สูตรอาหารที่ดีที่สุดด้วยหน่อไม้: อาหารฟิลิปปินส์และอาหารญี่ปุ่น
หน่อไม้ เป็นผักที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เหมาะสำหรับเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ
ลองดูสูตรอาหารที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ซึ่งจะแสดงให้คุณเห็นว่าหน่อไม้มีประโยชน์หลายอย่างเพียงใด คุณจะชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เพิ่มเข้ามาในการทำอาหารของคุณ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
สูตรเด็ดกับหน่อไม้
โรลหนังเต้าหู้ญี่ปุ่น
การทำผิวเต้าหู้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องครัวหรือส่วนผสมที่หรูหราเลย
ที่จริงแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำ นมถั่วเหลืองบริสุทธิ์ และตะเกียบยาวพิเศษพวงหนึ่ง
ส่วนผสมหลักในการทำผิวเต้าหู้คือนมถั่วเหลือง คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองออร์แกนิกที่ไม่หวานในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ
ไปหานมถั่วเหลืองที่บริสุทธิ์ที่สุดในตลาดเสมอ นั่นคือไม่มีสี รส หรือส่วนผสมอื่นๆ ของนมถั่วเหลือง
หน่อไม้ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบในม้วน
ฟิลิปปินส์ ลุมเปียง สารีวา
ลำเปียงสาริวาประกอบด้วยส่วนประกอบสำคัญสามอย่าง: กระดาษห่อนุ่มคล้ายเครป ไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักแสนอร่อย หรือเพียงแค่ผักสดและซอสรสอร่อย
ปอเปี๊ยะเต็มไปด้วยส่วนผสมคาวอร่อยทุกประเภท เช่น กุ้ง หมู กะหล่ำปลี มันเทศ ถั่วแขก แครอท เต้าหู้ และอื่นๆ
ส่วนผสมไส้เนื้อจะผัดในห่อแล้วยัดไส้ด้วยผักสดสับ เช่น แครอท หน่อไม้ และสมุนไพรอย่างผักชี อาหารอันโอชะนี้ถูกราดด้วยซอสถั่วลิสง
Lumpiang sariwa เป็นอาหารฟิลิปปินส์ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว มันยังง่ายต่อการเตรียมอีกด้วย สิ่งหนึ่งที่แม้ว่า; การทำเครื่องห่อ lumpia สดอาจดูน่ากลัว แต่ก็ไม่ใช่เลย!
เหล่านี้ไม่ใช่เครื่องห่อผัดเช่นปอเปี๊ยะจีน แต่มีเนื้อนุ่มเหมือนเครปแทน
ติงเด้งปลาฟิลิปปินส์
กุญแจสำคัญในการทำดินแดงที่ดีคือน้ำซุปที่ปรุงด้วยน้ำล้างข้าว การเพิ่มผักจำนวนมากเช่นหน่อไม้สดจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและปลาทอดจะเพิ่มความกรุบกรอบ
แม้ว่าจะทำ dinengdeng กับปลาทอดหรือย่าง แต่สูตรนี้ใช้ปลาทอดเพราะฉันรู้สึกว่ามันเพิ่มรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ ความกรอบยังช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวของผักใบเขียวอีกด้วย!
ในโพสต์นี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าการทำสูตร Dinengdeng และประวัติของสูตรนี้ง่ายเพียงใด ฉันจะแบ่งปันรูปแบบและการแทนที่บางส่วนที่คุณสามารถลองได้
สูตรอาหารที่ดีที่สุดด้วยหน่อไม้ฟิลิปปินส์และญี่ปุ่น
ส่วนผสม
- 4 หน่อไม้ สด
- 1 สามารถ หน่อไม้
คำแนะนำ
ต้มหน่อไม้นานเท่าไหร่?
- คุณจะต้องต้มหน่อไม้สดเป็นเวลา 45 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันจะไม่มีความต้านทานเมื่อมันทะลุผ่านแกน
จะรู้ได้อย่างไรว่าหน่อไม้สุกเมื่อไร?
- เมื่อหน่อไม้สุกในระยะเวลาที่เหมาะสมแล้ว ก็ควรให้หน่อไม้อ่อนไปตลอดทาง
- หน่อไม้กระป๋องสุกหรือไม่?
- ใช่ หน่อไม้กระป๋องปรุงสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มโดยตรงเพื่อผัดในนาทีสุดท้ายเพียงเพื่อให้ร้อนขึ้น พวกเขาควรรักษาความกรุบกรอบไว้
วีดีโอ
ก่อนอื่นคุณต้องล้างออก หลังจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มลงในจานใดก็ได้ที่คุณต้องการ เพียงจำไว้ว่าเนื่องจากพวกเขามาในกระป๋องพวกเขาก็ปรุงสุกแล้ว ดังนั้นควรใส่เมื่อใกล้สิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร เพื่อไม่ให้สุกมากเกินไปแต่แค่ทำให้ร้อนขึ้น
คุณสามารถหน่อไม้ตรงจากกระป๋องขณะที่สุกแล้ว การล้างหน่อไม้ออกก่อนเป็นความคิดที่ดี เพราะน้ำที่ใส่หน่อไม้ลงไปนั้นรสชาติไม่ดี
หน่อไม้สดสามารถอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน แค่ระวังว่ารสชาติอาจจะขมถ้าคุณเก็บไว้นานเกินไป หน่อไม้ที่ปรุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดด้วยน้ำ
หน่อไม้ใช้ทำอะไรได้บ้าง?
หน่อไม้สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารเอเชียและไม่ใช่ชาวเอเชีย ตัวเลือกยอดนิยมบางอย่าง ได้แก่ ผัด ซุป แกง หรือแม้แต่ต้มและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
สรุป
หน่อไม้ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับจานของคุณ และเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ยังคงความกรุบกรอบแม้ในขณะที่ปรุงสุก
นั่นทำให้พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปและสตูว์จำนวนมากและโรลกรุบกรอบ
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร