میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں اڈزوکی پھلیاں کے 10 بہترین متبادل
اڈزوکی پھلیاں، اڈوکی پھلیاں، سرخ مونگ پھلیاں، جو بھی آپ اسے کہتے ہیں؛ جب آپ کا نسخہ ان کے لئے بلاتا ہے تو ان کا نہ ہونا ایک تکلیف ہے۔
اڈزوکی پھلیاں بعض اوقات تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے، کیونکہ یہ کم از کم مغرب میں دیگر اقسام کی پھلیاں سے کم عام ہیں۔
چونکہ آپ کی موجودگی مجھے بتاتی ہے کہ آپ آج اپنی ترکیب میں اپنی اڈزوکی پھلیاں کو کسی اور چیز سے تبدیل کرنے میں ٹھیک ہیں، اس لیے میرے پاس آپ کے لیے کچھ دلچسپ متبادل ہوسکتے ہیں!
ہاں، ہو سکتا ہے کہ ان کا ذائقہ بالکل ایک جیسا نہ ہو، اور ایک ہی آپشن ہر ترکیب کا متبادل نہیں ہو سکتا۔ پھر بھی، وہ بلاشبہ آپ کے زیادہ تر پکوانوں میں کافی ہوں گے۔
جہاں تک اڈزوکی پھلیاں کے بہترین متبادل کا تعلق ہے، میں شاید اسے دے دوں گا۔ سیاہ پھلیاں. ذائقہ اور ساخت میں مماثلت، اور اچھی غذائیت کی وجہ سے، یہ اڈزوکی پھلیاں کا بہترین متبادل ہیں۔
یہ واضح ہے، آئیے ہر ایک آپشن کے بارے میں ایک گہری بحث میں جائیں جسے آپ ممکنہ طور پر آزما سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
ایڈزوکی بین کے متبادل میں کیا دیکھنا ہے۔
ٹھیک ہے، تو میں نے پہلے ہی قائم کر دیا ہے کہ تمام آپشنز ہر ایک نسخے کے لیے نہیں ہیں، ٹھیک ہے؟
یہ ہمیں اس حقیقت کی طرف لے جاتا ہے کہ آپ کو زیادہ تر وقت مختلف پکوانوں کے لیے مختلف پھلیاں کا انتخاب کرنا پڑ سکتا ہے۔
اس طرح، یہ جاننا انتہائی ضروری ہو جاتا ہے کہ آپ کس قسم کے ذائقہ اور ساخت کی تلاش کر رہے ہیں۔
اگر میں نے ذائقہ بیان کرنا ہے اڈزوکی پھلیاں، ان کا ذائقہ بہت ہلکا اور گری دار میوہ ہے، جس میں مٹھاس کا بہت واضح اشارہ ہے جو انہیں عام طور پر میٹھے پکوانوں کے لیے ایک انتہائی پسندیدہ انتخاب بناتا ہے۔
درحقیقت، یہی ایک وجہ ہے کہ ڈیزرٹس میں اڈزوکی پھلیاں کا کوئی بہترین متبادل نہیں ہے۔ کوئی پھلی اتنی میٹھی نہیں ہے۔
کچھ سب سے عام پکوان جن میں اڈزوکی پھلیاں ان کے بنیادی اجزاء کے طور پر ہوتی ہیں ان میں مشرقی ایشیائی اسٹیپل، انکو، اور دیگر میٹھے پکوان جیسے اوشیروکو اور براؤنز شامل ہیں۔
بہترین چیز؟ پھلیاں ابالنے کے بعد آپ کو زیادہ تر معاملات میں میٹھا بھی نہیں ڈالنا پڑے گا۔
ساخت کے لحاظ سے، اڈزوکی پھلیاں بہت نرم اور ہموار ہیں، تاہم، مکمل طور پر ہموار نہیں ہیں کیونکہ یہ دوسرے متبادل ہیں، مثال کے طور پر، کینیلینی۔
اگر مجھے ساخت کے لحاظ سے اڈزوکی پھلیاں کے قریب ترین پھلیاں بیان کرنی ہوں تو یہ گردے کی پھلیاں ہوں گی۔ ابلنے کے بعد دونوں میں تقریباً ایک جیسی نرمی ہوتی ہے، تاہم، اڈزوکی پھلیاں تھوڑی کم دانے دار ہوتی ہیں۔
متبادلات کی بات کرتے ہوئے، یہاں کچھ عمومی سوالات ہیں جو آپ اپنے آپ سے پوچھنا چاہیں گے جہاں تک مجموعی ذائقہ اور ساخت شامل ہے:
کیا آپ جو ڈش بنا رہے ہیں وہ انکو کی طرح مشرقی ایشیائی میٹھیوں میں سے ایک ہے؟
اس صورت میں، آپ ایسی پھلیاں استعمال کرنا چاہیں گے جو تھوڑی سی گری دار میوے والی، ترجیحی طور پر میٹھی ہو، اور عام طور پر بہت نرم بناوٹ والی ہو جس میں زیادہ سے زیادہ دانے دار ہوں۔
یا کیا یہ ایک لذیذ بین ڈش ہے جس میں مجموعی ذائقہ کی تکمیل کے لیے تھوڑا سا غذائیت، میٹاپن اور عام طور پر مضبوط ذائقہ کی ضرورت ہوتی ہے؟ .
یا ہوسکتا ہے، کچھ میٹھے اور لذیذ پکوان جو دونوں کے امتزاج کا مطالبہ کرتے ہوں؟ ایک بار جب آپ کو یہ معلوم ہو جائے تو، وہ آپشن منتخب کریں جو آپ کے مقصد کے لیے بہترین ہو!
اڈزوکی پھلیاں کے بہترین متبادل
اب آپ جانتے ہیں کہ اڈزوکی پھلیاں کے متبادل میں کیا تلاش کرنا ہے، آئیے اپنے پسندیدہ متبادلات کی فہرست میں غوطہ لگائیں۔
کالی پھلیاں: مجموعی طور پر اڈزوکی پھلیاں کا بہترین متبادل
وسطی اور جنوبی امریکہ میں ایک اہم خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، سیاہ پھلیاں یا بلیک ٹرٹل بینز ایک بہترین اڈزوکی پھلیاں ہیں جو آپ اعتماد کے ساتھ میٹھی اور لذیذ پکوانوں میں استعمال کر سکتے ہیں۔
کالی پھلیاں نرم، کریمی اور ہلکا ذائقہ رکھتی ہیں جو ویگن سٹو، سوپ، سلاد، burritos، enchiladas، اور یہاں تک کہ stir-fries کی تکمیل کرتی ہیں۔
اس کے علاوہ، آپ بلیک بین کا پیسٹ بھی بنا سکتے ہیں جسے آپ مون کیک جیسے میٹھے پکوان کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔میری پسندیدہ ایشیائی گیند کی شکل والی کھانوں میں سے ایک) یا دو شا باو (سرخ پھلیاں بنس)۔
اگر آپ واقعی اڈزوکی پھلیاں کے ذائقے کے قریب جانا چاہتے ہیں تو، آپ اضافی غذائیت کے لیے کچھ پسے ہوئے کاجو یا مونگ پھلی اور کچھ چینی ڈال سکتے ہیں یا چاول کے شربت کی طرح ایک اور میٹھا مٹھاس کے لئے.
اس کے علاوہ، کالی پھلیاں بھی بہترین غذائی اجزاء سے بھری ہوئی ہیں جو بلڈ پریشر کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کی سطح کو برقرار رکھنے میں ثابت اثر رکھتی ہیں۔
مذکورہ بالا اثر اس وقت اور بھی بڑھ جاتا ہے جب آپ کالی پھلیاں دوسرے اعلی کارب فوڈ کے ساتھ کھاتے ہیں، خاص طور پر چاول!
اس کی کھپت کو آنتوں کے بیکٹیریا میں اضافے سے بھی جوڑا گیا ہے جو انسولین کی حساسیت کو بڑھاتے ہیں۔ تاہم، وہاں تحقیق کے لیے کچھ گنجائش موجود ہے۔
مجموعی طور پر، ایک بہت ہی نرم ساخت اور کریمی ذائقہ کے ساتھ، سیاہ کچھوے کی پھلیاں آسانی سے پکوان کی ایک لمبی فہرست میں اڈزوکی پھلیاں بدل سکتی ہیں!
خشک کالی پھلیاں، یا کوئی بھی خشک پھلیاں پکانے کا بہترین طریقہ پریشر ککر کا استعمال ہے۔ یہ کچھ لوگوں کو خوفناک لگتا ہے، لیکن یہ آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے:
سرخ گردے کی پھلیاں: ذائقہ دار پکوان میں اڈزوکی پھلیاں کا بہترین متبادل
سرخ گردے کی پھلیاں۔ اڈزوکی پھلیاں کا ایک بہترین متبادل ہیں اور تقریباً ایک ہی ساخت اور ذائقہ کا اشتراک کرتے ہیں، تاہم، تھوڑی سی میٹھی پن کے ساتھ۔
چونکہ اڈزوکی کو سرخ پھلیاں بھی کہا جاتا ہے، اس لیے ایک ناواقف آنکھ انہیں آسانی سے ایک دوسرے کے لیے غلطی کر سکتی ہے۔
تاہم، سرخ پھلیاں سرخ اڈزوکی پھلیاں سے دوگنا سائز کے ساتھ اپنے دستخط شدہ گردے کی شکل رکھتی ہیں۔
آپ اعتماد کے ساتھ سرخ پھلیاں استعمال کر سکتے ہیں جیسے کہ لذیذ پکوانوں میں ایڈزوکی پھلیاں بدل دیں۔ غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکامشروم کا سوپ، سٹو، اور عملی طور پر کوئی بھی چیز جو میٹھی نہ ہو۔
آپ بھی استعمال کر سکتے ہیں سرخ گردے پھلیاں ریڈ بین پیسٹ بنانے کے لیے، اسی اجزاء، طریقہ، اور استعمال کے ساتھ adzuki پھلیاں۔
لیکن اندازہ لگائیں کہ، جہاں چکنا پن سرخ کڈنی بینز کی سب سے بڑی خوبیوں میں سے ایک ہے، یہ یقینی طور پر انہیں میٹھی ترکیبوں میں اڈزوکی پھلیاں بدلنے کے لیے نااہل بنا دیتا ہے، کم از کم میرے لیے۔
صحرا میں گوشت خوری کا ہلکا سا اشارہ بھی میرے لیے ایک مکمل ٹرن آف ہو گا۔ لیکن اگر آپ اسے پسند کرتے ہیں تو، کوئی پابندی نہیں ہے. حقیقت میں، بہت سے لوگ کرتے ہیں!
میرے لیے، میں انہیں کچھ سبزیوں کے سلاد کے ساتھ ملا دوں گا اور ان پر مسالوں کے ایک گچھے کے ساتھ چھڑکوں گا تاکہ گوشت کو خالص لذت میں بدل دوں۔
مجھ پر یقین کریں جب میں یہ کہتا ہوں تو ان کا ذائقہ اس طرح بہت بہتر ہوتا ہے۔
جہاں تک سرخ پھلیاں کی غذائیت کی قیمت اور صحت سے متعلق فوائد کا تعلق ہے، ان میں فائبر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں کے لیے حساسیت کو کم کرنے میں بہت بڑا کردار ادا کرتی ہے۔
مزید برآں، سرخ پھلیاں فولیٹ کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ ایک غذائیت خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے اہم ہے کیونکہ یہ جنین کی اعصابی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔
مجموعی طور پر، یہ سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور اور لذیذ ترین اڈزوکی بین متبادل میں سے ایک ہے جسے آپ لذیذ پکوانوں میں استعمال کر سکتے ہیں۔
مونگ پھلیاں
اگرچہ مونگ پھلیاں اڈزوکی پھلیاں کے طور پر ایک ہی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، ان کا ذائقہ تھوڑا سا مٹھاس کے علاوہ ایک دوسرے سے کہیں زیادہ مختلف ہے۔
اڈزوکی پھلیاں کے برعکس، مونگ پھلیاں سائز میں چھوٹے ہیں اور ان کا رنگ سبز ہے۔ پھر بھی، وہ دونوں ایک ہی شکل کا اشتراک کرتے ہیں.
مونگ کی پھلیاں ایک دلچسپ، مٹی دار، گری دار میوے اور قدرے میٹھا ذائقہ رکھتی ہیں جو چند میٹھے پکوانوں کے ساتھ تقریباً ہر لذیذ ڈش کو خوبصورتی سے مکمل کرتی ہیں۔
یہ روایتی طور پر جنوبی ایشیائی ممالک جیسے پاکستان، ہندوستان اور بنگلہ دیش میں اگایا جاتا ہے اور اسے سالن بنانے اور چپکنے والے اور ابلے ہوئے چاول جیسے پکوانوں کو پورا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
پاکستان اور افغانستان کے شمال مشرقی حصے سے ایک خاص جنوبی ایشیائی پکوان بھی ہے، جسے مقامی طور پر گھاٹ وریجے (یا موٹے چاول) کہا جاتا ہے، جس میں مونگ کی پھلیاں، ابلے ہوئے چاول، اور گائے کا گوشت ملایا جاتا ہے۔
اس کے بعد انہیں لکڑی کی دھیمی آگ پر پکایا جاتا ہے، بہت سے مختلف مسالوں کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، اور موسم سرما کے ایک پکوان کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
بہر حال، اصل چیز کی طرف واپس، آپ پکوانوں کے ایک گچھے میں مونگ کی پھلیاں کے ساتھ اڈزوکی پھلیاں بدل سکتے ہیں، بشمول بین سوپ، چاول کے پکوان، سٹو، نوڈلز اور سلاد۔
اگرچہ بہت سے لوگ اسے میٹھے میں استعمال کرنا بھی پسند کرتے ہیں، لیکن میں اس بات کی زیادہ سفارش نہیں کروں گا کہ مٹی کے نوٹ ڈش کے مجموعی ذائقے کو بدل سکتے ہیں۔
لیکن اگر آپ کو یہ پسند ہے، ٹھیک ہے، اس کے لئے جاؤ!
مونگ کی پھلیوں کے صحت سے متعلق فوائد میں ہاضمہ کی بہتر حرکت اور LDL یا نقصان دہ کولیسٹرول کی سطح میں کمی شامل ہے۔
اگر آپ کو میری طرح مونگ کی دال کا ذائقہ پسند ہے، یہ آسان ویگن مونگ بین انڈے کی ترکیب بنانے کی کوشش کریں۔
پنٹو پھلیاں۔
پنٹو پھلیاں۔ اڈزوکی پھلیاں اور گردے کی پھلیاں دونوں کی جگہ لے سکتے ہیں کیونکہ ان تمام پھلیوں کا ذائقہ اور ساخت کافی قریب ہے۔
تاہم، پنٹو پھلیاں ذرا میٹھے ہیں۔
ہسپانوی میں frijoles pintos کے نام سے جانا جاتا ہے، پنٹو بین بنیادی طور پر میکسیکو اور ریاستہائے متحدہ کے جنوب مغربی حصوں میں اگائی جاتی ہے، شمالی اور وسطی امریکہ میں بنائے جانے والے پکوانوں میں عام استعمال کے ساتھ۔
آپ یا تو پنٹو پھلیاں پوری، میشڈ، یا تلی ہوئی کھا سکتے ہیں، یا انہیں سبزیوں کے سوپ، سٹو، ڈِپس، اور یہاں تک کہ burritos میں بھی ڈال سکتے ہیں۔ وہ چاول کے ساتھ ایک تکمیلی ڈش کے طور پر بھی استعمال ہوتے ہیں۔
مزید برآں، پنٹو پھلیاں پروٹین، ریشوں، وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں، اور بلڈ شوگر کی مجموعی سطح اور دل کی صحت پر مثبت اثرات ثابت ہوئے ہیں۔
اس کے ساتھ ساتھ، یہ اینٹی آکسیڈنٹس کا بھرپور ذریعہ ہیں اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
مجموعی طور پر، adzuki پھلیاں کے لئے ایک اچھا متبادل. کھانا پکانے کا وقت کم کرنے کے لیے اسے استعمال کرنے سے پہلے اسے بھگو دینا یقینی بنائیں، اور وہ اضافی نرم ساخت حاصل کریں۔
یہ بھی جانیں کہ کیا ہیں۔ مرچ، سلاد، اور سٹو میں سیاہ پھلیاں کے لئے سب سے اوپر 12 بہترین متبادل
کینیلینی پھلیاں
سفید گردے کی پھلیاں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، کینیلینی پھلیاں ایک بہت ہی مدھر، نشاستہ دار، اور مکھن کا ذائقہ ہے، جس میں چکنائی کا لطیف نوٹ اور بہت کریمی ساخت ہے۔
اگرچہ کینیلینی پھلیاں اکثر کئی پکوانوں میں سرخ گردے کی پھلیاں بدلنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، آپ انہیں کئی پکوانوں میں ایڈزوکی پھلیاں بدلنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں، بشمول سلاد، سٹو، پاستا اور سوپ۔
وہ سفید پھلیوں کا کافی اچھا پیسٹ بھی بناتے ہیں، انہی اقدامات کے ساتھ جو آپ سرخ بین پیسٹ کے لیے کریں گے۔ کریمی ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے صرف ایک اضافی قدم جلد کو چھیلنا ہے۔
اڈزوکی پھلیاں اور سفید گردے کی پھلیاں کے ذائقے کے درمیان بہت زیادہ فرق کے باوجود، کینیلینی پھلیاں بہت سے ایشیائی پکوانوں میں استعمال ہوتی ہیں (خاص طور پر لذیذ پھل) اور اکثر یہ اڈزوکی پھلیاں کے لیے ایک ترجیحی متبادل ہوتی ہیں۔
جہاں تک صحت کے فوائد کی بات ہے تو سفید گردے کی پھلیاں پروٹین، فائبر اور فولیٹ کا بھرپور ذریعہ ہیں اور بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہیں۔
سادہ الفاظ میں، اگر آپ رنگ کی جمالیات کی زیادہ پرواہ نہیں کرتے ہیں تو یہ ایک بہترین آپشن ہے۔
فیوا پھلیاں
اگر آپ کو سبز گولوں کو blanching اور ہٹانے کی اضافی کوشش پر کوئی اعتراض نہیں ہے۔ ایفوا پھلیاں, وہ یقینی طور پر adzuki پھلیاں تبدیل کرنے کے لئے ذائقہ کی چیز ہیں.
آپ اسے اپنے لیے آسان بھی بنا سکتے ہیں اور پہلے سے بلینچڈ اور شیلڈ قسم خرید سکتے ہیں۔
میٹھے پکوان کے لیے موزوں نہیں، ایفوا پھلیاں، یا چوڑی پھلیاں، بنیادی طور پر تلخی اور گری دار میوے کا ذائقہ رکھتی ہیں جو ان کے مجموعی ذائقے کو خوبصورتی سے پورا کرتی ہے۔
ترکیب کے لحاظ سے، چوڑی پھلیاں یا فاوا پھلیاں بہت ورسٹائل ہیں اور کئی طریقوں سے استعمال ہوتی ہیں۔
سوپ، سٹو، پیسٹ، سلاد، فالفیل، آپ اس کا نام لیں۔ یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ آپ انہیں ابال سکتے ہیں، بھاپ سکتے ہیں، بھون سکتے ہیں اور یہاں تک کہ بھون سکتے ہیں۔
طبی طور پر، فاوا پھلیاں صحت کے لیے مفید اشیاء سے بھری ہوتی ہیں جو قوت مدافعت کو بڑھاتی ہیں، بلڈ پریشر میں مدد کرتی ہیں، وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہیں، اور یہاں تک کہ پارکنسنز کی علامات کا علاج کرتی ہیں۔
اگرچہ کامل نہیں ہے، جب آپ کے پاس کچھ اور نہ ہو تو فوا پھلیاں ایک بہترین آپشن ہیں۔
مکھن پھلیاں
ٹھیک ہے، اگر آپ نے ابھی تک مذکورہ بالا متبادلات میں سے کوئی بھی پسند کیا ہے، تو میں آسانی سے اندازہ لگا سکتا ہوں کہ آپ کو adzuki کی جگہ کسی ایسی چیز سے کوئی اعتراض نہیں ہوگا جس کا ذائقہ بالکل مختلف ہو!
کہا جا رہا ہے، مکھن پھلیاں ایک اور اڈزوکی پھلیاں ہیں جو آپ آزمانا پسند کریں گے۔
ان میں بہت ہموار اور کریمی ساخت ہے اور جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، ایک بہت ہی ہلکا مکھن والا ذائقہ ہے۔
اگر مکھن پھلیاں تازہ ہیں، آپ خشک یا پکی ہوئی پھلیاں کے مقابلے ان میں گھاس دار اور سبزیوں کا ذائقہ بھی چکھیں گے۔
تاہم، میں کچھ صحت کے خدشات کی وجہ سے انہیں تازہ کھانے کی سفارش نہیں کروں گا۔
چونکہ مکھن کی پھلیاں چٹنیوں کو بھگونے اور ذائقوں کو جذب کرنے کے لیے کافی مشہور ہیں، لہٰذا انہیں ہمیشہ لذیذ پکوانوں کے لیے ایک بہترین آپشن سمجھا جاتا ہے، بشمول سوپ، سٹو اور کیسرول۔
آپ اڈزوکی بین پیسٹ کی جگہ مکھن کی پھلیاں بھی استعمال کر سکتے ہیں، جسے آپ اپنی پسندیدہ میٹھی ایشیائی ترکیبوں میں بھرنے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، بشمول مون کیکس، دوشااباؤ اور مانجو۔
فرق صرف اتنا ہے کہ ذائقہ اڈزوکی پھلیاں کی طرح سیم اور مٹی والا نہیں ہوسکتا ہے۔
اس کے علاوہ، مکھن کی پھلیاں بھی وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہیں، اس کے ساتھ کافی حل پذیر فائبر بھی ہوتا ہے جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے۔
ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں ان کے کردار کا ذکر نہ کرنا۔
دوسرے لفظوں میں، مکھن کی پھلیاں ایک بہترین ذائقہ دار غذائیت کا پاور ہاؤس ہے اور اڈزوکی بین کے بہترین متبادل میں سے ایک ہے۔
سیاہ تل۔
جب ہم adzuki beans کے متبادل کے بارے میں بات کرتے ہیں تو میں اسے سب سے زیادہ ہمہ گیر انتخاب نہیں کہوں گا، لیکن جب آپ کو کوئی اور چیز نہیں مل سکتی ہے، کالی تل ایک اچھا اختیار ہو سکتا ہے.
ان کا ذائقہ گری دار میوے اور مٹی سے بھرا ہوتا ہے اور انہیں محدود تعداد میں میٹھے اور ہلکے ذائقے والے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول چپچپا چاول کیک کے لیے فلنگ اور پیسٹ۔
ظاہر ہے اتنا مقبول نہیں جتنا باقاعدہ تل کے بیج چینی اور جاپانی کھانوں میں، یہ اب بھی میٹھے اور میٹھے پیسٹ کے لیے بہت زیادہ مقبول انتخاب ہیں۔
کالے تل کے صحت کے فوائد میں بہتر اعصابی نظام، صحت مند ہڈیاں، اور خون کی شریانوں کے کام میں بہتری شامل ہے۔
کرینبیری پھلیاں
کرینبیری پھلیاں گردے کی پھلیاں سے تقریبا ایک جیسی شکل ہے. تاہم، جو چیز انہیں ممتاز کرتی ہے وہ خاکستری-گلابی رنگ ہے جو سرخ بھورے دھبوں سے جمالیاتی ہے۔
ان کا ذائقہ ہلکا سا میٹھا ہوتا ہے، جس میں شاہ بلوط جیسے ذائقے کے غالب نوٹ ہوتے ہیں جو انہیں فہرست میں شامل دیگر اختیارات کے مقابلے میں منفرد بناتے ہیں۔
جب پکایا جاتا ہے، کرین بیری پھلیاں، جسے بورلوٹی پھلیاں بھی کہا جاتا ہے، بہت کریمی بناوٹ اور اڈوکی پھلیاں کے مقابلے میں تھوڑا کم واضح ذائقہ رکھتی ہے۔
اس طرح، آپ انہیں مختلف ذائقہ دار ترکیبوں میں استعمال کر سکتے ہیں جیسے سٹو ڈشز اور سوپ۔
یہ پنٹو پھلیاں اور کینیلینی پھلیاں کا ایک مقبول متبادل بھی ہے، اس لیے کہ آپ کو رنگ کے تضاد پر کوئی اعتراض نہیں ہے!
پیلی مونگ کی دالیں تقسیم کریں۔
پیلی مونگ کی دالیں تقسیم کریں۔ اگر آپ میٹھے پکوان کے شوقین ہیں تو یہ ایک اور زبردست متبادل ہے۔
فہرست میں موجود دیگر پھلیاں کی طرح، ان کا ذائقہ بھی ہلکا میٹھا اور گری دار میوہ ہے اور عام طور پر ایشیائی پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
جب اڈزوکی پھلیاں دستیاب نہ ہوں، تو آپ اپنے سالن، سوپ اور سٹو میں ہمیشہ پیلی مونگ کی پھلیاں ڈال سکتے ہیں، اور انہیں پیسٹ میں استعمال کر سکتے ہیں اور مون کیک، سیسم بالز، ہوپیا وغیرہ میں بھر سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، زرد مونگ کی پھلیاں بھی کافی صحت بخش ہیں، جس کے ثابت شدہ فوائد جیسے کہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنا، دل کی صحت کو بہتر بنانا، اور کولوریکٹل کینسر کو روکنا۔
بہترین نتائج کے لیے اسے 1:1 کے تناسب میں adzuki beans کے لیے استعمال کریں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
کیا سرخ پھلیاں اور اڈزوکی پھلیاں ایک جیسی ہیں؟
نہیں، وہ نہیں ہیں! اگرچہ "سرخ پھلیاں" کی اصطلاح اکثر اجوکی اور گردے کی پھلیاں دونوں کے لیے ان کے رنگ کی معمولی مماثلت کی وجہ سے ایک دوسرے کے لیے استعمال ہوتی ہے، لیکن انھیں ایک دوسرے کے لیے الجھنا نہیں چاہیے۔
کیا گویا چھوٹی سرخ پھلیاں اڈزوکی پھلیاں جیسی ہیں؟
نہیں، دونوں مختلف ہیں۔ اگرچہ رنگ کی مماثلت کی وجہ سے دونوں کو سرخ پھلیاں کہا جاتا ہے، لیکن وہ ایک جیسے نہیں ہیں، حالانکہ انہیں متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
کیا کالی پھلیاں اور اڈزوکی پھلیاں ایک جیسی ہیں؟
ٹھیک ہے، ایڈزوکی پھلیاں کی ایک قسم ہے جس کا رنگ سیاہ ہے۔
لیکن اگر آپ سیاہ کچھوے کی پھلیاں کا حوالہ دے رہے ہیں، تو نہیں، اڈزوکی پھلیاں اور کالی پھلیاں بالکل مختلف ہیں۔
پتہ چلانا سٹو یا سلاد پکاتے وقت کالی پھلیاں کے بہترین متبادل کیا ہیں؟
نتیجہ
ایڈزوکی بین کے متعدد متبادل ہیں جو دستیاب نہ ہونے کی صورت میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
اس آرٹیکل میں، ہم نے ان تمام ممکنہ متبادلوں کو دیکھا جو آپ مختلف پکوانوں میں استعمال کر سکتے ہیں، خاص طور پر لذیذ۔
چونکہ اوپر دیے گئے تمام متبادلات کا اپنا منفرد ذائقہ اور ساخت ہے، اس لیے ان میں سے سبھی آپ کی ڈش میں کچھ مختلف شامل کریں گے، کچھ دوسرے سے بہتر۔
لہذا اگلی بار جب آپ ایڈزوکی بین کے متبادل کی تلاش میں ہوں تو ان میں سے کسی ایک کو آزمانے میں ہچکچاہٹ محسوس نہ کریں۔
اپنی ترکیب کے تقاضوں سے ذرا محتاط رہیں۔ آپ میٹھے میں کچھ کڑوی اور مٹی نہیں ڈالنا چاہتے ہیں؛)
اگلا ، چیک کریں۔ edamame کے لیے ٹاپ 10 بہترین متبادل اگر آپ اسے دکانوں میں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
