ہونسوکی چاقو: واحد پولٹری بوننگ چاقو جس کی آپ کو کبھی ضرورت ہوگی۔
ایک Honesuki چاقو ہے a خصوصی جاپانی باورچی خانے کی چاقولیکن کیا چیز اسے خاص بناتی ہے؟
آئیے دریافت کریں کہ ہونسوکی چاقو کیا ہے اور یہ پاک دنیا میں اتنا مقبول کیوں ہے۔
ڈیبوننگ چکن تیز، عین مطابق چاقو کے بغیر ایک مشکل کام کی طرح محسوس کر سکتا ہے۔ یہیں پر ہونسوکی پولٹری بوننگ چاقو کام آتا ہے۔
یہ سب سے مفید جاپانی چاقو میں سے ایک ہے کیونکہ یہ پولٹری کی تیاری کو محفوظ اور آسان بناتا ہے۔
ایک ہونسوکی چاقو ایک جاپانی طرز کا پولٹری بوننگ چاقو ہے جس میں ایک پتلی، مثلث بلیڈ ہے۔ یہ پولٹری اور دیگر گوشت کی ہڈیوں کو ہٹانے کے لیے بہترین ہے۔ یہ چاقو انتہائی درستگی کی اجازت دیتا ہے، جو کھانے کی تیاری کو تیز کرتا ہے۔
اس گائیڈ میں، ہم آپ کو ہونی سوکی چاقو کے بارے میں جاننے کے لیے درکار تمام چیزیں شیئر کر رہے ہیں، اسے کیسے استعمال کیا جائے، یہ کیوں ضروری ہے، اس کی تاریخ اور مزید بہت کچھ!
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
ہونسوکی چاقو کیا ہے؟
ایک ہونسوکی چاقو، جس کا تلفظ "ہو-نی-سو-کی" ہے، ایک قسم کا جاپانی بوننگ چاقو ہے جو خاص طور پر پولٹری کو توڑنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
لفظ honesuki جاپانی میں "ہڈیوں سے محبت کرنے والا" کا مطلب ہے اور اس حقیقت سے مراد ہے کہ یہ چاقو ڈی بوننگ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
ہونسوکی چاقو کا بلیڈ عام طور پر مثلث شکل کا ہوتا ہے اور اس کی لمبائی تقریباً 100 ملی میٹر سے 165 ملی میٹر (4 سے 6.5 انچ) ہوتی ہے۔
یہ شکل اور سائز ہڈیوں، جوڑوں اور پولٹری کے دیگر مشکل علاقوں کے ارد گرد درست طریقے سے کاٹنے کی اجازت دیتا ہے۔
یہ ایک ہیوی ڈیوٹی چاقو ہے جو مرغیوں، بطخوں، بٹیروں یا ٹرکیوں کو ڈبونے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چاقو کا استعمال پولٹری کی ہڈیوں سے گوشت کو الگ کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، لیکن یہ گوشت کے بڑے کٹوں کو توڑنے کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔
یہ بلیڈ پتلا اور تیز ہے، اور یہ مرغیوں کے کونوں میں گھس کر گوشت کو آسانی سے نکالنے کے قابل ہے۔
اسی لیے زیادہ تر یاکیٹوری باورچیوں کے پاس ہون سوکی چاقو قریب ہی ہوگا۔
ہونسوکی کی دو قسمیں ہیں:
- کاکو ایک مشرقی جاپانی طرز کا چاقو ہے۔ اس میں مثلث نما بلیڈ ہے جہاں نیچے چوڑا ہے، اور اوپر کا حصہ تنگ اور نوکدار ہے۔
- مارو ایک مغربی قسم کی بوننگ نائف ہے جہاں ہینڈل اور بلیڈ کی چوڑائی ایک جیسی ہوتی ہے۔
Honesuki چاقو روایتی طور پر بنائے جاتے ہیں۔ ایک بیول، یعنی بلیڈ کا کنارہ صرف ایک سمت میں ڈھلتا ہے۔
بلیڈ عام طور پر اعلی کاربن اسٹیل سے بنا ہوتا ہے، اور ہینڈل عام طور پر لکڑی یا پلاسٹک سے بنا ہوتا ہے۔
ہونی سوکی چاقو کو اس طرح ڈیزائن کیا گیا ہے کہ بلیڈ کو نیچے کی طرف اشارہ کرتے ہوئے پکڑا جائے، اور بلیڈ کی نوک گوشت کو ہڈی سے الگ کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔
یہ چاقو ہر اس شخص کے لیے ایک بہترین ٹول ہے جو پولٹری کو جلدی اور آسانی سے توڑنا چاہتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بھی بہت اچھا ہے جو کچن میں وقت بچانا چاہتا ہے۔
یہ ڈیزائن تیز اور درست کٹ کی اجازت دیتا ہے لیکن اسے صحیح طریقے سے استعمال کرنے کے لیے اعلیٰ سطح کی مہارت کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔
تاہم، کچھ جدید Honesuki چاقو کے کنارے دوہرے بیول والے ہوتے ہیں، جنہیں تیز کرنا اور برقرار رکھنا آسان ہوتا ہے۔
ہونسوکی چاقو کا ہینڈل عام طور پر لکڑی کی ایک قسم سے بنایا جاتا ہے، جیسے میگنولیا یا گلاب کی لکڑی، اور اکثر شکل میں آکٹاگونل ہوتی ہے۔
یہ شکل کاٹنے کے دوران آرام دہ گرفت اور زیادہ کنٹرول کی اجازت دیتی ہے۔
ہینڈل کو بلیسٹر کے ساتھ بلیڈ کے ساتھ بھی جوڑا جاتا ہے، جو چاقو کو متوازن رکھنے اور صارف کے ہاتھ کو تیز بلیڈ سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔
Honesuki چھریوں کو ایک خصوصی آلہ سمجھا جاتا ہے اور یہ عام طور پر زیادہ تر کچن میں نہیں پائے جاتے ہیں۔ پیشہ ور باورچی اور قصاب بنیادی طور پر انہیں استعمال کرتے ہیں۔
کچھ گھریلو باورچی انہیں گھر میں مرغی کو توڑنے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں۔ وہ اپنی نفاست، استحکام اور استعمال میں آسانی کے لیے مشہور ہیں۔
یہ پولٹری کی ہڈیوں سے سٹاک، سوپ اور شوربے بنانے کے لیے بھی ایک بہترین ٹول ہیں۔
مجموعی طور پر، ایک Honesuki چاقو پولٹری کو توڑنے کے لیے ایک قیمتی آلہ ہے اور یہ کسی بھی پیشہ ور یا گھریلو باورچی کے لیے ضروری ہے جو اپنی پولٹری سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا چاہتا ہے۔
یہ ایک مخصوص چاقو ہے جس کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے کے لیے مہارت اور مشق کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس کی درستگی اور کنٹرول اسے کسی بھی باورچی خانے میں ایک قیمتی اضافہ بنا دیتا ہے۔
ہنسوکی چاقو کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟
جہاں تک بوننگ چھریوں کا تعلق ہے، ہونسوکی کافی خاص ہے۔
یہ ایک جاپانی بوننگ چاقو ہے جو مرغی، خرگوش اور دیگر چھوٹے جانوروں کو کاٹنے اور بون کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
لیکن، روایتی طور پر، honesuki خاص طور پر پولٹری اور چکن کے لیے ایک خاص چاقو ہے۔
چھوٹے حصوں کو کاٹنے اور چربی کو تراشنے کے لیے بڑے جانوروں کو ذبح کرتے وقت بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
لیکن، ان دنوں، یہ مچھلی بھرنے والی چاقو کے طور پر واقعی مقبول ہے۔
چونکہ اس کی موٹی ایڑی ہے ، اس لیے گوشت کو ہڈیوں سے کھرچنا آسان ہے۔ اس میں ایک پتلی ، نوک دار ٹپ بھی ہے جو کہ انتہائی قطعی کاٹنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
ہونسوکی چاقو کا استعمال جاپان میں مرغی اور سرخ گوشت کو ختم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ ایک کثیر مقصدی یوٹیلیٹی چاقو کے طور پر بھی شاندار طریقے سے کام کرتا ہے۔
اگر آپ اپنے باورچی خانے میں باقاعدگی سے مچھلی بھرتے ہیں یا گوشت کاٹتے ہیں تو آپ کو ہنسوکی چاقو کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اس سے کھانا پکانا بہت آسان ہوجاتا ہے۔
جب آپ کسی مستند جاپانی باورچی خانے میں جاتے ہیں، تو آپ کو احساس ہوگا کہ ان کے پاس مختلف کاموں کے لیے بہت سے مختلف چاقو ہیں۔
زیادہ تر باورچی مرغیوں اور چھوٹے جانوروں کو مارنے کے لیے ہونسوکی چاقو کا استعمال کرتے ہیں اور کچھ نہیں۔
لہذا، ہونسوکی یاکیٹوری شیف کے لیے ایک اہم ٹول ہے۔
جب آپ چاہیں تو اس قسم کا چاقو کام آتا ہے۔ یاکیٹوری کے لیے چکن کاٹ لیں۔!
لیکن، میں آپ کو متنبہ کرنا چاہتا ہوں کہ آپ کو ہونسوکی چاقو کو صرف اس کے لیے استعمال کرنا چاہیے جس کے لیے اس کا ارادہ ہے، ورنہ یہ زیادہ اچھی کارکردگی کا مظاہرہ نہیں کرے گا - یہ باورچی خانے کا ایک مکمل مقصد کا آلہ نہیں ہے۔
اسے کاٹنے کے لیے استعمال نہ کریں۔ کے ذریعے ہڈیاں، مثال کے طور پر، ایک چکابوچو اس کام کے لیے بہتر ہوگا۔.
تاہم، ایک ہونسوکی چاقو درحقیقت ایک اچھے یوٹیلیٹی چاقو کے طور پر دوگنا ہو سکتا ہے کیونکہ جب اسے کٹنگ بورڈ پر استعمال کیا جاتا ہے تو یہ انگلیوں کو کافی حد تک صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
بلیڈ پر ہلکی چٹان کے ساتھ، یہ ایک بہترین کاٹنے والے چاقو کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے۔
یہاں تک کہ کچھ لوگ اسے پیرنگ چاقو کے بجائے تفصیلی کام کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں کیونکہ اس میں ایک تنگ، تیز نوک ہے۔
ہونسوکی چاقو کیوں اہم ہے؟
ہونسوکی چاقو کسی بھی شیف کے لیے ایک ضروری ٹول ہے۔
یہ ایک ورسٹائل چاقو ہے جو مرغی کو توڑنے سے لے کر سبزیاں کاٹنے تک مختلف کاموں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
یہ ناقابل یقین حد تک تیز بھی ہے (جیسے استرا تیز)، اسے درست کٹوتیوں کے لیے مثالی بناتا ہے۔ ہونی سوکی چاقو اہم ہے کیونکہ یہ کھانے کی تیاری کو آسان اور تیز تر بناتا ہے۔
اسے ایک ہاتھ سے استعمال کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، تاکہ آپ جلدی اور آسانی سے اجزاء کو کاٹ سکیں، نرد اور کیما بنا سکیں۔
اس کے علاوہ، اس کی نفاست اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آپ ہر بار صاف، حتیٰ کہ کٹے بھی ہوں۔
مزید برآں، اس کی نوک دار نوک مرغی اور دیگر گوشت سے ہڈیاں نکالنے کے لیے بہترین بناتی ہے۔
یہ ان باورچیوں کے لیے ایک بہترین انتخاب بناتا ہے جو گوشت کے بغیر ہڈیوں کے کٹے ہوئے پکوان بنانا چاہتے ہیں۔
آخر میں، اس کی پائیدار تعمیر کا مطلب یہ ہے کہ یہ برسوں تک چلے گا، جس سے یہ کسی بھی باورچی خانے کے لیے ایک بہترین سرمایہ کاری ہے۔
مختصراً، ہونسوکی چاقو کسی بھی شیف کے لیے ایک ضروری ٹول ہے کیونکہ یہ ورسٹائل، تیز اور پائیدار ہے۔
یہ کھانے کی تیاری کو آسان اور تیز تر بناتا ہے، اور اس کی نوک دار نوک مرغی اور دیگر گوشت سے ہڈیاں نکالنے کے لیے بہترین بناتی ہے۔
میں نے جائزہ لیا ہے۔ سب سے اوپر 5 بہترین Honesuki جاپانی boning knives یہاں ہیں۔
ہونسوکی چاقو کی تاریخ کیا ہے؟
ہونسوکی چھری صدیوں سے چلی آ رہی ہے۔ اس کی ایجاد پہلی بار جاپان میں ایڈو دور (1603-1868) کے دوران اس وقت کے تلوار بازوں نے کی تھی۔
ہونسوکی کو اصل میں قصابوں اور مچھلیوں کے خریداروں کے لیے ایک آلے کے طور پر ڈیزائن کیا گیا تھا اور اسے توڑنے اور گوشت کے بڑے کٹوں پر کارروائی کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا (جاپانی کاریگر چاقو بنانے کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔).
برسوں کے دوران، ہونسوکی چاقو تیار ہوا ہے اور اسے مختلف استعمال کے لیے ڈھال لیا گیا ہے۔
میجی دور (1868-1912) کے دوران، ہونی سوکی کو مختلف کاموں کے لیے استعمال کیا جاتا تھا، بشمول سبزیاں کاٹنا، مچھلی کے ٹکڑے کرنا، اور یہاں تک کہ ایک ہتھیار کے طور پر۔
جدید دور میں، ہونسوکی باورچیوں اور گھریلو باورچیوں کے لیے یکساں مقبول انتخاب بن گیا ہے، کیونکہ یہ مختلف کاموں کے لیے موزوں ہے۔
ہونسوکی نے حالیہ برسوں میں مقبولیت میں دوبارہ اضافہ بھی دیکھا ہے کیونکہ زیادہ سے زیادہ لوگ اس کی استعداد اور افادیت کو دریافت کر رہے ہیں۔
ہونسوکی اب مختلف سائز اور شکلوں میں دستیاب ہے، اور اسے پولٹری کو توڑنے سے لے کر سبزیوں کے ٹکڑے کرنے تک ہر چیز کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
یہاں تک کہ یہ سشی باورچیوں کے لیے ایک مقبول انتخاب بن گیا ہے، کیونکہ اس کی تیز بلیڈ اسے مچھلی کے پتلے ٹکڑے کاٹنے کے لیے مثالی بناتی ہے۔
ہونسوکی چاقو نے ایڈو دور میں اپنے آغاز کے بعد سے ایک طویل سفر طے کیا ہے، اور یہ باورچی خانے میں ایک ضروری آلہ بنا ہوا ہے۔
اس کی استعداد اور افادیت اسے کسی بھی باورچی کے لیے ضروری بناتی ہے، اور اس کی تاریخ اس کی پائیدار مقبولیت کا ثبوت ہے۔
ہونسوکی بمقابلہ گاراسوکی
گاراسوکی اور ہونسوکی دونوں پولٹری بوننگ چاقو ہیں۔
لیکن، ہونسوکی چربی، کنڈرا، کارٹلیج، اور کنیکٹیو ٹشو کو ہڈی سے نکالنے کے لیے کاٹتا ہے۔
دوسری طرف گاراسوکی بہت زیادہ طاقتور ہے اور ہڈیوں کو آسانی سے کاٹ دیتا ہے۔ ہونسوکی ہڈیوں کو نہیں کاٹ سکتا۔
لہذا، گاراسوکی ہونسوکی چاقو کا ایک بڑا، زیادہ ہیوی ڈیوٹی ورژن ہے۔
ہونسوکی اور گاراسوکی چاقو کئی طریقوں سے مختلف ہیں۔
ہونسوکی ایک جاپانی طرز کا بوننگ چاقو ہے جس کی نوک دار نوک اور سیدھی بلیڈ ہوتی ہے، جبکہ گاراسوکی جاپانی طرز کا قصائی چاقو ہے جس کا بلیڈ ایک جیسا لیکن بڑا ہوتا ہے۔
ہونسوکی کو پولٹری اور دیگر گوشت کی درست طریقے سے کاٹنے اور بوننگ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ گاراسوکی کو گوشت کے بڑے کٹوں کو بھاری کاٹنے اور کاٹنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
ہونسوکی گاراسوکی سے زیادہ پتلا اور ہلکا بھی ہے، جس سے پینتریبازی اور کنٹرول کرنا آسان ہو جاتا ہے۔
ہونسوکی بمقابلہ چھوٹی چاقو
ہونسوکی اور چھوٹی چھری کئی طریقوں سے بھی مختلف ہے؛ ان کے مختلف ڈیزائن ہیں اور مختلف کاموں کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔
ہونسوکی ایک جاپانی طرز کی بوننگ چاقو ہے جس کی نوک دار نوک اور ایک سیدھی بلیڈ ہوتی ہے، جبکہ چھوٹی چاقو مغربی طرز کی افادیت والی چاقو ہے جس کی مڑے ہوئے بلیڈ اور گول نوک ہوتی ہے۔
ایک چھوٹا چاقو ایک چھوٹی افادیت والا چاقو ہے جو سائز اور شکل دونوں میں مغربی پیرنگ چاقو سے ملتا ہے۔
اس کی لمبائی عام طور پر 100 اور 150 ملی میٹر کے درمیان ہوتی ہے اور اس کی نوک دار نوک ہوتی ہے۔
یہ ایک ورسٹائل چاقو ہے جسے متعدد کاموں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے درست کاٹنے، سلائسنگ اور چھیلنا۔
ہونی سوکی کو پولٹری اور دیگر گوشت کو درست طریقے سے کاٹنے اور بوننگ کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جبکہ چھوٹی چاقو کو پھلوں اور سبزیوں کو کاٹنے اور کاٹنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
ایک چھوٹی چاقو واقعی چکن اور دوسرے پرندوں یا کسی دوسرے گوشت کو بوننگ کرنے کے لیے نہیں ہے۔
ہونسوکی چھوٹی چاقو کے مقابلے میں بہت پتلی اور ہلکی بھی ہوتی ہے، جس کی وجہ سے چال بازی اور کنٹرول کرنا آسان ہوتا ہے۔
آخر میں، دونوں چاقو جاپانی ہیں، تاہم جہاں چھوٹی چاقو ایک عام مقصد کی چاقو ہے، ہونی سوکی چاقو خاص طور پر پرندوں کو ڈیبون کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
ہونسوکی چاقو میں اکثر مثلث بلیڈ ہوتا ہے اور یہ چھوٹے چاقو سے لمبا ہوتا ہے جس کی نوک نوک اور گول بلیڈ ہوتی ہے۔
ہونسوکی بمقابلہ دیبا چاقو
ہونسوکی اور ڈیبا چاقو کئی طریقوں سے مختلف ہیں۔ ہونسوکی ایک جاپانی طرز کی چھری ہے جس کی نوک دار نوک اور سیدھی بلیڈ ہوتی ہے، جبکہ ڈیبا جاپانی طرز کی مچھلی کو صاف کرنے والا چاقو ہے جس کی چوڑی بلیڈ اور گول نوک ہوتی ہے۔
ایک دیبا چاقو اس میں ایک موٹا، بھاری بلیڈ ہوتا ہے جو لہسن اور ادرک کو کاٹنے اور کچلنے اور مچھلی کو بھرنے اور توڑنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
اس کا عام طور پر ایک ہی کنارہ ہوتا ہے اور اس کی لمبائی 150mm اور 270mm کے درمیان ہوتی ہے۔
یہ مچھلی کی سخت ہڈیوں اور جوڑوں کو سنبھال سکتا ہے کیونکہ بلیڈ ہون سوکی چاقو سے زیادہ بھاری اور موٹا ہوتا ہے۔
آخر میں، دونوں چاقو جاپانی ہیں، لیکن صرف ہونسوکی خاص طور پر چکن کو ڈیبون کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جب کہ ڈیبا چاقو مچھلی کو بھرنے اور جدا کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
دیبا چاقو سنگل بیولڈ کنارے کے ساتھ بھاری اور موٹا ہوتا ہے، جب کہ ہونسوکی چاقو عام طور پر چھوٹا ہوتا ہے اور اس میں تکونی بلیڈ ہوتا ہے۔
ہونسوکی بمقابلہ مغربی بوننگ چاقو
بنیادی فرق بلیڈ کی شکل ہے۔ روایتی مغربی بوننگ چاقو کا بلیڈ پتلا ہوتا ہے اور سوئی کی طرح لگتا ہے۔
مغربی طرز کے بوننگ چاقو کی سب سے مضبوط خصوصیت پیٹ میں گھماؤ ہے۔
یہ آپ کو گوشت کے اہم حصوں میں بلیڈ کو پھسلنے کی اجازت دے کر گوشت کو ڈیبون اور الگ کرنے کے قابل بناتا ہے جس کے ساتھ آپ معاملہ کر رہے ہیں۔
چھوٹے بلیڈ کی لچک کی وجہ سے کاٹنا آسان ہو جاتا ہے۔
مغربی بوننگ چاقو بھی ان کے جاپانی ہم منصب کی طرح بہترین ہیں، لیکن اکثر آپ کو اس گوشت کا وزن لگانا چاہیے جو آپ کاٹ رہے ہیں۔
مثال کے طور پر پنکھوں کو ہٹانا لیں۔
آپ کو کثرت سے پورے پرندے کو بازو سے لے جانے کی ضرورت ہوگی اور اسے مغربی بوننگ چاقو سے الگ کرنے کے لیے جوڑوں کے ارد گرد یا درمیان میں کاٹنا پڑے گا۔
یہ بوننگ نائف کے ہلکے وزن اور بلیڈ کی شکل کی وجہ سے ہے، جو ہمارے لیے جوڑوں کے درمیان جلدی سے دبانا مشکل بنا دیتا ہے۔
اس کے مقابلے میں چوڑے بلیڈ کا استعمال کرنے سے ہونسوکی کام کو آسان بنا دیتا ہے اور آپ کو پورے پرندے کو زندہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
کیا ہنسوکی سنگل بیول ہیں؟
ہاں، زیادہ تر ہونسوکی چاقو سنگل بیول ہوتے ہیں، لیکن بہت سے ڈبل بیول بھی ہوتے ہیں۔ بات یہ ہے کہ ڈبل بیول سنگل بیول سے زیادہ تیزی سے نفاست کھو دیتا ہے۔
ایک غیر متناسب ڈبل بیول کا کنارہ مضبوط ہوتا ہے، اور یہ وقت کے ساتھ چپکنے کا خطرہ کم ہوتا ہے یا اگر آپ سخت ہڈی کو مارتے ہیں۔
لیکن روایتی ہونسوکی میں تیز سنگل کنارہ ہوتا ہے کیونکہ جاپانی چاقو عام طور پر ہمیشہ سنگل بیول ہوتے ہیں۔ جو دوغلے ہیں وہ مغرب سے متاثر ہیں۔
آپ Honesuki چاقو کیسے استعمال کرتے ہیں؟
ہون سوکی چاقو استعمال کرنے کے لیے، ایک ہاتھ سے ہینڈل کو مضبوطی سے پکڑیں اور بلیڈ کو گوشت کے خلاف رکھیں۔
ہڈیوں کو گوشت سے الگ کرنے کے لیے آری موشن کا استعمال کرتے ہوئے بلیڈ کو نیچے اور اپنے سے دور رکھیں۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ بلیڈ کو اتھلے زاویے پر رکھیں تاکہ یہ گوشت میں زیادہ گہرائی سے نہ کاٹے۔
ہڈیاں الگ ہونے کے بعد، باقی ماندہ گوشت کو کھرچنے کے لیے بلیڈ کی نوک کا استعمال کریں۔
آخر میں، گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کے لیے بلیڈ کا استعمال کریں۔
کیا مجھے Honesuki چاقو کی ضرورت ہے؟
جواب کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کتنی بار پکاتے ہیں اور کتنی بار تازہ مرغی اور مچھلی خریدتے ہیں۔
ہونسوکی چاقو کا کنارہ پائیدار ہوتا ہے اور یہ بہت سے دوسرے چھریوں کے مقابلے میں پتلا اور ہلکا ہوتا ہے۔
یہ ایک مرغی کو توڑنے اور مچھلیوں کو بھرنے کے لیے بہترین ہے لہذا اگر آپ وہ گوشت خریدنا پسند کرتے ہیں تو ہاں آپ کو ہنوسکی کی ضرورت ہے۔
بات یہ ہے کہ ہنسوکی چاقو کا استعمال بدیہی ہے اور آپ اس کے ساتھ کام کرنے سے لطف اندوز ہوں گے۔
یقینی طور پر، ایک مغربی بوننگ چاقو کام کر سکتا ہے لیکن جاپانی چاقو کی نفاست، استحکام اور درستگی کو شکست دینا بہت مشکل ہے۔
اس کے علاوہ، یہاں تک کہ اگر ہونسوکی چاقو زیادہ مہنگا ہے، یہ آپ کی زندگی بھر چل سکتا ہے۔
اپنے ہونسوکی کو محفوظ رکھیں اس کے لیے لکڑی کا روایتی سایا (یا چاقو میان) لینا
ہونسوکی کے پاس کون سا ہینڈل ہے؟
Honesuki میں عام طور پر a جاپانی وا ہینڈل.
اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ اس شکل کو پکڑنے اور تدبیر کرنے کے لیے سیکھنے کی پریشانی ہو، تو آپ ہمیشہ مغربی ہینڈل کے ساتھ کسی کو تلاش کر سکتے ہیں۔
جاپانی چاقو کے ہینڈل اکثر آکٹونل یا گول شکل کے ہوتے ہیں، جبکہ مغربی چاقو کے ہینڈل عام طور پر زیادہ مستطیل یا بیضوی شکل کے ہوتے ہیں۔
مزید برآں، جاپانی چاقو کا ہینڈل عام طور پر مغربی چاقو کے ہینڈل سے چھوٹا اور زیادہ کمپیکٹ ہوتا ہے۔
نتیجہ
ہونسوکی چاقو ہر اس شخص کے لیے بہترین انتخاب ہے جو باورچی خانے میں ایک ورسٹائل اور قابل اعتماد آلے کی تلاش میں ہے۔
یہ پولٹری کو توڑنے کے لیے ایک بہترین ٹول ہے، اور اس کی تیز بلیڈ اسے استعمال کرنا آسان بناتی ہے۔ مناسب دیکھ بھال اور دیکھ بھال کے ساتھ، یہ زندگی بھر چل سکتا ہے.
ان لوگوں کے لیے جو ایک قابل اعتماد اور ورسٹائل چاقو کی تلاش میں ہیں، ہونسوکی ایک بہترین انتخاب ہے۔
اپنی چکن کاٹنے کی مہارت کا استعمال کریں جب یہ انگلی چاٹنے والی اچھی چکن اناسل ریسیپی بنانا
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔
