سپوٹی اور جھینگے کے ساتھ وفو پاستا کا نسخہ: عمدہ آمیزی مکس۔
وفو پاستا اطالوی پاستا کا جاپان کا جواب ہے ، جو ایشیائی طرز کے اجزاء کے ساتھ ایک فیوژن ہے۔
اس نسخے میں ، میں سویا ، مکھن ، خاطر اور ٹماٹر کے ساتھ مزیدار چٹنی میں جھینگوں کا ایک مزیدار مجموعہ شیئر کر رہا ہوں۔
یہ ذائقوں کا ایک انوکھا مرکب ہے جو روایتی جاپانی عمامی کو اطالوی سپتیٹی پاستا اور سمندری غذا کے ساتھ جوڑتا ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
ایک بہترین وفو پاستا بنانے کا طریقہ
وفو پاستا سپتیٹی اور جھینگے کے ساتھ۔
اجزاء
- 300 گرام سپتیٹی
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 لہسن کی موٹی پسے
- 300 گرام چیری ٹماٹر حل
- 15 - 20 جھاڑو چھوٹا (چھلکا)
- 2 چمچ خاطر
- 2 چمچ سویا ساس
- 1 چمچ مکھن
- توگرشی چھڑکیں جاپانی سات مصالحہ
- 1 چمچ پاستا پانی کے لیے نمک
ہدایات
- ایک بڑا سوس پین لیں اور 1 چمچ نمک کے ساتھ پانی ابالیں۔
- ابلنے کے بعد ، سپتیٹی شامل کریں اور ال ڈینٹ (تقریبا 5-7 منٹ) تک یا پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔
- ایک بڑے برتن کو گرم کریں ، تیل اور لہسن کی لونگ ڈالیں۔ ایک یا دو بار تقریبا 20 XNUMX سیکنڈ تک ہلائیں یہاں تک کہ لہسن اپنی خوشبو جاری کرے۔
- چیری ٹماٹر شامل کریں ، ہلچل مچائیں ، یہاں تک کہ ٹماٹر مرجھانا شروع ہوجائیں (3-4 منٹ)۔
- اب اس میں چھلکے ہوئے جھینگے اور خاطر شامل کریں اور 2 منٹ تک پکائیں۔ جھینگوں کو ابھی تک نہیں پکایا جانا چاہیے۔
- مکھن اور سویا ساس شامل کریں ، اچھی طرح ہلائیں ، اور مزید 2 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ جھینگے مکمل نہ ہو جائیں۔
- پاستا میں جھینگے اور چٹنی کے ساتھ ملائیں۔ اب آپ اس سوادج ڈش کو پلیٹ اور سرو کرنے کے لیے تیار ہیں۔ توگرشی مصالحہ چھڑکیں۔
ویڈیو
نوٹس
(یہ نسخہ ہمارا حصہ ہے۔ مفت جاپانی آسانی کے ساتھ نسخہ کی کتاب یہاں)
اگر آپ کے پاس کوئی ٹوگرشی مصالحہ نہیں ہے تو پریشان نہ ہوں! میرا پسندیدہ برانڈ۔ یوشی کے پاس یہ نانامی ٹوگرشی ہے۔:
وفو پاستا کیا ہے؟
وفو ایک خوبصورت جدید جاپانی فیوژن کھانا ہے۔ اس سے مراد اطالوی طرز کا پاستا ہے ، جیسے سپتیٹی ، جاپانی پکائی اور عمامی ذائقے کے ساتھ۔
وفو پاستا کا رجحان WWII کے بعد واقعی مغربی اثرات کے نتیجے میں شروع ہوا۔ تاہم ، یہ پاستا کے برعکس ہے جس کی آپ امریکی یا یورپی ریستورانوں میں توقع کریں گے۔
مثال کے طور پر ، آپ کو دلچسپ امتزاج ملے گا جیسے عمو وفو پیسٹ جو امبوشی اچار والے پلموں کے ساتھ پاستا ہے ، یا شیراسو وفو پاستا چھوٹے کچے یا ابلے ہوئے سارڈین اور سپتیٹی کے ساتھ۔
مزید پڑھیں جاپانی کھانا پکانے کے اجزاء | جاپان میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی اشیاء میں سے 27۔
لیکن وفو واقعی پاستا کی ایک قسم نہیں ہے۔ لفظ وفو (和風) سے مراد "جاپانی طرز" ہے ، نہ کہ پاستا۔ یہ ایک ایسا اظہار ہے جس سے مراد جاپانی مختلف مغربی پکوان لیتے ہیں۔
وفو پاستا کے آگے ، چیزیں ہیں جیسے۔ وفو دشی مثال کے طور پر.
ایک وفو سٹائل پاستا ڈش بنانے کے لیے ، آپ بنیادی طور پر اس میں سے کوئی بھی شامل کر سکتے ہیں۔ وہ اجزاء جو آپ چاول میں شامل کریں گے۔. وفو پاستا کی چٹنیوں میں عام طور پر سویا ساس ، خاطر ، یا شامل ہوتا ہے۔ موت ایک مصالحہ کے طور پر
وفو کی ترکیبوں کے پیچھے خیال یہ ہے کہ انہیں ایک عمی ذائقہ دار ذائقہ دیا جائے جو اطالوی پاستا جیسے نرم اجزاء کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔
وفو پاستا کی ترکیب کی مختلف حالتیں۔
اس پاستا ڈش کو مزید دلچسپ بنانے کے لیے یہاں کچھ طریقے ہیں۔
چٹنی
چٹنی کے لیے ، ہم خاطر ، سویا ساس اور مکھن استعمال کر رہے ہیں۔
ساک کے متبادل جیسے چاول کا سرکہ، کھانا پکانے والی شراب، یا انگور کا رس بھی اچھے متبادل ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو میرین چٹنی کو میٹھا بناتی ہے۔
کا ایک اشارہ۔ غلط پیسٹ or ڈیشی اسٹاک یہ ایک دلچسپ ذائقہ بھی دے سکتا ہے جو سمندری غذا کی تکمیل کرتا ہے۔
تماری ایک عظیم ہے۔ گلوٹین فری سویا ساس کا متبادل. کم سوڈیم سویا ساس ایک اور آپشن ہے اگر آپ نمک کی مقدار کو کم کرنا چاہتے ہیں۔
سمندری غذا کے اختیارات۔
یہ نسخہ جھینگوں کا استعمال کرتا ہے ، لیکن آپ کسی بھی قسم کا سمندری غذا استعمال کرسکتے ہیں ، بشمول بڑے جھینگے ، کیکڑے ، کیکڑے ، لوبسٹر ، سالمن ، اور یہاں تک کہ ٹونا یا کوڈ فلٹس۔
اگر آپ کلیمز یا مسلز استعمال کرتے ہیں تو سویا ساس یا کم سوڈیم سویا ساس کا استعمال یقینی بنائیں کیونکہ کلیم کافی نمکین ہوتے ہیں۔
پاستا
میں سپتیٹی کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ یہ چبا اور لمبا ہے لیکن آپ ایک موٹا پاستا بھی استعمال کرسکتے ہیں جیسے فیٹوچائن ، ٹیگلیٹیل ، یا لنگوئین۔
اگر آپ لمبے پاستا سے باہر ہیں تو ، کوئی بھی قسم کرے گا ، یہاں تک کہ چھوٹے پاستا کے ٹکڑے جیسے جیمیلی ، فوسیلی ، پین ، یا رگٹونی۔
بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام پاستا ال ڈینٹے پکائیں تاکہ یہ زیادہ مشک نہ ہو۔
مزید پڑھئے: کیا کوئنو نوڈلز اور پاستا آپ کے لیے اچھے ہیں؟ صحت اور بہترین برانڈز۔
سبزیاں
میں اسے سادہ رکھنا پسند کرتا ہوں ، اس لیے میں صرف چیری ٹماٹر استعمال کرتا ہوں لیکن آپ ہر قسم کے ٹماٹر استعمال کر کے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔
اس کے ساتھ ساتھ ، آپ انہیں بروکولی ، asparagus (آپ کو ایک خصوصی پین میں تازہ کھانا پکانے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔) ، سٹرپ مٹر ، ہری پھلیاں ، یا ایڈامامے۔
ٹاپنگس۔
اگرچہ اس پاستا کی ترکیب میں پنیر کا استعمال کرنا غیر معمولی بات ہے ، آپ ڈش کو مزید بھرنے اور صحت مند بنانے کے لیے ہمیشہ ایک اچھی ٹاپنگ کے طور پر کچھ کٹے ہوئے پیرسمین کو شامل کر سکتے ہیں۔
توگرشی جاپانی 7 مصالحہ ہے ، لیکن آپ صرف کچھ کالی مرچ ، سفید مرچ اور مرچ کے فلیکس استعمال کرسکتے ہیں۔ یا ، کچھ بھنے ہوئے تل کے بیج ، یا ichimi togarashi (ہلکا مرچ مصالحہ) شامل کریں۔
اگر آپ کچھ اچھا رنگ شامل کرنے کے لیے کچھ سبز ٹاپنگ شامل کرنا چاہتے ہیں تو جاپانی اجمودا ، لال مرچ یا واٹر کریس استعمال کریں۔
وفو پاستا کیسے پیش کیا جائے اور اس کے ساتھ کیا جوڑا بنایا جائے۔
یہ پاستا نسخہ ایک مکمل کھانا ہے جو ایک گلاس شراب یا کچھ کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ پریمیم خاطر.
آپ اسے دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لیے گرما گرم پیش کر سکتے ہیں اور یہاں تک کہ اسے اگلے دن مزیدار کھانے کے طور پر بھی لے سکتے ہیں۔
یہ ان سادہ لیکن ذائقہ دار کھانوں میں سے ایک ہے جو دونوں جہانوں میں بہترین غذا دیتا ہے: مغربی پاستا کا کاربوہائیڈریٹ اور نشاستہ، اور میٹھے اور لذیذ امامی ذائقے جو جھینگے، ساک، اور سویا ساس سے آتے ہیں۔
اگر آپ اسے دو یا تین کورس کے کھانے کے حصے کے طور پر لینا چاہتے ہیں تو ، میں تجویز کرتا ہوں کہ a ہلکا میسو سوپ بطور اسٹارٹر اور ہلکی پھل دار میٹھی کیونکہ پاستا پہلے ہی کاربس اور کیلوریز کا مناسب ذریعہ ہے۔
وفو پاستا: غذائیت سے متعلق معلومات۔
اس سپتیٹی اور جھینگا پاستا کی خدمت میں 500-600 کیلوریز ہوتی ہیں ، یہ ان جھینگوں اور سویا ساس کی قسم پر منحصر ہے جو آپ استعمال کرتے ہیں۔
اس میں تقریبا 13-15 گرام چربی ، 200 ملی گرام کولیسٹرول ، 250 ملی گرام سوڈیم ، اور 67-70 گرام کاربوہائیڈریٹ بھی شامل ہیں۔
اس طرح ، یہ ایک کارب پیکڈ پاستا ڈش ہے ، لیکن جھینگے اسے دوسرے پاستا ڈشز (یعنی کاربنارا) سے زیادہ صحت مند بناتے ہیں۔
جھینگے صحت مند پروٹین ، وٹامن اور معدنیات کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ ان میں صحت مند اقسام کے کولیسٹرول ، اچھی چربی ہوتی ہے اور ان میں کیلوریز کی مقدار کم ہوتی ہے ، اس لیے آپ کو مجرم محسوس کیے بغیر مزید جھینگے مل سکتے ہیں۔
صحت کے فوائد کے لحاظ سے ، جھینگے کیلشیم ، آئرن ، ومیگا 3 ، وٹامن بی 6 اور میگنیشیم کے اچھے ذرائع ہیں۔
مزید وفو پاستا پریرتا کے لیے ، میرا چیک کریں۔ جاپانی سٹائل مشروم پاستا نسخہ: مزیدار کریمی مکھن سویا ساس پاستا۔
وفو پاستا کی اصل
مغربی اور اطالوی پاستا سب سے پہلے 1800 کی دہائی کے آخر میں جاپان میں درآمد کیا گیا تھا جو کہ بین الاقوامی کاری اور دریافت کا دور تھا۔
لوگوں نے دنیا کا دورہ کیا اور کئی نئے اجزاء اور ترکیبیں لے کر واپس آئے ، ان میں پاستا بھی شامل ہے۔
وہ یہ تھی نوڈلز سے مختلف، لہذا یہ کھانا پکانے کی تکنیک کے ساتھ تجربہ کرنے کا ایک نیا طریقہ تھا۔
WWII کے بعد کا دور پاک تجربات میں سے ایک تھا۔ ٹوکیو کے ایک چھوٹے سے ریستوران میں جسے "کابینوانا" کہا جاتا ہے ، شیف نے اطالوی پاستا کو منفرد جاپانی اجزاء سے پکانا شروع کیا ، اور بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ یہیں سے وفو پاستا پیدا ہوا۔
وفو پاستا کے بارے میں جو آپ دیکھیں گے وہ یہ ہے کہ عمی ذائقہ والی چٹنی واقعی ایک ڈش کے بنیادی ذائقے کے طور پر کھڑی ہوتی ہے ، اور گوشت اور سبزیوں کی ٹاپنگ کافی ہلکی ہوتی ہے۔
نیز ، پنیر پر کوئی خاص توجہ نہیں ہے ، خاص طور پر پیرسمین بطور ٹاپنگ۔
نتیجہ
اگلی بار جب آپ رات کے کھانے کے خیالات سے باہر ہو جائیں تو ، کچھ جھینگے ، پاستا کا ایک پیکٹ پکڑیں ، اور اپنے پسندیدہ ایشیائی مصالحہ جات نکالیں تاکہ یہ آسان وفو پاستا بن سکے۔
چونکہ یہ ورسٹائل ہے ، آپ اسے زیادہ صحت مند بنانے کے لیے ہمیشہ زیادہ سبزیاں شامل کر سکتے ہیں یا پیرسمین کے چھڑکاؤ کے ساتھ اسے حتمی آرام کا کھانا بنا سکتے ہیں۔
کے بارے میں بھی پڑھتے ہیں جاپانی اڈون نوڈلز: ان موٹی نوڈلز کو کیسے استعمال کریں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
