Si vein vegan? Ang sagot ay oo!
Ang Mirin ay isang bigas na alak na ginagamit sa maraming pagkaing Hapon. Dahil naglalaman lamang ito ng mga sangkap na hindi nagmula sa hayop, ito ay vegan.
Ang mirin ay gawa sa pagbuburo ng bigas, at ang purong mirin ay walang anumang idinagdag na sangkap. Ang Mirin na nakukuha mo sa grocery store ay maaaring maglaman ng mga additives at preservatives, gayunpaman, ito ay Vegan pa rin.
Inilalarawan ng artikulong ito kung ano mirin ay, ang mga sangkap sa mirin, iba't ibang uri ng mirin, at mga recipe ng vegan na may mirin.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ano ang mirin?
Ang Mirin ay isang bigas na alak na ginagamit sa pagluluto sa lutuing Hapon. Nagdaragdag ito ng isang matamis at masalimuot na lasa na pamantayan sa mga pagkaing Hapon.
Ano ang mga sangkap sa mirin?
Ang mga sangkap na purong mirin (hon mirin) ay kinabibilangan ng:
- malagkit na bigas
- bigas koji
- shochu
Kung ang iyong hon mirin ay naglalaman ng mga sangkap na iba sa mga ito, hindi ito puro mirin. Malamang na ito ay isang uri ng pampalasa na pampalasa.
Mga pampalasa na uri ng mirin ay may mas kaunting alkohol, nagdagdag ng mga sangkap, at ay magagamit sa maraming mga grocery store.
Ang mga sangkap na maaaring idagdag sa mirin ay may kasamang starch syrup, pampalasa na bigas, at ginawang suka, bukod sa iba pang mga sangkap.
Malusog ba si mirin?
Ang Mirin ay isang natural na fermented na alak na mataas sa natural na asukal. Dahil ang purong mirin ay maaaring maging mataas sa alkohol, dapat mo itong ubusin nang katamtaman kung hindi mo ito niluluto.
Ang Aji-mirin, o ang mirin na maaari mong makuha sa grocery store, kadalasang naglalaman ng idinagdag na asukal, mais syrup, at asin.
Ang sobrang asukal ay maaaring masama para sa iyong kalusugan. Ang tunay na mirin ay magiging malusog kaysa sa aji-mirin (na isinalin sa "kagaya ng mirin").
Ano ang mga vegan pinggan na maaari mong gawin sa mirin?
Maraming mga pinggan ng vegan na maaari mong gawin sa mirin, sake o pareho.
Narito ang isang listahan ng ilang mga recipe ng vegan na may kasamang mirin:
- Soba noodles sa sabaw ng dashi
- Mushroom Bourguignon na may steamed tofu
- Talong Intsik na may matamis na luya-miso pasta
- Simmered kabocha squash
- Shirataki noodles
- Ginisa
- Summer soba
- Oden (a uri ng sopas ng Hapon)
Konklusyon
Ang Mirin ay isang natural na fermented rice wine na karaniwan sa mga pagkaing Hapon. Ang sangkap na vegan na ito ay isang maraming nalalaman na karagdagan sa anumang lutong bahay na pagkain.
Dahil ang mga sangkap sa mirin ay hindi nagmula sa mga hayop, ang parehong purong mirin at mirin-type na pampalasa at pampalasa ay itinuturing na vegan. Subukan ang mirin sa mga lutong bahay na mga recipe ng vegan para sa isang sobrang sipa.
Nais mong magluto? Tignan mo ang Malusog na Vegan Stir Fry Sauce na walang resipe ng Walang Asukal
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.