Nangungunang Listahan ng Mga Fermented na Pagkain + Mga Pakinabang ng Pagkain ng Na-ferment na pagkain

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Hunyo 5, 2021

Sa maraming mga bansa, ang fermented na pagkain ay isang pandiyeta sangkap na hilaw dahil sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan.

Sa loob ng libu-libong taon, ang mga fermented na pagkain ay isang tanyag na paraan upang mapanatili ang mga pagkain dahil ang ref ay isang modernong imbensyon.

Natuklasan ng mga sinaunang kultura na ang fermented na pagkain ay kapaki-pakinabang para sa digestive system at ang mga pagkaing ito ay tumatagal nang mahabang panahon nang hindi nabubulok.

Mayroong iba't ibang uri ng fermented na pagkain, at ang bawat bansa ay may mga specialty batay sa mga lokal na mapagkukunan ng pagkain.

Sa post na ito, ibabahagi ko ang nangungunang fermented na pagkain sa maraming mga bansa, pagkatapos ay ipapaliwanag ko ang mga benepisyo at ilista ang pinakamahusay na fermented na pagkain para sa pagbaba ng timbang at keto.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Ano ang pagbuburo?

Kapag naisip mo ang fermented na pagkain, marahil ay naiisip mo ang isang malasang lasa na malasang lasa. Ngunit hindi lahat ng fermented na pagkain ay katulad ng lasa.

Ang pagbuburo ay kapag binhi ng bakterya at lebadura ang mga carbs tulad ng almirol at asukal.

Ang carbs ay ginawang alkohol at acid na likas na preservatives.

Ang fermented na pagkain ay kilala rin bilang mga pagkaing may kultura, na tumutukoy sa mabuting bakterya at probiotics na aktibong nabubulok ang mga asukal.

Kung nais mong malaman ang higit pa tungkol sa fermented na pagkain at makakuha ng ilang inspirasyon sa pagluluto, suriin Ang Gabay sa Kulturang Farmhouse sa Pag-ferment: Paggawa ng Mga Live-Cultured na Pagkain at Inumin na may 100 Mga Recipe mula sa Kimchi hanggang Kombucha [Isang Cookbook].

Binibigyan ka ng cookbook na ito ng madaling fermented na mga recipe ng pagkain at ginagabayan ka sa proseso ng pagbuburo at tinuturo sa iyo ang lahat tungkol sa paglinang ng mga aktibong bakterya.

Isa pang mahusay na mapagkukunan ay ang International New York Times Bestseller Ang Sining ng pagbuburo ni Sandor Katz.

Ang aklat na ito ay nagbibigay ng detalyadong mga tagubilin sa kung paano gumawa ng iyong sariling mga ferment, kabilang ang maraming pangkalahatang impormasyon sa pagbuburo.

Mula sa sauerkraut, beer, at yogurt hanggang sa kombucha, kimchi, at kefir, nasa aklat na ito ang lahat!

Nangungunang Fermented Foods Ayon sa Bansa

Ngayon, sumisid tayo at tingnan kung ano ang maalok ng iba't ibang mga bansa pagdating sa fermented na pagkain.

Armenya

tarhana: Ito ay isang tuyong timpla ng fermented grains, yogurt, at gatas. Ito ay magaspang at mukhang dry crumbs. Ang tubig ay idinagdag upang makagawa ng masarap na sopas o stock. Ito ay banayad na acidic at may isang matamis-maasim na lasa.

Tsina

Douchi: Isang maanghang na paste sa pagluluto na gawa sa fermented black beans na sinamahan ng mga toyo, bigas, asin, pampalasa, at sili (sa rehiyon ng Sichuan). Ang i-paste ay maanghang at maalat at nagdaragdag ng maraming lasa sa anumang ulam.

Kombucha: Isang inuming tsaa na gawa sa fermented black tea na may asukal at bakterya at mga lebadura na kultura. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay gawa sa asukal, habang ang iba ay nangangailangan ng honey o asukal sa tubo. Kung mas mahaba ang pag-ferment ng inumin, mas malakas ang maasim at malasot na lasa.

Kroatya

Kisela Repa: Ito ay fermented turnip shreds sa maalat na tubig. Ito ay katulad sa pagkakayari sa fermented repolyo, ngunit mayroon itong kaunting matamis na lasa. Ang ulam na ito ay kinakain bilang isang ulam, lalo na sa tabi ng mga karne.

El Salvador

Pangungulit: Ang ulam na ito ay katulad ng sauerkraut. Ang repolyo, sibuyas, karot, at katas ng kalamansi ay gaanong na-ferment. Ang mga veggies ay kumukuha ng isang malaswang-uri ng pagkakayari, at ang mga ito ay maasim at maasim.

Ethiopia / Eritrea

kumakain: Ang pambansang ulam sa parehong mga bansa ay isang maasim na tinapay na gawa sa isang sinaunang butil na tinatawag na Teff. Ang harina ay fermented at may isang spongy texture. Ang tinapay na ito ay may malasa lasa, at natural na walang gluten.

Pinlandiya

Matanda na: Isang uri ng yogurt na gawa sa mesophilic fermented milk. Puno ito ng mga kultura ng bakterya at lebadura na bumubuo ng isang think velvet-textured layer sa tuktok ng yogurt. Mukha itong siksik at may malagkit na pagkakayari. Karaniwang kinakain ang inumin na ito para sa agahan sa mga bansang Nordic.

France:

Sariwang krema: Ito ay isang mag-atas na produktong gatas na may lasa at lasa na katulad ng kulay-gatas. Ang cream ay nag-ferment kasama ang bakterya ng lactic acid at naging maasim. Ginagamit ito bilang isang pag-topping sa mga dessert, sopas, sarsa, o bilang isang dressing ng salad.

Alemanya

Pinaasim na repolyo: Ito ay katulad ng Kimchi dahil ito rin ay isang hiniwang fermented repolyo ng repolyo. Ang cabbage ay nagpapaputok sa brine at juice nito at lactic acid bacteria. Mayaman ito sa hibla at bitamina at napaka-asim. Karaniwan itong hinahain bilang isang ulam sa Europa.

Ghana

Kenkey: Ito ay isang uri ng sourdough dumpling na gawa sa fermented mais o mais. Kapag ang harina ay nagmamasa ng ilang araw, ito ay nakabalot ng mga dahon ng saging at pinahiran. Minsan ang dumpling ay puno ng kamoteng kahoy, patatas, o pinatuyong isda. Ito ay siksik at maasim na may lasa.

Iceland

Hakarl: Ito ay isang fermented shark meat dish. Ang karne ng pating ay naiwan na mag-ferment, pagkatapos ay ibitin at iwanan upang matuyo nang ilang sandali. Kapag naghahain ng karne, pinutol nila ito sa mga cube. Ang pagkakayari ay katulad ng chewy keso, at mayroon itong isang malansa at asul na tulad ng asul na keso.

India:

Cahgem Pombla: Ito ay isang malusog na uri ng curry na gawa sa fermented soybeans na halo-halong spinach, mustasa, dill, fenugreek, at cilantro. Mayroon itong masarap at maasim na lasa at isang creamy texture.

Dhokla: Isang pagkaing agahan na gawa sa steamed at fermented na harina ng sisiw. Ang harina ay halo-halong asin, batong asin, at iba`t ibang pampalasa. Pagkatapos, ang batter ay hugis sa maliliit na cake at hinahain kasama ang chutney. Mayroon itong isang spongy texture at lasa ng malasa at maanghang na may kaunting tamis.

Jalebi: Ito ay isang panghimagas na gawa sa fermented batter ng trigo. Ito ay isang tanyag na panghimagas sa Asya at Gitnang Silangan. Ang mga jalebi coil ay translucent at puno ng mga kultura ng bakterya, na nagbibigay ng isang matamis at maasim na lasa.

Indonesiya

Tempeh: Isang ulam na gawa sa mga soybeans na fermented na may mga buhay na kultura ng hulma para sa halos isang araw o dalawa. Maaari itong magamit bilang isang kapalit na karne na may mataas na nilalaman ng protina. Ang Tempeh ay may isang compact cake-like texture at isang malakas na nutty flavour.

Irak

Kushuk: Isang pangkaraniwang ulam na timog-silangan na gawa sa parboiled trigo at singkamas pati na rin maraming mga halaman at pampalasa tulad ng tarhana. Ito ay fermented na may bakterya ng lactic acid sa loob ng 4 hanggang 10 araw. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang stock para sa sopas, at mayroon itong isang maasim na lasa.

Italya

hardinero: Ito ay tumutukoy sa mga adobo na gulay, ngunit ang tradisyunal na ulam ay nangangailangan ng pagbuburo. Idinagdag ito sa mga sandwich o nagsilbing isang antipasto. Ang mga gulay tulad ng mga karot, pipino, at cauliflower ay na-fermented na may asin sa loob ng halos isang linggo. Ang resulta ay isang maasim at bahagyang maanghang na adobo na gulay na halo.

Hapon

Miso: Ito ay isang sikat na pampalasa na gawa sa koji fungus at fermented soybeans o brown rice at barley. Ito ay karaniwang ginagamit sa mga sopas dahil mayroon ito isang malasang umami na lasa. May mga tatlong karaniwang uri ng miso: puti, dilaw, at pula / kayumanggi, at ang ilan ay mas magaan ang lasa, habang ang iba ay maalat.

Magbasa nang higit pa: Ano ang nasa miso paste? Matuto nang higit pa tungkol sa toyo bean paste na ito.

Natto: Isang tanyag na ulam na agahan na gawa sa fermented soybean at Bacillus subtilis (kultura) na may mataas na nilalaman ng hibla. Mayroon itong isang malakas, masangsang na asul na tulad ng keso na keso at isang medyo madulas at malapot na pagkakayari.

Korea

kimchi: Isang fermented repolyo ng repolyo (o labanos) na may mga pampalasa na nilinang sa sarili nitong brine at juice para sa mga 4 hanggang 14 na araw. Ang pagkaing ito ay isang pambansang ulam sa Korea at masarap ang lasa, at medyo maanghang, ngunit ang pinakatanyag na lasa ay umami (masarap).

Cheonggukjang / Doenjang: Ito ay isang fermented soybean paste. Ang una ay mas payat habang ang huli ay mas makapal. Ang i-paste ay gumaganap bilang isang pampalasa at nagdaragdag ng lasa sa iba't ibang mga uri ng pinggan. Tumatagal ito kahit saan mula sa ilang araw hanggang sa ilang buwan upang makapaghanda, at mayroon itong isang nutty at maalat na lasa.

Din basahin ang: miso vs korean soy bean paste doenjang

Mehiko

Atole Agrio: Ito ay isang uri ng sinigang. Una, ang isang itim na kuwarta ng mais ay fermented sa loob ng limang araw. Pagkatapos, ang ilang mga rehiyon ay ginagawang kuwarta sa isang sourdough type na tinapay. Ang iba ay nais na kainin ito bilang isang makapal na maasim na sinigang para sa agahan.

Nigerya

Ogiri: Ang ulam na ito ay may isang texture na katulad ng miso o tofu. Ito ay isang tanyag na pagkain mula sa West Africa. Ginawa ito mula sa fermented sesame seed na hinaluan ng asin at tubig at hinubog sa maliliit na cake. Mayroon itong kaunting mabaho na masangsang na amoy tulad ng asul na keso.

Norwega

lutefisk: Ngayon ay isinasaalang-alang ng isang pangkaraniwang pagkain sa ilang bahagi ng US, ito ay isang nakakaamoy na ulam na Viking na gawa sa fermented codfish. Ang isda ay inalis ang tubig hanggang sa maging payat at may isang karton na texture. Pagkatapos, muling nilagyan nila ng tubig ang bakalaw na may lawin. Ito ay squishy at banayad na may lasa.

Polynesia

poi: Bagaman ang Polynesia ay hindi isang bansa, ang rehiyon ay kilala sa poi nito. Ito ay isang fermented mala-batter na pagkain na gawa sa mga tangkay ng taro. Ang mga stems ay fermented at mashed, pagkatapos ay steamed at luto hanggang sa sila ay maging likido. Ang Poi ay may makapal na pare-pareho at masarap sa lasa.

Pilipinas

bagoong: Ito ay isang sarsa ng isda na gawa sa fermented na isda, bagoong, o hipon. Ang mga Philipino ay gumagamit ng sarsa ng isda o i-paste bilang pampalasa sa maraming tradisyonal na pinggan. Ang lasa ay kumplikado sapagkat ito ay isang kombinasyon ng maalat, umami, at matamis.

Fucking: Isang dessert dish na binubuo ng fermented at steamed glutinous rice. Ang bigas ay babad sa tubig sa loob ng ilang araw; pagkatapos, ito ay giniling sa isang humampas. Puto ay karaniwang hinahain ng niyog. Mayroon itong malambot na pagkakayari at kagaya ng steamed rice.

Burong Mangga: Ang pickle ng mangga na ito ay isang tanyag na ulam at isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mas mahabang mangga. Ginawa ito ng salt brine at hindi hinog o kalahating hinog na mangga. Ang mga sili ay maaaring idagdag sa pinaghalong para sa isang sipa.

Alamin kung paano ka pag-aari ng Burong Mangga sa bahay!

Russia

kepe: Orihinal na mula sa rehiyon ng bundok ng Caucasian, ang kefir ay fermented milk ng baka na nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng kefir butil sa loob ng 12 oras. Ang mga butil ay clumpy bacteria at yeast culture. Ang inumin na ito ay may malasakit na lasa at mas makapal na pare-pareho sa yogurt.

Senegal

Dawadawa: Ito ay isang ulam na gawa sa fermented beans ng balang, na pagkatapos ay pinindot sa maliliit na bola. Sa ilang ibang mga bansa sa Africa, ang mga beans ay pinindot sa mga disc. Ang pagkaing ito ay idinagdag sa sopas bilang pampalasa. Mayroon itong lasa ng umami na may tala ng kakaw.

Sri Lanka

Idli: Isang tanyag na ulam na agahan na gawa sa bigas at itim na beans, na kung saan ay giniling sa isang mala-batter na pagkakayari. Ang batter ay dapat na fermented para sa hindi bababa sa 12 oras o magdamag. Ito ay pagkatapos ay steamed. Mayroon itong maasim at malasang lasa.

Sirya

Shanklish: Ang ulam na ito ay popular sa buong Gitnang Silangan. Ito ay isang uri ng fermented na keso na gawa sa alinmang gatas ng baka o tupa. Ang keso ay hinubog sa mga bola at natatakpan ng mga damo at pampalasa, tulad ng paminta, sili, anisado. Pagkatapos ay tumatanda hanggang sa maging mahirap. Ito ay katulad ng panlasa sa asul na keso.

Taywan

Stinky tofu: Isang fermented tofu na may isang mabaho na masalimuot na amoy na napakalakas. Ang ulam na ito ay tanyag sa mga night market at food stall sa buong Asya. Ang tofu ay nakalubog sa gatas, gulay, o gatas hanggang sa madilim at magkakaroon ng isang amoy. Parang asul na keso ang lasa.

Thailand

Chin Som Mok: Isaalang-alang ito ang Thai na bersyon ng baboy sausage. Ang natatanging ulam na ito ay gawa sa karne ng baboy (balat sa) at nilagyan ng bigas. Pagkatapos, ang baboy ay nakabalot ng mga dahon ng saging at inihaw. Mayroon itong isang mataba at maasim na lasa, at sa ilang mga sambahayan, ang mga tao ay nagdaragdag din ng mga maanghang na halaman.

pabo

buttermilk: Ito ay isang uri ng yogurt na fermented milk inumin. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng yogurt na may tubig at mga halaman sa halaman. Nakakapresko ngunit may maalat na lasa. Dumating din ito sa isang bersyon na carbonated, at isang pangkaraniwang inumin ang kasabay ng malalaking pagkain.

Ukraina

Kvass: Ang inumin na ito ay napakapopular sa Ukraine at iba pang mga bansa sa Silangang Europa. Ang inumin ay gawa sa fermented rye tinapay. Ang hindi lipas na tinapay ay inilalagay sa isang lalagyan at nilagyan ng ferment ng 2-3 linggo na may asin, tubig, lebadura, asukal, at beets. Ito ay isang digestive tonic na may matamis na lasa at tulad ng serbesa.

Estados Unidos:

Sourdough na tinapay: Gustung-gusto ng mga Amerikano ang kanilang sopas na tinapay. Ginawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng kuwarta na may natural na nagaganap na lactobacilli at lebadura. Ang mga bakterya na ito ay gumagawa ng lasa ng lasa ng lasa ng tinapay. Ang ganitong uri ng tinapay ay mas malamig ngunit mayroon pa ring spongy texture.

Byetnam

Nem Chua: Ito ay isang pork roll, gawa sa ground pork meat, balot at natatakpan ng mga dahon ng saging at naiwan na maasim. Ang karne ay halo-halong may pulbos na bigas, ilang asin, at isang halo ng mga halaman at pampalasa at natatakpan ng mga dahon ng saging. Ang pagkain na ito ay isang tanyag na meryenda at lasa ng maalat, matamis, maasim, at maanghang nang sabay, na ginagawang napaka natatangi.

Zimbabwe (Silangang Africa)

Togwa: Ito ay isang fermented na inumin na gawa sa gruel, halo-halong tubig, chimera, millet, mais, at lutong cornmeal. Kapag ang mga sangkap ay halo-halong sa isang tulad ng lugaw na pare-pareho, sila ay naiwan na maasim sa araw sa loob ng ilang araw. Upang mapahusay ang lasa, pinatamis ng mga tao ang inuming ito ng asukal.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng fermented na pagkain?

• Probiotics - Ang mga fermented na pagkain ay naglalaman ng mga probiotics, na kilala bilang 'mabuting' bakterya para sa digestive system. Gayundin, ang mga fermented na pagkain ay nagpapabuti sa immune system. Ang pagkain na walang lebadura ay hindi malusog o masustansya tulad ng fermented na bersyon nito.
• Balansehin ang bakterya ng gat - Ayon kay isang pag-aaral tungkol sa espiritu ng probiotics, ang mga fermented na pagkain ay nagbabalanse ng magagandang bakterya sa iyong digestive system. Sa gayon ang fermented na pagkain ay nakakatulong na mabawasan ang mga sintomas ng bloating, pagtatae, at paninigas ng dumi.
• Boosts immune system - Ang isa pang pakinabang ng fermented na pagkain ay ang pagpapalakas nito ng iyong immune system, na binabawasan din ang mga pagkakataon na mahuli ang mga sipon at impeksyon.
• Madaling Pagpatunaw - Ang fermented na pagkain ay mas madaling matunaw dahil ang proseso ng pagbuburo ay sumisira sa maraming mga nutrisyon; sa gayon, ang tiyan at gat ay hindi kailangang gumana nang husto.
• Nakakainis - Panghuli, ang mga fermented na pagkain ay masustansya dahil naglalaman ito ng bitamina C, iron, at zinc, na nag-aambag sa isang malusog na immune system.

Nangungunang Mga Fermented na Pagkain para sa Kalusugan ng Gut

Alam mo bang higit sa 100 trilyong bakterya at mikroorganismo ang nakatira sa loob ng iyong gat?

Upang matulungan ang pagkabalanse ng mabuti at masamang bakterya, kailangan mong kumain ng fermented na pagkain na may natural na probiotics.

Karamihan sa natural na fermented na pagkain ay maglalaman ng malusog na bakterya ng gat, na pinapanatili ang iyong digestive system na gumana nang maayos.

Narito ang isang listahan ng mga nangungunang pagkain para sa isang malusog na digestive system dahil naglalaman ang mga ito ng maraming mga probiotics.

• kepe
• Yogurt
• Keso na may mga aktibong kultura
• Kvass uminom
• Apple cider
• Tempeh
• kimchi
• Fermented gulay
• Miso sopas
• Kombucha
• Adobo na pagkain
• Fermented repolyo (Sauerkraut)

Pinakamahusay na Fermented na Pagkain para sa Keto

Ang pagkain ng keto ay makakatulong sa pagbaba ng timbang, ngunit maaari rin itong makatulong na mapabuti ang iyong pantunaw at pangkalahatang kalusugan ng gat.

Upang sundin ang diyeta ng keto, kailangan mong kumain ng mataas na taba, katamtamang protina, at isang diyeta na mababa ang karbohim.

Tingnan ang Madaling Keto Stir Fry Beef Recipe | masarap at 25 minuto lang ang ihahanda.

Upang matiyak na ang iyong digestive system ay mananatiling malusog habang nagdidiyeta, huwag kalimutang kumain din ng mga fermented na pagkain!

Subukan ang malusog na keto fermented na pagkain:

• Yogurt - Nakakatulong ito na mapalakas ang iyong pantunaw, at lalo itong inirerekumenda sa tag-init.
• Kombucha - Ang fermented black o green tea na ito ay nagpapanatili ng malusog na atay at gat. Dahil mababa ito sa mga caloriya, kapag na-ferment na sapat na, maaari mo itong inumin kung gumagawa ka ng diet na keto.
• Sauerkraut (fermented repolyo) - Ang pagkain na ito ay mababa sa carbs ngunit napaka-mayaman sa hibla. Ang repolyo ay puno ng kapaki-pakinabang na mga enzyme na makakatulong sa katawan na makuha ang mga pagkaing kinakain mo.
• atsara - mababa ang mga ito sa calorie at walang taba, kaya maaari kang kumain ng marami sa kanila habang gumagawa ng keto. Ang mga atsara ay isang mapagkukunan ng mga probiotics at makakatulong sa iyong flora ng gat.
• kimchi - isa pang ulam na repolyo na minsan ay may kasamang iba pang mga fermented na gulay. Pinapagaan nito ang panunaw at pinipigilan ang mga impeksyon sa lebadura.

Pinakamahusay na Fermented na Pagkain para sa pagbaba ng Timbang

Ang isang kawalan ng timbang sa iyong gat microbiome ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Maaari din nitong mapigilan ang pagkawala ng timbang, kahit na nag-diet ka.

Ang fermented na pagkain ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga sa iyong katawan, na tumutulong din sa pagbawas ng timbang.

Ang pamamaga ay sanhi ng paglaban ng leptin at insulin, na ginagawang mahirap mawala ang timbang.

Narito ang pinaka-kapaki-pakinabang na fermented na pagkain para sa malusog na pagbawas ng timbang:

• Fermented na mga produktong toyo tulad ng tempeh at miso na ginawa gamit ang organikong hindi GMO toyo ay kapaki-pakinabang para sa pagbawas ng timbang.
  Ang mga adobo na gulay ay puno ng mga probiotics, at maaari mong kainin ang mga ito bilang malusog na mga pinggan dahil mababa ang mga calorie at fat.
• kepe, ang pinag-aralan na inuming pagawaan ng gatas ay tumutulong na mapanatili ang isang malusog na microbiome at pangalagaan ang mga antas ng insulin, na makakatulong sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang.
• Hilaw na keso naglalaman ng maraming malusog na bakterya at binabawasan ang pamamaga ng katawan.

Anumang pagkain na may mataas na nilalaman ng hibla tulad ng sauerkraut ay maaaring makatulong sa iyo na mawala ang taba ng tiyan dahil pinapapanatili ka ng hibla ng pakiramdam, kaya't mas kakain ang kinakain mo.

Ligtas ba ang mga fermented na pagkain habang nagbubuntis?

Maaari kang maging mausisa malaman kung maaari kang kumain ng fermented na pagkain habang buntis.

Sa katamtamang dami, ang mga fermented na pagkain ay malusog para sa iyong katawan at sanggol.

Ang mga pagkaing ito ay may mahalagang papel sa pagkontrol ng microbiome sa iyong digestive system. Ang isang malusog na gat ay isang pangunahing bahagi ng kalusugan sa prenatal.

Sa gayon maaari mong ubusin ang ilang mga fermented na pagkain tulad ng yogurt at kimchi. Maaari din nilang maiwasan ang mga impeksyon sa lebadura, na may posibilidad na lumitaw sa panahon ng pagbubuntis.

Ang mga Fermented na Pagkain ay Nangunguna sa iyong Kalusugan

Tulad ng nabasa mo, ang mga fermented na pagkain ay may dalawang pangunahing mga benepisyo sa kalusugan:

• pinapanatili nilang malusog ang digestive system
• pinapabuti nila ang iyong immune system

Kaya, kahit na sumusunod ka sa isang diyeta sa pagbawas ng timbang o keto, maaari kang ubusin ang mga fermented na pagkain.

Dahil pinapanatili nilang malusog at masaya ang tupukin, maaaring alisin ng mga pagkaing ito ang marami sa mga masakit na sintomas ng pagtunaw.

Hindi nakakagulat na ang karamihan sa mga bansa sa buong mundo ay mayroong hindi bababa sa ilang fermented pinggan sa kanilang kultura sa pagluluto.

Basahin ang susunod: isang Masarap na Sprouts Kelp Noodles Recipe | Napaka malusog at madaling gawin.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.