Tadı Gerçek Gibi Olan Hibachi Beyaz Sos Tarifi
Hibachi restoranlarını ziyaret ettikten sonra öğrendiğim bir şey var mı? Sundukları beyaz sos sadece ŞAŞIRTICI! Ama her lokmayı batırdığımda düşündüğüm tek şey, bu sosu ev yapımı kızartmalarımın üzerine dökebilseydim ne kadar harika olurdu?
Bu basit tarifle, bankayı bozmadan orijinali kadar iyi olan kendi hibachi beyaz sosunuzu yapabilirsiniz. Eklemek istediğiniz sodyum ve şeker miktarının yanı sıra sarımsak, zencefil ve baharat gibi diğer malzemeleri de kontrol edebilirsiniz.
Açıkçası, her hafta bir hibachi restoranını ziyaret edemezsiniz… sadece sos için. Ama bunu evde nasıl yapacağınızı size ÖĞRETEBİLİRİM. Şimdi sizi daha fazla bekletmeyelim ve hemen başlayalım.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunBu yazıda şunları ele alacağız:
Evde hibachi beyaz sosu nasıl yapılır?
Kendinizinkini yapmak Hibachi Sos, lezzeti kendi damak zevkinize göre özelleştirmek için harika bir yol olabilir.
Kendi hibachi sosunuzu yapmak, hazır satın almaktan daha ucuz olabilir.
Ev yapımı hibachi beyaz sos
malzemeler
- 1 Fincan Japon mayonezi
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kasigi soya sosu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
talimatlar
- Orta boy bir kapta mayonez, pirinç sirkesi, şeker, soya sosu, sarımsak tozu, soğan tozu, öğütülmüş zencefil ve kırmızı biberi birlikte çırpın.
- Tüm malzemeler iyice birleşene kadar çırpın.
- Tadına bakın ve baharatı tercihinize göre ayarlayın.
- 20-30 dakika dinlendirin. (isteğe bağlı)
- En sevdiğiniz yemekler için daldırma sosu olarak servis yapın.
Pişirme ipuçları
Hibachi beyaz sosu, oldukça basit malzemelerle yapmak oldukça basittir.
Ancak, mükemmel hale getirmek için aklınızda tutmanız gereken bazı şeyler var. Aşağıdakiler bunlardan bazılarıdır:
düzgünce karıştırın
İşte sorun şu soslar yapmak için ısı gerektirmeyen - kuru malzemeler genellikle topaklara dönüşerek tüm eğlenceyi mahveder.
Artı, sos da uygun şekilde tatlandırılmamış. Bir ısırıkta hiçbir şey hissetmezsiniz ve diğerinde ağzınızda patlayabilir.
Bununla birlikte, karıştırmaktan asla ödün vermeyin ve sosu tamamen güzel ve pürüzsüz hale gelmediği sürece çırpın.
Unutmayın, tat önemlidir, ancak uygun tutarlılık kesinlikle çok önemlidir.
malzemeleri ayarla
Sosunuzda diğerlerinden biraz daha fazla tatmak istediğiniz favori bir malzeme var mı? Sorun değil!
Sosu daha ilginç hale getirmek için koyduğunuz malzemelerin miktarını her zaman ayarlayabilirsiniz.
Ancak dikkatli olun, isteseniz de istemeseniz de gereksiz aşırılıklar o şeyi sizin için mahvedebilir!
denemeyi unutma
Okuyucularıma her zaman tariflerini mümkün olduğunca denemelerini öneririm.
Kurcalayamayacağınız bazı tarifler olsa da, bazı tarifler denenmek içindir - soslar bunlardan biridir.
Evet, bazen kötü sonuçlanabilir. Ancak çoğu zaman, bu ekstra vuruş araya karışır ve zaten lezzetli olan tarifi daha da iyi hale getirir.
Ekstra müstehcenlik için genellikle sosa acı biber tozu ekliyorum.
Ama hafif tutmak isterseniz, başka bir şey ekleyebilirsiniz. Bu senin sosun!
dinlenmeyi unutma
Çoğunlukla otlu malzemeler içeren tarifler için zor ve hızlı bir kural olsa da, ben hibachi beyaz sosu 20-30 dakika dinlendirmeyi de seviyorum.
Bu, tüm tatların düzgün bir şekilde karışmasına ve servis yapmadan önce tamamen dağılmasına yardımcı olur.
Eğer açlığınız kontrol edilemezse, bu adımı atlayabilirsiniz, ancak yapmamanız daha iyi olur.
Hibachi beyaz soslu muadillerin kullanımı
Pekala, hibachi beyaz sosu, oldukça basit ve kolay erişilebilir malzemeler gerektirir.
Bununla birlikte, tüm malzemelere sahip değilseniz veya bazı yeni lezzetleri denemek istiyorsanız, malzemelerin birçoğu için deneyebileceğiniz bir sürü ikame vardır.
Mayonez
Yakınınızda Japon mayonezi yoksa sos için normal mayonez de kullanabilirsiniz.
Veya daha çok sağlıklı şeylerle ilgileniyorsanız, sade yoğurt veya ekşi krema da kullanabilirsiniz. listeledim Japon mayonezinin tüm ikameleri burada.
Tadı tam olarak aynı olmayacak olsa da, genel olarak keskin tatları gayet iyi olacaktır.
Ne de olsa, dini olarak yalnızca belirli malzemeleri kullanmanız gereken geleneksel bir tarif değil.
Soya sosu
Soya sosunuz yoksa, tamari veya hindistancevizi aminosu kullanabilirsiniz. Bunların her ikisi de size bol miktarda sodyum içermeyen benzer bir tuzlu tat verecektir.
Bunlardan herhangi birine sahip değilseniz veya sodyum alımını umursamıyorsanız, Worcestershire sosuna da gidebilirsiniz.
Tarife daha fazla derinlik vermek istediğimde, soya sosu için 1 numaralı ikamem. Harika çalışıyor, ancak süper sağlıklı değil.
sarımsak
Yemeklerinde bol sarımsak sevenlerdenseniz sorun yok.
Sarımsak tozu işe yarayacak olsa da, taze, yoğun bir vuruş için her zaman taze, öğütülmüş sarımsakla değiştirebilirsiniz.
Sarımsaklı zeytinyağı, deneyebileceğiniz başka bir mükemmel seçenektir. Çiğ sarımsağa göre hafif bir ağızda kalan tada sahiptir.
Yine de tarifinize çok ilginç bir doku ve zeytinyağından farklı, narin bir tat katar.
Hibachi beyaz sosu nasıl servis edilir ve yenir?
Beyaz hibachi sosu servis etmek ve yemek, herhangi bir yemeğe ekstra lezzet katmanın harika bir yoludur.
Servis etmek için sosu bir kaseye veya tabağa koyun ve lezzet dolu iyilik için yemeğinizi içine daldırın.
Biftek gibi protein bazlı bir yemek yaparsanız, zaten lezzetli olan tadına keskin, kremamsı bir etki vermek için sosu üstüne de dökebilirsiniz.
Hibachi sosu yerken, birazcık uzun bir yol kat ettiğini hatırlamak önemlidir. Bu yüzden küçük bir miktarla başlayın ve tatmak için daha fazlasını ekleyin.
İdareli kullanılmazsa, tarifin tatlarını bastırabilir ki bu pek de arzu edilmez.
Bir salata da ekleyerek işleri hafifletin yemeğe restoran usulü Hibachi salata sosu ile
hibachi beyaz sosu nasıl saklanır
Hibachi beyaz sosu artıklarını saklamak kolaydır. Hava geçirmez bir kapta olduğundan emin olmak isteyeceksiniz, böylece bozulmaz.
Yapabiliyorsanız, bir cam kap kullanmayı deneyin, çünkü plastik bazen kimyasalları sosa sızdırabilir.
Kabı aldıktan sonra, tamamen sızdırmaz olduğundan emin olun ve ardından buzdolabına koyun. Bir haftaya kadar dayanır, bu yüzden kötüye gitmesinden endişelenmenize gerek yok.
