ทดแทนผักชีที่ดีที่สุด | เปลี่ยนผักชีและเมล็ดผักชี
แม้จะมีสถานะผู้มีชื่อเสียงของสมุนไพรสดนี้ในโลกของนักชิม แต่รสชาติและกลิ่นของผักชีหรือผักชีก็ค่อนข้างมีขั้ว
ในขณะที่บางคนชอบรสชาติที่สดใส รสเปรี้ยวและรสหญ้าของผักชี แต่บางคนก็เย้ยหยัน บางคนถึงกับบอกว่าผักชีมีกลิ่นและกลิ่นเหมือนสบู่
ไม่ว่าในกรณีใด การมีอุปกรณ์ทดแทนเป็นสิ่งจำเป็น
ผักชีทดแทนที่ดีที่สุด (หรือผักชีสด) คือผักชีฝรั่งอิตาลี โดยทั่วไปจะมีรสชาติที่เหมือนกัน แต่มีรสขมเล็กน้อยที่ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนเมล็ดผักชีในสูตรอาหาร ผงกะหรี่ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
ในบทความนี้ ผมจะแนะนำข้อมูลพื้นฐานบางประการที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผักชีและสารทดแทนที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้ได้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ผักชีและผักชีแตกต่างกันอย่างไร?
ผักชีและผักชีโดยพื้นฐานแล้วเป็นสิ่งเดียวกัน ดูเถิด ทั้งสองมาจากพืชเดียวกัน คือ Coriandrum Sativum
วิธีที่คุณเรียกโรงงานนี้ว่าขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่
ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของทวีปอเมริกา ใบและลำต้นหรือส่วนสดของพืชเรียกว่าผักชี (คำภาษาสเปนสำหรับผักชี) เมล็ดแห้งเรียกว่าผักชี
อย่างไรก็ตาม เมื่อเราย้ายออกจากทวีปอเมริกา ทั้งใบและเมล็ดพืชจะใช้ชื่อเดียวกัน
ตัวอย่างเช่น ก้านและใบเรียกว่าผักชี และเมล็ดเรียกง่ายๆ ว่าเมล็ดผักชี
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรสชาติและการใช้งานที่แตกต่างกันของทั้งสองอย่าง ทำให้ตอนนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อผักชีและผักชี อย่างที่คนส่วนใหญ่จะรู้ว่าคุณหมายถึงอะไร
ผักชีสดกับผักชีแห้ง
นี่เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนุก! ผักชีจะอ่อนลงเมื่อคุณทำให้แห้ง ตรงกันข้ามกับสมุนไพรอื่นๆ ที่มีฤทธิ์มากขึ้นหลังจากการอบแห้ง
ผักชีแห้งไม่มีรสชาติที่สด เลมอน และเผ็ดมากเมื่อเทียบกับผักชีสด นอกจากนี้ กลิ่นก็ไม่ได้แรงขนาดนั้น
นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมผักชีสดจึงเป็นที่นิยมมากกว่าผักชีแห้ง ฉันขอแนะนำว่าอย่าใช้ผักชีแห้ง มันไม่ "คลิก"!
ยัม! อย่าพลาดสูตร Carne Asada (สเต็กหมัก) กับยี่หร่าและผักชี
ทดแทนผักชีที่ดีที่สุด (ผักชีสด)
ไม่ว่าคุณจะอยู่ในความสัมพันธ์ระหว่างความรักและความเกลียดชังกับผักชีหรือเพียงแค่ต้องการทดลองสูตรอาหารของคุณ มีผักชีทดแทนมากมายให้คุณเลือก
ในที่นี้ สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าสารทดแทนแต่ละอย่างมีรสชาติที่แตกต่างกันและอาจไม่เหมาะกับอาหารทุกจานด้วยซ้ำ
อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณทราบชนิดของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการในอาหารแล้ว การเลือกสมุนไพรในอุดมคติจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก
ที่ถูกกล่าวว่าต่อไปนี้คือบางส่วนของทดแทนผักชีที่ดีที่สุดที่คุณอาจต้องการลอง!
ผักชีสดมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวที่เข้ากับอาหารเกือบทุกจาน ตั้งแต่ซุปไปจนถึงผักและทุกอย่างที่อยู่ระหว่างนั้น
หากคุณไม่มีผักชีสดหรือต้องการเพิ่มความน่าสนใจให้กับสูตรของคุณ ต่อไปนี้คือผักชีทดแทนที่คุณสามารถลองได้ตอนนี้!
ผักชีฝรั่งอิตาลี (ผักชีฝรั่งแบน)
คุณเคยเข้าใจผิดว่าผักชีฝรั่งเป็นผักชีในซุปเปอร์สโตร์หรือไม่? ฉันไม่แปลกใจเลย และคุณไม่ใช่คนเดียว
ไม่ล้อเล่น ผักชีฝรั่งอิตาลีและผักชีเกือบจะเหมือนกันหมด นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ค่อนข้างคล้ายคลึงกันโดยมีรสเผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นโน๊ตของซิตรัส
สิ่งเดียวที่ทำให้พาร์สลีย์แตกต่างจากผักชีคือความขมเล็กน้อยในรสชาติโดยรวม
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ควรทำให้คุณกังวล มันยังคงนำรสชาติที่ดีที่สุดและหอมกรุ่นที่สุดจากทุกจาน โดยเฉพาะผัก
นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกที่จะผสมกับโหระพาไทยและออริกาโนเพื่อให้มีรสชาติที่คล้ายกับผักชีสดมากยิ่งขึ้น
หากคุณไม่มีผักชีฝรั่งใบแบน ผักชีฝรั่งหยิกก็ใช้ได้เช่นกัน
ผักชีฝรั่งอิตาลีมักจะเข้ากันได้ดีกับผักย่าง/ย่าง มันฝรั่งย่าง ซุป สตูว์ และพาสต้า
นอกจากนี้ ผักชีฝรั่งยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ
สรุปผักชีทดแทนที่ดีที่สุดในทุกแผนก
โหระพาไทย
โหระพาไทยมีรสชะเอมที่มีรสหวานเล็กน้อย มีความเผ็ดนิดๆ เป็นเอกลักษณ์เมื่อเทียบกับสมุนไพรอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม เอกลักษณ์นี้เป็นหนึ่งในหลายปัจจัยที่ทำให้โหระพาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักชีสด
นอกจากรสเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังให้กลิ่นหอมแก่อาหารของคุณด้วยกลิ่นมะนาวและสมุนไพรที่เด่นชัด
คุณสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสลัดหรือท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าและพาสต้าที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับซอสต่างๆอีกด้วย
โหระพาไทยยังมีประโยชน์ทางการแพทย์มากมาย ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ต้านไวรัส และต้านแบคทีเรีย
โดยรวมแล้ว ผักชีทดแทนที่ดี แม้ว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างจากผักชี แต่ก็สามารถเสริมอาหารหลายมื้อเพื่อดับความอยากของคุณได้
ทำเหรียญ
คุณสามารถเรียกสะระแหน่น้องชายของผักชี ในประเทศแถบเอเชียใต้ มิ้นต์ถูกนำมาใช้แทนผักชีในสูตรอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหมกบริยานี ฉ่าปาปริ่ หรือแกงง่ายๆ
การปฏิบัตินี้แพร่หลายไปทั่วโลก และตอนนี้มินต์ถือเป็นหนึ่งในสารทดแทนผักชีที่ดีที่สุดในหลายจาน
สะระแหน่สดมีรสชาติและกลิ่นที่สดชื่นมาก รสหวานที่ละเอียดอ่อน และผลเย็นและรสที่ค้างอยู่ในคอ จุดสูงสุดคือกลิ่นแม้ว่า มันทำให้จานมีกลิ่นดีขึ้นมาก
คุณสามารถเพิ่มมินต์สดได้หลายอย่าง เช่น สลัดผัก เพสโต้ ซัลซ่า ซอสหมัก และซอส
มินต์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารและช่วยปรับปรุงอาการลำไส้แปรปรวน การทำงานของสมอง และการกลืนกินอีกครั้ง
ผักชีฝรั่ง
สิ่งแรกที่ต้องรู้เกี่ยวกับใบผักชีฝรั่ง? รสชาติไม่เหมือนผักชี สิ่งที่สอง? รสไหนก็อร่อยจนแทบขาดใจ
Dill มีรสหวานพร้อมกลิ่นโน๊ตของซิตรัสและหญ้าหวาน รสชาติเหล่านี้ผสมผสานกันเพื่อมอบรสชาติที่น่าตื่นเต้นให้กับอาหารของคุณ
อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังด้วย มันฉุนกว่าผักชีมาก ดังนั้น คุณไม่ควรใจกว้างในขณะที่โรยลงบนอาหารของคุณ
นอกจากนี้ยังเป็นวัสดุสิ้นเปลืองที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดคอเลสเตอรอล LDL และปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ
ปาปาโล
Papalo มีรสชาติระหว่างผักชีกับแตงกวา และเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่นิยมใช้กันมากที่สุดในอาหารเม็กซิกัน
คุณสามารถใช้มันในอาหารเม็กซิกันใด ๆ แทนผักชีรวมทั้งทาโก้ guacamole และ carnitas
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ารสชาติของ papalo นั้นค่อนข้างเข้มข้นและควรใช้อย่างระมัดระวัง
โดยปกติ สำหรับผักชีทุกช้อน คุณต้องใช้ปาปาโลประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะ
เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่นๆ ที่กล่าวถึงในรายการนี้ papalo ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน รวมถึงการช่วยเรื่องความดันโลหิต ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร และการรักษาแนวของตับ
ออริกาโน
ไม่ว่าจะเป็นอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่ สูตรอาหารเอเชีย, อาหารละตินอเมริกา หรือแม้แต่อาหารเม็กซิกัน ล้วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน! และนั่นก็คือออริกาโน่
ออริกาโนไม่มีรสซิทรัสที่ขึ้นชื่อและพริกขี้หนูเหมือนผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตาม การผสมกับสมุนไพรสดเพิ่มเติมและน้ำมะนาวเล็กน้อยสามารถให้รสชาติที่อร่อยที่คุณต้องการได้
เช่นเดียวกับผักชีสด ออริกาโนก็ค่อนข้างหลากหลายและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน เหล่านี้รวมถึงเนื้อแกะ ไก่ อาหารทะเล มะเขือยาว และแม้กระทั่งมันฝรั่ง
นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบหลักของซอสมะเขือเทศและใช้แทนสมุนไพรอื่นๆ ได้อีกมากมาย รวมทั้งโหระพา เป็นต้น และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ออริกาโนสดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านแบคทีเรีย การใช้ออริกาโนเป็นประจำจะช่วยป้องกันการติดเชื้อต่างๆ และช่วยในการขับถ่ายอย่างเหมาะสม
คื่นฉ่ายใบ
แน่นอนว่าไม่ใช่สิ่งทดแทนที่เหมาะสำหรับผักชีเนื่องจากมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เดี๋ยวก่อน อย่างที่คุณอาจเคยได้ยินมาว่า “คนจมน้ำจะจับฟาง”
ในกรณีนี้ไม่ใช่ฟางแต่เป็นพวงของใบขึ้นฉ่าย คล้ายกับต้นผักชียกเว้นก้านหนา ใบขึ้นฉ่ายมีรสเผ็ดร้อนจัดและมีรสเข้มข้น
เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่าง ๆ เช่น ซุป สตูว์ จานเนื้อ และหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กับผักย่างได้ แต่มักไม่ถือว่าเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุด
ทาร์รากอน
แม้ว่า tarragon จะไม่รุนแรง แต่รสชาติเกือบจะคล้ายกับผักชีเมื่อผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม โหระพา และยี่หร่า
ในที่นี้ สิ่งสำคัญที่ต้องพูดถึงก็คือการใช้ tarragon นั้นจำกัดไว้เพียงไม่กี่สูตรเท่านั้น โดยปกติแล้วจะเข้ากันได้ดีกับสูตรผักผัดหรือย่าง ไก่ และปลาแซลมอน
อย่างไรก็ตาม tarragon เป็นสารทดแทนผักชีที่ดีต่อสุขภาพ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การลดน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงการนอนหลับ ความอยากอาหาร และสุขภาพของหัวใจ
สารทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดผักชี
เมล็ดผักชีเป็นผักชีที่ลดขั้นตอนลง โดยมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีประสิทธิภาพมากกว่า
แม้ว่าการใช้จะค่อนข้างแตกต่างจากสมุนไพรสด แต่ก็ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในหลายสูตร
ต่อไปนี้เป็นสารทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับผักชีแห้งที่คุณอาจต้องการดู:
