สูตรขนม Pinipig Polvoron สไตล์ฟิลิปปินส์
Polvoron เป็นขนมที่ประกอบด้วยแป้ง เนย น้ำตาล และนมผง
ลูกอมชาวฟิลิปปินส์นี้นำความทรงจำในวัยเด็กของชาวฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่กลับมา เนื่องจากมักจะให้เป็นของขวัญในงานเลี้ยงวันเกิดและเทศกาลต่างๆ
เมื่อพูดถึงงานเลี้ยงวันเกิดและงานเลี้ยงสังสรรค์ Polvoron ถูกใช้ในเกมห้องนั่งเล่นตามปกติในโอกาสเหล่านี้
กลไกของเกมนี้บอกผู้เข้าแข่งขันว่าพวกเขาจะกิน Polvoron หนึ่งคำ (หรือบางครั้ง "Puto Seko" เนื่องจากความแห้ง) และต้องเป่านกหวีด
คนแรกที่สร้างเสียงชนะ
วันนี้ Polvoron สามารถพบได้ในร้านค้าต่าง ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้แต่ในเครือข่ายอาหารจานด่วนที่มีหลากหลายรูปแบบเช่น polvoron กับ Pinipig คุกกี้และครีมและแม้แต่ช็อคโกแลต
อย่างไรก็ตาม ในสูตร Polvoron นี้ เราจะใช้ส่วนผสมพื้นฐานของแป้ง น้ำตาล เนย และนมผง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี แม่พิมพ์ polvoron และกระดาษญี่ปุ่นหรือกระดาษแว็กซ์สำหรับปก
อ่านเพิ่มเติม: เหล่านี้คือสารทดแทน polvoron molder ที่ดีที่สุดหากคุณไม่มี
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
การเตรียมสูตร Polvoron
กุญแจสำคัญในการบรรลุความกรอบนั้นในสูตร Polvoron นี้คือการทำให้แน่ใจว่าแป้งมีสีน้ำตาลเพียงพอและไม่ไหม้
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หนึ่งต้องคนแป้งในขณะที่ให้ความร้อนจนกลายเป็นสีน้ำตาล ใส่นม น้ำตาล และเพิ่มเนยซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำให้แข็งสำหรับส่วนผสมทั้งหมดนี้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นแข็งพอ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใส่นมผงเพิ่มได้ ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยกระดาษญี่ปุ่น
ตรวจสอบของเรา สูตร Mantecado คุกกี้สเปน
Polvoron ที่บริโภคเองสามารถจับคู่กับสิ่งที่ขมขื่นพอที่จะสร้างสมดุลให้กับความหวาน ดังนั้นกาแฟจึงเป็นตัวเลือกที่เป็นไปได้
อย่างไรก็ตามเนื่องจากความหวานของมัน polvoron จึงเป็นของหวานหลังมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ
ด้านล่างนี้เป็นวิธีการสร้าง Pinoy Classic Polvoron
สูตร Polvoron สไตล์ฟิลิปปินส์
ส่วนผสม
- 4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- 2 ถ้วย นมผง
- ฮิต½ ถ้วย เนยละลาย
- 2 ถ้วย น้ำตาล
คำแนะนำ
- ในกระทะ ปิ้งแป้งด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
- นำกระทะออกแล้วเทส่วนผสมลงในชามใบใหญ่
- ใส่นมผงลงไป คลุกเคล้าอีก 3-4 นาที
- เพิ่มน้ำตาลและเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน
- เติมส่วนผสมลงในพิมพ์ polvoron ใช้ช้อนกดแรงๆ แล้วปล่อย หากยังหลวมเกินไป ให้เพิ่มเนยหรือน้ำมันมะกอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสามารถหยิบโพลโวรอนขึ้นมาได้โดยไม่แตกสลายในทันที
- ใส่ polvoron ลงในภาชนะที่ปิดสนิท แล้วแช่เย็นในตู้เย็นจนอยู่ตัว
- ห่อ polvoron อย่างระมัดระวังด้วยกระดาษญี่ปุ่นหรือกระดาษแก้ว
- เก็บ polvoron ไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะอยากกิน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือจะแช่แข็งก็ได้
โภชนาการ
แทนที่จะซื้อจากเครือฟาสต์ฟู้ด คุณสามารถปรุงสูตรโพลโวรอนนี้ได้ทั้งหมดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารเลยเมื่อใดก็ตามที่คุณอยากทานของหวาน
สลามัตโป!
อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำขนมเยมาฟิลิปปินส์คลาสสิก
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร