رائس نوڈلز: ورسٹائل اور صحت مند ایشیائی نوڈلز
ایشیائی نوڈلس تمام قسم کے سائز اور سائز میں آتے ہیں. وہ لمبے، تار نما نوڈلز جن کی شفاف شکل ہوتی ہے انہیں رائس نوڈلز کہا جاتا ہے، اور یہ چین کی سب سے مشہور نوڈل برآمدات میں سے ایک ہیں۔
ان کے ہلکے ذائقے اور چبانے والی ساخت کے ساتھ، چاول کے نوڈلز کو مختلف پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اسٹر فرائز سے لے کر سوپ تک، اس لذیذ جزو کے ساتھ مزیدار کھانے بنانے کے لامتناہی امکانات موجود ہیں۔
چاول کے نوڈلز ایک قسم کے نوڈل ہیں جو چاول کے آٹے سے بنتے ہیں۔ وہ ایشیائی کھانوں میں مقبول ہیں اور مختلف قسم کے پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں، خاص طور پر سوپ اور نوڈل اسٹر فرائز۔ چاول کے نوڈلز مختلف موٹائی میں آتے ہیں اور تازہ یا خشک فروخت ہوتے ہیں۔ ان کی شکل سفید یا پارباسی ہوتی ہے۔
یہ گائیڈ بتاتا ہے کہ چاول کے نوڈلز کیا ہیں، ان کی ایجاد کیسے ہوئی، ان کا استعمال کیسے کیا جاتا ہے، اور وہ ایشیائی طرز کے دیگر مشہور نوڈلز سے کیسے مختلف ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
- 1 چاول نوڈلز کیا ہے؟
- 2 چاول کے نوڈلز کی اقسام
- 3 چاول کے نوڈلز کا دوسرا نام کیا ہے؟
- 4 چاول کے نوڈلز کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟
- 5 چاول کے نوڈلز کی اصل کیا ہے؟
- 6 چاول کے نوڈلز کیسے بنتے ہیں؟
- 7 چاول کے نوڈلز کیسے پیش کریں اور کھائیں؟
- 8 چاول کے نوڈل کی مقبول جوڑی
- 9 آپ چاول کے نوڈلز کہاں سے خرید سکتے ہیں؟
- 10 چاول کے نوڈل کے بہترین برانڈز
- 11 چاول کی چھڑیوں اور چاول کے نوڈلز میں کیا فرق ہے؟
- 12 چاول کے نوڈلز اور ریگولر نوڈلز میں کیا فرق ہے؟
- 13 چاول نوڈلز اور گلاس نوڈلز میں کیا فرق ہے؟
- 14 کیا چاول نوڈلز آپ کے لیے اچھے ہیں؟
- 15 کیا چاول کا نوڈل پاستا سے زیادہ صحت بخش ہے؟
- 16 کیا چاول یا چاول کے نوڈلز صحت مند ہیں؟
- 17 takeaway ہے
چاول نوڈلز کیا ہے؟
چاول کے نوڈلز سے مراد چاول کے آٹے اور پانی سے بنی نوڈل کی ایک قسم ہے۔
نوڈلز یا تو پارباسی ہوتے ہیں یا ان کا رنگ سفید یا آف وائٹ ہوتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے، تو وہ نرم ہو جاتے ہیں اور ان میں چبانے والی ساخت ہوتی ہے۔ ان نوڈلز میں ہلکا، غیر جانبدار ذائقہ ہوتا ہے۔
چاول کے نوڈلز مختلف موٹائی میں آتے ہیں، بہت باریک سے چوڑے اور چپٹے تک۔
یہ نوڈلز ہر قسم کے ایشیائی پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں، لیکن یہ سوپ اور اسٹر فرائز میں ایک مقبول جزو ہیں۔
چاول کے نوڈلز تازہ یا خشک خریدے جا سکتے ہیں۔
وہ عام طور پر ایشیائی سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتے ہیں، اور کچھ مغربی سپر مارکیٹوں نے بھی انہیں ذخیرہ کرنا شروع کر دیا ہے، کیونکہ ان کے ساتھ کھانا پکانا آسان ہے اور ان کا ذائقہ غیر جانبدار ہے۔
پاستا کی زیادہ تر اقسام کے مقابلے میں، چاول کے نوڈلز عام طور پر صحت مند اور کیلوریز میں کم ہوتے ہیں۔
وہ گلوٹین سے پاک بھی ہیں، جو انہیں گلوٹین کی حساسیت یا سیلیک بیماری والے لوگوں کے لیے ایک اچھا اختیار بناتے ہیں۔
بطور انہیں استعمال کریں رامین نوڈلز کا استعمال کرتے ہوئے کسی بھی ڈش کا گلوٹین فری متبادل.
چاول کے نوڈلز کی اقسام
چاول کے نوڈلز مختلف موٹائی اور سائز میں آتے ہیں۔
چاول کے نوڈل کی سب سے مشہور اقسام میں شامل ہیں:
- بہت پتلی ورمیسیلی
- فلیٹ وسیع چاول نوڈل
- موٹی چاول نوڈل
- درمیانی پتلی نوڈل
- چاول کی لاٹھی
- چاول نوڈل رول
کے بارے میں معلوم کریں 8 مختلف قسم کے جاپانی نوڈلز (ترکیب کے ساتھ!)
چاول کے نوڈلز کا دوسرا نام کیا ہے؟
آپ کہاں جاتے ہیں اس پر منحصر ہے، چاول کے نوڈلز بھی بلائے جا سکتے ہیں۔ چاول کی ورمیسیلی یا چاول کی چھڑیاں۔
چاول کے نوڈلز کو بین دھاگے کے نوڈلز اور شیشے کے نوڈلز کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہئے جو کہ مونگ کی دال سے بنے ہیں اور چاول کے آٹے سے نہیں۔
چاول کے نوڈلز کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟
چاول کے نوڈلز کی بات یہ ہے کہ ان کا ذائقہ مضبوط نہیں ہوتا۔ درحقیقت، زیادہ تر لوگ کہیں گے کہ ان کا ذائقہ غیر جانبدار یا ہلکا ہے۔
تاہم، آپ ذائقہ کا موازنہ سفید چاول سے کر سکتے ہیں کیونکہ وہ اسی سے بنے ہیں۔ فرق یہ ہے کہ چاول کے نوڈلز نرم ہوتے ہیں اور ان کی بناوٹ چبائی جاتی ہے۔
نوڈلز کسی بھی چٹنی یا شوربے کو جذب کر لیتے ہیں جس میں وہ ہوتے ہیں، اور ان کا ذائقہ اتنا ذائقہ دار نہیں ہوتا جتنا ان کی چبائی ہوئی ساخت۔
مزید پڑھئے: چاول یا نوڈلز - کون سا صحت مند ہے؟ (کاربوہائیڈریٹ، کیلوریز اور مزید)
چاول کے نوڈلز کی اصل کیا ہے؟
چاول کے نوڈلز کی ایجاد 2,000 سال قبل چین میں کن خاندان کے دور میں ہوئی تھی۔
مورخین کا خیال ہے کہ چاول کے نوڈلز کی ابتدا اس وقت ہوئی جب کن خاندان کے دور میں شمالی چینیوں نے جنوب پر حملہ کیا۔
روایتی طور پر، شمالی چینی لوگ گندم اور باجرے کو ترجیح دیتے تھے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ شمالی چین میں آب و ہوا بہت زیادہ سرد تھی، اور یہ اناج سرد موسم میں اگتے ہیں۔
اس کے برعکس، جنوبی چینی لوگوں نے چاول کو ترجیح دی، جو خطے کی گرم آب و ہوا میں آسانی سے دستیاب تھا۔
شمالی چینی حملہ آور گندم کے نوڈلز کھانے کے عادی تھے۔ لیکن چونکہ گندم تلاش کرنا مشکل تھا، اس لیے انہیں اپنانا پڑا، اور اس طرح شمالی باورچیوں نے چاول کے نوڈلز ایجاد کر لیے۔
چاول کا نوڈل بھی ویتنام چلا گیا، جہاں اسے فو نوڈل کہا جاتا ہے۔ Pho ایک نوڈل سوپ ہے جسے پوری دنیا کے لوگ پسند کرتے ہیں۔
وہ اصل میں ہاتھ سے بنائے گئے تھے، لیکن اب وہ مشین کے ذریعے بڑے پیمانے پر تیار کیے جاتے ہیں۔
چاول کے نوڈلز کیسے بنتے ہیں؟
چاول کے نوڈلز چاول کے آٹے اور پانی کے سادہ مرکب سے بنائے جاتے ہیں۔ کچھ مینوفیکچررز نوڈلز کی ساخت کو بہتر بنانے کے لیے کچھ ٹیپیوکا یا کارن اسٹارچ بھی شامل کرتے ہیں۔
آٹا اور پانی (یا پانی اور نشاستہ کا مرکب) ملا کر آٹے میں گوندھا جاتا ہے۔
اس کے بعد آٹے کو ایک مشین کے ذریعے نکالا جاتا ہے جو اسے مطلوبہ موٹائی کے نوڈل اسٹرینڈ میں کاٹ دیتی ہے۔
اس کے بعد نوڈلز کو پانی میں دھو کر ہوا میں خشک یا دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔
خشک ہونے کے بعد، انہیں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
چاول کے نوڈلز کیسے پیش کریں اور کھائیں؟
رائس نوڈلز کو سوپ اور سلاد سے لے کر اسپرنگ رولز اور اسٹر فرائز تک ہر قسم کے پکوان میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چاول کے نوڈل کے سب سے مشہور پکوان سوپ اور اسٹر فرائز ہیں۔
انہیں ابلتے ہوئے پانی میں 2 سے 3 منٹ تک پکایا جا سکتا ہے یا گرم پانی میں بھگو کر جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں۔ یہ نوڈلز بہت تیزی سے پکتے ہیں۔
کچھ لوگ انہیں بھوننا بھی پسند کرتے ہیں۔
چاول کے نوڈلز Pho میں ایک مقبول جزو ہیں، ایک ویتنامی سوپ جو گائے کے گوشت یا چکن کے شوربے، جڑی بوٹیوں اور مصالحوں سے بنایا جاتا ہے۔
انہیں پیڈ تھائی میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، چکن یا کیکڑے، سبزیوں اور املی پر مبنی چٹنی کے ساتھ بنی ایک تھائی اسٹر فرائی ڈش۔
چاول کے نوڈل کی مقبول جوڑی
چاول کے نوڈلز ہر قسم کے ذائقوں اور اجزاء کے ساتھ اچھے ہوتے ہیں۔
چاول کے نوڈل کے کچھ مشہور جوڑے میں شامل ہیں:
- چکن
- بیف
- سور کا گوشت
- سمندری غذا
- توفو
- سبزیاں
- انڈے
- ساس
- مصالحے
- شوربے
آپ چاول کے نوڈلز کہاں سے خرید سکتے ہیں؟
زیادہ تر ایشیائی گروسری اسٹورز میں رائس نوڈلز آسانی سے دستیاب ہیں۔
آپ انہیں کچھ مغربی سپر مارکیٹوں میں بھی تلاش کر سکتے ہیں، حالانکہ ان پر چاول کے ورمیسیلی یا چاول کی چھڑیوں کا لیبل لگایا جا سکتا ہے۔
Amazon جیسے آن لائن خوردہ فروش کھانا پکانے کی تمام ضروریات کے لیے چاول کے نوڈلز بھی فروخت کرتے ہیں۔
چاول کے نوڈل کے بہترین برانڈز
ویتنامی چاول کے نوڈلز سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ لیکن، آپ کو اچھے چینی، جاپانی اور تھائی چاول کے نوڈلز بھی مل سکتے ہیں۔
کچھ مشہور برانڈز میں شامل ہیں:
تھری لیڈیز برانڈ
یہ ورمیسیلی پتلی چاول کے نوڈلز ایک غیر جانبدار ذائقہ ہے. وہ غیر GMO اور گلوٹین فری ہیں۔
انہیں پکانے کے لیے، نوڈلز کو کھانے میں شامل کرنے اور سرو کرنے سے پہلے گرم پانی میں بھگو دیں۔
تھائی باورچی خانے
یہ برانڈ مختلف قسم کے چاولوں کے نوڈلز بناتا ہے۔
آپ تلاش کر سکتے ہیں سٹر فرائی کے لیے زیادہ موٹی، سوپ اور سلاد کے لیے پتلی، اور یہاں تک کہ فلیٹ والے۔
ایشیائی بہترین
یہ برانڈ بناتا ہے۔ پریمیم چاول نوڈلز. وہ جی ایم او فری، گلوٹین فری، اور آرگینک چاول کے ساتھ بنائے گئے ہیں۔
کیتھے ویتنامی
اس برانڈ کا چاول ورمیسیلی نوڈلز ہمیشہ بیچنے والے ہیں. وہ 100% چاول کے ساتھ بنائے گئے ہیں، اور وہ گلوٹین سے پاک ہیں۔
ان کے پاس کامل ساخت اور غیر جانبدار ذائقہ ہے۔
چاول کی چھڑیوں اور چاول کے نوڈلز میں کیا فرق ہے؟
چاول کی چھڑیاں چاول کے آٹے اور پانی سے بنتی ہیں، جیسے چاول کے نوڈلز۔ فرق ان کی موٹائی میں ہے۔
چاول کے نوڈلز کا قطر عام طور پر 0.5 اور 2 ملی میٹر کے درمیان ہوتا ہے، جبکہ چاول کی چھڑیوں کا قطر عام طور پر 2 سے 8 ملی میٹر کے درمیان ہوتا ہے۔
دونوں میں زیادہ فرق نہیں ہے، کیونکہ چاول کی چھڑیاں دراصل چاول کے نوڈل کی ایک قسم ہیں۔
چاول کے نوڈلز اور ریگولر نوڈلز میں کیا فرق ہے؟
گندم کے آٹے اور پانی سے باقاعدہ نوڈلز بنائے جاتے ہیں۔ ان میں انڈے، نمک اور دیگر اجزاء بھی شامل ہو سکتے ہیں۔
چاول کے نوڈلز صرف چاول کے آٹے اور پانی (یا پانی اور نشاستہ کے مرکب) سے بنائے جاتے ہیں۔ وہ گلوٹین سے پاک ہیں اور سیلیک بیماری یا گلوٹین عدم رواداری والے لوگوں کے لیے موزوں ہیں۔
چاول کے نوڈلز بھی عام نوڈلز کے مقابلے میں کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہوتے ہیں۔
آخر میں، میں رنگ کا ذکر کرنا چاہتا ہوں - چاول کے نوڈلز عام طور پر پارباسی، سفید یا ہلکے پیلے ہوتے ہیں، جبکہ باقاعدہ نوڈلز سفید، پیلے یا بھورے ہو سکتے ہیں۔
چاول نوڈلز اور گلاس نوڈلز میں کیا فرق ہے؟
چاول کے نوڈلز اور شیشے کے نوڈلز دونوں پارباسی یا ہلکے سفید رنگ کے ہوتے ہیں، لیکن چاول کے نوڈلز چاول کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں، جبکہ شیشے کے نوڈلز مونگ بین یا ٹیپیوکا نشاستہ سے بنائے جاتے ہیں۔
چاول کے نوڈلز بھی مختلف چوڑائیوں میں دستیاب ہیں، بہت باریک سے چوڑے اور فلیٹ تک، جبکہ شیشے کے نوڈلز عام طور پر صرف ایک بہت ہی باریک چوڑائی میں دستیاب ہوتے ہیں۔
ایک اور فرق یہ ہے کہ چاول کے نوڈلز کا ذائقہ غیر جانبدار ہوتا ہے اور اسے ذائقہ دار یا میٹھے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جب کہ شیشے کے نوڈلز اکثر ذائقہ دار پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔
کیا چاول نوڈلز آپ کے لیے اچھے ہیں؟
جی ہاں، چاول کے نوڈلز کو عام طور پر صحت بخش غذا سمجھا جاتا ہے۔
وہ کیلوری اور چربی میں کم ہیں، اور وہ کاربوہائیڈریٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں.
اس کے علاوہ، وہ گلوٹین سے پاک ہیں، جو انہیں گلوٹین کی حساسیت یا سیلیک بیماری، اور ہاضمے کے دیگر مسائل والے لوگوں کے لیے ایک اچھا اختیار بناتے ہیں۔
کیا چاول کا نوڈل پاستا سے زیادہ صحت بخش ہے؟
یہ کہنا مشکل ہے کہ آیا چاول کے نوڈلز پاستا سے زیادہ صحت مند ہیں کیونکہ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ ان کا کس چیز سے موازنہ کر رہے ہیں۔
مثال کے طور پر، اگر آپ کیلوریز کی تعداد کو دیکھ رہے ہیں، تو چاول کے نوڈلز میں تقریباً 117 کیلوریز فی 100 گرام ہوتی ہیں، جب کہ دیگر گندم کے پاستا میں تقریباً 160 کیلوریز ہوتی ہیں۔
تو اس لحاظ سے، چاول کے نوڈلز کیلوریز میں کم ہوتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹس کی مقدار کو دیکھتے ہوئے، پاستا میں چاول کے نوڈلز سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔
لہذا یہ واقعی آپ کی انفرادی غذائی ضروریات اور ترجیحات پر منحصر ہے۔
کیا چاول یا چاول کے نوڈلز صحت مند ہیں؟
چاول ایک مکمل اناج ہے، اور یہ نسبتا صحت مند کھانا سمجھا جاتا ہے.
یہ وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
چاول کے نوڈلز بھی ایک صحت بخش غذا ہیں، لیکن وہ چاول کی طرح غذائیت سے بھرپور نہیں ہیں۔
وہ کیلوریز میں کم ہیں، لیکن ان میں فائبر اور پروٹین بھی کم ہے۔
لہذا یہ واقعی آپ کی انفرادی غذائی ضروریات اور ترجیحات پر منحصر ہے۔
انٹیک بھی اہم ہے - اگر آپ چاول کے نوڈلز کی بڑی مقدار کھا رہے ہیں، تو یہ چاول کے چھوٹے حصے کی طرح صحت مند نہیں ہو سکتا۔
takeaway ہے
جب بات ایشیائی کھانوں کی ہو تو چاول کا نوڈل ایک لازمی جزو ہے۔
یہ ایک قسم کا نوڈل ہے جو چاول کے آٹے اور پانی (یا پانی اور نشاستے کا مرکب) سے بنایا جاتا ہے، اور یہ مختلف چوڑائیوں میں دستیاب ہے، بہت باریک سے چوڑے اور چپٹے تک۔
چاول کے نوڈلز کے ساتھ کھانا پکاتے وقت، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ان کا ذائقہ غیر جانبدار ہے اور اسے لذیذ یا میٹھے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
یہ بات بھی قابل توجہ ہے کہ چاول کے نوڈلز گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں اور کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ میں عام گندم کے نوڈلز کے مقابلے کم ہوتے ہیں۔
مجموعی طور پر، چاول کے نوڈلز سوپ اور سٹر فرائیڈ کے لیے بہترین ہیں کیونکہ ان کی بناوٹ چبانے والی ہوتی ہے اور وہ بہت بھرتے ہیں۔
چاول کے نوڈلز کا بڑا پرستار نہیں، یا آپ باہر بھاگ گئے؟ معلوم کریں کہ چاول کے نوڈلز کے سب سے اوپر 8 بہترین متبادل کون سے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
