6 Pinakamahusay na Santoku Knives: Karamihan sa mga Versatile Japanese Kitchen Knives
Ang kutsilyo ng santoku ay isa sa pinaka maraming nalalaman Mga kutsilyo sa kusina ng Hapon, minamahal ng mga chef at home cooks.
Para sa pang-araw-araw na pagputol, pagpipiraso, at pag-dicing, hindi ka maaaring magkamali itong Tojiro DP Knife, dahil mayroon itong napakatulis na talim, at ito ay ginawa para sa tumpak na pagputol. Isa pa rin itong budget-friendly na kutsilyo, perpekto para sa paghiwa ng mga gulay, paghiwa ng isda, at paghiwa ng karne.
Ngunit may iba pang mahusay na kutsilyo. Dahil ang ganitong uri ng Japanese blade ay maaaring palitan ang isang host ng iba pang chef's knives, sasakupin ko kung anong kutsilyo ang pipiliin para sa iyong mga pangangailangan.
![Pinakamahusay na santoku kutsilyo | Karamihan sa maraming nalalaman Japanese kitchen kutsilyo [nangungunang 6 nasuri]](https://www.bitemybun.com/wp-content/uploads/2021/07/Best-santoku-knife-Most-versatile-Japanese-kitchen-knives-top-6-reviewed.png)
Tingnan natin ang aking mga nangungunang pinili at susuriin ko ang bawat rekomendasyon nang detalyado sa ibaba.
Pinakamahusay na pangkalahatang santoku kutsilyo
Ito ay isang mahusay na kutsilyo na may pantay na gilid na ang parehong kaliwa at kanan ay maaaring gumamit ng kumportable. Hindi ito isang murang kutsilyo at masasabi mo sa lalong madaling makita mo ang pagka-arte.
Pinakamahusay na modernong santoku kutsilyo
Sa unang tingin, ang DALSTRONG na ito ay mukhang isang high-tech na magarbong kutsilyo, ngunit ito ay talagang isa sa pinakamahusay na mga kutsilyo ng santoku ng titan na talim doon.
Pinakamahusay na badyet santoku kutsilyo na may mga butas
Sa pangkalahatan, ito ay isang mahusay na kutsilyo sa badyet na mahusay pa rin ang kalidad at mayroong lahat ng mga tampok ng isang santoku ng Hapon.
Pinakamahusay na murang santoku kutsilyo
Para sa mga mahilig magluto ngunit hindi nagmamay-ari ng anumang mga Japanese set ng kutsilyo, kung gayon ang isang pagpipilian na madaling gamitin sa badyet tulad ng Imarku ay isang mahusay na produktong pagsubok.
Pinakamahusay na kutsilyo ng santoku na may guwang na gilid
Ang guwang na gilid ay ginagawa itong hindi kapani-paniwalang mabilis na gamitin dahil ang pagkain ay hindi dumidikit sa ibabaw. Ang pinakamalaking bentahe ng partikular na tool na ito ay na ito ay dishwasher-safe
Pinakamahusay na kutsilyo ng santoku para sa mga propesyonal na chef
Ang Mac MSK-65 ay isang mahusay na de-kalidad na kutsilyo, na ginawa sa Japan. Tiyak na nagkakahalaga ito ng pera dahil mayroon itong isang talim na 2.5 mm na talim na ginagawang simoy ng paghiwa ng anumang pagkain.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Patnubay sa mamimili ng Santoku kutsilyo
Ang ilang mga tao ay nagkakamali ng santoku kutsilyo ng kutsilyo ng chef, at kahit na medyo magkatulad sila, magkakaiba ang mga kutsilyo sa kusina.
Kumpara sa iyong regular na Western chef's knife, ang santokus ay may mas manipis na talim at mas maliit ang mga ito. Kaya, alin ang pinakamahusay?
Mayroong ilang mga aspeto at tampok na dapat mong isaalang-alang bago bumili ng isang santoku kutsilyo.
Habang lahat tayo ay may magkakaibang mga kagustuhan at pangangailangan, ang isang mahusay na kalidad na kutsilyo ay magkakaroon ng mga sumusunod na katangian.
Narito kung ano ang hahanapin:
Biglang
Ang mga kutsilyo ng Santoku ay kilala sa kanilang matalas na talim. Sa sandaling mailabas mo ang kutsilyo sa kahon nito, dapat itong maging matalim.
Kung ang kutsilyo ay matalim mula sa simula ay makatipid ito sa iyo ng oras at pagsisikap at hindi mo ito kailangang patalakin sa loob ng ilang buwan.
Manipis na talim
Ang isang tunay na santoku kutsilyo ay may isang napaka manipis na talim na pinatalas sa isang matalas na anggulo sa pagitan ng 15-20 degree.
Ang tukoy na manipis na talim na ito ay ginagawang espesyal ang mga kutsilyo ng santoku at tumutulong sa iyo na gupitin ang balat ng mga gulay, prutas, at lahat ng mga pagkakaiba-iba ng karne.
Gayundin, makakatulong sa iyo ang isang manipis na papel na talim na hatiin ang perpektong mga hiwa ng sibuyas para sa iyong burger o shiitake kabute para sa miso sopas.
Nais ko ring banggitin na ang isang santoku kutsilyo na talim ay may guwang na mga gilid (Granton edge). Kaya, ang talim ay may maliit na mga dents o dimples na pumipigil sa pagkain mula sa pagdikit sa ibabaw.
Malakas na materyal
Ang talim ay dapat gawin ng de-kalidad na hindi kinakalawang na asero. Ang high-carbon steel o high-carbon stainless steel ang pinakamahusay na pagpipilian.
Tinitiyak nito na ang mga blades ay hindi nag-chip o nasira. Ang mga manipis na talim ng Hapon ay mas madaling kapitan ng pinsala ngunit kung ang mga ito ay gawa sa isang malakas na metal ay magtatagal sila ng mahabang panahon.
Dahil ang isang santoku talim ay hindi nababaluktot, kailangan nito ng isang napaka-matibay na talim dahil matigas ito at napabuti.
Magaan
Ang isang tunay na santoku knife ay magaan at kumportableng hawakan sa iyong mga kamay. Ang kutsilyo ay idinisenyo para sa mas maliliit na kamay, ngunit sa mga araw na ito ang hawakan ay napaka komportableng hawakan at ito ay isang deft. kagamitan sa kusina.
Ito ay compact din at hindi halos kasing bigat ng klasikong kutsilyo ng chef. Ang buong punto ay ang kutsilyo ay dapat na mas maliit upang makagawa ka ng mabilis, tumpak na pagbawas.
balanse
Ang bagay tungkol sa balanse ay kung gaano ang balanse ng pakiramdam ng kutsilyo sa iyong kamay ay nakasalalay sa iyong katawan, sa laki ng iyong mga kamay, at din sa eksaktong pagbuo ng kutsilyo.
Ang bolster ay isang banda na sumali sa hawakan at talim at naiimpluwensyahan nito ang balanse ng kutsilyo.
Ang isang bagay na dapat tandaan ay ang santoku ay dapat komportable na hawakan at dapat itong pakiramdam balanseng sa iyong kamay. Nangangahulugan ito na ang timbang ay dapat maging perpekto lamang para ipahinga mo ang kutsilyo sa iyong kamay.
Ang isang santoku kutsilyo ay HINDI dapat na balansehin, at makakagawa pa rin ito ng mahusay na pagbawas.
presyo
Ang Santoku ay hindi kasing dami ng a specialty Japanese kutsilyo bilang usuba, Halimbawa. Kaya, habang maaaring maging mahal ito, hindi dapat lumagpas sa $ 150-200.
Iyon ang presyo ng mga premium na kutsilyo. Dahil ito ay katulad ng kutsilyo ng chef at maraming gamit ito, ang isang mas mura ay gumagawa ng mahusay na trabaho at hindi na kailangan ng isang malaking pamumuhunan.
Pinakamahusay na 6 na santoku kutsilyo na nasuri
Ngayon tingnan natin ang aking nangungunang mga pick pagdating sa mga santoku kutsilyo. Ipapakita ko sa iyo ang iba't ibang mga pagpipilian, upang makita mo kung anong mga pagpipilian ang mayroong.
Tojiro DP
- Mahusay na pagkakayari
- Matibay na hindi kinakalawang na asero
- Sa mabigat na bahagi
- Haba ng talim: 6.7 pulgada
- Materyal na talim: hindi kinakalawang na asero
- Hawak: pakkawood
Ang Tojiro DP Santoku ay isa sa pinakamahusay na halaga-para-sa-iyong-pera na kutsilyo doon.
Ito ay isang mahusay na kutsilyo na may pantay na gilid na ang parehong kaliwa at kanan ay maaaring gumamit ng kumportable. Hindi ito isang murang kutsilyo at masasabi mo sa lalong madaling makita mo ang pagka-arte.
Ang kutsilyong ito ay bahagyang mas mabigat, ngunit ginagawa nitong mas balanse. Kaya, maaari kang mag-cut nang napakabilis gamit ito salamat sa ang dobleng tapyas at matalim na talim ng hindi kinakalawang na asero.
Ito ay ilaw sa pulso, hindi makakasakit ng iyong mga kamay, at mahusay para sa isang kusina sa restawran.
- Agad na pinuputol ang mga isda, manok, at matitigas na legume at walang problema.
- medyo isang premium na kutsilyo sa mas mababang presyo.
- ang talim ng kutsilyo ay mantsang at lumalaban sa kalawang.
- walang tipikal na asymmetrical geometry, samakatuwid mas madaling pahigpitin sa bahay.
- napakahusay na balanseng at mayroon itong isang lalo na kumportableng mahigpit na pagkakahawak sa kanang kamay.
- ang slicing-edge ay maihahambing sa kutsilyo ng chef, kaya't mahusay ito para sa lahat-ng-layunin na pagputol ng pagkain, pagpipiraso, at pagdidiyal.
- kapag ginamit mo ito sa paghiwa, napakadali sa pulso dahil magaan ito.
Sa pangkalahatan, sa tingin ko ang Tojiro ay isa sa mga pinakamahusay na sulit na kutsilyo na mabibili mo. Mayroon itong klasikong disenyong Japanese, napakatalim ng talim, at hindi nito napapagod ang iyong mga kamay at pulso.
Kaya, kung kailangan mo ng kutsilyo para sa iyong restaurant, ang Tojiro ay dapat na isang nangungunang pagpipilian.
DALSTRONG Shadow Black Serye
- Matibay na hawakan ng fiber-resin
- Paraan ng Honbazuke ultra matalim na gilid
- Hindi masyadong tradisyonal
- Ang high-tech na hitsura ay hindi para sa lahat
- Haba ng talim: 7 pulgada
- Materyal na talim: titanium at high-carbon steel
- Hawak: fiber-dagta
Kung nais mo ang isang mabibigat na kutsilyo na hindi ka pababayaan, kailangan mo ng isang matigas na talim, hawakan ng antas ng militar, at ang perpektong gilid.
Sa unang tingin, ang DALSTRONG na ito ay mukhang isang high-tech na magarbong kutsilyo, ngunit ito ay talagang isa sa pinakamahusay na mga kutsilyo ng santoku ng titan na talim doon.
Mayroon itong isang napaka-makinis at modernong disenyo kumpara sa iba pang mga kutsilyo sa listahang ito.
Ngunit, nag-aalok ito ng natatanging paggupit, paggupit, pag-dicing, at pagganap ng mincing, kahit na sa matapang na karne at gulay. Kaya, tiyak na ito ang pinakamahusay na pangkalahatang at ang magandang balita ay na abot-kayang din!
- ang talim ay ginawa gamit ang pamamaraan ng Honbazuke, kaya't ang anggulo ay 15 degree bawat panig at ang gilid ay matalim bilang isang scalpel.
- ang isang cool na tampok ay ang nitrogen cooled at ginagawang bahagyang may kakayahang umangkop ang talim at hindi gaanong madaling mabasag. Dahil nakakuha ka ng kaunting kakayahang umangkop, nakakakuha ka rin ng mga pakinabang ng kutsilyo ng isang Western chef.
- mayroon itong isang patong na titanium na kung saan ay ginagawang mas kalawang at lumalaban sa kaagnasan ang kutsilyo kaysa sa iba.
- ang hawakan ay gawa sa hibla-dagta, kaya maaari mong isipin kung gaano ito matibay at pangmatagalan. Hindi ito ang uri ng hawakan na masisira anumang oras sa lalong madaling panahon.
- natatangi din ang hugis ng hawakan sapagkat medyo mas makitid sa tuktok upang makakuha ka ng mas matatag na mahigpit at hindi madulas ang kutsilyo.
- ito ang uri ng gilid na pinapanatili ang talas nito at ang hugis nito para sa isang mas mahabang panahon kaya kailangan mong pahigpitin ito nang mas madalas.
Sa totoo lang, walang kulang sa kutsilyo na ito. Nakuha nito ang Granton, isang napakarilag na itim na talim ng titan, isang makinis na disenyo, at madaling hawakan at maneuver.
Samakatuwid, ito ticks off ang lahat ng mga kahon pagdating sa isang mahusay na santoku kutsilyo sa isang makatwirang presyo.
Dalstrong vs Tojiro
Ang dalawang kutsilyo na ito ay maihahambing dahil nag-aalok sila ng katulad na mga resulta sa paggupit at ang mga ito ay nasa parehong saklaw ng presyo. Hindi ka maaaring magkamali sa alinman ngunit may ilang mga kapansin-pansin na pagkakaiba.
Una, ang disenyo ng Dalstrong ay kakaiba at ang kutsilyo ay gawa sa titan kumpara sa hindi kinakalawang na asero na Tojiro. Ginagawa nitong mas matibay ang talim ng Dalstrong ngunit medyo may kakayahang umangkop, na hindi gaanong karaniwan sa tradisyunal na kubyertos ng Hapon.
Kaya, kung naghahanap ka para sa kadaliang mapakilos ng isang klasikong talim ng Hapon, ang Tojiro ay maaaring mas gusto mo.
Pangalawa, ang Tojiro ay walang Granton (dimples) sa talim kaya ang pagkain ay maaaring dumikit sa talim habang tumanggi ka.
Ang Dalstrong ay may napaka nakikita at tinukoy na mga dimples at nag-aalok ng isang mas maayos na pagdulas at mas makinis, mas tumpak na hiwa. Bumaba ang lahat sa personal na kagustuhan.
Sa wakas, ang kutsilyo ng Tojiro ay medyo maliit kaysa sa Dalstrong kaya mas mabuti para sa mga taong may maliit na kamay.
Ngunit sa pangkalahatan, ang pagganap ng pareho ay pareho. Nakakakuha ka ng isang komportableng hawakan ng hawakan sa bawat isa kaya't ang pagputol ay medyo ligtas.
Mercer Culinary Genesis
- Matibay na bakal na VG-10
- De-kalidad na non-slip santoprene handle
- Hindi gaanong matalas
- Hindi well-balanced
- Haba ng talim: 7 pulgada
- Materyal na talim: VG-10 bakal
- Hawak: Santoprene
Kung nakikipagsapalaran ka lamang sa mundo ng mga specialty ng Japanese specialty, maaari kang magsimula sa isang mas abot-kayang pagpipilian at makita kung paano mo gusto ito.
Gumagawa ang Mercer ng mahusay na badyet at mid-level na mga kutsilyo, kasama ang 7-pulgadang Santoku kutsilyo. Ginawa ng mataas na carbon steel, maaari itong makipagkumpitensya sa iba pang mas mahal na santokus.
Isinasaalang-alang na mayroon itong isang malakas, matibay na talim, ang kutsilyo na ito ay friendly pa rin sa badyet at mahusay na gumagana sa pagputol ng pagkain.
Ang nagpapaakit sa kutsilyong ito ay ang hindi slip na hawakan ng Santoprene na ginagawang mas madaling hawakan, kahit na may basang mga kamay.
- ang hawakan ay naka-texture at gawa sa isang plastik at goma na pinaghalong kaya't hindi ito madulas at madaling hawakan.
- mayroon itong isang taper-ground edge na hindi hinayaan ang talim na mapurol nang napakabilis at mapanatili ang talas nang mas matagal.
- ay may mga hollow-ground divot upang maiwasan ang pagkain na dumikit sa talim.
- gawa sa high-carbon forged steel na kalawang-lumalaban.
- matalim at ang talim ay matibay at hindi madaling kapitan ng pagkasira.
- mahusay na kutsilyo para sa mga nagsisimula din dahil maraming nalalaman.
- ang talim ay medyo mas mahaba kaysa sa iba pang mga kutsilyo ngunit magaan pa rin ito.
Sa pangkalahatan, ito ay isang mahusay na kutsilyo sa badyet na mahusay pa rin ang kalidad at mayroong lahat ng mga tampok ng isang santoku ng Hapon.
Dahil balanseng-balanse, ligtas itong gamitin at ang naka-text na hawakan ay talagang may pagkakaiba dahil nag-aalok ito ng katatagan kapag nag-cut ka.
Imarku 7 inch
- Matibay na hindi kinakalawang na asero
- Mahusay na halaga para sa pera
- Hindi kasing talas ng Japanese knife
- Haba ng talim: 7 pulgada
- Materyal na talim: hindi kinakalawang na asero
- Hawak: pakkawood
Para sa mga mahilig magluto ngunit hindi nagmamay-ari ng anumang mga Japanese set ng kutsilyo, kung gayon ang isang pagpipilian na madaling gamitin sa badyet tulad ng Imarku ay isang mahusay na produktong pagsubok.
Kung regaluhan mo ito sa mga lutuin sa bahay, mapahanga sila sa kung gaano kadali ang paggupit, paghiwa, pag-dice, at pagpura ng mga gulay at karne.
Dahil ito ay isang all-purpose na kutsilyo maaari nila itong magamit para sa mas maraming mga gawain tulad ng paggupit ng tinapay, paggawa ng sushi, at pagputol ng pinatuyong prutas. Ito ay isang mahusay na regalo para sa iyong sarili o sa iyong kasosyo din!
- ang kutsilyo ay gawa sa isang stainless steel talim, at isang hawakan ng pakkawood, tulad ng mas mahal na mga produkto.
- ito ay may isang napaka-matalim gilid na karibal ibang mga premium blades.
- binibigyan ito ng propesyonal na pinakintab na talim ng isang magandang aesthetic at mukhang mas mahal kaysa sa ito.
- ang talim ay 2.5 mm ang kapal, na kung saan ay mahusay para sa paghiwa ng manok, pagpuno ng isda, at mga dicing veggies.
- 15-18 degree na mga anggulo sa mga gilid kaya talagang ito ay matalim at tumpak.
- ang ergonomic na disenyo ay ginagawang balanseng balanse ang kutsilyo na ito at hindi ito nagdaragdag ng presyon upang salain ang iyong pulso.
- ang hawakan ay medyo madaling hawakan kahit na hindi ito kasing slip-proof tulad ng ibang mga modelo.
- may kasamang magandang, matikas na itim na kahon ng regalo.
- ang parehong kaliwa at kanan ay maaaring gumamit ng kutsilyo.
Ang aking pangkalahatang opinyon sa kutsilyo na ito ay nag-aalok ito ng maraming halaga para sa isang abot-kayang presyo. Ito ay isang mahusay na kutsilyo para sa mga nagsisimula din dahil mayroon itong isang klasikong disenyo ng Santoku ngunit ang balanse at magaan na materyal na ginagawang madali upang maneuver.
Kaya, kung sa tingin mo ay may isang taong kulang sa ganitong uri ng madaling gamiting kutsilyo sa kanilang koleksyon, ang isang ito ay isang mahusay na pagpipilian.
Mercer laban sa Imarku
Ang mga ito ay kapwa mga budget-friendly Santoku kutsilyo na pinakaangkop para sa paggamit ng bahay. Dahil pareho silang mas mababa sa $ 50, ang mga ito ay mahusay na pagbili ng halaga. Mayroong ilang mga pagkakaiba bagaman nais kong pag-usapan.
Una, ang mga hawakan. Ang kutsilyo ng Mercer ay mayroong hawakan ng Santoprene, na kung saan ay isang uri ng plastik na tulad ng goma. Nag-aalok ito ng isang nakahawak na mahigpit na pagkakahawak at hindi madulas mula sa iyong mga kamay habang pinuputol.
Ang hawakan na ito ay ginagawang mas ergonomic at mas komportable na hawakan ang kutsilyo ng Mercer kumpara sa Imarku.
Gayundin, ang talim ng Mercer ay gawa sa de-kalidad na carbon steel na talagang matibay at matigas kaya't hindi ito magiging mapurol sa lalong madaling panahon.
Ang Imarku hindi kinakalawang na asero talim ay talagang mahusay din kaya walang mag-alala tungkol sa ngunit maaari mong patalasin ito sa sandaling ito ay nasa labas ng kahon dahil ito ay hindi masyadong matalim tulad ng Mercer.
Pagdating sa balanse at katatagan, ang Imaru kutsilyo ay mahusay at mahusay para sa mas maliit na mga kamay din.
JA HENCKELS klasiko
- Dishwasher safe
- Triple rivet handle
- Hindi masyadong tradisyonal
- Haba ng talim: 7 pulgada
- Materyal na talim: carbon steel
- Hawak: hindi kinakalawang na asero
Kung hindi mo alintana ang pagsubok ng isang kutsilyong istilong Hapon na gawa sa Europa, sorpresahin ka ng J. A Henckels Hollow Edge Santoku. Ito ay halos kapareho at maihahambing sa lahat ng mga kutsarang gawa sa Japan.
Gamit ang blade ng carbon steel at huwad na konstruksyon, ito ang uri ng pangmatagalang kutsilyo sa kusina na mahusay para sa pang-araw-araw na paggamit.
Papalitan nito ang iyong iba pang mga kutsilyo at dahil napakahusay na na-hon, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa talas nang ilang sandali.
Ang guwang na gilid ay ginagawa itong hindi kapani-paniwalang mabilis na gamitin dahil ang pagkain ay hindi dumidikit sa ibabaw.
Ang pinakamalaking bentahe ng partikular na tool na ito ay na ito ay ligtas sa makinang panghugas, na kung saan ay bihirang para sa isang kutsilyo ng Santoku.
- madaling malinis at ligtas na makinang panghugas.
- mayroon itong triple rivet na hawakan na madaling hawakan at hindi madulas mula sa iyong mga kamay.
- ang talim ay matigas at pinuputol ng patatas, karot, at kahit na mga labanos o matitigas na legume na may isang swipe.
- ang kutsilyo ay may isang makinis na tapusin at ang klasikong mga indent ng talim na humihinto sa pagkain mula sa pagdikit sa talim.
- ito ay isang napaka-matalim talim at mahusay na balansehin dahil ito ay huwad.
- ay angkop para magamit ng mga taong may artritis sapagkat magaan ang timbang at balanseng kaya't hindi mo kailangang magpilit ng maraming presyon sa paghihiwa at pagputol ng pagkain.
- maaaring putulin ang matitigas na gulay tulad ng kalabasa.
Ito ang uri ng kutsilyo sa kusina na ginagawa ang lahat. Ang isang downside ay na kahit na ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang talim ay maaaring kalawang kung patuloy mong hugasan ito sa makinang panghugas.
Ngunit bukod doon, ito ay isang mahusay na presyong santoku na may mga klasikong tampok ng isang manipis na kutsilyo ng gulay at karne.
Mac Knife MSK-65
- Matalim ang labaha na 2.5 mm na talim
- Mahusay na guwang na gilid para sa mabilis na paghiwa
- Napakasarap
- Haba ng talim: 6.5 pulgada
- Materyal na talim: bakal na bakal
- Hawak: pakkawood
Ang Mac MSK-65 ay isang mahusay na de-kalidad na kutsilyo, na ginawa sa Japan. Tiyak na nagkakahalaga ito ng pera dahil mayroon itong isang talim na 2.5 mm na talim na ginagawang simoy ng paghiwa ng anumang pagkain.
Madaling gamitin ang kutsilyo, at tulad ng kutsilyo ng chef, puputulin nito ang anumang kailangan mo, mula sa pagpuno ng isda para sa sushi, hanggang sa pagputol ng isang buong manok, at syempre, paghiwa ng mga veggie sa manipis na mga piraso.
- Ang guwang na lupa ay binawasan ni Granton ang pag-drag na maaari mong maranasan sa paghiwa at ang pagkain ay hindi dumidikit sa talim.
- mas madali ang mga hiwa sa pamamagitan ng karne kumpara sa mga katulad na kutsilyo sa Kanluranin. Lalo itong mainam para sa isda at manok.
- gawa sa sub-tempered steel na mas matibay kaysa sa regular na bakal.
- ay may isang napaka-matalim gilid at isang 6.5 ″ talim.
- ang hawakan ay gawa sa isang pinaghalo ng plastik at kahoy (pakkawood) kaya't nag-aalok ito ng kumportableng mahigpit na pagkakahawak.
- mayroon itong 50/50 geometry na ginagawang magamit ng mga kanan at kaliwa.
- madaling patalasin sa bahay dahil hindi mo kailangang ilapat ang tradisyunal na mga anggulo ng Hapon.
Ito ang uri ng kutsilyo na tatagal sa iyo ng maraming taon at mahahanap mo ang iyong sarili na ginagamit ito upang gupitin ang halos anupaman. Maaari nitong palitan ang isang host ng iba pang murang at walang silbi na mga tool.
JA Henckels kumpara sa Mac Knife
Ang isa ay kabilang sa kategorya ng luho at ang isa ay isang mid-level na kutsilyo, kaya paano sila ihinahambing?
Sa gayon, para sa mga nagsisimula, pareho silang mahusay na gamit na lahat ng layunin na manipis na talim.
Ang bagay na pinaghihiwalay ng Mac Knife ay ang higit na mahusay na pagka-sining. Kapag hinawakan mo ang kutsilyo sa iyong mga kamay, makikita mo ang perpekto at makinis na pagtatapos.
Kulang ang Henckels ng pangkalahatang perpektong aspeto ngunit sa mga tuntunin ng pag-andar, mahusay pa rin ito.
Ang hawakan ng Mac Knife ay medyo mas mahusay dahil ang pakkawood ay isang matibay na materyal at nag-aalok ito ng isang mas mahusay na mahigpit na pagkakahawak.
Ngunit, maraming mga customer ang nagmula tungkol sa kung gaano magaan at madaling hawakan ang Henckels na kutsilyo at angkop pa ito para sa mga taong may sakit sa magkasanib at pulso. Kaya, kung naghihintay ka ng ginhawa, ang mas murang kutsilyo ay isang mas matalinong pagpipilian.
Sa wakas, nais kong banggitin na ang Mac Knife ay gawa sa mas mahusay na materyal at mas lumalaban sa kalawang. Dahil gawa ito sa sub-tempered steel, nakakakuha ka ng mas malakas at mas mahabang pangmatagalang talim.
Ang parehong mga kutsilyo ay may mga naka-indent na ridges kaya't pinadali nila ang paggupit. Nasa sa iyo kung magkano ang handa mong bayaran.
Takeaway
Kung ikaw ay isang propesyonal na chef o isang usisero na lutuin sa bahay, ang estilo ng Japanese na kutsilyo na ito ay magpapadali sa paggupit ng anumang pagkain. Kalimutan ang tungkol sa mabibigat na kutsilyo na may sobrang tulis na tip at subukan sa halip ang isang Santoku.
Masisiyahan ka na subukan mo ito dahil sa natatanging paghasa ng anggulo na gumagawa ng isang Santoku na lubhang matalim.
Kung mas gusto mo ang isang bagay na madaling hawakan, at magaan para sa paggupit ng mga gawain, ang sobrang naka-istilong Dalstrong kutsilyo maaaring wakasan ang iyong paghahanap para sa perpektong multi-use na kutsilyo.
Sa susunod na maggupit ka ng karne, malalaman mong angkop para sa manok, baboy, at isda. Ngunit, kung ikaw ay vegan, gagamitin mo rin ito para sa paggupit ng mga veggies para sa masasarap na mga salad at mga stir-fries na walang alinlangan!
Bakit hindi subukan ang iyong bagong kutsilyo ng santoku para sa pagputol ng mga gulay ang masarap at malusog na Yasai Itame Japanese recipe na magprito ng gulay?
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