ผงกะหรี่
ผงกะหรี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดสำหรับใส่เมล็ดผักชี
มีส่วนผสมของขมิ้น ผักชี พริก และขิง สมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้รวมกันสามารถเพิ่มรสชาติของสูตรใดก็ได้ที่ต้องใช้ผักชีหรือแม้แต่ผักชี
ข้อดีอีกประการของการใช้ผงกะหรี่ก็คือความเก่งกาจ คุณสามารถใช้มันเพื่อปรุงรสอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นซุป ผัก - ซอส สตูว์ เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่น้ำดอง
นอกจากนี้ เนื่องจากผงกะหรี่เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นหลัก คุณจึงได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากทั้งหมด ผงกะหรี่ช่วยป้องกันมะเร็ง สุขภาพทางเดินอาหาร และการทำงานของหัวใจ
Garam Masala
'Garam masala' เป็นคำภาษาอูรดูที่แปลว่า 'เครื่องเทศร้อน' และเชื่อฉันเถอะว่าเมื่อฉันพูดแบบนี้ มันคือราชาแห่งเครื่องเทศอินเดียที่ไม่ได้สวมมงกุฎ มันถูกใช้ในเกือบทุกจานที่คุณสามารถพบได้ในอาหารอินเดีย
Garam masala เป็นเครื่องเทศผสมที่มีส่วนผสมที่มีศักยภาพมากมาย รวมทั้งอบเชย กระวาน ขมิ้น พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ด กานพลู กระวาน และลูกจันทน์เทศ
เช่นเดียวกับเมล็ดผักชี ควรใช้ garam masala เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร
เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติที่ร้อนแรงและทรงพลังของเครื่องเทศที่ผสมผสานนั้นได้รับการปรุงอย่างเต็มที่และผสมลงในจาน garam masala ที่ปรุงไม่สุกสามารถทำลายจานได้อย่างแท้จริง
นอกจากนั้น garam masala ยังใช้งานได้หลากหลายและสามารถใช้ได้กับอาหารหลายจาน ฉันชอบที่จะใช้มันเมื่อทำแกง อาหารประเภทผัก ซุป และสตูว์
บางครั้งฉันก็ใส่มันเล็กน้อยเมื่อทำผัด กลิ่นหอมเป็นเพียงอย่างอื่น!
ผงยี่หร่า
อา! ยี่หร่าที่ฉันโปรดปรานอีกอย่างหนึ่งคือนักชิมอีกคนที่คุณไม่ควรพลาด และนั่นไม่ใช่การพูดเกินจริง แต่เป็นประสบการณ์
แต่ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ให้รู้ว่ารสชาติของมันแตกต่างจากเมล็ดผักชี
ยี่หร่ามีรสขมและขมเล็กน้อยที่เพิ่มรสชาติที่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ให้กับอาหารของคุณ
นอกจากจะใช้แทนผักชีแห้งและเมล็ดผักชีแทนแล้ว คุณยังสามารถใช้แทนออริกาโน เมล็ดผักชี ผักชีฝรั่งแห้ง และสมุนไพรแห้งอื่นๆ ได้อีกด้วย
แม้ว่าการใช้ยี่หร่าจะแพร่หลายมากในอาหารเอเชียใต้ แต่ก็มักใช้ในอาหารละตินอเมริกาและเม็กซิกันบางชนิด ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดในทาโก้
เมล็ดยี่หร่า
ไม่ใช่สิ่งที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลและไม่ใช่คำแนะนำที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน เมล็ดยี่หร่าก็ยังพอเพียงถ้าคุณไม่มีตัวเลือก
รสชาติของยี่หร่าแตกต่างจากผักชีแห้งหรือเมล็ด มันมีความหวานเล็กน้อยกับรสชาติที่ค่อนข้างบ๊อง
มักใช้ในอาหารร้อนและเปรี้ยว เช่น สตูว์ เนื้อสัตว์ และผักดอง ในขณะที่ยังเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอบ
การใช้อย่างระมัดระวังจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับอาหารของคุณโดยไม่กระทบต่อรสชาติที่แท้จริง
ทำไมคุณถึงไม่ชอบผักชี
มีสองสิ่งที่อาจอธิบายได้ว่าไม่ชอบผักชีของคุณ ประการแรกคือที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ทั่วไปของคุณ และอย่างที่สอง ชีววิทยาของคุณ
ไม่รู้เหมือนกัน? ให้ฉันบอกคุณ!
ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของคุณ
ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าการทำวิจัยเกี่ยวกับคนที่ในเอเชียใต้ชอบผักชีนั้นฟังดูไร้สาระแค่ไหนเมื่อเทียบกับคนที่มาจากสหรัฐอเมริกา แต่แล้วอีกครั้ง นักวิจัยเป็นคนที่อยากรู้อยากเห็น
อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยพบว่าจำนวนคนที่ไม่ชอบผักชีถึงแม้จะน้อยก็ไม่ต้องสงสัย แม้ว่าเปอร์เซ็นต์ของคนที่ไม่ชอบจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค
จากข้อมูลการวิจัยพบว่า 21% ของผู้ที่ไม่ชอบผักชีมีเชื้อสายเอเชียตะวันออก 17% ของเชื้อสายยุโรปและ 14% ของเชื้อสายแอฟริกัน
ตัวเลขดังกล่าวมีน้อยมากเมื่อเราย้ายไปยังภูมิภาคต่างๆ เช่น เอเชียใต้ ละตินอเมริกา และตะวันออกกลาง ซึ่งอยู่ที่ 7% นั่นเป็นเพราะว่าอาหารส่วนใหญ่ในสถานที่เหล่านี้ไม่สมบูรณ์หากไม่มีสมุนไพรสด
มันอยู่ในสายเลือดของคุณ
อีกครั้ง ฉันรู้ว่ามันฟังดูไร้สาระ แต่มันคือสิ่งที่มันเป็น! การสำรวจทางพันธุกรรมที่ดำเนินการในปี 2012 ชี้ให้เห็นว่าไม่ชอบผักชีอาจเกิดจากการมียีน ORA62
ORA62 เป็นยีนที่แปรผันซึ่งกำหนดรหัสสำหรับตัวรับกลิ่นที่รับกลิ่นของอัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบได้ทั่วไปในผักชีและสบู่
การปรากฏตัวของตัวแปรยีนดังกล่าวอาจทำให้บางคนรู้สึกไวต่อการปรากฏตัวของอัลดีไฮด์
นี่เป็นเหตุผลที่ชัดเจนที่สุดว่าทำไมบางคนถึงทนผักชีไม่ได้ และอาจเป็นคำอธิบายที่ดีว่าทำไมพวกเขาจึงเปรียบเทียบผักชีสดกับสบู่
ดังนั้นครั้งต่อไปที่กลิ่นหรือรสของผักชีทำให้คุณอาเจียน คุณสามารถสาปแช่งบรรพบุรุษของคุณได้ ปัญหาไม่ใช่ผักชี แต่เป็นยีนของคุณ
Takeaway
รักหรือเกลียดคุณไม่สามารถละเลยได้! เมื่อพูดถึงอาหารใด ๆ ในโลก การใช้ผักชีสดเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ คุณจะพบว่ามันช่วยเสริมอาหารที่แตกต่างกันในรูปแบบต่างๆ
อาจเป็นโรยบนชามหรือส่วนผสมของชัทนีย์จากอาหารอินเดีย ซอสสำหรับสเต็กริบอายที่คุณชื่นชอบจากอาหารอเมริกัน หรือส่วนผสมหลักในทาโก้ เอนชิลาดาส และสตูว์จากอาหารเม็กซิกัน
อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่ชอบผักชีหรือแค่จับไม่ได้ ก็คงจะดีถ้ารู้ว่าจะใช้ผักชีแทนอะไรดี
ผักชีสามารถทดแทนด้วยเครื่องเทศต่างๆ ได้ โดยแต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและประโยชน์มากมาย
ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหารสชาติที่คล้ายคลึงกันหรือสิ่งที่จะเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับจานของคุณ ก็มีสิ่งทดแทนสำหรับคุณอย่างแน่นอน
ในบทความนี้ เราได้พูดถึงสมุนไพรสดและแห้งทั้งหมดที่คุณสามารถใช้เป็นทางเลือกแทนผักชีและเมล็ดผักชี
ครั้งต่อไปที่คุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำและแขกคนหนึ่งของคุณทนผักชีไม่ได้ คุณรู้ว่าควรใช้อะไรแทน
นอกจากนี้อ่าน คำแนะนำของฉันเกี่ยวกับวิธีการทดแทนตะไคร้ ถ้าหาสูตรไม่เจอ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
