Paksiw na Pata สูตร ขาหมูหมักซีอิ๊ว
ปากสี na Pata Recipe เป็นอาหารคาวหวาน เปรี้ยว เค็ม ทำจากขาหมู ในฟิลิปปินส์ คุณสามารถเตรียมสิ่งนี้ได้ด้วยการซื้อขาหมูที่แล่สดจากตลาดสด
คุณจ่ายเงินสำหรับสิ่งนี้ทั้งหมดและขอให้คนขายเนื้อหั่นเป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับทำอาหาร ชาวฟิลิปปินส์จำนวนมากใส่จานนี้ในการเตรียมการประจำวันของพวกเขา
พวกเขาปรุงสิ่งนี้ด้วย ดอกกล้วยซอสถั่วเหลือง กระเทียม หัวหอม พริกไทยดำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
อาจมีรูปแบบที่แตกต่างกันบ้างเนื่องจากฟิลิปปินส์มีจังหวัดต่างกัน แต่ที่กล่าวถึงเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหาร
นี่เป็นจานที่มีไขมันเพราะยากที่จะเอาไขมันออกโดยไม่ทำลายลักษณะของขาหมู แถมยังอร่อยกว่าด้วยเหตุนี้จึงยากที่จะขจัดไขมันในจานนี้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Paksiw na Pata สูตรการเตรียมและเคล็ดลับ
ปากสีวณปาตา ทำง่าย. พ่อครัวส่วนใหญ่จะใส่ทุกอย่างลงในหม้อและปรุงอาหาร
จะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการปรุงอาหารเนื้อและทำให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย แม้ว่าเนื้อสัตว์บางชนิดจะปรุงได้ง่ายกว่าโดยเฉพาะสำหรับหมูที่อายุน้อยกว่า
มีจานนี้แบบเลเวลอัพ บางคนชอบใส่ครีมหรือแต่งจานตามชอบ สิ่งนี้เห็นได้ชัดในร้านอาหารบางร้าน แต่ที่บ้าน เวอร์ชันดั้งเดิมก็ยังดีที่สุด
การปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิมนั้นดีกว่าเพราะวัตถุดิบที่คุณสามารถใช้มาจากตลาดโดยตรง คุณสามารถซื้อวัตถุดิบที่สดใหม่จากตลาด
อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำพาต้าฮาโมนาโดด้วยสูตรดั้งเดิมนี้
สูตรปากสีนาปาตา
ส่วนผสม
- ฮิต½ ปอนด์ ขาหมูใหญ่ สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด
- ½ ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
- ½ ถ้วย น้ำส้มสายชู
- ½ ถ้วย น้ำ
- ½ ถ้วย ดอกกล้วยตากแห้ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 1 pc อ่าวใบ
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด
- เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ผงชูรส
คำแนะนำ
- ขาหมูสะอาด หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
- ผสมน้ำส้มสายชู กระเทียม พริกไทย และน้ำ แล้วต้มขาหมู
- จากนั้นใส่ดอกกล้วยที่แช่ไว้พร้อมกับน้ำที่ใช้ในการแช่
- เคี่ยวขาหมูจนนุ่ม เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น
- เพื่อป้องกันการเกาะติด ให้คนเป็นครั้งคราว
- จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล
- ต้มต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่ผงชูรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟร้อน ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ
วีดีโอ
โภชนาการ
นอกจากนั้นการทำอาหาร Paksiw na Pata จะดีกว่าเพราะคุณสามารถทำอาหารได้น้อย การไปร้านอาหารมีราคาแพงกว่า
คุณสามารถทำเช่นนี้ได้หากคุณกำลังเดินทาง แต่เมื่ออยู่ในบ้าน ให้เลือกอยู่ในบ้านและปรุงอาหารให้กับครอบครัวของคุณ คุณยังสามารถขอให้แม่ทำอาหารให้คุณ
ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการรับประทานกับข้าว ไม่ใช่แค่ข้าวใดๆ แต่ข้าวท้องถิ่นที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าที่เชื่อถือได้ที่จำหน่าย
อ่านเพิ่มเติม: เทคนิคลับขาหมูพาต้ากรุบกรอบ (ทอดสามรอบ)
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร