Isang masarap at madaling miso glazed salmon na recipe ay magugustuhan ng lahat
Ang salmon na inatsara sa isang masarap na halo ng miso, toyo, at kapakanan, pagkatapos ay nilagyan ng oven. Parang masarap, di ba?
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga Japanese flavors, magugustuhan mo ang mabilis at madaling resipe na ito. Kailangan mo lamang ng mga sariwang filet ng salmon at ilang sangkap lamang upang makagawa ng ulam na ito.
Perpekto ito para sa isang magaan na hapunan sa gabi, at ito ay pares ng maayos sa mabangong jasmine rice o mga inihaw na gulay, kaya ano pa ang hinihintay natin?
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ang oven na broiled miso-glazed salmon
Ang oven na broiled miso glazed salmon na may sushi rice at gulay
Ingredients
- 14 ounces salmon na may balat, gupitin ang isda sa dalawang pantay na piraso
Marinade
- 2 tbsp awase miso isang halo ng puti at pula na miso
- 1 tbsp peanut butter
- 1 tbsp kapakanan
- 1 tbsp toyo
- 1 tbsp mirin (o asukal kung wala kang anumang)
- ½ tbsp linga langis
Mga Toppings
- 1 berdeng sibuyas tinadtad
- ½ tbsp linga toasted
Ipares ang miso salmon sa bigas at gulay
- 1 tasa Jasmine na bigas
- ¼ kabocha squash Gupitin sa 1/2-pulgada-hiwa para sa madaling pag-ihaw
- 1 maliit pulang sibuyas
- 1 bok choy panatilihing buo ang mga dahon
tagubilin
Paghahanda ng Salmon
- Paghaluin ang lahat ng iyong mga sangkap para sa pag-atsara sa isang malaking mangkok.
- Kunin ang filet ng salmon at ilagay ito sa pag-atsara ng balat. Sa isang kutsara, ibuhos ang ilan sa pag-atsara sa isda at takpan ang mangkok ng plastik na pambalot na kumapit.
- Ilagay ang mangkok sa ref at hayaang mag-marinate ito ng halos 30-60 minuto.
- Susunod, ihanda ang iyong baking tray na may aluminyo foil at ilagay ang iyong filet ng isda sa ibabaw nito. Siguraduhing maubos ang salmon, upang ang marinade ay hindi tumulo.
- Pakuluan ang salmon ng halos 12 minuto sa katamtamang init. Basahin ang mga rekomendasyon ng broiling sa ibaba.
- Lutuin ang jasmine rice alinsunod sa mga tagubilin.
Pagdurog ng Salmon
- Painitin ang oven ng broiler.
- Ilagay ang rack sa pagluluto sa humigit-kumulang 15 sentimetro / 6 pulgada mula sa tuktok ng elemento ng pag-init.
- Pakuluan ang isda sa katamtamang init (500 F o 260 celsius) sa loob ng 12 minuto o hanggang sa ang kulay ng isda ay maitim.
- Ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa kung gaano kakapal ang mga filet ng salmon.
- Maaari kang gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin na ang panloob na temperatura ng salmon ay 145 F o 63 degrees Celsius.
Paggamit ng natirang marinade
- Gusto kong ihalo ang mga gulay na may natitirang pag-atsara sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng isang maliit na langis sa isang wok o malaking kawali at idagdag ang kalabasa, bok choy, at pulang sibuyas kasama ang pag-atsara. Ang ilang mga tao ay ginusto ang mga inihaw na gulay upang magawa mo rin iyon sa kaunting langis lamang at idagdag ang pag-atsara pagkatapos.
Maglingkod
- Tumaga ang berdeng sibuyas at palamutihan ang mga isda. Budburan ang mga linga ng linga sa itaas.
- Ngayon ang iyong ulam ay handa na upang maghatid sa isang plato na may salmon rice sa gilid at mga gulay na may lahat ng miso sauce sa tabi nito.
Video
Pagkain
Mga tip sa pagluluto
Mas mabuti kung gumamit ka ng isang awase miso para dito. Ito ay isang halo ng puti at pula na miso sa tamang dami upang bigyan ito ng isang maliit na sipa nang hindi malalakas ang iyong mga pinggan. Ang paborito kong tatak ay Miko.
Narito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Jasmine at Basmati rice para makapagsimula ka sa perpektong kanin para sa mga Japanese dish na ito.
Matapos ma-marino ang miso ng isda, kailangan mong tiyakin na ang salmon ay hindi nabasa sa pag-atsara bago mo ilagay ito sa iyong baking tray, o kung hindi madali itong masunog.
Nais mong iwasan ang nasunog na miso lasa sa iyong pagkain!
Ang layunin ay magkaroon ng isang ilaw na glaze sa salmon, na maaari mong makamit sa pamamagitan ng brushing ng isang maliit na dami ng pag-atsara sa tuktok ng filet.
Kapag inihaw mo ang isda sa oven, ang glaze ay mag-caramelize at magpapalakas ng masasarap na lasa.
Tandaan: Maaari mong itago ang isda sa ref sa maghapon. Kailangan itong marinade ng hindi bababa sa 30-60 minuto upang makuha ang pinakamahusay na lasa, ngunit ymagagawa ko ito sa lalong madaling makauwi mula sa trabaho o gawin ito sa umaga bago ka umalis. Ang pagluluto ng pinggan ay hindi magtatagal ngunit mas mas masarap kung hahayaan mo ang isda na marinate nang kaunti.
Inihaw na Salmon
Maaari kang pumili upang maghurno ang salmon sa oven, ngunit inirerekumenda ko sa iyong ihawin ito sa oven sa halip.
Kung mayroon kang isang electric oven, napakadaling mag-broil. Ilagay lamang ang isda sa tuktok na rack malapit sa infrared na enerhiya ng pag-init.
Pinapabilis ng broiling ang proseso ng pagluluto at binibigyan ang iyong salmon ng kayumanggi patong.
Ang susi sa matagumpay na pag-broiling ay hindi tungkol sa pagtatakda ng perpektong temperatura sa oven.
Sa halip, dapat mong panatilihin ang tamang distansya sa pagitan ng pagkain at ng elemento ng pag-init sa tuktok ng iyong oven.
Alternatibong Pamamaraan sa Pagluluto: Paghurno sa Salmon
Kung hindi mo ma-broil ang filet ng salmon, maaari mo itong lutongin sa oven, at halos pareho ang lasa nito.
Upang maghurno, painitin ang oven sa 425 F / 218 Celsius.
Ilagay ang isda sa baking tray at ilagay ang tray sa gitna ng oven ng oven.
Hayaang maghurno ang salmon ng halos 10-13 minuto, depende sa kapal ng mga filet.
Naghahanap ng higit pang mga recipe na may masarap na salmon? Suriin ito 5 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Teppanyaki Salmon upang subukan ngayong linggo.
Miso sa lutuing Hapon
Sa maraming mga resipe ng Hapon, ang miso ay madalas na ipinares sa pagkaing-dagat.
Kung sakaling hindi ka pamilyar sa miso, ito ay isang fermented soybean paste na ginawa gamit ang fermentation starter na tinatawag na koji at iniwan upang mag-ferment ng maraming buwan.
Ginamit ito bilang pampalasa ng pampalasa sa marami sa mga pinakatanyag na pinggan ng Japan. Marahil ay narinig mo na ang miso sopas na dahil ito ay isang malusog na ulam.
Ang Miso ay puno ng mga bitamina, mineral, at mahusay ito para sa kalusugan ng gat.
Kaya, ano ang lasa nito?
Sa gayon, maalat at masarap ito, at kapag ginamit mo ito bilang isang atsara para sa salmon, mas masarap ito kung ihalo mo ito sa isang bagay na matamis tulad ng honey o mirin.
Kung nasa labas ka mirin, maaari mo ring gamitin ang kaunting asukal bilang pangpatamis.
Magbasa nang higit pa tungkol sa kamangha-manghang mundo ng miso: Ano ang iba`t ibang uri ng miso? [buong gabay sa miso]
Impormasyon sa nutrisyon
Ang salmon ay isang malusog na isda sapagkat ito ay mapagkukunan ng omega-3 fatty acid.
Ang mga malusog na fatty acid na ito ay makakatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan at mapabuti ang kapasidad ng pagkasunog ng taba ng iyong metabolismo. Kaya, makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang.
Ang salmon ay kilala rin upang makatulong na makontrol ang presyon ng dugo at asukal sa dugo.
Ang isang 4-onsa na piraso ng sockeye salmon ay naglalaman ng humigit-kumulang 16-170 calories, kung saan mga 70 calories ang nagmula sa taba.
Gayundin, ang salmon ay naglalaman ng tungkol sa 26 gramo ng protina at 75 mg ng kolesterol.
Ang 1 onsa ng miso ay may halos 56 calories. Gayundin, mayroon itong 7 gramo ng carbohydrates at 2 gramo ng taba. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B, bitamina K, at tanso.
Malusog ito sapagkat ang miso ay isang fermented na pagkain na tumutulong sa panunaw at puno ng mabuting bakterya ng gat. Dahil ang miso ay isang fermented na pagkain, ang katawan ay maaaring tumanggap ng mas mahusay na nutrisyon.
Gayunpaman, mahalaga na tandaan na si miso ay sobrang maalat, kaya mayroon itong mataas na nilalaman ng sodium.
Ang mga taong may diyabetes o sakit sa puso ay dapat maging maingat tungkol sa pagkain ng miso.
Pagpapares ng isda
Kung gusto mo ng pagkaing-dagat at salmon, maaari mong gawin ang madaling ulam na ito para sa tanghalian at hapunan kasama ang isang paghahatid ng jasmine o basmati rice.
Maayos na ipinapares ang bigas sa salmon dahil mayroon itong banayad na lasa at hindi malalampasan ang malansa na lasa.
Ang jasmine rice ay gaanong mabango, kaya nagdaragdag ito ng labis na kayamanan.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa resipe na ito ay na ito ay mabilis at simpleng gawin, at hindi mo kailangan ng maraming sangkap.
Ngayon ang iyong handa na upang tamasahin ang masarap na piraso ng isda!
Tiyaking idagdag ang bok choy last kaya malutong pa kapag kinagat mo.
Kung gusto mo ang lasa ng miso, dapat mong subukan ang madaling 20 minutong miso na sopas na rin
Gagawa kami ng vegan cold brew dashi mula sa simula, ito ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng dashi kung hindi mo pa nasusubukan.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.