Nilagang baboy recipe (Pork nilaga): Filipino boiled pork soup
Ang recipe ng nilagang baboy ay ang mas bagong bersyon ng pinakuluang sopas ng baka (ginawa sa baboy dito sa halip) na nauugnay sa uri ng magsasaka noong araw.
Ito ay lokal na tinawag nilagang baka (karne ng baka) at nakakita ng ilang adaptasyon ngunit mas mabilis mong maluto ang bersyon ng baboy na ito, na ginagawa itong perpekto para sa mga hapunan sa karaniwang araw. Ito ang tamang ulam na ihahanda kung pipilitin ka ng oras at nagbibigay ng maraming sustansya gaya ng nagagawa ng beef version.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa baboy na ito nilaga Ang recipe ay gumagamit lamang ito ng mga simpleng sangkap, at nangangailangan ito ng mga pangunahing kasanayan sa pagluluto, kaya simulan natin ang pagpapatupad ng mga iyon!
Ito ang perpektong mainit na sabaw para sa malamig na araw na may kaunting pampalasa mula sa pamintang buo (buong paminta)! Kaya't magpatuloy tayo sa recipe.
Tingnan din ang aming recipe kung paano lutuin ang tokwat baboy
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
How to make nilagang baboy at home
Nilagang baboy recipe
Ingredients
- 1 kg baboy
- 4 cloves bawang
- 1 medium sibuyas
- Pechay
- Peppercorn
- 2 mga PC papkorn gupitin sa 3
- Pakurot ng asin
- 1 cube ng sabaw ng baboy
- MSG (opsyonal)
- 1 Saging
tagubilin
- Pakuluan ang baboy ng 30 mins hanggang lumambot. Maaaring tumagal ng hanggang 1 oras bago maging malambot, depende sa kung gaano ka-chewy ang karne.
- Magdagdag ng mga sibuyas, bawang, pork broth cubes, asin, at peppercorn.
- Ilagay ang mais at hintaying maluto o lumambot.
- Magdagdag ng ilang tubig kung kinakailangan.
- Ayusin ayon sa panlasa; magdagdag ng kaunting asin o patis kung gusto mo.
- Idagdag ang saging at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pechay at lutuin ng isa pang 5 minuto.
- Paglingkuran
Pagkain
Tingnan ang nilagang baboy na niluluto ng YouTuber A La Carlene Dishes:
Mga tip sa pagluluto
Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang hiwa ng baboy para sa ulam na ito. Ang pinakakaraniwan ay pork belly (liempo), pork ribs (tadyang), at bahagi ng binti (pata). Ito ang mga bahagi na nagbibigay ng pinakamaraming lasa sa baboy, lalo na kung ang mga buto ay hindi naaalis.
Bagama't ang pamamaraan ay tila napakasimple ng lahat, ang texture ng baboy ay napakahalaga para sa tagumpay ng iyong nilaga. Siguraduhin na ang baboy ay may sapat na oras upang maging malambot, kaya pakuluan ito sa pagitan ng 30 minuto at 1 oras.
Magsimula lamang sa pamamagitan ng pagpayag na kumulo ang karne ng baka o baboy kung nais mong hindi gaanong mamantika ang iyong nilagang baboy. Pagkatapos nito, pakuluan ang baboy kasama ang sibuyas, paminta, at iba pang sangkap hanggang sa maluto ang baboy. Ang asin ay maaaring iwanan din.
Maaari mong isama ang patis bago ihain kung gusto mo ng mas matinding lasa.
Maaari mong lutuin ang recipe ng nilagang baboy sa paraan ng pagluluto mo ng pochero, na may kaunting pagbabago lamang. Ang Nilaga ay ang ulam na inihahanda ng mga lutuing bahay sa mga ordinaryong araw, habang ang pochero ay mas espesyal at nakikita sa mga pagdiriwang.
Ito ay kadalasang binubuo ng baboy, patatas, pechay (bok choy), sibuyas, at repolyo (repolyo). Maaari ka ring magdagdag ng mga karot at sibuyas na mura (mga sibuyas sa tagsibol).
Ang buong black peppercorn ay nagbibigay ng pinakamaraming lasa, ngunit maaari mo ring gamitin ang durog na itim na paminta.
Mga pagpapalit at pagkakaiba-iba
Ang pangunahing pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay ang orihinal na nilagang karne ng baka. Ngunit iyon ay isang buong iba pang recipe!
Ang mga mahilig talaga sa gulay ay maaari ding magdagdag ng repolyo, bukod sa pechay.
Kung gusto mong magdagdag ng lasa sa iyong nilagang baboy, maaari mo ring subukang magdagdag ng Knorr pork cubes. Ito ay magbibigay sa iyong ulam ng isang umami lasa.
Gusto rin ng ilang mga lutuin sa bahay ang pagdaragdag ng berdeng sili sa kanilang nilagang baboy. Ito ay magbibigay sa ulam ng kaunting sipa.
Maaaring palitan ang Pechay ng iba pang madahong gulay tulad ng kangkong (water spinach) o dahon ng malunggay.
Ang saging ay karaniwang sangkap sa nilaga, ngunit nakakatulong ito na balansehin ang mga lasa. Kung wala kang anumang mga saging sa kamay, maaari mo ring gamitin ang plantain o taro.
Paano magsilbi at kumain
Ang Nilagang baboy ay pinakamainam na ihain kasama ng steamed white rice at ilang patis sa gilid.
Maaari ka ring magdagdag ng ilang sili kung gusto mo itong maging maanghang. May mga tao ring gustong magdagdag ng toyo at katas ng calamansi sa kanilang nilagang baboy.
Ang ulam ay inihahain tulad ng iba pang sopas: sa isang serving bowl. Maaari kang magdagdag ng mga side dish para mas busog.
Gaya ng nabanggit, ang kanin ay isang magandang saliw, pati na rin ang ilang pinakuluang itlog o maaaring ilang kangkong (water spinach).
Paano magtipid
Ang natirang nilagang baboy ay maaaring itabi sa ref ng hanggang 3 araw. Maaari mo ring i-freeze ito nang hanggang 2 buwan.
Upang magpainit muli, lasawin lamang ang nilagang baboy sa refrigerator magdamag at pagkatapos ay initin muli sa kaldero sa kalan.
Mga katulad na pagkain
Ang parehong ulam na gawa sa manok o pagkaing-dagat ay tinatawag na tinola. The beef version is nilagang baka.
Nilagang baboy is sometimes confused with pochero, na isang katulad na ulam na gawa sa karne ng baka at mga gulay. Ang pochero ay kadalasang inihahain kasama ng mga plantain, samantalang ang nilagang baboy ay karaniwang inihahain kasama ng saging.
Ang Kinamatisang baboy ay isa pang ulam ng sopas ng baboy na katulad ng nilagang baboy, ngunit gawa ito sa mga kamatis at iba pang gulay.
sinigang ay isa pang sikat na sopas dish sa Pilipinas na gawa sa baboy, baka, o seafood.
Ang Paksiw na baboy ay isang ulam na gawa sa nilaga ng baboy.
Din basahin ang: ganito ang luto mo ng isang masarap na giniling na may repolyo repolyo
FAQs
Ano ang pinakamahusay na karne na gamitin para sa nilagang baboy?
Ang pinakamagandang karne na gamitin para sa nilagang baboy ay balikat ng baboy o tiyan ng baboy. Ang mga hiwa ng karne na ito ay medyo matigas, kaya nakikinabang sila sa pagpapakulo sa sopas.
Anong mga gulay ang maaari kong idagdag sa nilagang baboy?
Ang pinakakaraniwang gulay na idaragdag sa nilagang baboy ay repolyo, patatas, kalabasa, at karot. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga gisantes o mais kung gusto mo itong gawing mas malusog.
Is nilagang baboy healthy?
Ang Nilagang baboy ay isang malusog na ulam, lalo na kung aalisin mo ang matabang bahagi ng baboy bago ito kainin.
Ang sopas ay puno rin ng mga gulay, kaya ito ay isang magandang paraan upang makuha ang iyong pang-araw-araw na dosis ng mga bitamina at mineral.
Gumawa ng isang mangkok ng sopas ng baboy na ito
Ang Nilagang baboy ay isang masarap at nakabubusog na sopas na perpekto para sa malamig na araw. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang mag-fuel up sa mga nakabubusog at masustansiyang sangkap.
Kaya kung naghahanap ka ng bagong sopas na masusubukan, subukan ang nilagang baboy!
Maaari mo itong ihain para sa tanghalian o hapunan kasama ang lahat ng uri ng mga side dish, at siguradong magiging hit ito sa buong pamilya.
Din basahin ang: kung paano lutuin ang higadillo ng baboy sa pagiging perpekto
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