Bir haftadan daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, dondurabilirsiniz.
Dondurucuya dayanıklı bir kaba koyduğunuzdan emin olun ve üzerine koyduğunuz tarihi etiketleyin. Dondurucuda üç aya kadar dayanır.
Saklanmış hibachi beyaz sosu veya herhangi bir sosu kullanırken, önce kokusunu aldığınızdan emin olun.
Koku geliyorsa, onu atıp kendinize yeni bir kase yapmak en iyisidir. Tek ihtiyacı olan basit çırpma.
Hibachi beyaz sosuna benzer yemekler
Hibachi beyaz sosu veya genel olarak Japon soslarını seviyorsanız, yemeklerinize lezzet katmak için deneyebileceğiniz diğer benzer seçenekler şunlardır:
Hibachi sarı sos
Hibachi restoran sarı sosu, en sevdiğiniz Japon et lokantalarından gelen bir başka popüler çeşnidir.
Hardal, maydanoz, soğan tozu ve Worcestershire sosu dışında aynı bileşenlere sahiptir.
Nasıl öğrenin burada kendi hibachi sarı sosunuzu yapın.
Sos, keskin bir dokunuş vermek için genellikle biftek, pirinç ve sebzelerle servis edilir, ancak tadı her şeyle güzeldir.
Sadece bir uyarı, lezzet açısından hibachi beyaz sosundan daha sağlamdır.
Krema sosu
Zengin, lezzetli ve adından da anlaşılacağı gibi kremamsı, beğenmeyeceğiniz bir sos.
Krema sosun lezzet profili hibachi beyaz sostan farklıdır ancak kullandığınız her yemeği tamamlar.
Ancak bu sosun hazırlanma yönteminin de oldukça karmaşık olduğunu ve en azından temel mutfak becerilerinden daha fazlasını gerektirdiğini unutmayın.
Peynir çeşnilerini seven tecrübeli bir ev aşçısıysanız denemelisiniz. Muhtemelen hibachi beyaz sosunun kendisinden daha çok hoşunuza gidebilir.
Yum Yum Sos
Pek çok kişi, tamamen farklı olduklarında Yum Yum sosu ve hibachi beyaz sosu isimlerini birbirinin yerine kullanır.
Mayonez ve ketçap kullanımı nedeniyle tatları örtüşürken, Yum Yum sosunda kullanılan diğer çeşniler, hibachi beyaz sosun saf keskinliğine kıyasla biraz tatlı ve kremsi hale getirir.
Yum Yum sosunu evde yapabilir veya size en yakın bakkaldan satın alabilirsiniz. veya çevrimiçi.
Her iki durumda da, neredeyse mükemmel bir ikame olacak kadar benzer bir tada sahip olacaktır.
Teriyaki sosu
Şey, teriyaki sosu ilk bakışta o samimi, kremsi hisleri vermiyor. Ve kesinlikle hibachi beyaz sosuna hiçbir şekilde benzemiyor.
Ama deneyene kadar bekle!
Esas olarak mirin, soya sosu, şeker ve sake'den yapılmış, çeşitli protein ve sebze bazlı yemekleri tamamlayan belirgin, keskin ve keskin-tatlı bir tada sahiptir.
Ya size en yakın süpermarkette bulabilir ya da Gerekli malzemelerle evde yapın.
Sonuç
İşte buyur! "Sadece iyi"den parmak yalamaya çevirmek için tüm ekstra bilgileri içeren lezzetli bir tarif.
Hibachi beyaz sosundaki bileşenlerin kombinasyonu, her yemeğe lezzet katan kremsi ve tuzlu bir sos oluşturur.
Mayonez kremsi bir doku sağlarken, sarımsak, zencefil, limon suyu ve soya sosu bir lezzet katıyor.
Kremsi doku ve lezzetli lezzetin birleşimi hibachi beyaz sosunu her öğüne lezzetli bir katkı yapar.
Sıradaki yazıyı oku: En İyi 11 Teppanyaki Hibachi Restoran Tarzı Tarif burada
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.