Tavuk Takoyaki: Evde Nasıl Yapılır
Takoyaki Japon mutfağında bulabileceğiniz sevilen bir atıştırmalıktır ve son derece popüler bir sokak lezzetidir.
Takoyaki'de ne var, soruyorsun? Şey, ipucu isimde. Kelimeyi böldüğünüzde, doğrudan şuna çevrilir: ahtapot (tako) ve ızgara (yaki), ancak genellikle sadece “ahtapot topları” olarak tercüme edilir.
Esasen, ahtapot dolgulu ve çeşitli soslarla doldurulmuş lezzetli hamur toplarıdır.
Bununla birlikte, modern Takoyaki, her türlü yaratıcı ve heyecan verici dolgu ve kombinasyonla birlikte gelir.
Bugün, basit bir şekilde nasıl yapılacağını öğreneceğiz. tavuk Takoyaki. İşte ihtiyacınız olacak.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Ekipman
tavuk takoyaki tarifi
malzemeler
Hamur Malzemeler
- 1 Fincan sade un
- 2 tk kabartma tozu
- ½ tk tuz
- 2 yumurta
- 1½ bardaklar dashi stoğu
Dolgu
- Tavuk (arzuya göre pişirilir ve küçük küçük doğranır)
- Ücretsiz sebzeler, doğranmış (popüler seçenekler taze soğan, lahana, havuçtur, ancak burada her şey olur)
talimatlar
- Artık tüm malzemeleriniz hazır olduğuna göre, biraz tavuk Takoyaki yapma zamanı!
- Hamuru yaparak başlayın. Önce kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve bir hamur haline getirin. Bu hamurun ince ve akıcı olmasını isteyeceksiniz, bu nedenle karışımınız çok kalın çıkıyorsa, inceltmek için daha fazla dashi stoğu veya hatta biraz su eklemekten çekinmeyin.
- Takoyaki tavanızı veya tabağınızı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Tavayı ve tüm delikleri biraz yağ ile cömertçe kaplayın. Tava tütmeye başladığında, biraz top yapmanın zamanı geldi.
- Tepsinin tüm deliklerini hamurla yarıya kadar doldurun. Daha sonra bu hamura tavuğunuzu ve sebze seçiminizi ekleyin ve üstüne daha fazla hamur dökün, tüm delikleri doldurun ve artık tek tek delikleri zar zor görene kadar tava yüzeyini kaplayın.
- İşte zor kısım geliyor. Takoyaki tavada bir veya iki dakika oturacak, böylece alt tarafı ayarlanacak. Şimdi, yemek çubukları veya şişlerle veya elinizde ne varsa, her bir deliğin etrafındaki meyilli taşmayı katlamaya başlayın ve ardından topu çevirin. Şimdi bunu birkaç dakika daha bırakın, böylece topların diğer yarısı gevrekleşip hafifçe kahverengileşebilir.
- Her iki taraf da bittiğinde, Takoyaki'yi bir tabağa alın ve tüm hamur ve dolgular bitene kadar 3-5 arasındaki adımları tekrarlayın.
Sen kullanabilirsiniz dashi granülleri dashi yapmak veya birini denemek için bunun yerine bu dashi tarifleri
toppings
Hamur toplarınızı neyle dolduracağınızın bir sınırı olmadığı gibi, Takoyaki'nize daha fazla lezzet ve nefislik katmak için çok çeşitli soslar da var.
The geleneksel soslar, örneğin, Palamut gevreği içerir, Japon Barbekü sosu ve Takoyaki sosu. Ancak burada sınırın gökyüzü olduğunu göreceksiniz.
Biraz sriracha mayonez yapın ve o kötü çocukların üzerine gezdirin. Ya da biraz mayonez ve köri tozuna ne dersiniz? Hatta üzerine biraz peynir serpebilirsiniz.
Ayrıca okuyun: İşte bu tariflerden biriyle daha geleneksel bir takoyaki nasıl yapılır
Varyasyonlar
Bu tarif, temel pişmiş tavuk gerektirir, ancak teriyaki tavuğu yaparak ve topları teriyaki sosuyla doldurarak bu tarifi değiştirebilirsiniz.
Ya da tatlı ve ekşi tavuk ya da baharatlı biberli tavuk yapabilirsiniz. Evde sahip olduklarınızı deneyin veya daha önce yapmadığınız bir şeyi deneyin.
Her şeyden önce, bu tarifle eğlenin ve fazla sinirlenmeyin.
Bu sürecin en zor kısmı katlama ve çevirme tekniğinde ustalaşmaktır, ancak biraz sabır ve pratikle kısa sürede kaliteli Takoyaki yapacaksınız!
Ayrıca okuyun: taze tutmak için takoyaki'yi dondurabilir misin?
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.
