Furikake สำหรับซูชิ: คุณใช้แบบไหน?

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

พื้นที่ ฟุริคาเกะ พวกเขาใช้ on ปลาดิบมันคืออะไรกันแน่? และมีหลายประเภท?

มาดูวิธีใช้กัน และเราจะทำ furikake ที่ดีที่สุดสำหรับ ปลาดิบ ในสูตรเย็นสดชื่น

Furikake สำหรับซูชิ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

furikake คืออะไรและทำอะไรกับซูชิ?

Furikake เป็นเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นแบบแห้งที่มักจะโรยบนจานข้าว โดยทั่วไปประกอบด้วยโนริ (สาหร่าย), งา, เกลือ, น้ำตาลและผงชูรส

ในบางครั้ง ฟุริคาเกะก็รวมถึงปลาแห้ง หัวไชเท้า daikon ฝอย หรือส่วนผสมอื่นๆ ด้วย เพราะความเค็มมันเข้ากันได้ดีกับข้าวเปล่าและปลา

ซูชิยังเป็นข้าวจานที่ใช้ปลามาก จึงเป็นการแต่งงานที่ทำในสวรรค์

Furikake ที่ดีที่สุดสำหรับซูชิ

ชิโสะ ฟูเมะ ฟุริคาเกะ

เป็นประเภทที่ใช้กันทั่วไปในซูชิ มีสีแดงและสีม่วงที่ชัดเจนและมีรสชิโซที่เข้มข้น

ชิโซเป็นสมุนไพรญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมที่มีรสชาติเฉพาะตัวและฉุน บางคนอธิบายว่ามันเป็นลูกผสมระหว่างสะระแหน่กับโหระพา ในขณะที่บางคนบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนผักชีมากกว่า มักใช้ในม้วนซูชิและข้าวปั้นโอนิกิริ

ฟุริคาเกะนี้ยังมีเมล็ดงาและสาหร่ายสำหรับรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน เป็นท็อปปิ้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับนิกิริซูชิ เนื่องจากไม่สามารถเอาชนะรสปลาอันละเอียดอ่อนได้

เจเอฟซี ชิโซ ฟูเมะ ฟุริคาเกะ เป็นที่ชื่นชอบของฉัน:

ชิโซ ฟุมิ ฟุริคาเกะ เจเอฟซี

(ดูภาพเพิ่มเติม)

วาซาบิ ฟุริคาเกะ

อีกรูปแบบหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับซูชิก็คือวาซาบิฟุริคาเกะ ตามชื่อของมัน มันมีผงวาซาบิสำหรับเตะเผ็ด

ฟุริคาเคะประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานซูชิแบบเผ็ดร้อนเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับทูน่าและปลาแซลมอนนิกิริ ซึ่งบางครั้งคุณก็ใส่วาซาบิลงไปด้วย

ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว คุณสามารถเพิ่มรสเค็มและวาซาบิได้ในเม็ดเดียว!

คินจิรุชิ วาซาบิ ฟุริคาเกะ มีการเตะเล็กน้อยที่ดี:

คินจิรุชิ วาซาบิ ฟุริคากิ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

Furikake สำหรับสูตรซูชิ

Shiso Furikake สำหรับซูชิ

จูสต์ นุสเซลเดอร์
สีและรสชาติของชิโซะเข้ากันได้ดีกับความละเอียดอ่อนของซูชิ ทำให้ม้วนของคุณมีความเค็มและอูมามิที่ลึกเป็นพิเศษ
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 5 นาที
เวลาทำอาหาร 15 นาที
รวมเวลาที่ 20 นาที
คอร์ส ซอส
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 4 คน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • ¼ ถ้วย ใบชิโสะ (ใบกระเพราแดงตากแห้ง)
  • 1 ช้อนชา น้ำตาล
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • ¼ ถ้วย เกล็ดโบนิโต
  • 3 ช้อนโต๊ะ งาขาว ย่าง
  • 1 ช้อนโต๊ะ nori สาหร่ายแห้ง

คำแนะนำ
 

  • ตัดก้านใบชิโสะและส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาลและเกลือ) เข้าด้วยกันเป็นส่วนผสมที่ละเอียด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโนริถูกตัดอย่างประณีต และใบชิโสะก็เช่นกัน ถ้าเมล็ดงาของคุณยังไม่คั่ว คุณสามารถปิ้งเมล็ดงาในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 1 นาที
  • เติมน้ำตาลและเกลือทีละน้อย และชิมรสตามชอบ
  • ใช้ส่วนผสมทันทีหรือถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
คำหลัก ฟุริคาเกะ ซูชิ
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

สารทดแทนและรูปแบบต่างๆ

ถ้าคุณหาใบชิโสะสีแดงไม่เจอ (ฉันมักจะหาไม่เจอ พวกเขามีที่ตลาดเอเชียซึ่งห่างไกลจากที่ฉันอาศัยอยู่เท่านั้น) แล้วใบชิโสะสีเขียวแห้ง (เพริลลา) ก็ทำได้เช่นกัน

ฉันสามารถที่จะ หาพวกนี้ออนไลน์ ดังนั้นฉันจึงซื้อเมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการ:

ใบชิโสะเขียว

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณยังสามารถใช้ยูคาริซึ่งเป็นใบชิโสะสีแดงแห้งได้อีกด้วย คุณอาจต้องการข้ามเกลือและน้ำตาลในสูตรนี้ถ้าคุณเพิ่มยูคาริเพราะมันมีเกลือและหวานอยู่แล้ว มิชิมะเป็นแบรนด์ที่ดีสำหรับสิ่งนี้:

มิชิมะเรดชิโซยูคาริ

(ดูภาพเพิ่มเติม)

คุณสูญเสียสีและความสว่างจำนวนมากที่มาจากใบไม้สีแดงด้วยตัวเลือกเหล่านี้ รสชาติดี แต่นั่นเป็นเพียงความอัปยศ

สรุป

ซูชิเป็นอาหารยอดนิยมที่มักประกอบด้วยปลาและข้าว แม้ว่าจะมีหลากหลายรูปแบบ แต่ท็อปปิ้งที่ใช้กันทั่วไปคือฟุริคาเกะ

เราหวังว่าคุณจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถช่วยคุณทำอาหารจานอร่อยได้ที่นี่

อ่านเพิ่มเติม: เหล่านี้เป็นประเภทที่ดีที่สุดของ furikake ที่จะซื้อ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร