Gizli Japon Biftek Restoranı Hibachi Hardal Sosu Tarifi!
Japonların bu en iyi korunan sırrını nasıl yapacağınızı öğrenmelisiniz. Hibachi-tekrar tekrar yapabilmeniz için et lokantası restoranlarını kendiniz stilize edin.
Hardal sosu her tür etle harikadır, bu yüzden kendinizi bunlarla sınırlamayın. teppanyaki veya hibachi, sadece bifteğiniz veya diğer sığır eti ile eşleştirin ve gitmekte fayda var. Bu versiyon, tatlı ve baharatlı arasındaki mükemmel dengedir.
Bunu yapalım mı?
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyunteppanyaki hibachi hardal sosu nasıl yapılır
Japon Hibachi Hardal Sosu Tarifi
Ekipman
- Blender veya mutfak robotu
malzemeler
- 1 ons soğan
- ½ ons kuru hardal
- 1 tk Susam taneleri kavrulmuş
- 4 ons soya sosu
- 1 ons sebze yağı
- 1 yk su
- 1 ons krema
talimatlar
- Bir blender hazırlayın ve krema hariç tüm malzemeleri (soğan, hardal, susam, soya sosu, bitkisel yağ ve su) içine koyun.
- Blenderi yüksek hıza ayarlayın ve tüm malzemeleri pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar karıştırın.
- Karışımı küçük bir karıştırma kabına aktarın ve ağır krema ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
Teppanyaki tarifleri için sıcak hardal sosu
malzemeler
- 3 yemek kaşığı kuru hardal
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı kızarmış susam
- 1/4-1 / 2 bardak düşük sodyum soya sosu, tadı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- İsteğe göre 2-3 kaşık krem şanti
Yemek tarifi
- satın almak kızarmış susam Amazon'dan veya yerel bakkalınızdan. Ama bulamazsanız, çiğ tohumları da alıp bir fırın tepsisine yayın, sonra 200 ° C'de 15 - 30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Bir sonraki adım, küçük bir karıştırma kabına sıcak su dökün ve üzerine hardal tozunu ekleyin, ardından iyice karıştırın. Hardal karışımını kıyılmış sarımsak, kızarmış susam ve soya sosuyla birlikte bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Sert tepeler oluşana kadar 1/4 fincan ağır çırpılmış kremayı çırpın. 2-3 kaşık çırpılmış kremayı hardal sosuna karıştırın.
- Her bir küçük daldırma sos kasesine hardal sosunu dökün ve misafir sayısına göre servis yapın.
ben de yazdım Japon mutfağı için en iyi yemek kitapları hakkında derinlemesine bir rehber daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız tam burada!
Nona'nın Japon et lokantası hardal sosu
malzemeler
- 2 yemek kaşığı kuru hardal
- 1 1⁄2 çay kaşığı şeker
- 5 yk süt
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı susam, hafif kavrulmuş
- 1⁄4 su bardağı soya sosu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
Yemek tarifi
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya blender ile karıştırın ve köpük köpük olana kadar karıştırın. Servis yapmadan önce buzdolabında bekletebilir veya hemen servis edebilirsiniz.
Bu en iyi şişelenmiş tavada kızartma sosu Asya tariflerim için. Bu konuda okumak isteyebileceğiniz ayrıntılı bir yazı yazdım.
Hardal ile yemek eşleştirme
Batı ülkelerinde hardal genellikle et ve peynirlere tat vermek için kullanılır. Ancak bazen sosisli sandviçlerde, mısır köpeklerinde, hamburgerlerde ve sandviçlerde de görebilirsiniz.
Aynı zamanda turşularda, çorbalarda, soslarda, sırlarda ve soslarda önemli bir bileşendir.
Hardal, Kuzey ve Güney Amerika, tüm Avrupa, Akdeniz, Afrika, Hindistan, Bangladeş ve Asya dahil olmak üzere dünyanın çeşitli mutfaklarında çiğ tohum ve krema olarak kullanılmaktadır.
Dünyada en popüler ve yaygın olarak kullanılan baharat ve çeşnilerden biri olarak bilinir.
etimoloji
"Hardal" kelimesi İngilizce'ye çevrilmeden, kullanılmadan ve dünyaca tanınmadan önce, ilk olarak Anglo-Normanlar tarafından yaratıldı. Ve onların dilinde, Eski Fransızca "mostarde" (Modern Fransızca'da "moutarde") kelimesinden türetilen "mustarde" idi.
Bununla birlikte, bu sonraki çeviriler, genç şarap veya "zorunluluk" anlamına gelen "hardal" (MS 150 civarında) kelimesinin ilk öğesi olan daha eski bir Latince "mustum" kelimesinden gelmektedir. Bunun nedeni, Romalıların çeşniyi hardal tohumlarını öğütürken şıra kullanarak hazırlamalarıdır.
Latince'den de ödünç alınan ikinci öğeye, sıcak veya alevli anlamına gelen “ardens” denir. Birleştiklerinde, bugün ağaç, tohumları ve ünlü çeşnisiyle bilinen “hardal” kelimesini oluştururlar.
Mutfak kullanımları
Hardalın en yaygın kullanımı, sıcak veya soğuk etler için bir çeşni olarak kullanılmasıdır.
Bunun yanı sıra hardal, barbekü sosu, marinades, salata sosu ve mayonez yapımında da önemli bir bileşen olarak kullanılır.
Ayrıca sosisli sandviç, simit ve sosisli sandviç için popüler bir eşliktir.
Kuzey Avrupa'da, özellikle Hollanda ve Kuzey Belçika'da, hardal çorbası denilen eşsiz yemeklerini yapmak için hardal kullanırlar. Hardal, krema, maydanoz, sarımsak ve tuzlu pastırma parçalarının birleşimidir.
Hardal, birbirine eklendiğinde homojen bir karışımda (yani yağ ve su) 2 veya daha fazla karışmayan sıvıyı stabilize etme gücüne sahip bir emülgatör olarak da kullanılabilir. Karışmayan sıvılara iyi bir örnek Hollandaise sosudur. Karışıma hardal eklerseniz, kıvrılmayı engelleyebilir.
Yemeklerinizle birlikte Japon hardal sosunun tadını çıkarın
Artık Japon hardal sosunun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Aslında, deneyebileceğin 3 tarifin var! Yani bir dahaki sefere bir yemek veya yemek eksik olduğunu hissettiğinde, biraz Japon hardalı sosu hazırla. Bu çeşni, herhangi bir yemeğe lezzetli bir tekme katacak!
Makaleme göz atın ihtiyacınız olan tüm teppanyaki pişirme gereçleri evde kendi lezzetli yemeklerinizi yapmak için.
Yeni yemek kitabımıza göz atın
Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.
Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:
Ücretsiz okuyun
Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.