امگاوایاکی (اوبانیاکی) نسخہ: ایک مزیدار جاپانی میٹھا
امیگاوایاکی (今川焼き)، جسے اوبانیاکی بھی کہا جاتا ہے، ایک میٹھا جاپانی اسٹریٹ ناشتہ ہے جس میں کرکرا پینکیک جیسا بیرونی اور مزیدار میٹھا سرخ بین پیسٹ بھرا جاتا ہے۔ یہ 300 سال پرانا میٹھا صدیوں سے ایک مقبول میٹھا کھانا رہا ہے، اور یہ اب بھی جاپان کے ارد گرد اسٹریٹ فوڈ اسٹالز پر سب سے زیادہ فروخت ہونے والا ہے۔
امیگا وائیکی بنانے کے لیے، آپ ایک گرل پین یا امیگا وائیکی بنانے والے میں ایک خاص پینکیک جیسا بیٹر ڈالیں، اس میں سرخ اجوکی بین پیسٹ، اور ایک اور بیٹر لیئر ڈالیں۔ یہ پھر ایک بھرے ہوئے فلفی پینکیک بن جاتا ہے!
جبکہ یہ اس سے ملتا جلتا لگ سکتا ہے۔ تائیکی، یہ بالکل ایک جیسا نہیں ہے۔ سب سے پہلے، یہ گول ہے، مچھلی کے سائز کا نہیں۔ اور دوسرا، بلے باز کی ساخت کچھ مختلف ہوتی ہے۔
بہت سے لوگ امیگاوائیکی کو ڈورایکی کے ساتھ بھی الجھاتے ہیں، جو کہ اتنا مماثل نظر آتا ہے یہ گمراہ کن ہوسکتا ہے۔ یہ لال بین کے پیسٹ سے بھرا ہوا پینکیک بھی ہے، لیکن ڈورایکی پینکیک کے 2 ٹکڑے ہیں، اور پیسٹ کو درمیان میں شامل کیا جاتا ہے، جب کہ امیگاوائیکی کو اندر پیسٹ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
خوش قسمتی سے، آپ یہ سنیک گھر پر بنا سکتے ہیں، اور نسخہ کافی آسان ہے۔ لیکن آپ کو حاصل کرنا پڑے گا اماگاواکی پین سانچوں کے ساتھ ایک خصوصی پین۔.
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 ریڈ اجوکی بین اماگوایکی ترکیب
- 2 ریڈ اجوکی بین اماگوایکی ترکیب
- 3 کیا اماگاواکی اور اوبنیاکی ایک جیسے ہیں؟
- 4 اماگاواکی کی تاریخ
- 5 امیگاوائیکی پین
- 6 آپ imagawayaki کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
- 7 غذائیت سے متعلق معلومات
- 8 مشہور اماگاواکی فلنگز۔
- 9 آپ اماگاواکی کیسے کھاتے ہیں؟
- 10 آپ اماگاواکی کہاں سے خرید سکتے ہیں؟
- 11 اس مزیدار ناشتے سے لطف اٹھائیں۔
ریڈ اجوکی بین اماگوایکی ترکیب
اس مزیدار جاپانی ناشتے کو گھر پر آزمائیں! زیادہ تر اجزاء آپ کی پینٹری میں ہوں گے، سوائے شاید سرخ بین کے پیسٹ کے۔
آپ کو یہ خصوصی پیسٹ یہاں ایمیزون پر مل سکتا ہے: کوشی این (ٹھیک میٹھی ریڈ بین پیسٹ)
ریڈ اجوکی بین اماگوایکی ترکیب
سامان
- سٹو ٹاپ اماگاواکی پین۔
اجزاء
- 2 انڈے
- 2 کپ تمام مقصد آٹا
- 1 ¼ کپ دودھ
- 2 چمچ چینی
- 2 چمچ شہد
- 2 عدد بیکنگ پاوڈر
- 16 چمچ انکو سرخ بین کا پیسٹ۔ ہر کیک کے لیے 14 اونس کل یا تقریبا 50 55-XNUMX گرام۔
- 1 چمچ نباتاتی تیل
ہدایات
- ایک بڑے پیالے میں انڈے اور چینی ملا دیں۔
- شہد اور دودھ میں شامل کریں، اور بلے کو ہموار ہونے تک مکس کریں۔
- بیکنگ پاؤڈر ڈالیں اور آٹے میں چھان لیں۔ پھر اچھی طرح مکس کریں۔
- آٹے کو تقریبا 10-15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- لال بین کا پیسٹ نکال لیں۔ ہر کیک کے لیے 2 چمچ لیں اور اسے چھوٹے ڈسکس میں ڈھال لیں۔ آپ کو کل 8 بنانا چاہئے۔
- آپ کے بلے باز کے آرام کرنے کے بعد، اپنے پین کو چکنائی دیں اور اسے 350 F (175 C) پر گرم کریں۔
- کاغذ کے تولیے کے ٹکڑے سے اضافی تیل صاف کریں۔
- ہر سانچے کو آدھا بھرا ہوا پین میں بھریں۔
- اسے 2 منٹ تک پکنے دیں۔
- بیٹر سے بھرے ہوئے سانچوں میں سے 2 پر اپنی ریڈ بین ڈسک رکھیں۔ اسے مزید 2 منٹ پکنے دیں۔
- اماگاواکی کا ایک سیٹ لے لو جس میں فلنگ نہیں ہے ، اور ان کو فلنگ کرنے والے دوسرے دو کے اوپر پلٹائیں۔ آپ ایسا کرنے کے لیے کانٹا یا ٹاکویاکی پک استعمال کرسکتے ہیں۔
- انہیں 2 منٹ تک اس طرح پکنے دیں ، پھر ہر کیک کو پلٹائیں اور مزید 1 یا 2 منٹ تک پکنے دیں جب تک کہ یہ گولڈن براؤن اور کرسپی نہ لگ جائے۔
ویڈیو
نوٹس
غذائیت
مزید جاپانی سنیک انسپائریشن کی تلاش ہے؟ کے بارے میں پڑھا جاپانی اسنیکس کی 15 بہترین اقسام جو آپ کو ابھی آزمانے کی ضرورت ہے۔
کیا اماگاواکی اور اوبنیاکی ایک جیسے ہیں؟
اماگاواکی اور اوبانیاکی دونوں ایک ہی بھرے ہوئے سرخ بین کے ناشتے کا حوالہ دیتے ہیں۔
جاپان کے ٹوکیو اور کانٹو علاقے میں لوگ اسے اماگاواکی کہتے ہیں ، جبکہ کنسائی خطے (کیوٹو اور اوساکا) میں اسے اوبنیاکی کہا جاتا ہے۔
اماگاواکی کی تاریخ
اس ناشتے کی اصل کافی دلچسپ کہانی ہے۔
تقریبا 300 1700 سال پہلے ، ادو دور میں (XNUMX کی دہائی کے آخر میں) ، اسے پہلی بار مشہور اماگاوا پل کے قریب کھانے کے اسٹال پر بنایا اور فروخت کیا گیا تھا۔
چونکہ یہ پل کے قریب فروخت کیا گیا تھا ، لوگ جانتے تھے کہ وہ اسے ہمیشہ وہاں پا سکتے ہیں ، اس لیے انہوں نے اسے اماگاواکی کہنا شروع کر دیا۔
اوبانیاکی، اس کا دوسرا نام، اوبان نامی ایک پرانے جاپانی سکے کا اشارہ ہے۔ کیک گول اور ڈسک کی شکل کے ہوتے ہیں، اور چونکہ وہ سکوں کی شکل سے ملتے جلتے ہیں، اس لیے لوگوں نے اس موزوں نام کا فیصلہ کیا۔
ہر قسم کے بارے میں مزید پڑھیں۔ جاپانی پینکیکس: میٹھے سے لذیذ اور یہاں تک کہ پینکیک ڈرنک!
امیگاوائیکی پین
آپ اس ایلومینیم مولڈ پین کو براہ راست شعلے پر یا اپنے چولہے پر ڈھکن کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔ اس میں کیک کے لیے 4 گول کھوکھلے سانچے ہیں۔
اسے پکڑنا آسان ہے، اس میں ایک آرام دہ گرفت ہینڈل ہے، اور جب آپ کیمپنگ کرتے ہیں تو آپ اسے باہر بھی استعمال کر سکتے ہیں!
اس پین میں آٹا بہت تیزی سے پکتا ہے، اور سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اگر آپ اسے اچھی طرح چکنائی دیتے ہیں تو یہ کوٹنگ پر نہیں چپکتا۔ اس میٹھی میٹھی کو بنانے کے لیے آپ کو صرف اس پین کی ضرورت ہے، اور صاف کرنا کافی آسان ہے، اس لیے اس کی قیمت زیادہ ہے، کیونکہ اس کی قیمت $35 سے کم ہے۔
اوبانیاکی کے ساتھ کام کرنے کے بعد آپ اسے دیگر کھانے بنانے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں، لہذا یہ صرف ایک "ون ڈش" پین نہیں ہے۔
ایمیزون پر یہاں قیمت چیک کریں۔
اگر آپ کو دکان میں اڈزوکی پھلیاں نہیں مل رہی ہیں، لیکن پھر بھی یہ نسخہ آزمانا چاہیں گے، یہاں ایڈزوکی پھلیاں کے بہترین متبادل کے بارے میں جانیں۔
آپ imagawayaki کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
یہ گرم/گرم کھانا بہتر ہے ، لیکن آپ انہیں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں بھی رکھ سکتے ہیں اور انہیں ایک دو دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
انہیں تقریباً ایک ماہ تک فریزر میں رکھا جا سکتا ہے۔ انہیں مائکروویو میں دوبارہ گرم کرنا بہتر ہے۔ ان میں سے ایک کی طرح ٹوسٹر اوون.
غذائیت سے متعلق معلومات
اماگاواکی کے ایک ٹکڑے میں تقریبا 200 225-43 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس میں تقریبا 4 XNUMX جی کاربوہائیڈریٹ اور XNUMX جی پروٹین ہوتا ہے۔
سرخ بین کا پیسٹ لوہے اور تانبے کا ذریعہ ہے۔ لیکن جیسا کہ زیادہ تر میٹھوں کی طرح، اس کا اعتدال سے استعمال کرنا بہتر ہے کیونکہ اس میں چینی اور شہد ہوتا ہے۔
مشہور اماگاواکی فلنگز۔
روایتی نسخہ میں سرخ بین پیسٹ بھرنے کا مطالبہ کیا گیا ہے، اور ایمانداری سے، اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے، ہو سکتا ہے آپ کو کچھ اور شامل کرنے کی ضرورت محسوس نہ ہو!
ہر گول کیک اس نیم میٹھے پیسٹ کے ایک اچھے چمچ سے بھرا ہوا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ایڈزوکی ریڈ بین پیسٹ کی دو قسمیں ہیں؟
یہ ٹھیک ہے؛ کچھ لوگ اس پیسٹ کو پسند کرتے ہیں جس میں موٹی موٹی مستقل مزاجی ہوتی ہے (جسے tsubuan کہتے ہیں)، جبکہ دوسرے اسے ہموار (کوشیان) پسند کرتے ہیں۔
لیکن چونکہ گاہک مسلسل تبدیلی اور نئے ذائقوں کی تلاش میں رہتے ہیں، امیگا وائیکی بنانے والے نئی فلنگز شامل کر رہے ہیں۔ کچھ کو یہ میٹھا پسند ہے، اور کچھ اس کیک کو لذیذ اور نمکین بھرنے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔
یہ اب بھی ایک ناشتہ ہے ، لیکن یہ شاید آپ کو مزید بھرنے والا ہے۔
کوشش کرنے کے لیے یہاں کچھ مشہور ہیں:
- مچھا سبز چائے
- میٹھا ونیلا کسٹرڈ۔
- چاکلیٹ
- سالن
- پنیر
- پھلوں کا جام۔
- آلو
- میئونیز
- سبزیاں
- گوشت
آپ اماگاواکی کیسے کھاتے ہیں؟
گرم گرم پیش کرنے پر اماگاواکی کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔
عام طور پر، آپ انہیں شہر کے آس پاس کے ناشتے کے اسٹالوں پر خریدتے ہیں اور جب آپ گھومتے پھرتے یا بیٹھ کر ان کا مزہ لیتے تو اپنے ہاتھوں سے کھاتے۔
ایک بار جب وہ ٹھنڈا ہوجاتے ہیں تو ، وہ باہر سے وہ کرکرا پن کھو دیتے ہیں ، لیکن پھر بھی وہ مزیدار ذائقہ لیتے ہیں۔
آپ اماگاواکی کہاں سے خرید سکتے ہیں؟
امگاوایاکی کو جاپانی سپر مارکیٹوں میں منجمد فروخت کیا جاتا ہے، اور آپ انہیں آسانی سے گرم کریں اور پھر پیش کریں۔
یہ بھی بہت سوادج ہیں ، لیکن میں انہیں مقامی بازاروں اور گلیوں کے دکانداروں سے تازہ لانے کی تجویز کرتا ہوں تاکہ آپ اس حیرت انگیز کرسٹی کرسٹ اور سپنج والے اندرونی حصے کا تجربہ کر سکیں۔
بہترین اماگاواکی کو فروخت کیا جاتا ہے۔ اسٹریٹ فوڈ سٹالز اور بازاروں میں یا ٹرین اسٹیشنوں اور ڈیپارٹمنٹل سٹورز کے قریب ناشتے کے سٹال۔
اس مزیدار ناشتے سے لطف اٹھائیں۔
جب تک آپ اس لذیذ ناشتے کو نہیں آزماتے، یہ تصور کرنا مشکل ہے کہ یہ جاپان میں اتنا مقبول کیوں ہے۔ لیکن ایک بار جب آپ ایسا کرتے ہیں، تو آپ بلا شبہ لطف اٹھائیں گے کہ یہ میٹھا ہے، لیکن ضرورت سے زیادہ نہیں، جیسا کہ امریکن سیرپی اور چاکلیٹی پینکیکس۔
لہذا اگر آپ کو کبھی ٹوکیو کی سڑکوں پر چہل قدمی کرنے کا موقع ملے تو امیگا وائیکی کے اسٹالز تلاش کریں اور مزیدار فلنگز کو بھی آزمائیں۔
ایک اور دلچسپ ایشیائی میٹھی کے بارے میں کیا خیال ہے؟ اس فلپائنی میٹھے گیناٹانگ مونگو میٹھے کی ترکیب کو آزمائیں۔!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
