ราเม็งของฉันมีกลิ่นคล้ายแอมโมเนีย เหตุใดจึงปลอดภัยที่จะกิน?
คุณไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวที่คุณชื่นชอบแล้วสั่งราเม็ง แต่เมื่ออาหารมาถึง คุณสามารถบอกได้ทันทีว่ามีบางอย่างผิดปกติ
ชามใหญ่ของคุณ บะหมี่ราเมน กลิ่นชัดเจนมากเช่น สารแอมโมเนียซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการให้อาหารของคุณมีกลิ่นอย่างแน่นอน!
สิ่งนี้หายาก แต่ถ้าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ คุณอาจต้องการทราบว่าเกิดอะไรขึ้นและทำไม
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีทำไมราเม็งของฉันถึงมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนีย?
สาเหตุของกลิ่นนี้มาจากบะหมี่ราเม็งบางประเภท โดยเฉพาะบะหมี่ที่ใช้โดยร้านก๋วยเตี๋ยวจีน มีน้ำอัลคาไลเป็นส่วนประกอบ น้ำอัลคาไลช่วยให้เนื้อสัมผัสของเส้นบะหมี่มีเนื้อสัมผัส แต่มีประเด็นหลักอยู่ข้อหนึ่ง
หากน้ำที่ใช้ต้มและปรุงบะหมี่ไม่เปลี่ยนเป็นประจำ จะทำให้น้ำด่างเข้มข้น นี่คือที่มาของกลิ่นแอมโมเนีย!
อ่านเพิ่มเติม: ทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยน้ำเย็นได้ไหม
ฟังดูน่าขยะแขยง! นี่คือสิ่งที่ไม่ดี?
นั่นขึ้นอยู่กับคำจำกัดความของคำว่าไม่ดีของคุณ มีแนวโน้มว่าราเม็งจะยังกินได้อย่างปลอดภัยหากคุณกังวลในขณะนั้น
อย่างไรก็ตามมันไม่ดีสำหรับจาน ท้ายที่สุดแล้วใครอยากกินอะไรที่มีกลิ่นแย่ ๆ ?
หากคุณกำลังจะใช้จ่ายเงินเพื่อทานอาหารที่ไหนสักแห่ง คุณต้องการให้อาหารเป็นที่ถูกใจ ไม่ต้องพูดถึง การทำราเม็งที่มีกลิ่นเหมือนแอมโมเนียของร้านอาหารก็ไม่ดี
ดูวิดีโอนี้โดย YouTuber Extraordinary Genes เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับราเม็งที่มีกลิ่นเหม็น:
มีก๋วยเตี๋ยวที่ฉันสามารถขอเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้หรือไม่?
ไม่ได้จริงๆ
เนื่องจากราเม็งมีกลิ่นเหมือนแอมโมเนียเนื่องจากการใช้น้ำเดือดในครัวไม่เหมาะสม คุณจึงไม่สามารถทำอะไรได้มากในฐานะลูกค้า เฉพาะร้านอาหารที่ใช้บะหมี่ไข่จีนบางประเภทเท่านั้นที่จะมีปัญหานี้
หากราเม็งที่คุณกินใช้เส้นบะหมี่ญี่ปุ่น ราเม็งที่มีกลิ่นแอมโมเนียก็ไม่ใช่สิ่งที่คุณน่าจะเคยสัมผัส
หากคุณยังคงต้องการให้ราเม็งใช้บะหมี่ไข่ มีอีกทางเลือกหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีกลิ่นแอมโมเนีย เนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะทำราเม็งจำนวนมากตลอดเวลาที่บ้านของคุณ คุณก็สามารถทำราเม็งที่บ้านได้ ถ้าคุณไม่ทำอาหารสำหรับหลายสิบคน คุณอาจจะไม่ได้อยู่ในสถานการณ์ที่คุณไม่ได้เปลี่ยนน้ำบ่อยเพียงพอ
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือท็อปปิ้งที่ดีที่สุดสำหรับซุปราเมนของคุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร