าคุณกินปลาดิบมากเกินไป คุณจะได้รับพยาธิตัวตืดและปรสิตในระบบย่อยอาหารของคุณ นอกจากนี้ ปลาหลายชนิดยังมีพิษเพราะมีสารปรอท ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะรับประทานอาหารที่สมดุล

นอกจากนี้โปรดทราบว่า ไม่อนุญาตให้สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรับประทานซูชิ เนื่องจากปลาดิบไม่แข็งแรงหรือปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์.

สรุป

ซูชิเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมอาหารหลายอย่าง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม มีหลายสิ่งที่คุณสั่งได้ที่ร้านซูชิเพราะวัตถุดิบที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร